Важно траву нужно съесть не позднее 30 минут после срезания.
Приступаем к её приготовлению:
Кладем зерно пшеницы в обычный лоток для продуктов, тщательно промываем. Качественное зерно тяжелее воды. Всплывшие зерна выбрасываем.
Дезинфицируем продукт (об этом отдельно напишу).
Заливаем водой. Закрываем крышкой (желательно с дыркой, для притока воздуха). Ставим в тёмное место на сутки.
В течение этих суток один раз меняем воду.
Через сутки сливаем воду. Промываем зерно. Закрываем крышкой и ставим ещё на одни сутки, но уже без воды. В лотке, закрытом крышкой, поддерживается достаточная влажность, поэтому класть туда ещё и мокрую марлю нет никакого смысла.
В течение вторых суток один раз зерно промываем.
По прошествии вторых суток промываем зерно ещё раз.
Берем банку (от 200 гр. до литра, в зависимости от семени/зерна, об этом подробнее потом напишу), пластиковую крышку с дыркой, бинт или марлю. Отрезаем бинта столько, чтобы хватило сложить его в 2 4 слоя, и кладём на дно банки. Наливаем немного воды, палкой или ложкой распределяем бинт по дну банки, сливаем лишнюю воду.
Начинаем посевную равномерно раскидываем зёрна одним слоем. Зёрна с черными пятнами и любыми другими следами болезней рукой (если влазит в банку) или пинцетом достаём и выкидываем. Закрываем крышкой с дыркой. Всё, с этого момента никаких хлопот. В банке формируется благоприятный микроклимат, а дырка в крышке дает необходимый доступ воздуха. Через неделю после посадки вы получите хороший урожай хлорофилла.
Ставим банку в темное место. Здесь мы имитируем природные условия, зёрна типа ещё под землей прорастают. Этот прием заметно улучшает качество ростков (травы) пшеницы, они получаются «жирнее», сочнее и слаще.
Когда ростки достигнут длинны 1 4 сантиметра (это зависит от того, что вы проращиваете, для подсолнечника 1 см. достаточно, для пшеницы 3 4 см.) выставляем банку на свет. У пшеницы и др. зерновых ростки будут жёлтого цвета. Наливаться хлорофиллом они будут прямо на глазах. Через пару дней станут зелёными.
Когда урожай будет готов вытаскиваем ростки, отрезаем ножницами и едим.
Дезинфицирующие жидкости
Горячая хлорированная водопроводная вода
Слабый раствор марганцовки
Вода, настоянная на серебре (например, на серебряной ложке)
Проращивание пшеницы. Нюансы
Длинна потребляемой травы 10 15 сантиметров. 15 сантиметров это примерная высота литровой банки.
Проращивать лучше в узких, а не пузатых банках. Вопрос остается открытым либо зерна пшеницы любят расти плотненько плечом к плечу (как в московском метро в час пик), либо, чем меньше свободного пространства в банке, тем меньше кол-во спор плесени, взвешенных в воздухе. Факт остается фактом, в ростках пшеницы, растущих в узких банках (предпочитаю даже пол-литровые брать), плесень появляется гораздо реже.
Трава пшеница среди всех опробованных мною злаков (ячмень, рожь, овес) дает наиболее стабильный урожай, она ее сладкая, плесень на ней образуется реже всего. После пшеницы рожь: вкус её как у диетического продукта (слабо выразителен), трава менее сочная. Овёс и ячмень для проращивания я встречал только в шелухе, неочищенные. Процент всхожести низкий, вкус горьковатый. Видел на кухне у родителей друга очень милую грядку с зелёным овсом. Проращивают его для кошек. Конечно, семя в земле растет лучше. Но надежного источника эко-грунтов у меня пока нет.
Пшеничная линейка «Самооздоровление». В Питере есть группа энтузиастов, которые уже не одно десятилетие занимаются проростками и ростками пшеницы. Такое впечатление создается, что только их они и едят :-) Начинали они с проростков («Самовыживание 1), их нынешний хит набор городского агронома «Самооздоровление 6». Туда входит чистая эко-пшеница и специальный грунт, который они подобрали для выращивания ростков. Познакомьтесь с их сайтом, там много интересной информации http://www.rostki.ru/samoeglavnoe.htm. Там столько инфы о пользе травы пшеницы, что вы, наверняка, под впечатлением засеете ею пару квадратных метров своих подоконников. Там же некоторая инфа о ферментах (энзимах) и рецепт киселя Южина, что-то подобное киселю Изотова, только ещё «живее», но процесс его приготовления более трудоёмок.
Потребление ростков пшеницы: лучше предварять ими приём пищи, а не добавлять в салаты. Как заметил еще Данила, её травянистая структура резко выделяется среди обычной салатной массы, к тому же нещадно застревает в зубах.
Насчет застревания в зубах, так это только плюс. Это ж получается лучшая зубная биоактивная щетка!
Проращивание семян подсолнечника
Нюансы:
При промывке семян, они всплывают. Это не говорит об их плохом качестве, просто они легче воды. За это их выбрасывать не надо :-)
Лучшая банка для подсолнечника из-под майонеза. Засеивать его нужно менее плотно, чем пшеницу, иначе, при прорастании, они «подушат» друг друга. Как результат всё та же вездесущая плесень.
А можно вырастить из семечек целую клумбу подсолнечников. У меня они «заколосились» месяца через два после посадки в обычный цветочный горшок.
Для «блондинок» :-) проращивать нужно свежие, не жареные семена. Шелуху, которая остается на проросших ростках есть не надо.
Лики Анастасии
Через некоторое время своей кулинарно-ботанической практики я утвердился в мысли о необходимости жить на земле. Скорейшей эмиграции из города препятствовало только два фактора наличие долгов и отсутствие денег.
Моя подруга идею покинуть город отвергала напрочь.
Как только я начинал рассказывать об эко-поселениях, она впадала в ярость, обзывала поселенцев сектантами, и требовала прекратить экологические байки.
Тогда я решил искать спутницу жизни среди единомышленниц. Узнал, что существуют слёты половинок, и рванул на ближайший.
Моя подруга идею покинуть город отвергала напрочь.
Как только я начинал рассказывать об эко-поселениях, она впадала в ярость, обзывала поселенцев сектантами, и требовала прекратить экологические байки.
Тогда я решил искать спутницу жизни среди единомышленниц. Узнал, что существуют слёты половинок, и рванул на ближайший.
На станции приехавших встречали поселенцы. Меня немного смутила традиция обнимать друг друга при встрече. Ещё с женщинами куда ни шло, но с мужиками очень непривычно.
Потом, уже в поселении, мне на уши подсел один мессия, который вызубрил «Анастасию» от корки до корки.
Он стал взахлеб и с некоторой долей истерии рассказывать о грядущем конце света в 2012-том и о некоторых вещах, о которых я прочёл в других книгах.
Потом, видимо в благодарность за моё терпение, он сделал мне комплемент:
Я вижу, ты наш.
Спасибо! Но, я не читал «Анастасию».
Всё равно, наш.
В конце концов, своими базарами он меня так заколебал, что я корректно попросил его заткнуться.
Весь первый день мы проиграли в психологические игры с фольклорным налётом. Было интересно и весело. Вечером был традиционный костёр и песни под гитару.
Примерно в полночь песни неожиданно прервались предложением одного парня, «А давайте поговорим дУшами». И все сидящие у костра стали обсуждать вопросы поиска второй половинки, вселенской любви и миропорядка в стиле зелёных книг.
Через пятнадцать минут меня стало подбешивать. И я понял почему люди высказывали не своё мнение, а постоянно ссылались на авторитет Анастасию и новую Библию от Мегре.
Чтобы не травмировать свою психику, я пошёл спать. Но не тут то было. Я совершил стратегическую ошибку поставил палатку недалеко от костра, и был обречён слушать обсуждения до трёх ночи.
Положение усугублялось тем, что я был трезв: не хотел ударить лицом в грязь и надеялся встретить свою половинку на трезвую голову, поэтому не взял ни граммульки успокоительного. Меня колбасило.
До этой ночи я считал, что глубоко личные вопросы можно обсуждать только с близкими людьми, и, желательно, выражать своё мнение, а не цитировать высказывания других авторов. О, как же я заблуждался!
Утром проснулся, как с тяжёлого бодуна, с единственным желанием бечь отсюда как можно скорее. Лёхе, с которым мы быстро нашли общий язык и подружились, я сказал, что меня срочно вызвали на работу. Он предложил проводить меня до деревни, где у них был общий дом.
По дороге зашли в избу. В жилой комнате несколько кроватей. У изголовья каждой ровные стопочки зелёных книг. Меня опять заколбасило. Да, моя подруга права сектанты. В состоянии нервного истощения я купил пива и плюхнулся в электричку.
По дороге домой пытался успокоить себя надеждой на то, что мой дух ещё не настолько силён, чтобы справиться с таким мозгокрошительством, но со временем я буду относиться к этому более спокойно.
Странно, первым поселением, в котором я побывал, было Светлое. Там особых тёрок про Анастасию не наблюдалось. Зато в один из вечеров мы, под руководством Влады, провели народные игрища. На них я впервые понял и прочувствовал настоящую мудрость и глубину народных традиций.
Как оказалось впоследствии, все поселения между собой очень разнятся. Есть жёстко ортодоксальные, а есть менее, в которых сначала и не поймёшь, какую религию проповедуют её жители.
Потом я подружился с Константином.
Мой юный анастасиевский друг подарил мне 4-ю а потом, сразу после её выхода, и 10-ю зелёную книгу.
Валера, т.к. ты тусуешься с анастасиевцами, ты обязан знать, что написано в книгах Мегре.
Константин, на каждой тусе я получаю столько информации о содержимом этих книг, что читать их для меня нет никакого смысла.
Внять наставлению Константина я всё же пытался, но осилить ни одной книги так и не смог: уж больно стиль изложения мне не подходит.
Потом я познакомился с друзьями Константина из молодёжного объединения Ведруссия. Время мы проводили очень душевно, объездили много поселений.
Надо же, я в их годы был озабочен только тем, чтобы где-нить оттопыриться, а у этих ребят и мысли созидательные, и дела с ними не расходятся.
Не смотря на то, что я много времени проводил среди читателей «Анастасии», встретить вторую половинку в такой здоровой среде мне не удавалось. И некоторых людей из моего нового окружения это удивляло.
Сидим мы как-то у меня дома с одним знакомым, бухаем.
Ты знаешь, в поселении совсем другая энергетика. На своей земле мысли выпить и закурить даже не возникает. А вот в городе
Визука людям! Мне на природе выпить хочется ещё сильнее: стойкая ассоциация природа-отдых-пикник :-)