По мнению испанских этнографов, бой быков национальное испанское зрелище, унаследовано от иберов. Бой с быком, его умерщвление, а затем совместная трапеза всех жителей селения. Съедание поверженного быка в древности имело ритуальный характер. Наблюдаемое в ХХ в. вечернее шествие по улицам селений, на юг от р. Эбро, где жители сопровождают быка с копьями, на концах которых зажжены факелы из просмоленной пакли отголосок также древних времен. Римляне застали у кельтиберов загоны быков с горящими факелами.18