enciam neta en aigua i escórrer bé. Amanida, vinagre i 3 cullerades d'oli d'barreja, s'assaona amb sal i pebre. Preparació samosa i amanida de petxines i cuinar immediatament.
Pernil i formatge boles de massa bullida
Per a 4 persones
70 grams de nous
3 llesques de pernil fumat
100 grams de formatge roquefort
3 tiges de julivert
100 grams de crema de llet
Sal i pebre acabat de moldre
2 cullerades de mantega
4 llesques (25 grams) o la massa Yufka- Tall (per així. 30 x 31 centímetres)
3-4 fulles d'amanida verda
paper de pergamí en blanc acabat
La seqüència de preparació
torrat les nous en una paella sense greix. Retirar, deixar refredar i tallar. Tallar el pernil a tires fines curtes. crumble de Rocafort. julivert neta en aigua, agitar sec i picar finament les fulles. Barrejar el formatge i crema fresca. Nous, el julivert i el pernil admeten i es barregen bé. Condimentar amb pebre i una mica de sal.
Mantega en una cassola petita, fongui la caldera. Raspall de paper d'arròs amb mantega i es divideixen transversalment en 4 tires. En cada cas, la cantonada esquerra com el. Afegir 1 cullerada de pernil farcit. Cantonada esquerra al ras del duplicitat de la part llarga de manera que un triangle. Triangle per posar fi al ras més vegades.
Pel qual es triangles acabats en una safata per enfornar de cultius amb línia i el pinzell amb mantega de nou. En el tub de forn calent, pre-escalfat, estufa (forn elèctric: 200 ° C / convecció: 175 ° C / gas a: Selector de 3 Set) com el. 10 minuts de forn marró. Gira transcorreguda la meitat del temps de cocció.
enciam neta en aigua i agitar sec. Preparació de boles de massa en els fulls d'enciam i cuinar immediatament.
bosses de pasta filo amb Hack i xucrut de Xile
Per a 4 persones
1 ceba petita
2 grans d'all
1 cullerada d'oli d'oliva
400 grams de carn picada
Sal i pebre acabat de moldre
1 mica de canyella
1 llauna (580 mil·lilitres) xucrut
1 cullerada de mel
4 cullerades de hojuelas de Xile
1 paquet (250 grams) de massa strudel o massa d'Filo- yufka
1 ou (talla M)
170 grams de crema fraiche
Engreixar la safata del forn (o paper de forn preparada de tall)
La seqüència de preparació
closca de ceba, tallada per la meitat i tallar en tires. all Pelar i tallar a rodanxes fines. calefacció de gasoil. Fry Hack quatre minuts engrunadís. Després de dos minuts afegir l'all i la ceba. Condimentar amb sal, pebre i canyella. Escórrer bé el sauerkraut en un colador i estrènyer lleugerament. Temporada amb mel i Xile.
Fulles de desenrotllat de la massa i tallar a quarts. Depenent prendre dos trimestres diari i el rastell en una pàgina amb la proteïna, superposar i omplir cada un amb una cullerada Hack i una cullerada de xucrut. Fulles de massa per formar les butxaques i el "tancament" estrenyent suaument. Pel qual es juxtaposició en una safata de coure greixada.
En el tub de forn calent, pre-escalfat, estufa (forn elèctric: 200 ° C / convecció: 175 ° C / gas a: Selector de 3) Ajust del forn durant deu minuts cruixent. Preparar en plaques amb crema fresca.
bosses massa de pizza amb amanida de tomàquet i mozzarella
Per a 4 persones
100 grams de formatge Gouda
1 ceba petita verd
1 tija d'farigola
1 filet de pollastre (per així el. 200 grams)
1 culleradeta d'oli
Sal i pebre acabat de moldre
1 paquet (400 grams) de massa de full de pizza fresca (massa amb oli d'oliva; llestos per coure rectangular enrotllada en paper en blanc pergamí llest; 37 x 25 centímetres; refrigerats)
4 tomàquets
125 grams de formatge mozzarella
1 cullerada d'oli d'oliva
1 culleradeta de vinagre balsàmic
3 tiges d'alfàbrega
paper de pergamí en blanc acabat
La seqüència de preparació
Lauchzwiebel aigua neta, agitar seca i es talla en diagonal en cèrcols fins. Farigola aigua neta, agitar sec i picar finament. carn neta en aigua, assecar i tallar a daus petits. tallada en cubs petits Gouda. Calent l'oli en una paella, cubs de filet a foc alt pel que va dir en el mateix. ofegar 5 minuts a la tornada. Aviat mitanbraten Finalment ceba de verdejo i la farigola, assaonar amb sal i pebre. Treure de la paella i deixar refredar.
Desenrotllar la massa de pizza en una superfície enfarinada i traieu el paper de pergamí en blanc acabat. Amb la part posterior del cas de massa (13 cm de diàmetre) Tallar 6 cercles i la resta de la massa de pastar i rodar de nou i tallar 2 més cercles. posi 1 circuit en el cas, en el medi pel que el. 1 cullerada de carn picada i així el. Afegir 1 culleradeta de daus Gouda. Comprimir el parany i posar els pastissos en una safata per coure de cultius amb línia. Repetiu amb la resta cercles també. En el tub de forn calent, pre-escalfat, estufa (forn elèctric: 200 ° C / convecció: 175 ° C / gas a: Selector de 3 Set) com el. enfornar 15 minuts.
els tomàquets nets en aigua, s'assequi, quarts i tallar els nuclis. polpa de tomàquet tallat en cubs petits. Es pica finament la mozzarella i afegir als tomàquets. Aboqui l'oli i el vinagre i assaonar amb sal i pebre. alfàbrega neta en aigua, agitar en sec, tallat en tires fines i afegir a l'amanida de tomàquet i mozzarella. Borses fora del tub de forn, vitroceràmica prenen. Preparació de la 2 butxaques amb amanida de tomàquet i mozzarella en plaques.
La patata i xucrut pierogi
Ingredients per a 12 peces
1,25 kg de patates farinoses
l'oli de gira-sol 1 cullerada
100 grams de pernil cru tallat en glaçons
3 cebes mitjanes
3 cullerades de pasta de tomàquet
1 llauna (580 mil·lilitres) xucrut
Sal i pebre acabat de moldre
comí mòlt
pel que el. 1 cullerada de sucre
100 grams de farina
100 grams de sèmola
1 ou (talla M)
1 rovell d'ou (talla M)
2 cullerades de llet
1 petit manat de cibulet
200 grams de crema agra
Farina per a la superfície de treball
paper de pergamí en blanc acabat
La seqüència de preparació
Peleu les patates, aigua potable, tallades per la meitat i posar en aigua bullint amb sal per la qual cosa el. cuini a foc lent durant 20 minuts per cuinar.
Per a l'oli calent farcit. alevins cruixent de pernil mentre gira. Peleu les cebes i tallar a daus fins. afegir la ceba i la pasta de tomàquet i Revuelva. expressar el xucrut, afegir a la ceba i la cansalada saltat breument. Condimentar amb sal, pebre, comí i sucre. refredament del sauerkraut.
Drenar el pou patates i pressiona a través d'una arrossera de patata. Farina, sèmola i ou i Revuelva per formar una massa solta. S'assaona amb sal i pebre. Massa per la qual cosa el. inflar 10 minuts.
Dividir la massa en 12 porcions iguals. En una superfície ben enfarinada-les porcions de massa en cercles (com els. 12 centímetres de diàmetre) forma un gruix uniforme.
Xucrut distribuir de manera uniforme en els cercles. Cercles Doblar la meitat de semicercles. estrenyent suaument les vores amb els dits. Situat en 2 folrada amb fulls de paper per coure en blanc per coure llestos. El rovell d'ou i la llet i collir pierogi tan prima.
(Posar l'interruptor selector de 3 forn elèctric: 200 ° C / convecció: 175 ° C / gas a) pel que la successió en el climatitzada, tub de forn preescalfat, estufa de la cuina. enfornar 15 minuts. cebes tendres netes en aigua, agitar assecar i tallar en cercles petits. Crema i cebollí agiten i s'assaona amb sal i pebre.
Mandonguilles amb espinacs picada i farcit de formatge Feta
Ingredients per a 12 peces
850 grams d'espinacs
1 ceba manat
1 ceba gran
2 grans d'all
1 manat de julivert
4 cullerades + 170 mil·lilitres Oli d'Oliva
1 kg de carn picada
Sal i pebre acabat de moldre
2 paquets (250 grams) de massa strudel Filo- o massa yufka (10 fulls de 30 x 31 centímetres; refrigerats)
nou moscada ratllada
4 ous (talla M)
400 grams de formatge feta
4 cullerades de pa ratllat
Oli per a la safata de degoteig
La seqüència de preparació
espinacs neta a fons en aigua, neta i desguàs. cebes tendres, netejades en aigua i tallats en anells. Peleu la ceba i l'all, picar finament. el julivert en aigua neta, assecar. arrencar i tallar les fulles. 2 cullerades d'oli en una paella fins, piratejar alevins vigorosament Wenden. La ceba i la meitat de l'all s'agreguen, es fregeixen amb curta. S'assaona amb sal i pebre. Deixar refredar.
Fulles de massa a temperatura ambient pel que el. deixi reposar per 10 minuts. 2 cullerades d'oli de calor, ceba verda i ofegar l'all restant en ella. afegir els espinacs i cobert a foc coincideixen calor. Condimentar amb sal, pebre i nou moscada. Deixar refredar. Batre els ous, condimentar amb sal i pebre. Esmicolar grollerament feta i barrejar.
Safata de degoteig del tub de forn, forn de la cuina amb oli consecutives. Parcialment humitejat drap de cuina sobre la propagació superfície de treball, una àrea de descans seca sobre. El paper d'arròs i desenrotlla durant la preparació tapa de drenatge en diverses ocasions, de manera que els fulls de pasta s'assequi. interpretar forma lleugerament solapar-se amb fulles 4 de pastisseria, a més, amb una mica d'oli d'raspall cada full (de 170 mil·lilitres). En la vora d'alguna cosa pot col·locar-alt. Més 4 fulles de massa, que posen raspall. col·locar 2 fulles de pasta a la part inferior del motlle i un raspall amb una mica d'oli. Escampar-hi pa ratllat.
Picar la meitat dels ous i la barreja de formatge feta i la meitat del julivert barreja. Escórrer els espinacs pot, amb l'altra meitat de la barreja d'ou i julivert. distribuir carn picada en un costat del motlle, la massa de l'espinac en l'altra meitat. distribuir fulls de pasta diversos d'ompliment, mentre que cada full del raspall amb oli. Doblar làmines de pasta que ressalten sobre Raspall amb l'oli restant. En el tub de forn calent, pre-escalfat, estufa (forn elèctric: 175 ° C / convecció: 170 ° C) coure 35-40 minuts. Preparar Tallar en trossos.
Mini Calzonen "Àsia" i "salmó"
Ingredients per a 18 peces
70 grams brots de soja
1 porro petit (Allium ;. Tan als 170 grams)
1 pastanaga petita (pel que a la. 100 grams)
2 cullerades de cacauets torrats
1 cullerada d'oli
1-2 culleradetes de Samba Olek
1-2 cullerades de salsa de soja
175 grams de nata
2 culleradetes de mostassa mig
100 grams de salmó fumat en talls fins
3 cebes de primavera
pebre acabat de moldre
3 paquets (400 grams) de massa fresca (per exemple.B. de tia Fanny; Kühlregal)
Farina per empolvorar
1 ou (talla M)
hojuelas de Xile
paper de pergamí en blanc acabat
La seqüència de preparació
plàntules netes en aigua i desguàs. Porro i la pastanaga neta i la closca, aigua neta. Tant tallat finament. femelles talleu en trossos grans. Pastanaga i els porros en oli calent pel que el. cuini per 3 minuts. Les plantes de planter, nous, Samba i remenar la salsa de soja. Deixar refredar.