Очистительное и лечебное голодание
Голодание считается одной из форм очищения организма. Но ни один из апологетов длительного голодания не упоминает о том, что оно является и мощнейшим фактором дисбактериоза. В результате голодания существенно страдает как полезная, так и вредная микрофлора.
После окончания голодания кишечник практически избавлен от своего симбионта. В переходный период обычно восстанавливается та микрофлора, которая преобладала до голодания, то есть негативная микрофлора, так как здоровые люди не прибегают к лечебному голоданию. Важно, чтобы в это время восстанавливался здоровый симбионт. Чтобы заселить свой кишечник лактобактериями, нужно принимать их концентрат «Наринэ» или другие эубиотики. После проведенного голодания у лактобактерий уже нет серьезных конкурентов, поэтому им легче прижиться.
Итак, лечебное голодание имеет смысл только при условии обязательного последующего восстановления здоровой микрофлоры.
Глава 10. ЕДА, КОТОРАЯ ЛЕЧИТ
Пробиотики (эубиотики)
Эубиотики препараты и пищевые продукты, содержащие молочно-кислые бактерии: ацидофилин, бифидобактерин, лактобактерин, наринэ, витафлор, фервитал, колибактерин и другие. Другое их название пробиотики. Это полезные бактерии, которые населяют желудочно-кишечный тракт и не дают размножаться дрожжевым грибкам. Именно они вырабатывают химические вещества, которые позволяют поддерживать процесс пищеварения и препятствуют размножению болезнетворных бактерий.
Пробиотики помогают лечить целый ряд заболеваний, включая инфекции желудочно-кишечного тракта, вагинальный кандидоз, инфекции мочевых путей, угревую сыпь и желудочные расстройства.
В человеческом организме обитают преимущественно два вида пробиотиков: лактобациллус ацидофилус и бифидобактериум бифидум. Еще одна разновидность лактобациллус булгариус (болгарская молочно-кислая палочка) обычно не встречается в желудочно-кишечном тракте человека, но, попадая туда вместе с пищей, также оказывает свое благотворное влияние.
Сейчас уделяется большое внимание обогащению пищевых продуктов пробиотиками для нормализации кишечной микрофлоры. (Немаловажной причиной явилась также способность пробиотиков участвовать в холестериновом обмене и снижать уровень «вредного» холестерина.) Пищевая промышленность предлагает широкий выбор продуктов, которые имеют не только пищевую ценность, но и обладают дополнительной активностью, направленной на улучшение общего самочувствия. Функциональная пища это не лекарства, хотя она и может способствовать скорейшему выздоровлению.
Современные кисломолочные продукты должны проявлять максимальные пробиотические свойства. Только сочетание молока с пробиотиками, которые добавляются в него в виде заквасок, обеспечивает его максимальную эффективность и усвояемость. Долгое время наша промышленность шла по ложному пути, создавая йогурты и подобные им продукты методом пастеризации и стерилизации. Но это мертвые продукты, хотя они и могут храниться до полугода.
Известно, что многие люди не переносят молоко. Это свидетельство ферментно-лактозной недостаточности. Неприятные ощущения после выпитого молока могут быть связаны с отсутствием в кишечнике ферментов, расщепляющих лактозу, молочный сахар. Примерно 68% взрослого населения и 1525 % детей страдает от ферментно-лактозной недостаточности, которая иногда связана с предшествующими кишечными заболеваниями и дисбактериозом, но может быть и врожденной. Пробиотики обладают способностью восполнять лактозную недостаточность. Особенно хорошо с этим справляются живые микроорганизмы йогуртовской закваски: они содержат фермент, который берет на себя функцию расщепления лактозы. Многие люди, которые не переносят молоко, часто могут употреблять йогурт или другие кисломолочные продукты. А вот прогретые кисломолочные продукты, в которых живых бактерий нет, уже не обладают лекарственными свойствами. Они, кстати, и не стимулируют иммуно-компетентные клетки кишечника.
Пребиотики
Сейчас активно изучаются и пребиотики. Это длинно-молекулярные вещества, чаще всего углеводы и волокна, которые не усваиваются микрофлорой ЖКТ. Их усвоение начинается в толстом кишечнике, где, как было принято считать раньше, уже не идет никакого усвоения пищевых продуктов.
Пребиотики содержатся в свекле, топинамбуре, чесноке, бананах и других продуктах. Они активно усваиваются бактериями пробиотиками, то есть являются для них необходимым субстратом. Без этого субстрата невозможно развитие полноценной и доминирующей в кишечнике ортофлоры.
К сожалению, ученые-медики до сих пор ошибочно уповают на применение в качестве адсорбентов и пре-биотических субстратов мертвых экстрагированных волокон, которые являются хорошей почвой не только для бифидобактерий, но и для гнилостных бактерий. Экстрагированные, сухие пребиотики не могут заменить живые волокна, обладающие фитонцидной активностью. Поэтому в качестве пребиотиков лучше использовать живые сброженные травы, фрукты, ягоды и крупы, как это предлагает Б. В. Болотов.
Задача пищевой промышленности включить пре-биотики в состав различных продуктов питания, что приблизит рацион к естественной природной пище.
Комбинация пробиотиков и пребиотиков образует синбиотики. Это, как правило, кисломолочные продукты, которые заквашиваются пробиотическими микроорганизмами и содержат добавки пребиотиче-ских веществ.
Ассортимент функциональных продуктов достаточно широк. К ним относятся, например, «Бифилайф», «Йогурт-био», серия «Био-Макс». В эти продукты добавляют также витамины и микроэлементы. Серия «Био-Макс» представлена биойогуртами и биокефира-ми, содержащимив1гпродукта более миллиона бифи-добактерий. Серия «Био-Макс» обогащена фиброга-мом натуральным растительным пребиотиком.
Функциональные продукты полезны для всех людей, но особо рекомендуются лицам, подвергающимся повышенному риску заболевания дисбактериозом: например, тем, кто работает в условиях высоких психоэмоциональных нагрузок. К этой же группе относятся люди, подвергающиеся вредным химическим воздействиям, а также те, кто перенес инфекционные заболевания. Функциональные продукты восстанавливают силы организма после антибиотиков, химио и радиотерапии. Пребиотики значительно улучшают иммунитет. Их регулярное применение снижает заболеваемость острыми кишечными инфекциями в 10 раз, а заболеваеммость вирусным гепатитом в 6,8 раза.
Линекс
Препарат содержит три вида самых полезных для кишечника микроорганизмов: бифидобактерии, лактобактерии и молочно-кислые нетоксигенные стрептококки группы Д, которые выделены из разных отделов кишечника организма здоровых людей. Количество курсов приема от 1 до 3.
Препарат поддерживает и регулирует физиологическое равновесие кишечной микрофлоры (микробиоценоз) во всех отделах кишечника от тонкой кишки до прямой.
Ацидофилус-экстра
Ацидофилус-экстра композиция из лиофильно высушенных молочно-кислых бактерий, коровьего молозива, лекарственных растений и витаминно-минерального комплекса. Является мощным стимулятором иммунной системы и помогает организму бороться с чужеродной патогенной микрофлорой. Устраняет метеоризм, тошноту, несвежее дыхание, некоторые аллергические состояния, помогает лечению кандидозов. Состоит из бактерий родов Lactobacillus, Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium. В его состав входят также проростки ячменя, пектин, чеснок.
Дарм-симбионтен Паско
Препарат для поддержания естественной микрофлоры. Фирма-изготовитель Pascoe Naturmedizin (Германия).
100 г порошка содержит: 10 г бактерий Lactobacillus acidohilus в лактозе и 10 г бактерий Bifidobacterium bifidus в лактозе. В отличие от обычных эубиотиков препарат содержит еще и молочную кислоту, которая способствует приживаемости этих бактерий за счет коррекции кислотности среды.
Пробиотики и дети
В настоящее время ассортимент кисломолочных продуктов, использующихся в детском лечебном питании, довольно широк. Это «Ацидолакт», ацидофильная смесь «Малютка», «Биолакт», «Бифилин», «Наринэ», «Тонус», «Бифидокефир» и другие. Все они прошли апробацию в российских клиниках.
В последние годы в качестве основы используется не только коровье молоко, но и смесь его с соей, что особенно полезно для больных детей с аллергией на коровье молоко, а также для детей с ожирением и сахарным диабетом.
Глава 11. КАК ВОССТАНОВИТЬ ЗДОРОВУЮ МИКРОФЛОРУ
Препараты, стимулирующие рост полезных бактерий
Бактисубтил содержит микроорганизмы, которые в нормальных условиях в кишечнике не живут, зато создают условия для размножения своих полезных собратьев.
Биоспорин пробиотик нового поколения. К сожалению, проблема неприживаемости здоровой микрофлоры в кишечнике у ряда тяжелобольных в большинстве случаев остается открытой. Это подтолкнуло ученых проводить дальнейшие исследования и разработки по созданию препаратов нового типа.
Пробиотик биоспорин состоит из бактерий рода Bacillus. B.Subtilis-3 и B.Licheniformis 31, проявляющих высокую антагонистическую активность в отношении патогенов сальмонелл, шигелл, энтеропатогенных кишечных палочек. Биоспорин препарат с уникальным спектром подавления условно-патогенных микроорганизмов: грибов рода Candida, стафилококков, стрептококков, кампилобактер, йерсиний, хеликобактер, в том числе антибиотикоустойчивых. Не влияет на представителей нормальной микрофлоры, безвреден и безопасен для теплокровных.
Медикаментозное действие биоспорина:
непродолжительная фиксация бацилл на слизистой желудочно-кишечного тракта;
вырабатывает антибиотические вещества, подавляющие рост патогенных бактерий и грибов (продукция лизоцима, антибиотиков, бактериоцинов);
участвует в переваривании и усвоении питательных веществ, вырабатывает ферменты, сбраживает углеводы, растворяет клетчатку, гидролизует жиры;
восстанавливает нормальную микрофлоручеловека;
повышает противоинфекционную устойчивость организма и стимулирует иммунитет (вырабатывает лизоцим, интерферон, активируя макрофаги);
обладает антитоксическим действием, сорбирует и выводит металлы.
В гастроэнтерологии биоспорин применяется при лечении дисбактериозов, осложненных заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Клиническая эффективность применения биоспорина характеризуется уменьшением выраженности диспептических расстройств (метеоризм, вздутие, урчание), восстановлением показателей копрограммы, нормализацией стула. Уменьшаются гастрические явления, снижая гиперемию слизистой оболочки желудка. Биоспорин оказывает положительное влияние на микрофлору кишечника, восстанавливая нормальный микробиоценоз.