Например, лесничие и лесовладельцы сегодня ломают головы над тем, как одновременно получать древесное сырье и поддерживать множество других функций леса, ведь в прошлом человек на горьком опыте узнал, что лес растет не только для него. Лес не просто древесная плантация, это сложное сообщество организмов из тысяч видов животных и растений. Теперь «защита и охрана лесов» стала важным понятием в лесоводстве. Причем защищать нужно не только неиспользуемый, но и самый обычный хозяйственный лес.
Древесиной в быту называют твердые ткани древесных стволов и ветвей. В ботанике древесина это проводящие и механические ткани семенных растений. Древесину производит образовательный слой под корой так называемый камбий. Со стороны сердцевины из камбия образуется древесина, с наружной луб. Луб, или флоэма, проводит продукты фотосинтеза.
Многие владельцы частных лесов, главным образом органы управления государственным лесом, отказываются от части доходов и оставляют мертвое и дуплистое дерево в лесу. Так, в системе маркировки, которую лесничие наносят краской на стволы, наряду со знаками «удалить» и «перспективное дерево» также появилась волнистая линия, означающая «дерево-биотоп». Деревом-биотопом может быть старое больное растение с гнилыми, поросшими грибом участками, птичьими гнездами или дуплистым стволом. Такое дерево, которое раньше немедленно удалили бы как экономически бесполезное растение, сегодня считается ценным с экологической точки зрения.
Благодаря тому, что в хозяйственных лесах теперь остается больше мертвого дерева, они становятся более «беспорядочными». Гнилые ветви дамокловым мечом висят в кронах, по лесу труднее перемещаться, может неожиданно упасть мертвый ствол. Использовать лес становится сложнее и опаснее не только работникам, но и тем, кто пришел сюда погулять либо прокатиться на велосипеде или верхом. Одна из самых сложных задач в современном лесопользовании обеспечить баланс между использованием и защитой леса.
Благодаря тому, что в хозяйственных лесах теперь остается больше мертвого дерева, они становятся более «беспорядочными». Гнилые ветви дамокловым мечом висят в кронах, по лесу труднее перемещаться, может неожиданно упасть мертвый ствол. Использовать лес становится сложнее и опаснее не только работникам, но и тем, кто пришел сюда погулять либо прокатиться на велосипеде или верхом. Одна из самых сложных задач в современном лесопользовании обеспечить баланс между использованием и защитой леса.
Зачем нам дерево
Прохожий в лесу встречает работника, который пилит бревно. Прохожий спрашивает: «Что это вы делаете?» Работник отвечает: «Делаю заячий корм». Прохожий, почесав голову, снова спрашивает: «То есть зайцы это едят?» Ответ: «Если не съедят, сам сожгу».
Известная шутка, над которой от души смеются многие лесничие, кое-что говорит о лесоводстве. На дрова пойдет любое дерево, независимо от вида, формы и возраста. Заготовка дров, старейшая форма лесопользования, не прекращается и сегодня. Поленья трещат не только в походном костре и в камине в котлах современных установок горят щепа и пеллеты, обогревая целые дома или производя электричество. У дерева как источника энергии перед горючими ископаемыми, такими как нефть и газ, есть то преимущество, что его мировые запасы в обозримом будущем не закончатся. Кроме того, древесина обеспечивает гораздо более благоприятный для окружающей среды углеродный баланс. Когда она горит, выделяется столько же углерода, сколько деревья забрали из воздуха, пока росли. В случае ископаемого топлива в атмосферу выходит углерод, который много миллионов лет провел под землей.
Дерево подходит даже для заправки автомобилей в жидкой форме. Путем химических или физических манипуляций из него можно получить биоэтанол. Большая часть бензина «E10» (так называется бензин с 10 % биоэтанола) на заправках получена из сахаро- или крахмалосодержащих растений, например сахарной свеклы, злаков или кукурузы. Основное вещество в древесине биополимер под названием «целлюлоза» очень похоже на крахмал. И крахмал, и целлюлоза состоят из длинных цепочек молекул сахара глюкозы. Эти молекулы соединяются разными способами, поэтому молекула крахмала выглядит как спираль, а целлюлозы как гофрированный лист. Как следствие, чтобы расщепить целлюлозу, нужны совсем другие ферменты, например из разлагающих дерево грибов или бактерий, живущих в желудке коров и термитов. Если расщепить целлюлозу на простые молекулы сахара, затем можно добавить самые обычные дрожжи, и они будут производить алкоголь. Это возможно, но на данный момент слишком дорого, потому что древесина состоит не только из целлюлозы, а еще и из множества других биополимеров, которые в природе нужны, чтобы дать отпор микроорганизмам. По этой причине раньше, чтобы изготовить древесный спирт, нужно было приложить много усилий. Дерево варили с разбавленной серной кислотой, разрушая защитные структуры. Получалась сахаросодержащая жидкость, ее нейтрализовали, ферментировали дрожжами и перегоняли. Древесный спирт, который по-английски красиво называется Sawdust Brandy[72], в Европейском союзе запрещен, так как здесь спиртные напитки можно производить только из сельскохозяйственных продуктов[73].
Тысячелетний строительный материал
Если оставить экзотику, связанную со шнапсами и спиртом, то дерево по-прежнему один из важнейших строительных материалов. Впрочем, этот материал изменился в полном соответствии с тайской пословицей: «То же, да не то». В неолите человек с большим трудом тесал стволы примитивными топорами, чтобы построить из них первые жилища. За прошедшее время благодаря тяге человека к инновациям и стремлению бесконечно все совершенствовать возникло огромное разнообразие заводских строительных материалов на основе дерева.
Пожалуй, стоит пройтись с открытыми глазами не только по лесу, но и по собственному дому, селу или городу. Многие удивятся, узнав, сколько дерева прячется в человеческом жилище. Историческое значение строевого лесоматериала заметно не только в старых домах технологии фахверк. Под черепичной крышей чаще всего тоже скрыты деревянные стропила. Разбуди ночью любого плотника, и он объяснит разницу между конструкционной массивной древесиной и клееным брусом. Массивная древесина выпилена из ствола цельным куском, а клееный брус состоит из склеенных досок, поэтому так и называется. Он лучше выдерживает статическую нагрузку и менее склонен к трещинам, чем цельный. Клееный брус используют, например, для стропил, несущих стен и перекрытий. Вершина современного деревянного зодчества Башня Тысячелетия на территории Эльбауэнпарка в Магдебурге. В башне шесть этажей, куда можно подняться по лестнице внутри строения или спиральной эстакаде снаружи. Косой конус возвышается над землей на 60 метров. Это самое высокое деревянное строение в мире. Башня Тысячелетия построена из радиально расходящихся деревянных клееных ферм длиной по 80 метров. Всего на ее строительство потратили 1650 тонн дерева.
В качестве строительного леса в основном используют хвойные породы: ель, пихту, лиственницу, сосну и псевдотсугу (в зависимости от региона), потому что они быстро и равномерно растут, а их удельный вес меньше, чем у большинства лиственных деревьев. Это значит, что они легче и их проще обрабатывать.
Во многих домах спрятаны менее впечатляющие внешне, но не менее функциональные деревянные элементы. За стенами и перекрытиями находятся так называемые ориентированно-стружечные плиты (ОСП, или OSB от англ. Oriented Strand Boards) плиты из длинной тонкой стружки, которую перед прессованием располагают в продольной и поперечной ориентации. Благодаря этому ОСП прочнее на изгиб, чем обычная стружечная плита, где стружка склеена и спрессована в произвольном положении. При производстве фанеры вместо стружки склеивают тонкие листы древесины (шпон), которые получают, механически срезая слои с древесного ствола, подобно тому, как вы чистите яблоко. Листы шпона склеивают и прессуют под углом 90°. Получается древесная плита хоть и тонкая, но способная выдерживать большую нагрузку. Фанеру использовали еще в Древнем Египте.
Древесностружечные плиты и фанеру в первую очередь применяют в производстве мебели. Если полка, тумбочка под телевизор, кухонный шкаф или ящик для белья не претендуют на гордое звание изделия из массивной древесины, они почти всегда будут сделаны из этих материалов. Они же скрываются под недорогими рабочими поверхностями под мрамор.
На высококачественный шпон преимущественно идет сырье из бука и дуба, а также из клена, ясеня и ореха. Из облицованного шпоном дерева в основном делают внутренние двери, мебель и стеновые и потолочные панели, также благодаря внешним качествам шпон популярен в производстве яхт, самолетов и автомобилей.
Наряду с классическими материалами, такими как деревянный брус, стружечная плита и фанера, используются современные строительные материалы, более сложные в производстве, например древесно-волокнистая плита или древесно-полимерный композитный материал. Чтобы получить их, древесину измельчают до волокон путем термической или химической обработки, а затем волокна переплетают или спрессовывают. Волокнистые плиты, в частности, можно использовать вместо стекловолокна и минеральной ваты для тепло- и звукоизоляции. Древесно-полимерный композитный материал (ДПК, или WPC от англ. Wood-Plastic-Composite) дает больше возможностей для формирования трехмерных объектов и более устойчив к влажности, поэтому ДПК в основном используют для наружных работ, например в качестве террасной доски.
Дерево необходимо даже для производства готовых элементов из бетона, потому что, как и для выпечки, здесь нужна форма, где будет затвердевать жидкий бетон.
Постоянный спутник
Однако дерево как материал используется не только в строительстве: из него также производят дорогие игрушки и другие предметы, не обязательно для детской игры. Ручки спортивного инвентаря и инструментов делают из благородных лиственных пород, а среди взрослых даже снова обретают популярность деревянные велосипеды. В конце концов, не стоит забывать про музыкальные инструменты без дерева не было бы скрипок, виолончелей, гитар и фортепиано. Связь между музыкой и природой прекрасно выразил Христиан Моргенштерн в стихотворении «Ветер и скрипка» (Wind und Geige):