сито для просеивания муки и процеживания гущи.
ступки приспособления для ручного измельчения орехов, специй, семян.
терки и ручные измельчители для овощей, чеснока, зелени.
разделочные доски для сырых и готовых продуктов.
В процессе готовки блюд не обойтись без кухонных принадлежностей:
шумовки, ложки, лопатки, вилки для жарки и прочие важные мелочи, помогающие переворачивать продукты и перемешивать ингредиенты.
толкушка для приготовления пюре.
половники для первых блюд и компотов.
скалки для раскатывания теста.
молотки для отбивания мяса.
ножи, ножницы и другие приспособления для нарезки.
Дополнительно посуду можно классифицировать по назначению: для варки, жарки, тушения, запекания, выпечки.
К столовой посуде относят тарелки всех видов, чашки, предметы для сервировки стола и специального назначения.
В зависимости от размера и назначения, тарелки бывают разных видов:
столовые глубокие для первых и мелкие для вторых блюд с гарнирами и самостоятельных гарниров.
закусочные мелкие и большие, для подачи холодных и горячих закусок. Диаметр от 20 до 30 см.
десертные диаметром 20 мм, для десертов и фруктов.
пирожковые для пирожков, хлеба, гренок.
рыбные отличаются удлиненной формой.
икорные миниатюрные плоские для икры.
яичные с бортиками для яичницы.
кокиль форма в виде раковины, используют для устриц, рагу, салатов.
менажницы, разделенные на несколько отделений. Подходят для сервировки с соусами и одновременной подачи нескольких блюд.
Чашки тоже бывают разные: чайные; кофейные; бульонные; кружки отличаются большим объемом; пиалы.