Текучая вода, такая как ручьи и реки, обычно безопаснее, чем стоячая вода. В движущейся воде, как правило, не бывает водорослей и тому подобного. Но, если тихий пруд ваш единственный источник воды, пусть будет так. По возможности избавьтесь от густых водорослей на поверхности воды, прежде чем наполнить ведро. Так вы уменьшите количество загрязнений, которые позже нужно будет отфильтровать.
Как я уже говорил, перед тем, как пить или использовать для приготовления пищи, воду необходимо будет фильтровать и дезинфицировать. Эти два термина иногда используются как синонимы, но на самом деле они означают довольно разные вещи.
Фильтрация воды означает удаление паразитов и мусора. Дезинфекция воды уничтожение вредных организмов. Ни один из этих способов не поможет полностью очистить воду, по крайней мере, в техническом смысле. Я знаю, что все это вопрос семантики, но стоит помнить о различиях.
Фильтрация
Как я уже говорил, перед тем, как пить или использовать для приготовления пищи, воду необходимо будет фильтровать и дезинфицировать. Эти два термина иногда используются как синонимы, но на самом деле они означают довольно разные вещи.
Фильтрация воды означает удаление паразитов и мусора. Дезинфекция воды уничтожение вредных организмов. Ни один из этих способов не поможет полностью очистить воду, по крайней мере, в техническом смысле. Я знаю, что все это вопрос семантики, но стоит помнить о различиях.
Фильтрация
Итак, как сделать озерную воду пригодной для питья? Один из способов создать систему фильтрации воды, а затем вскипятить фильтрованную воду. Начните с пустой двухлитровой пластиковой бутылки. Отрежьте нижнюю часть, чтобы получилась большая воронка. Переверните его так, чтобы носик с резьбой оказался внизу. Положите кофейный фильтр в перевернутую бутылку. Сложите несколько дюймов древесного угля, который можно купить в любом зоомагазине. Затем добавьте пару дюймов мелкозернистого песка прямо поверх древесного угля. Наконец, положите сверху слой мелкого гравия или камня аналогичного размера.
Если вы хотите проверить работу фильтра, налейте немного воды из-под крана и добавьте в нее пищевой краситель. Пропустите жидкость через фильтр. Если вы все сделали правильно, вода потечет почти прозрачной. Когда она перестанет быть таковой, необходимо будет заменить фильтрующий элемент.
Такой фильтр хорош тем, что он изготовлен из общедоступных материалов, поэтому для его создания не требуется больших затрат. Даже если вы покупаете промышленную систему фильтрации, об этой самодельной системе стоит помнить на тот случай, если в вашей модели, приобретенной в магазине, закончатся фильтры или она по какой-то причине начнет работать со сбоями.
Промышленные и самодельные системы фильтрации, которые мы только что обсудили, не предназначены для фильтрации большого количества воды. Это означает, что вы, скорее всего, будете фильтровать воду непосредственно перед ее использованием.
Дезинфекция
Что касается дезинфекции, кипячение один из лучших и самых надежных способов уничтожить вредные микроорганизмы в воде. Эксперты расходятся во мнениях относительно того, нужно ли кипятить воду в течение нескольких минут или достаточно просто довести ее до кипения. Если необходимо сделать воду пригодной для питья, я придерживаюсь особой осторожности и кипячу ее хотя бы несколько минут.
Еще одна отличная идея для обеззараживания воды применение ультрафиолетовых лучей. Есть два метода, где используется этот подход: пассивный метод (солнечная дезинфекция) и активный метод (работа с устройством).
Солнечная дезинфекция функционирует сама по себе, однако занимает много времени. Все, что нужно сделать, предоставить солнцу выполнение всей тяжелой работы. Кроме того, это один из способов одновременной дезинфекции большего количества воды. Начните с пластиковых бутылок прозрачных, а не зеленых. Удалите всю маркировку, чтобы солнечные лучи могли проникнуть внутрь бутылки и обеззаразить воду. Наполните бутылки фильтрованной водой. Она должна быть как можно более чистой, так как любой мусор или осадок также помешают солнцу эффективно выполнить свою работу.
Найдите во дворе место, где будет много солнца. Лучше всего, если это крыша. Положите бутылки набок на темную поверхность. Если есть такая возможность, используйте гофрированный материал. Подойдет даже плотный картон черного цвета. Оставьте бутылки на солнце в течение одного дня при ясной погоде. При облачной погоде потребуется два дня. Рифленая металлическая или темная поверхности помогают нагревать воду, что способствует общему процессу дезинфекции.
Портативные средств УФ-дезинфекции делятся на два основных типа: те, которые используют батареи, и те, что работают от ручного привода. Короткий поток ультрафиолетовых лучей от одного из этих устройств обеззаразит вашу воду. Я рекомендую использовать модель с ручным приводом, так как вам не нужно будет запасаться батареями. Эта технология, по сути, такая же, как та, что задействована в настоящее время для очистки воды во многих крупных городах, только уменьшена в размерах для удобства использования.
Обычный бытовой хлорный отбеливатель без запаха также можно использовать для дезинфекции воды. Однако важно отметить, что у отбеливателя ограниченный срок хранения. После вскрытия бутылки рекомендуется использовать ее не более шести месяцев.
Вода драгоценный ресурс, необходимый для жизни. Заранее обеспечьте наличие большого количества воды, а также различные средства для фильтрации и дезинфекции воды из других источников.
Глава 3
Еда: как избежать голода
В течение первой недели каждый вечер был похож на вечеринку. Люди опустошали свои холодильники и морозильники, пытаясь приготовить все на гриле, пока еда не испортилась. У кого-то было больше еды, у кого-то меньше, но каждый старался внести свой вклад и поделиться с ближними.
Сегодня мы отдали бы все, чтобы съесть хотя бы часть того, что было употреблено на одном из тех импровизированных застолий на заднем дворе. Мы не голодаем, по крайней мере, если сравнивать со странами третьего мира, но все изрядно похудели. Конечно, для многих из нас это не так уж и плохо, так как были проблемы с лишним весом.
Вместо того чтобы выбирать из огромного количества блюд, которыми когда-то наслаждались, теперь мы ограничены тем, что было собрано или поймано в течение дня. Лишь у немногих из нас остались консервированные продукты, хотя я подозреваю, что в некоторых семьях запасы больше, чем мы себе представляем. Не могу сказать, что виню их за то, что они не открывают всем двери и не делятся запасами с остальными. И все же было бы хорошо, если бы они это сделали.
Большинство из нас только сейчас начинают собирать первые урожаи с огородов и садов, которые разбили буквально несколько месяцев назад. Немного, но этого достаточно, чтобы мы не ели суп из обувной кожи. Однако я не знаю, как будет обстоять дело зимой.
Еда жизненно необходима для человека. Без нее ваш организм не будет функционировать должным образом, если вообще будет. В отличие от воды, вероятность того, что еда сама упадет с неба, чертовски мала. Но мысль о том, как запастись достаточным количеством пищи, чтобы прокормить хотя бы одного человека в течение года или более, не говоря уже о целой семье, для большинства людей просто неосуществима и нецелесообразна. Даже если бы вы могли позволить себе такие расходы, то где бы все это хранилось?
Конечно, вы можете частично решить проблему хранения, купив несколько ящиков сублимированных продуктов. Это отличный способ сохранить большое количество калорий в ограниченном пространстве. Но вам будет интересно узнать то, о чем вы никогда не прочитаете в каталогах или на сайтах компаний, продающих сублимированные продукты: питание такими продуктами в течение длительного времени нанесет серьезный ущерб вашей пищеварительной системе. Не говоря уже о том, что высокое содержание натрия в них повышает кровяное давление и доставляет ряд других неприятностей. Да, вы будете сыты, но при этом сильно навредите организму.
Как и в большинстве других ситуаций, будет намного лучше, если вы не станете рисковать, складывая все яйца в одну корзину (в буквальном смысле[3]), и разнообразите свое питание. Храните продукты питания, самостоятельное выращивайте, а также ищите натуральные источники пищи посредством собирательства, охоты и рыбалки. Мы рассмотрим каждый из этих вариантов, а также способы консервирования и приготовления пищи более подробно.
Ранее я говорил, что для большинства людей хранить большое количество пищи в течение года нерационально. Хотя в любом случае необходимо иметь хоть какой-нибудь запас продуктов на случай чрезвычайной ситуации. При подготовке к бедствиям, которые рискуют затянуться на длительный период времени, необходимо приобрести продукты как минимум на три месяца. Эти запасы, дополненные провизией, собранной в дикой природе и выращенной на участке, можно будет растянуть на срок до шести месяцев и более. Запас еды станет для вас подушкой безопасности. Если в саду недостаточно урожая из-за погодных условий или в местном пруду мало рыбы, у вас будет чем питаться, пока ситуация не улучшится.
Хранение продуктов включает в себя: консервированные продукты или продукты в коробках, а также сухое зерно, макароны и бобовые. По возможности разнообразьте запас продуктов питания.
В начале 2014 года в результате разлива химикатов в Западной Вирджинии около 300 000 человек оказались в ситуации, когда водопроводную воду нельзя было использовать ни для каких целей. Химический продукт, 4-метилциклогексан-метанол, который используется в угольной промышленности, попал в реку Элк с перерабатывающего завода. Оттуда он проник в городские системы водоснабжения. Через несколько часов после объявления о разливе в этом районе не осталось ни одной бутылки воды или пакета со льдом.
Об этом следует помнить при планировании хранения продуктов. Многие продукты длительного хранения необходимо разбавлять водой, чтобы пища стала вкусной. Хорошо, когда воды много. Но мудрый специалист по выживанию будет расширять ассортимент продуктов питания, чтобы включить в них пищу, готовую к употреблению, непосредственно из емкости хранения.