Мой опыт, который я привнесла в жизнь своего ребенка, я описываю здесь, в этой книге. Не имеет значения, какого питания придерживаетесь Вы сейчас. Вы обязательно найдете для себя полезные идеи рецептов и интересных продуктов.
Во многих рецептах я предлагаю привносить эту пользу не только малышу, но и для всей Вашей семьи. Сделайте так, чтобы после введения прикорма малыш сел за полезный стол своих родителей, на котором будут только те продукты, которые важны для организма и дают пользу. И теперь мы снова возвращаемся к вопросу моего стола.
Так как эта книга касается в основном прикорма малютки, то я кратко изложу свой принцип питания. И начну даже не с того, что я ем, а с того, что не ем. Того, что стоит избегать в питании.
ЧЕГО ИЗБЕГАТЬ В ПИТАНИИ?
Искусственные ингредиенты, красители, добавки, стабилизаторы.
Белый сахар.
Белую муку.
Исключив всего эти 3 ингредиента, Вы сделаете себя краше, стройнее и здоровее. Все просто. А самое интересное, что, приходя в супермаркет, Вы отсечете для себя большое количество отделов с продуктами, которые содержат либо сахар, либо муку, либо искусственные ингредиенты.
ПОЛЕЗНЫЙ ПРИКОРМ
МОИ ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ
Больше фруктов и овощей без термической обработки.
Сезонность овощей и фруктов.
Минимум употребления молочной продукции.
Здоровое сочетание продуктов: овощи + мясо ИЛИ рыба ИЛИ злаки ИЛИ сыр.
«ИЛИ» здесь имеет ключевое значение.
Избавляемся от стандартного «МЯСО + КАША».
Если едите СЫР, употребляйте его отдельно от МЯСА или РЫБЫ.
Если едите РЫБУ, не употребляйте вместе с ней МЯСО.
И никак ко всем этим продуктам не добавляем ЯЙЦА. Только с овощами.
КАША + МОЛОКО это то, чего не было даже в моем детстве. Исключаем это.
Избавиться от жарки, особенно на растительных маслах, которые имеют низкую температуру горения. Здесь даже не описать на сколько это вредно.
Минимизировать количество животных продуктов хотя бы до нескольких раз в неделю.
Не бойтесь остаться хотя бы 1 день без мяса или рыбы.
Убрать сложное сочетание продуктов.
Сейчас часто можно увидеть, что чем мудренее блюдо, тем вкуснее и круче оно будет. Оставьте это. Чем проще продукт, тем проще будет вашему организму.
Помним, что мы отказались от искусственных ингредиентов, а, значит, забываем о колбасных деликатесах и полуфабрикатах. Лучше съешьте мясо или рыбу.
Салат есть САЛАТ. Ешьте больше салата. Делайте салат из овощей (или фруктов). В салат не добавляем яйца, мясо, рыбу и что там еще в него можно добавить? Из чего делаем салат? Овощи, фрукты, зелень побольше, семечки, орехи. Лучше съешьте такой салат и отдельно кусок рыбы или другого животного белка, который Вам приходится по душе. Но никак не в одном салате.
Помним, что сахар не едим значит, не едим конфеты, тортики, булочки, пирожные, мороженое, молочный шоколад, зефирки, мармеладки и т. д. Забываем про этот отдел в магазине. Кстати, большинство соусов содержат сахар смотрите состав. Чем заменить сладкое? Об этом будет упоминаться в этой книге ниже.
Помним про маркетинг и всегда читаем состав продуктов. Даже в отделе здорового питания с маркировками «ЗОЖ», «БИО», «ВЕГАНСТВО» и т. д. Часто такие продукты имеют совсем не полезный состав.
Фрукты отдельно от злаков это для совсем продвинутых. Оставьте это правило напоследок.
КАК ВВОДИТЬ ПРИКОРМ
Начало прикорма один из самых ответственных моментов за первый год жизни вашего малыша. Существует не одно мнение о том, как же это делать. В любом случае с прикормом не стоит торопиться это значит, что вводить первые ложечки прикорма стоит очень медленно. Терпеливо знакомя малыша с новыми продуктами. И наблюдая за его реакцией на них.
В итоге каждого прикорма мы включаем в рацион ребенка продукты с нашего стола, со стола взрослых, родителей. Здесь, в этой книге, я предлагаю использовать другой подход. Наоборот, включать в рацион родителей продукты из рациона ребенка. Потому что в большинстве случаев родительское питание не насыщено таким обилием полезных овощей и фруктов, которые описаны в данной книге. Берите лучшее и полезное с вашего стола и стола малыша, чтобы создать уникальный кладезь полезных элементов вашей семьи.
С каких продуктов начать
В итоге каждого прикорма мы включаем в рацион ребенка продукты с нашего стола, со стола взрослых, родителей. Здесь, в этой книге, я предлагаю использовать другой подход. Наоборот, включать в рацион родителей продукты из рациона ребенка. Потому что в большинстве случаев родительское питание не насыщено таким обилием полезных овощей и фруктов, которые описаны в данной книге. Берите лучшее и полезное с вашего стола и стола малыша, чтобы создать уникальный кладезь полезных элементов вашей семьи.
С каких продуктов начать
Начало прикорма ответственный и важный момент для каждой мамы, особенно, если это ваш первый ребенок. Многие мамы задаются вопросом, как сделать прикорм более полезнее, чтобы малышу было комфортно справляться с первыми граммами пищи. Есть определенные страхи и неуверенности. С чего начать прикорм? Сколько давать? Как быстро увеличивать порции? Сейчас повсюду огромное количество противоречивой информации и рекламы, которая призывает покупать различные продукты питания для прикорма баночное питание. Это, конечно, очень просто. Здесь, в этой книге, мы рассмотрим альтернативный вариант прикорма будем готовить сами из натуральных продуктов. Будем использовать много разных интересных и полезных ингредиентов. Возможно, здесь Вы встретите даже такие продукты, которые сами до сих пор не употребляли. И это повод разнообразить и свое питание в том числе.
Мы будем использовать для питания малыша обилие различных овощей, фруктов, злаков. Многие блюда, которые Вы увидите в этой книге, будут представлены без термообработки. В то же время мы не будем уходить полностью в такие направления питания, как сыроеденье или вегетарианство. Мы создадим свое новое питание, в котором будут собраны все полезные качества из разных направления питания.
Начало прикорма ответственный и важный момент для нас. И его мы начнем плавно, осторожно, небольшими порциями. Каждый раз давая новый продукт, мы даем его в малых количествах и наблюдаем за реакцией и ощущениями малыша.
КАКОЙ ПРОДУКТ ПЕРВЫЙ?
Ответ на этот вопрос Вы прекрасно знаете это КАБАЧОК. Но это лишь один из продуктов, которые Вы можете дать малышу в числе первых. Кабачок это как классический вариант овоща, который малыш пробует впервые.
Наравне с кабачком стоят такие овощи, как МОРКОВЬ и РЕПА.
Обратите внимание на репу, которая сейчас немного потеряла свою популярность. И даже не особенно распространена в продуктовых магазинах, которые у нас под боком. Это тот овощ, который всегда использовали в своем рационе раньше. И сейчас я предлагаю вернуть этот позабытый продукт в рацион.
Вместе с овощами начинайте включать в рацион малыша толокняную кашу.
Будет очень хорошо, если Вы найдете ячменное толокно. Но овсяное толокно тоже будет отличным выбором.
Ниже в этой книге Вы найдете интересные рецепты приготовления толокна. Но сейчас для первого прикорма мы используем только толокно без включения других ингредиентов. Подробно о толокне смотрите раздел «Используемые ингредиенты Толокно», в котором Вы с интересом узнаете, что оно не нуждается в варке.
Для первого прикорма толокно готовят следующим образом: залить комнатной температурой и размешать до однородной консистенции. Потом добавить немного кипятка. Кипятком толокно сразу нельзя заливать, иначе кашица будет с комочками.
Пропорции мягкий ввод прикорма
Начинайте с совсем небольшого количества овощного пюре 1/2 чайной ложки 1 раз в день.
Продолжайте такой прикорм в течении 7 дней. Если стул малыша хороший, то увеличиваем порцию до 1 чайной ложки. И так далее постепенно увеличивайте пропорции по 1 чайной ложке раз в 3 дня.
Через 1 неделю после введения овощей, начинайте давать толокняную кашу в такой же пропорции 1/2 чайной ложки 1 раз в день. Через 1 неделю увеличиваем порцию до 1 чайной ложки. Постепенно увеличиваем порцию кашки по 1 чайной ложки 1 раз в 4 дня.
Утром кашку, вечером пюрешку.
Вместе с введением овощей можно начать давать малышу ЯБЛОЧНЫЙ СОК по 1 капле в день на язычок. Через 1 неделю можно увеличить. Так порцию довести до 1 чайной ложки сока 2 раза в день.
В этом случае будет очень плавное и медленное введение прикорма, чтобы организм малыша смог постепенно адаптироваться и научиться справляться с новыми продуктами для формирования его пищеварения.