Итак, улов распределили между собой и пограничниками. В распоряжении экипажа сейнера оказалось несколько ведер рыбы, из которой самой ценной была, безусловно, кефаль. Несколько крупных ее экземпляров были с икрой и Миша, матрос моторист, известный специалист по засолке решил обработать эту икру для дальнейшего употребления с пивом. Исаев вместе с матросами почистили около двух ведер кефали. Икра была осторожно извлечена из живота каждой рыбины едиными целыми блоками. Михаил очень щедро просолил ценный полуфабрикат крупной солью и оставил на некоторое время в отдельной посуде. Из остальных частей рыбы надо было сделать шкару и организовать праздничный обед. На камбузе дежуривший в этот день Исаев протопил печку буковыми поленьями и ждал команды специалиста Михаила. Тот особо не торопился. «Спешка нужна при ловле блох и удалении аппендицита» добродушно подшучивал он над будущим хирургом. Пока свободные рыбаки увлеченно забивали козла в кают кампании (она же столовая), Михаил вместе с «коком» промыли рыбу чистой забортной водой и сложили рядками послойно в мармитку. Каждый слой рыбы пересыпался слоями лука, черного перца горошка, солью и укропом в одному Михаилу известных пропорциях. В самый низ судка шеф повар бросил пару листиков лавра. После неторопливых приготовлений рыбу осторожно залили пресной водой на 2 3 пальца выше ее уровня. С тем, благословясь, Михаил осторожно поставил посудину на раскаленную плиту. Дальнейший процесс не занял много времени: чудесный запах шкары начал распространяться минут через 10 после начала кипения и заставил козлятников собрать костяшки домино у всех текли слюни. К этому времени подоспела и поставленная ранее картошка в мундирах. Добровольные помощники собрали соленые огурчики, порезали лук, хлеб, сало и выжидательно уставились на бригадира. Капитан решил не жадничать он выставил пару пузырей столичной. Исаев начал разливать по глубоким тарелкам ароматную шкару. Мягкая уваренная рыба с приправами занимала почти весь объем посудин, на поверхности жидкости плавал прозрачный рыбий жир. Все сели и замерли над дымящимися тарелками, держа в руках стаканы, заполненные наполовину горькой прозрачной влагой. «За удачу» кратко сказал капитан. Рыбаки, взявшиеся за стаканы жменями сверху, прикоснулись донышками вместе получился звук, подобный шуму трения гальки на прибое. Все приняли на грудь и начали запивать ароматным бульоном. Продолжения выпивки никакого не предвиделось, и экипаж увлеченно занимался приемом пищи. Разговоров почти не было. Пока вся пища не была уничтожена, слышался только чавканье, шорох рук и стук ложек. Затем Исаев собрал посуду и поставил на стол тарелку с сахаром. На плите закипел крепкий душистый краснодарский чай. Теплый вечер, сытный обед и небольшая убаюкивающая качка располагали к мечтам. У всех было что то свое: кто строил дом из самана в рыбацком поселке со странным названием Лондон, кто обсуждал проблему приобретения мощного мотоцикла «Урал» с задней скоростью, многие с пониманием рассказывали об уходе за виноградником, изготовлении вина. Разговор постепенно переключился как всегда на женщин и семьи. Исаев внимательно слушал изложение проблем, которые были ему пока внове, а точнее вовсе незнакомы. Затем то один, то другой рыбаки начали насмешливо спрашивать будущего доктора о своих болезнях, о строении тела, показывали Исаеву грубые руки со шрамами и рубцами, спрашивали совета, как исправить тот или иной дефект. Видно было, что ни один из них даже представить не может себя больным. Они ни о чем не беспокоились и были твердо уверены: в случае болезни любой доктор поможет им. Это само собой разумелось. А как же иначе? Самоотверженный труд на благо государства предполагал бесплатную медицинскую помощь. Попытки курсанта рассказать о способах здоровой жизни встретил насмешку и непонимание. Все пошли спать. Михаил достал икру, положил ее на кусок стекла и покрыл таким же стеклом. Он сказал, что после того как она просохнет, станет янтарно прозрачной и будет незаменимой при употреблении с пивом. Все спали. Исаев сидел на крышке трюма и смотрел на потухающий закат, метеоритный дождь в ясном звездном небе, перегороженном загадочным млечным путем. На душе было легко и спокойно. Он не мог и предполагать, какая грязная история предстоит ему в ближайшие дни.
Наутро сейнер встал в кильватер группе рыболовецких судов; по рации, сквозь шум атмосферных помех шли активные переговоры. Исаев, нашедший накануне в траве из сети несколько крупных морских коньков, игл и ершей, решил засушить их. Он густо покрыл рыбу солью, особенно тщательно жабры и выпотрошенные животы. Теперь на сквознячке, через несколько дней, экспонаты высохнут, будут покрыты лаком и станут таинственно светиться фосфоресцирующим светом на стенах и полках квартир однокашников и друзей. А сейчас предстояло заняться отловом дельфинов живьем для нужд дельфинария. Пять МЧСов (Малые Черноморские сейнеры) отплыли ранним августовским утром от причала рыбколхоза в сторону Анапы. На траверсе мыса Малый Утриш впередсмотрящий увидел чёрные спины афалин и белобочек (черноморских дельфинов). Сейнера построились дугой, рыбаки опустили за борт телефоны (металлические трубы) и били об них кувалдами. Широким основанием дуга из сейнеров постепенно прижимала дельфинов к бухточке. Наконец стадо заметалось в окружении. Бригадир на своём баркасе ловко обметал несчастных животных кошельковым неводом. Кошельковый невод процеживающая рыболовная снасть, как и трал. Это длинное, до 10001200 м, сетевое полотно высотой до 15 м, в середине с небольшим мешком. Кошельковым неводом с баркаса, который, описывая дугу в водах залива, огораживает сетью определенное пространство, в которое обычно попадает все содержимое бухточки кроме придонных рыб. Затем концы кошелькового невода стягивают, закрывая рыбе выход из мешка. Бывалые рыбаки говорили Исаеву за вечерней ухой, что отмечены случаи, когда в такой невод попадало несколько десятков тонн прекрасной черноморской рыбы. Сегодняшний замет пленил дельфинов двух видов белобочек и афалин, они тревожно носились по кругу.
Несколько дельфинов погибло от травм. Ускользнувшие не хотели далеко уплывать и кричали у места трагедии. Троих удалось поднять на борт. Сейнер с дельфинами на борту начал переход к дельфинарию. Два дельфина погибли от стресса в течении первых часов. Их выкидывали как мусор за борт, этих дельфинов белобочек, этих космополитов, живущих почти во всех морях и океанах Земного шара. В большом количестве они встречаются у всего побережья Черного моря. Живут обычно небольшими стадами. Плавают сравнительно быстро, дружно играют, подскакивая над водой. Они не могут погружаться на длительное время на большие глубины. Живут 2030 лет.
Период размножения дельфина сильно растянут он продолжается с июня до декабря, но чаще всего размножение происходит в теплые месяцы с августа до октября с максимумом в сентябре. Дельфин-белобочка питается преимущественно малоценной мелкой рыбой, но в летние месяцы преследует и более крупных рыб. В это время образует иногда большие стада даже по тысяче дельфинов. Основными в его рационе являются хамса, шпрот, ставрида и другие преимущественно промысловые виды рыб. На борту МЧСа оставался в живых крупный, темной окраски дельфин: афалина самый большой из черноморских дельфинов. Исаев помнил, как часто школьники на переменах наблюдали веселую игру этих животных, близко подплывавших к набережной. Длина его в среднем примерно 2,5 метра, перед матросами рыбаками в резиновой емкости безвольно и обреченно лежал экземпляр около 3 м. Масса этого крупного животного составляла приблизительно 130 кг. Верхняя часть тела, голова и плавники афалины почти черные с синим и темно-коричневым оттенком различной интенсивности, брюшная часть белая. Глаза, окруженные темной полосой, напоминающей оправу очков, стали постепенно мутнеть. Рыло, похожее на тупой клюв, было безвольно открыто.
В Черном море афалина встречается значительно реже, чем дельфин-белобочка, а потому капитан был очень рад, когда этого красавца удалось поднять на борт. Дороже заплатят. При выдохе, подобно китам, он выбрасывал фонтан, но намного меньше. А сейчас его темное дыхало расслабленно зияло, покрытое слизью. На воле этот крупный дельфин часто выпрыгивал из воды, погружался на большие глубины, чем белобочки, державшиеся отдельным стадом. Афалины передвигаются, как правило, несколькими парами по десятку особей со скоростью до 30 узлов и питаются преимущественно придонными рыбами и даже камбалу, ершей и креветок. Именно эти дельфины очень хорошо поддаются дрессировке и охотно участвуют в различных экспериментах. Именно это произведение природы погибало на глазах Исаева, несмотря ни на какие усилия.
Несколько дельфинов погибло от травм. Ускользнувшие не хотели далеко уплывать и кричали у места трагедии. Троих удалось поднять на борт. Сейнер с дельфинами на борту начал переход к дельфинарию. Два дельфина погибли от стресса в течении первых часов. Их выкидывали как мусор за борт, этих дельфинов белобочек, этих космополитов, живущих почти во всех морях и океанах Земного шара. В большом количестве они встречаются у всего побережья Черного моря. Живут обычно небольшими стадами. Плавают сравнительно быстро, дружно играют, подскакивая над водой. Они не могут погружаться на длительное время на большие глубины. Живут 2030 лет.
Период размножения дельфина сильно растянут он продолжается с июня до декабря, но чаще всего размножение происходит в теплые месяцы с августа до октября с максимумом в сентябре. Дельфин-белобочка питается преимущественно малоценной мелкой рыбой, но в летние месяцы преследует и более крупных рыб. В это время образует иногда большие стада даже по тысяче дельфинов. Основными в его рационе являются хамса, шпрот, ставрида и другие преимущественно промысловые виды рыб. На борту МЧСа оставался в живых крупный, темной окраски дельфин: афалина самый большой из черноморских дельфинов. Исаев помнил, как часто школьники на переменах наблюдали веселую игру этих животных, близко подплывавших к набережной. Длина его в среднем примерно 2,5 метра, перед матросами рыбаками в резиновой емкости безвольно и обреченно лежал экземпляр около 3 м. Масса этого крупного животного составляла приблизительно 130 кг. Верхняя часть тела, голова и плавники афалины почти черные с синим и темно-коричневым оттенком различной интенсивности, брюшная часть белая. Глаза, окруженные темной полосой, напоминающей оправу очков, стали постепенно мутнеть. Рыло, похожее на тупой клюв, было безвольно открыто.
В Черном море афалина встречается значительно реже, чем дельфин-белобочка, а потому капитан был очень рад, когда этого красавца удалось поднять на борт. Дороже заплатят. При выдохе, подобно китам, он выбрасывал фонтан, но намного меньше. А сейчас его темное дыхало расслабленно зияло, покрытое слизью. На воле этот крупный дельфин часто выпрыгивал из воды, погружался на большие глубины, чем белобочки, державшиеся отдельным стадом. Афалины передвигаются, как правило, несколькими парами по десятку особей со скоростью до 30 узлов и питаются преимущественно придонными рыбами и даже камбалу, ершей и креветок. Именно эти дельфины очень хорошо поддаются дрессировке и охотно участвуют в различных экспериментах. Именно это произведение природы погибало на глазах Исаева, несмотря ни на какие усилия.