Так что когда я стал рекомендовать употребление сельдерейного сока, пришлось столкнуться с изрядной долей скепсиса. Чаще всего в виде вопроса: «Сок из сельдерея?!» Люди были убеждены, что он годится лишь на украшение или в лучшем случае может быть одним из ингредиентов, поэтому зачастую их было почти невозможно убедить в том, что этот простой напиток обладает целительными свойствами. Врачи отметали эту мысль с порога.
Отложите эту книгу в сторону и вернитесь к ней через несколько лет, и вы убедитесь, что все, что в ней написано о пользе сельдерея, останется актуальным, а его благотворные качества вряд ли удастся превзойти каким-либо новомодным теориям о питании и диетам.
Между тем результаты, которые я наблюдал у людей, принявших идею всерьез, по-настоящему впечатляли. Я ездил по стране, неустанно демонстрируя публике, как делать сельдерейный сок. Выступал в небольших «семейных» лавках здорового питания и в больших магазинах, а также в маленьких театрах и даже церквях, рассказывая о его лечебном действии об избавлении от множества болезней.
На этих «собраниях» я показывал, как измельчать продукт и фильтровать сок, попутно успевая прочесть целую лекцию о его целебных свойствах. После одного такого мероприятия (в начале 1990-х) ко мне подошла молодая женщина, лет двадцати.
Я борюсь с зависимостью, сказала она. У меня зависимость буквально от всего. Я сама ее притягиваю.
Тогда вам нужно пить раз в день двойную дозу сока, ответил я ей.
Месяц спустя я опять приехал в тот же магазин с такой же презентацией. Из толпы из восьмидесяти или девяноста человек вышла та же самая молодая женщина.
Вы помните меня?
Да, вы говорили о своих проблемах с зависимостями. Как вы себя чувствуете?
Вы излечили меня от этих зависимостей, ответила она.
Я излечил?
Да, ответила женщина. Вы посоветовали мне пить сельдерейный сок.
Так это сельдерейный сок и излечил вас, сказал я. Продолжайте его пить.
С самого детства я ни месяца не жила без страданий, ответила она. Теперь никогда не брошу его пить!
Спустя годы я убедился, что сок из сельдерея обладает особой способностью разорвать порочный круг. Какого бы рода ни была зависимость тяга ли к мучному (пирожкам, печенью) или чипсам; общее переедание, наркотики, наркотические анальгетики, курение или что-то другое, часто этому предшествует состояние тревоги или депрессия. И даже если изначально у человека этих состояний не было, зависимость может привести к ним. Паттерны мыслей и чувств, которые приводят к определенному поведению, и поступки, вызывающие определенные мысли и чувства, кажется, не имеют конца и вовлекают человека в замкнутый порочный круг. Сельдерейный сок прерывает этот цикл и сразу же приносит облегчение, освобождая от зависимостей, тревоги и депрессии, помогая снова встать на ноги.
Однако сомневающиеся есть всегда. Во время моих лекций на лицах многих читалось недоверие: «Сельдерей? Как такое вообще возможно? От него же никакого толку». Иногда публика просто смеялась. (Они и до сих пор посмеиваются, хотя сейчас, когда все больше выздоровевших делятся своими историями исцеления, это бывает все реже.) Некоторые, сидя на моих лекциях или приходя ко мне в кабинет, не выказывали ни малейшего желания отходить от морковного сока или предписанных лекарств.
Другие же говорили начистоту:
Я очень болен. Чего я только не перенес! Я и сюда-то еле дотащился. Мне так плохо, что едва на ногах держусь.
Одно остается неизменным: когда кому-то плохо, он хватается за любую соломинку и делает то, чего раньше бы не сделал ни за что.
Чем вы лечились? спрашивал я.
Да всем. Ничего не действует. Я готов попробовать что угодно.
И тогда я предлагал свое лекарство.
Вот вам сельдерейный сок, говорил я этим немногим смельчакам. Даже если он покажется вам ненадежным средством и, возможно, не понравится на вкус, вы все же попробуйте.
Однако желание выздороветь так сильно, что люди преодолевают любые барьеры и не пренебрегают любыми возможностями вне официальной и даже альтернативной медицины, лишь бы найти средство, которое им реально поможет. Тот, кто действительно попробовал применить сок, был вознагражден сполна. Люди, следовавшие указаниям (которые вы найдете в этой книге) и придерживавшиеся их в дальнейшем, начиная день с приема 450 граммов свежевыжатого из сельдерея сока натощак, испытали чуть ли не шок от произведенного эффекта. В конце концов они начали выздоравливать и чувствовали себя так хорошо, как никто из них и не надеялся. Сельдерейный сок оставался «тайным средством», которое я продолжал рекомендовать год за годом. В конце 1990-х я убедился, что он помог тысячам людей. Не было такого симптома, состояния, болезни, недомогания или нарушения здоровья, при котором он был бы бессилен. Он ни разу не подвел.
И вот спустя годы я все так же рекомендую всем сельдерейный сок. За это время образовалось сообщество «Медик-медиум». Появились бары, где готовят свежий сок, многие сами обзавелись соковыжималками, так что этот напиток теперь стал более доступным. С тех пор как я, будучи подростком, стал рекомендовать его, и до 2015 года, когда начали выходить мои книги, я предложил руководство по здоровью сотням тысяч людей, и сок сельдерея сыграл определяющую роль в выздоровлении многих.
После выпуска серии моих книг началась новая волна популярности сельдерейного сока. Сок из сельдерея это тот подлинный эликсир, о котором я не устаю говорить, о нем же упоминаю в каждой своей книге. Он оказывает потрясающе многообразный и живительный эффект. Благодаря современным технологиям читатели, пробующие сок и убеждающиеся в его пользе, могут тоже делиться своими впечатлениями (например, в соцсетях) и вдохновлять друг друга личным примером исцеления. Все больше людей пьют сок и рассказывают об этом, и таким образом популярность сельдерейного сока растет с каждым днем.
Желание выздороветь так сильно, что люди преодолевают любые барьеры и не пренебрегают любыми возможностями вне официальной и даже альтернативной медицины, лишь бы найти средство, которое им реально поможет.
Внезапно многие люди (по всему миру), подходя к стойкам с напитками, начали спрашивать именно этот сок. Работники фреш-баров были поражены: «Просто сок из сельдерея?» И уж на что они привыкли готовить соки всех видов, занимаясь этим ежедневно по многу лет, но о таком никогда не слышали и не понимали, зачем его заказывают. Люди, привыкшие пить этот сок дома, опустошали полки с сельдереем в магазинах. Продавцы также были озадачены его внезапной востребованностью. А сок продолжал оказывать благотворное действие на людей, так что и потребность сохранялась.
Сейчас этот напиток наконец пробил путь в мейнстрим исключительно потому, что доказал свою эффективность. Он появился в меню среди других соков, ему стали посвящать статью за статьей. Однако по мере того как все большее число потребителей убеждались в его свойствах и он становился все более востребованным, информация начала искажаться. Это вводило в заблуждение всех, желающих разобраться и понять, чему стоит верить и каким советам следовать. В этой книге я намерен дать четкие разъяснения из первоисточника, ответить на максимальное количество вопросов и рассказать о целительных свойствах сельдерейного сока подробнее, чем когда-либо раньше, чтобы вы знали точно, как вам действовать и чего от него можно ожидать.
Осмысливаем заново
Прежде чем говорить об удивительных свойствах этого сока и о том, как применять его с наибольшей пользой, рассмотрим пристальнее сам сельдерей. У него не бог весть какая репутация. Конечно, он считается полезным. Удачное дополнение к арахисовому маслу и изюму, хрустящий компонент в салате с яйцами, хороший ингредиент в супе, украшение для куриных крылышек или для коктейля «Кровавая Мэри». А еще, говорят, модели-манекенщицы едят сельдерей, чтобы не располнеть. Мы причисляем его к «здоровой пище» в основном из-за его низкой калорийности и даже считаем питательным, если нам посчастливилось отведать бабушкин овощной суп. Если бы вы вдруг вступили в ряды спецслужб, ищущих очередной «лучший на земном шаре» целебный бальзам, то, скорее всего, направились бы в джунгли. Сельдерей вам даже в голову бы не пришел, хотя это одно из самых мощных лекарственных средств на планете.
Я понимаю, это довольно сложно поверить, что сок из какого-то обычного сельдерея действительно так полезен. Вот эта всем привычная зелень, мимо которой мы миллион раз проходили в продуктовых магазинах? Та, которую всегда забывали использовать, потому что нам требовалась всего-то пара стебельков? Как может ЭТО оказаться неизвестным доселе суперпродуктом? Однако это на самом деле волшебный продукт, до сих пор «не распознанный» и не изученный как следует. Если вы считаете сельдерей необязательным побочным ингредиентом и закрываете глаза на то, что он собой представляет и на что способен, его сок все равно поможет вам. Проблема в том, что вы можете раньше времени прекратить все попытки «сокотерапии». А как же он вас вылечит, если ему не дали шанса? Если вы откажетесь от сельдерея, считая его слишком заурядным, знайте, что вы добровольно лишаете себя средства исцеления. И если он вам кажется только лишним кусочком в тунцовом салате, то вы упускаете свой бесценный шанс.
Чтобы понять, почему одной-двух порций сельдерейного сока недостаточно, необходимо увидеть его в новом свете. Нужно поверить, что он обладает реальной силой и может поднять наше здоровье на новый уровень. Глядя на сельдерей без должного почтения, вы тем самым пренебрегаете возможностью собственного оздоровления, а это несправедливо по отношению к себе. Нас учили ценить и себя, и окружающих, поскольку мы тоже часть этого мира. Это можно выразить через уважение к такой прекрасной целебной траве, через доверие к ее свойствам и ее способностям. Надо хотеть выздороветь и верить в исцеление (с помощью сельдерея).
Если бы вы вдруг вступили в ряды спецслужб, ищущих очередной «лучший на земном шаре» целебный бальзам, то, скорее всего, направились бы в джунгли. Сельдерей вам даже в голову бы не пришел, хотя это одно из самых мощных лекарственных средств на планете.
Относиться к сельдерейному соку со скепсисом или настороженностью проще тем, кто считает себя здоровым. Если вы в добром здравии и думаете, что такой сок вам никогда не понадобится, то, по крайней мере, отнеситесь с уважением к излечившимся благодаря ему. Подумайте о тех, кто был болен и верит, что этот напиток спас им жизнь. Это ведь не просто обычный сок. Сколько людей, страдающих от хронических болезней, вернулись к жизни с его помощью, сколько спасли жизнь своим детям, родственникам и друзьям! Подумайте о тех, для кого сок одно из главных средств, вернувших здоровье их коже, избавивших от ужасных мигреней или хронической усталости, которая не давала им жить. Пожалуйста, не относитесь с предубеждением к тем, кто употребляет сельдерейный сок, чтобы выздороветь.