_______________________________________________________
36. Помощь
А ещё лучше, чтобы закупки делал муж с детьми. Для них это и совместное времяпрепровождение и полезное занятие. Главное мужа очень чётко проинструктировать, составить детальный список с пояснениями, и дать напутствия, чтобы не покупал ничего лишнего. Не забудьте накормить домочадцев перед поездкой в магазин, а то они накупят какой-нибудь ерунды: чипсов, шоколадок, печенья, вафель. А вы, пока они закупаются, можете заниматься чем хотите. На это уйдёт как минимум часа два.
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
37. Онлайн-заказы
Во время пандемии коронавируса стало популярным заказывать продукты на дом через интернет. Это тоже очень классный способ сэкономить время и силы, причём не только ваши, но и мужа. А приложения на смартфон вообще сказка, можно составлять списки любимых продуктов и делать заказ очень быстро.
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
38. Простые блюда
Сами себе облегчайте жизнь. Любой рецепт можно упростить. Например, готовить не картофельную запеканку, а просто отварную картошку; не котлеты, а жареный фарш с луком; не пирожки, а пирог. Кстати, вам в помощь полуфабрикаты, консервы, варёные продукты в вакуумной упаковке, мытые овощи и зелень, замороженные овощные нарезки: лук, картошка, брокколи, фасоль.
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
39. Домашние полуфабрикаты впрок
Если вы реально хотите сократить время на готовке это один из самых действенных способов. Делайте не 1 порцию котлет, мант, пирожков, печенье, кексов, а 24 порции, и сразу отправляйте избыток в морозилку. На приготовление такого количества у вас уйдёт ненамного больше времени, чем на 1 порцию, но в следующий раз вы потратите считаные минуты, имея в морозилке готовый полуфабрикат.
Если у вас есть добрые родственники, то можно кинуть им клич и попросить наделать полуфабрикатов: котлет, голубцов, пирожков, мант, фаршированных блинчиков или консервов. Не стесняйтесь, люди рады помогать молодым мамочкам!
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
40. Покупные консервы (вакуумом)
Сейчас есть консервы практически всего, что можно только придумать, от томатной пасты до отварной свёклы. Главное смотреть на состав, и стараться покупать без добавок, соли и сахара. Не надо героизма, не надо делать всё само́й. Эти продукты призваны облегчить вам жизнь, так что пользуйтесь.
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
41. Готовьте еду на
24
дня
Ничего страшного ни с кем не случиться. Некоторые блюда на второй, а то и третий день становятся даже вкуснее (плов, борщ, бигус). Мясное/ куриное/ рыбное блюдо можно готовить смело на 2 дня, просто меняя гарнир/ закуски/ салаты. Можно отварить овощи в мундирах и использовать их по мере надобности: свёкла/ морковь/ картошка; в холодильнике и за неделю им ничего не будет.
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
42. Летние заготовки
Это классика жанра, но я не особо прибегаю к такому способу, потому как почти всё уже можно свободно купить в магазине.
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
43. Салаты в банках
Квашеная капуста, корейская морковка, малосольные огурчики, маринованный перец, грибочки. Это очень простые в приготовлении салаты, но очень вкусные и практичные, при этом они хранятся в холодильнике достаточно долго. Можно разнообразить любое блюдо такими закусками.
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
44. Соус для салата в банке
Такой метод я подсмотрела у Джейми Оливера. «Соус в банке» это очень практично. Сразу делайте несколько порций. Всё просто: закидываете ингредиенты в банку, хорошенько закручиваете крышку, тщательно трясёте и вуаля соусом на неделю ваша семья обеспечена. Храните его в холодильнике и минут за 10 до заправки салата подержите при комнатной температуре, чтобы он принял прежнюю консистенцию.
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
45. Очищенный чеснок
Этот лайфхак «убивает двух зайцев одновременно»: очистите 45 головок чеснока, залейте качественным растительным маслом и получится шикарное чесночное масло для салатов, а зубчики можно использовать для приготовления блюд.
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
46. Остатки
Готовьте из остатков другие блюда. Например, из оставшейся картошки или печёных овощей можно приготовить прекрасную начинку для пирогов/блинчиков/вареников. А из гарниров «сообразить» запеканку. Красное или белое мясо можно использовать вместо ветчины для сэндвичей, шаурмы или пиццы. Варёная крупа (гречка, рис, киноа, перловка, чечевица, макароны) прекрасно идут в салаты; бобовые, кстати, тоже. Вариантов море, было бы желание!
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
47. Завтрак с вечера
Если с утра у вас мало времени или вы долго раскачиваетесь и не любите готовить завтрак, то позаботьтесь об этом с вечера. Это совсем не сложно и не займёт отдельного времени, а проскользнёт незаметно, между другими рутинными делами.
Заранее продумайте, что ваш малыш будет кушать с утра, а лучше спросите его об этом. Можно отварить яйца, нарезать овощи и фрукты, запарить или сразу сварить крупу для каши, приготовить тесто для оладий или блинчиков, сделать сэндвичи, завернуть начинку в лаваш, испечь пирожки или кексы; а с утра просто всё это достать и разогреть, что требуется.
Кажется, что это пустяковое дело, всего-то быстренько сообразить лёкгий завтрак: сделать омлет или сварить кашу; но для истинной «совы» или после бессонной ночи, даже приготовление завтрака превращается в пытку.
«Ссобойки» в школу тоже лучше готовить с вечера, так в доме не будет по утрам кипиша и нервотрёпки, и можно будет чуть дольше поспать и спокойно выпить свой утренний кофе.
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
48. Блинчики в шейкере
Это очень практичное решения для мамочек, которое позволяет за считанные минуты приготовить вкусный и любимый детьми завтрак. Для этого вам понадобиться только пластиковый стакан-шейкер* и ингредиенты любимых блинчиков.
Закиньте всё по рецепту в шейкер и хорошенько потрясите. Не забывайте на каждую десятую встряску приоткрывать колпачок и выпускать лишний воздух, образующийся от разрыхлителя или соды. Иначе может снести крышку и разбрызгать всё тесто. После того, как всё перемешалось, дайте тесту немного настояться, чтобы мука хорошо разошлась и не было комочков.
Этот метод хорош тем, что вам не нужно сразу печь все блины, а только столько, сколько нужно. Оставшееся тесто держите прямо в этом стакане в холодильнике, а перед очередной жаркой выпустите воздух и хорошенько встряхните. Оно может храниться в таком виде до 4-5 дней.
Очень удобно иметь под рукой готовое тесто и печь свежие блинчики без лишней возни, радуя детей и мужа.
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________