На следующий день (по окончанию экспозиции) лабо-рант ветеринарной лаборатории проводит отбор проб для определения качества дезинфекции поверхностей по залам на ОМЧ, БГКП и стафилококк (Приложение 8).
Сразу после проведения аэрозольной дезинфекции в корпусе вводится санитарно пропускной режим. Все входящие должны переодеваться в санитарную одежду и обувь. Для этого шкафчики для персонала заполняют санитарной одеждой и обувью (халаты, шапочки, медицинские повязки, бахилы или маркированные резиновые калоши).
Размещение санитарных шкафчиков, укомплектованных санитарными халатами, шапочками, медицинскими масками на резинке и бахилами или сменной обувью (резиновыми калошами) для персонала и посетителей проводится работниками цеха под контролем ветеринарного врача перед аэрозольной дезинфекцией птичника.
Бригада трудоемких процессов проводит подготовку к заселению птицы: раздает корма, устанавливает перегородки и другое технологическое оборудование. Заполняет системы поения полным объемом воды для проверки целостности системы на всем ее протяжении.
За день до посадки птицы ветеринарный лаборант в корпусе проводит отбор проб воды из системы поения для бактериологического исследования. Результаты исследования проб воды из системы поения оформляются врачом бактериологом в виде протокола и выдаются врачу цеха под подпись.
После получения удовлетворительного результата аэро-зольной дезинфекции птичник опечатывают на период не менее 3 дней для бройлеров и несушки и на период не менее 7 дней при содержании ремонтного молодняка и родительского стада.
Посадка птицы в помещение разрешают только при проведении всего комплекса дезинфекционных мероприятий, качество проведения которых фиксируют в акте приема корпуса для посадки птицы и акте приема сдачи помещения (Приложение 9, 10).
При выполнении работ по санации птицеводческих помещений необходимо строго соблюдать меры по охране труда и технике безопасности. К работам по санации помещений могут допускаться лица, достигшие 18 лет, прошедшие инструктаж по охране труда и противопожарной безопасности.
О проведенной работе по дезинфекции, дезинсекции, дезинвазии и дератизации составляют акт по единому образцу (Приложение 7 А).
Для дезинфекции, дезинсекции и дератизации должны использоваться средства, зарегистрированные Департаментом ветеринарии Российской Федерации и имеющие сертификаты качества завода-изготовителя, удостоверяющие их соответствие требованиям государственных (отраслевых) стандартов или технических условий и разрешенные к применению Департаментом ветеринарии Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.
Опыт работы с птицеводческими предприятиями свидетельствует о том, что показатели сохранности, и продуктивности птицы очень высокие только в первые годы эксплуатации помещений. Наблюдая такой эффект руководители предприятий начинают увеличивать плотность посадки птицы, сокращать санитарные разрывы, увеличивать количество производственных циклов в год, пренебрегать необходимыми мероприятиями для выполнения санации помещений (например, проведение некачественной механической очистки помещений и оборудования, снижать дозы дезинфектантов, сокращать время экспозиции, отменять принцип «все пусто все занято» и т. д.). Это особенно характерно для крупных агропромышленных холдингов, т.к. в условиях рынка идет постоянный поиск новых способов уменьшения затрат и повышению производства мяса и яйца, но на вновь введенных в эксплуатацию корпусах только в первые годы выращивания птицы наблюдаются высокие показатели по сохранности, привесам и яичной продуктивности, а поскольку птицеводство самая интенсивная подотрасль сельского хозяйства, то пренебрежение к основным ветеринарно санитарным нормам и правилам приводит к результатам обратным желаемым.
В этом случае происходит более интенсивное накопление инфекционного начала, чем обычно. А при сокращении профилактических санитарных разрывов даже массированные вливания антибиотиков, вакцин и дезинфектантов не приводят и не приведут к сколько нибудь значимому эффекту.
Напротив, происходит усиление резистентности микроорганизмов к антибиотикам и дезинфектантам (Бирман Б.Я., 2008 г). Это связано с тем, что обилие ферментов и способов адаптации у бактерий, в том числе к нехватке легкоусваиваемого углерода колоссально и наряду с усилением невосприимчивости к химическому воздействию различных групп препаратов может иметь совершенно неожиданный исход, в том числе и для человека.
Так Джордж Черч и его сотрудники из Гарвардского университета (США) выяснили, что среди почвенных бактерий можно найти много видов, родственников возбудителей инфекционных болезней человека и животных, способных использовать антибиотики в качестве единственного источника углерода, хотя наиболее доступными источниками углерода для бактерий являются углеводы и аминокислоты. Ученые проверили 18 тысяч различных соединений, представляющих все восемь классов известных антибиотиков.
Они выяснили, что исследуемые бактерии не просто усваивают антибиотики, а могут использовать их как единственный источник углерода в среде. Это может привести к тому, что эти бактерии путем горизонтального переноса генов разделят устойчивость со своими патогенными родственниками. Тем самым, эта работа еще раз показывает, что нет оснований надеяться на магические антибиотики широкого спектра действия и дезинфектанты «последнего поколения», к которым не возникнет устойчивости микроорганизмов. При сокращении сроков профразрывов происходит такая же адаптация микроорганизмов к дезсредствам. Возникает и так называемая «усталость помещений». В этих условиях в самые первые часы после посадки на суточных цыплят в буквальном смысле обрушивается ассоциированная инфекция из эктопаразитов, микроорганизмов и вирусов.
Такая массированная атака приводит к иммуносупресии у цыплят, начиная с первых дней жизни, а по продолжению и к недостаточной выработке антител на введение вакцин и как следствие снижение всех производственных показателей.
Справедливости ради надо также сказать, что на некоторых птицефабриках сокращение профилактических санитарных разрывов происходит незапланировано, в авральном режиме. Так, например, на одной из птицефабрик профилактические разрывы на бройлерной площадке в разное время сокращались до 3-4-х дней только из-за того, что служба реализации птицефабрики не смогла вовремя реализовать продукцию и холодильные камеры были переполнены.
В этих условиях убойный цех не работал из-за невозможности складировать продукцию , в результате передерживалась птица в корпусах на 3 6 дней, соответственно санразрыв также сокращался на такое же количество дней.
Далее как замкнутый кгруг: бригада по подготовке корпусов не успевала провести работы по санации птичников в срок и три партии суточных цыплят сажались в один корпус.
По мере подготовки птичников, цыплята в разном возрасте перевозилась на подготовленные корпуса. Сами понимаете, поддерживать спокойную эпизоотическую обстановку в таких условиях главному ветеринарному врачу очень не просто, большое значение здесь играет также взаимодействие главных специалистов всех структурных подразделений хозяйства.
В этом случае результат такой же как и при запланированном снижении количества дней санитарного разрыва, снижение производственных показателей.
По поводу сроков санитарных разрывов среди руководителей и специалистов птицефабрик очень часто ведутся жаркие споры. Практика показала, что оптимальным сроком санитарного разрыва для бройлеров является не менее 16 дней, для рем.молодняка, родительского стада и несушки не менее 28 дней.
При соблюдении таких нормативов достигается снижение затрат на вакцины и медикаменты, дополнительные затраты на оплату труда санитарам, разнорабочим и т.д. которые привлекаются для ветеринарно санитарных обработок, аэрозольной дезинфекции воздуха в присутствии птицы, дополнительного сбора санбрака и т.д.
В конечном итоге достигается снижение конверсии корма, увеличение среднесуточного привеса или яичной продуктивности.
2.2.1. Дезинсекция
Дезинсекция в птицеводстве это комплекс организационных, санитарно технических, санитарно гигиенических и истребительных мероприятий, направленных на уничтожение не только насекомых, но и членистоногих, которые являются переносчиками инфекционных заболеваний человека и животных, вызывают аллергии, кожные заболевания, наносят экономический ущерб, вызывают дискомфорт, создают неблагоприятные условия для жизни животных, с целью обеспечения санитарно-эпизоотологического благополучия хозяйства.
Далее в тексте под термином «Дезинсекция» подразумевается мероприятия против клещей и насекомых, если это не указывается особо.
Термин «дезинсекция» был впервые введѐн Н.Ф. Гамалея в 1910 году и означает от франц. des приставка, что толкуется как уничтожение, и лат. insectum насекомое), уничтожение вредоносных членистоногих (насекомых, клещей и др.) во внешней среде. Возможно, такое определение было связано с принятой в то время классификацией. И хотя в настоящее время насекомые и клещи относятся к разным классам, но все таки эти оба класса входят в тип Членистоногие.