Алёна Моденская
Ойме
Кофе по-нижегородски
Лёка уже минут десять не решалась выйти из подсобки, куда её отправили за упаковкой капсул кофе. Снаружи доносилось хихиканье Тины и мурлыканье Августа. Хорошо, что Лёка успела придержать дверь изнутри, когда они появились, а то пришлось бы краснеть непонятно почему. Вроде тискаются на работе они, а стыдно ей. Неправильно как-то.
Тина громко хохотнула, и как-то по-собачьи, с подтявкиванием. Чтобы не представлять их вдвоём, Лёка осторожно уселась на деревянный ящик из-под овощей. Достала телефон. Интересно, что это за супер-крутой кофе, который сумели вырастить в Нижегородской области.
Снова хихиканье. Ой, только бы крики-стоны не начались. Лёка тряхнула головой, чтобы случайно не представить чего лишнего, и ввела в поисковик название кофе с коробки «Чипкофф». Ничего путного не найдено. Вроде переводится как «солнечный кофе», да и то приблизительно. А вот кто такой этот Чипкофф, где теплицы с деревьями, кто вообще провёл селекцию и создал этот нижегородский сорт информации ноль.
Чудно́. Коробка самая простая светлая с картинкой, как будто наспех нарисованной на коленке, да и маленькие упаковки тоже какие-то убогонькие. Но сам кофе
Лёка глянула на дверь, из-за которой доносились недвусмысленные звуки. Ну и пусть. Ну, нравятся ему развратные лупоглазые блондинки с наращенными волосами, накладными ногтями, приклеенными ресницами и накачанными губами. Ну и что.
Зато какой кофе! Лёка вытащила из коробки пачку, оторвала ленту. Вдохнула аромат. Кофе средней прожарки, свежайший да ему не больше месяца.
Интересно, а ведь кофе всегда пахнет по-разному. Например, сейчас, в сентябре, это и запах начинающей желтеть листвы, и янтарных прохладных сумерек, когда предзакатное солнце золотом играет между тонкими ветвями, и рассыпанные жёлуди, и холодное сверкание водохранилища. Кофе со сливками и песочным яблочным пирогом с пряной карамелью. Вот он, сентябрь на вкус.
Ну как?
Лёку выбросило из фантазий. Над ней стояла Марта. Интересно, давно она здесь?
Хороший кофе? спокойно спросила хозяйка кафе.
Очень, выдавила Лёка, глупо таращась на начальницу.
Ещё бы. Вставай и иди в буфет. Заправь аппараты. Да смотри, чтобы капсул хватило, а не как в прошлый раз. Капучино побольше запаси, его чаще всего заказывают. Сейчас снова в моде.
Я думала, надо будет варить из молотого, пробормотала Лёка, с сожалением ставя коробку с ароматными зёрнами на полку. Это же вроде элитное мероприятие.
Ага, элитное, процедила Марта. Настолько элитное, что если ты им самый дешёвый растворимый кофе нальёшь в красивую чашку, они примут его за дорогой. Даже не думай!
Марта как будто мысли читала. Она так и стояла в дверях, пока Лёка доставала капсулы из упаковок. Обычные, из супермаркета. «Чипкофф» пока капсулы не привозил. Помявшись, Лёка всё же достала открытую пачку с зёрнами.
Вдруг кто-то захочет, просительно глянула бариста-буфетчица на начальницу.
Ладно, смилостивилась Марта. Одну можно.
Лёка подхватила кофе и поплелась в буфет. Ясное дело. Мало кто просит сварить кофе, всем почему-то нравятся капсулы. А как приятно перемолоть зёрна в ручной кофемолке, а потом держать в турке, а если ещё добавить ванили, тростникового сахара и молочной пенки, взбитой мини-миксером
Три порции, раздался резкий мужской голос. Из-за буфетной стойки появилась ярко-рыжая прилизанная голова маленького человека с некрасивым лицом. Будто думая, что Лёка его не понимает, он показал ей три пальца с длинными аккуратными ногтями.
Сейчас, господин э
Квиле. Кви-ле. Рыжий поднял брови, проверяя, поняла ли Лёка.
Да, кивнула Лёка и пошла на кухню. Для представителей «Чипкофф» только кофе, перемолотый вручную и сваренный на плите. Другого не признают. Правильно делают.
Никак она не может запомнить, кто из них кто. Так, значит, маленький рыжий это Квиле. Ну и имечко. Лёка высыпала зёрна в кофемолку. Пожилая носатая это Лама Ла Нет, её имя вообще куда-то всё время вылетало. Есть ещё молодая грудастая с улыбкой до ушей, вот у неё имя попроще Яна. Это, правда, сокращение, полную форму Лёка так и не припомнила.
А вот кто из них кем работает в этой их кофейной компании, вообще лучше не вникать. Директора, маркетологи, кто-то ещё. Сумели вырастить отличный кофе в России, но почему-то решили начать продажи с мелкого нижегородского Растяпинска. Ещё с Мартой как-то сумели договориться.
Это ты кому готовишь? спросил Валерий Алексеевич.
Этим, Лёка взглядом указала через плечо. Кофевладельцам.
А, понятно. Мне тоже чашечку свари.
Лёка кивнула и стала высыпать молотый кофе в две турки. Пряный кофе для Квиле, с мёдом и корицей для Яны, и две крепкие порции с тростниковым сахаром для носатой и Валерия Алексеевича.
Опять управляющий на кухне? спросила Марта, беря Валерия Алексеевича под руку.
За всеми надо присматривать. Он погладил её пальцы.
А где Август и Тина?
Где-где
Ясно. Он хоть заготовки сделал?
Наталья занимается. Да ладно, чего ты. Управляющий удержал Марту, уже готовую отправиться на поиски сына и его подружки. Дело молодое. Подумаешь.
На работе надо думать о работе. Вон, мазычи. Как роботы пашут. Они и сейчас в зале сидят.
У них бизнес, вздохнул Валерий Алексеевич.
Имена у них чудны́е, никак не запоминаются. Лёка, сосредоточенно следившая за кофе, не сразу поняла, что слова вылетели из её рта.
Хм, с чего бы это, сдвинул брови Валерий Алексеевич. Может, это потому, что они мазычи и имена у них мазычские? Твоё, кстати, тоже без ста грамм не запомнишь.
Кухня грохнула хохотом. Лёка почувствовала, как щёки и уши полыхнули. Вечно она угодит в глупую историю.
Ладно вам, улыбаясь, произнесла Марта, кладя голову мужу на плечо. У них большая компания. Сами выращивают, сами жарят, сами продают. Вы где были?!
Где были там уже нет, улыбнулся Август, проскакивая мимо матери к холодильнику.
Тина, тоже улыбаясь, оправляла костюм и причёску. Подошла к Лёке и надменно спросила:
А вдруг этот кофе выкаканный?
Чего? Лёка даже от созерцания кофе в турке оторвалась.
Я слышала, они зёрна скармливают каким-то зверям, а они его выкакивают. А потом всё продаётся.
Кондитер Наталья прыснула со смеху, Марта повела глазами. Лёка пару секунд смотрела в изумрудные контактные линзы под приклеенными ресницами, потом отвернулась к плите. И как Тина стала администратором?
Август, пробегая мимо, чмокнул её в шею. Хотя, пожалуй, ясно как.
Так, Тина, иди работай, резко произнесла Марта. Нечего тут на кухне торчать, твоё место в зале.
Кофе сварился, Лёка сняла его с плиты, разлила по разным чашечкам, чтобы не перепутать. Вынесла в зал, где официанты накрывали банкетный стол, а мазычи-кофевладельцы сидели за буфетной стойкой и что-то эмоционально обсуждали на своём языке.
Это вам, Лёка поставила чашку перед носатой седой носатой дамой, вам и вам.
Валерий Алексеевич, как обычно, пил кофе на ходу.
Кви-ле, напомнил рыжий, аккуратно беря чашку.
Да, спасибо. Лёка стала проверять, все ли капсулы на месте.
А тебя как зовут? спросил молодой женский голос.
Меня? обернулась Лёка. Яна, улыбаясь во все тридцать три белоснежных зуба, кивнула. Странно, вроде бейдж на месте. А, они, наверное, по-русски не очень читают. Да и говорят с акцентом. Лёка. Это сокращение от Гликерия.
Почему не Лика? спросил откуда-то взявшийся Валерий Алексеевич, ставя пустую чашку на стойку.
Это просто мы с братом не выговаривали так получилось. Лёка нырнула в кухню, якобы помыть чашку. Не рассказывать же им, что её отец так сильно хотел ещё одного сына, что долго называл дочку Лёхой, создавая гибрид из имён.
Хорошо делаешь, молодец! рыжая голова, на миг мелькнувшая в дверях, тут же пропала.
Молодец, передразнила Тина, снова ошивающаяся вокруг Августа. То же мне, великое дело кофе варить.
Гости приехали, все по местам! скомандовал Валерий Алексеевич. Посмотрев на себя в зеркало, он поправил галстук и вышел в зал. Добро пожаловать в кофейню «Ойме»!
Лёка во время банкетов обычно первый час сидела на табуретке в закутке между кухней и раздевалкой кухни, пялясь в телефон. До кофе в такие дни дело вообще редко доходило. Максимум чай, да и то не всегда. А так алкоголь, соки и газировка с минералкой на столах. Помощь баристы не требуется.
Официанты снуют, зарабатывая чаевые. Тина цокает каблуками. Вроде там какой-то мажорик даёт вечеринку для друзей. Значит, Тина в своей тарелке гламурная, пафосная и высокомерная.
Лёка, так чтобы никто не заметил, подняла взгляд от телефона и нашла на суетливой кухне спину Августа. Пожалуй, они с Тиной друг другу подходят он высокий блондин, она тоже.
Руки у него изящные с тонкими пальцами. Запястья красивые, в каких-то нитях-оберегах. Вообще, он мог бы, наверное, моделью работать или в кино сниматься. А стал почему-то просто поваром. Хотя почему «просто»? Это хорошая профессия.