Я поделюсь своим опытом работы с этими проблемами, дам пошаговую инструкцию по перезагрузке. После того как вы прочтете мою книгу и выполните практические задания, изменится ваше отношение к себе, своему телу и еде. Взгляд на правильное и полезное питание станет кардинально другим. Последовательно пройдя 15 шагов, которые я предлагаю, вы никогда уже не будете прежним. Научитесь есть осознанно, радоваться другим вещам, помимо еды, улавливать и выражать свои эмоции, критически оценивать собственные и навязанные иррациональные убеждения. Вы увидите, где проходит граница между вашим внутренним Взрослым, Родителем и Ребенком и чего от вас хочет каждый из них.
Кому я рекомендую прочитать эту книгу в первую очередь:
Тем, кого не устраивает их жизнь.
Тем, кого не устраивает их внешний вид.
Тем, кто ищет вдохновения на действия, чтобы что-то изменить в своей жизни.
Каждый человек, пришедший ко мне со своими проблемами, настоящий профессиональный вызов. Не скрою, я горжусь своей работой. Мне приятно видеть реальные позитивные изменения в жизни людей, слышать слова благодарности. Это меня окрыляет.
Еще раз хочу подчеркнуть: проблема лишнего веса не относится к косметическим, это не проблема внешнего вида! Прежде всего это связано со здоровьем. И я надеюсь, что всё больше людей начнут задумываться о здоровом питании, правильном подходе к своему организму и своим эмоциям. Ведь культура тела относится не только к нам самим мы передаем ее детям.
На страницах этой книги вы найдете ссылки на авторские материалы и тренинги. В ней 15 глав. После каждой я предлагаю сделать практическое задание. И если вы будете читать по одной главе в день, а на следующий день закреплять теорию практикой (и использовать эти практики в дальнейшем), то уже через месяц ваши представления о себе и о своих возможностях радикально изменятся. Вы выйдете на новый уровень отношений с собой, своим телом и окружающим миром. Правильное, здоровое питание перестанет казаться чем-то нереальным, непонятным и несбыточным.
Пройти этот путь легче и интереснее вам помогут забавные персонажи Жорик и Жужа. Они на своем примере покажут типичные жизненные ситуации, в которые мы с вами часто попадаем. Гусеница Жужа деятельная барышня, занимается спортом, старается следить за питанием, ведет активный образ жизни, ходит на выставки, встречается с подружками. Ее спутник Жорик балагур и весельчак, не унывает даже в самых сложных ситуациях, любитель хорошо поесть и отдохнуть, сторонник простых решений, не требующих глубокого погружения в вопрос. Он очень любит и бережет Жужу, но по-своему смотрит на выход из сложных ситуаций. Взгляд этот не всегда совпадает с мнением его подруги. Зато он всегда на позитиве и может поднять настроение. А не это ли главное в таком серьезном процессе, как снижение веса?
Практика
Колесо баланса и питание
Начнем мы с известной практики «Колесо баланса». Давайте посмотрим, на какие сферы вашей жизни влияет лишний вес. После прочтения книги советую вернуться к этой схеме возможно, у вас появятся какие-то новые идеи на этот счет.
Колесо баланса позволяет графически представить проблему, требующую комплексного подхода. Принцип построения колеса вы видите на рисунке. Сектора определены лишь примерно. Сколько их будет и какой в них закладывается смысл, вам предстоит определить самим. Как правило, достаточно 810 таких сегментов. Уровень достижений по каждому из них вы тоже определите сами.
Колесо баланса позволяет графически представить проблему, требующую комплексного подхода. Принцип построения колеса вы видите на рисунке. Сектора определены лишь примерно. Сколько их будет и какой в них закладывается смысл, вам предстоит определить самим. Как правило, достаточно 810 таких сегментов. Уровень достижений по каждому из них вы тоже определите сами.
Почему эта простая методика эффективна?
Прежде всего вы проговариваете проблему, и это уже само по себе помогает взглянуть на нее со стороны. Такой отстраненный взгляд, как бы извне, первый шаг к комплексному решению.
Колесо заставляет вас проанализировать выделенные сферы жизни. Вы волей-неволей размышляете о таких важных вещах, как собственное жизненное предназначение, о котором часто забываете в суете будней.
Методика позволяет увидеть связь между разными сферами. Вы увидите: всё это части единого целого, и каждая из них влияет на состояние всей системы. Один такой сегмент может подтягивать за собой другие или, наоборот, тащить вниз.
Схема 1. Колесо баланса
Чтобы воспользоваться колесом, не обязательно иметь специальное образование. Достаточно быть честным с собой и не бояться принимать ответственность за свои решения.
Уверена, после прочтения книги у вас появятся свои личные свидетельства того, как правильная еда способствует правильной жизни.
Пошаговая инструкция для техники «Колесо баланса: влияние питания и лишнего веса на разные сферы жизни»[1]
Глава 1
Идеальная фигура как отражение пульса времени
Жизнь течет и меняется и во времени, и в пространстве. Пищевое поведение и пищевые привычки разных народов менялись на протяжении многих тысячелетий, во всех цивилизациях. Они и по сей день могут сильно разниться в зависимости от географии, истории, культуры, канонов красоты, требований социума и многих других факторов. Огромную роль играет время: наш стол сильно отличается от пищи даже наших бабушек и дедушек. Что уж говорить про разницу в 5, 10, 15 поколений!
От выдающихся форм до миниатюрной ступни
С древнейших времен человек передавал свое понимание красоты через произведения искусства. Самые ранние из них так называемые палеолитические Венеры, статуэтки, изображавшие женщин верхнего палеолита. Судя по их параметрам, красотки каменного века имели внушительные попы, животы и огромную грудь. Честно говоря, непонятно, как они с такими физическими данными выживали в суровых условиях, в которых вынуждены были жить охотники и собиратели 3035 тысяч лет назад. Но «палеолитических Венер» находили по всей Евразии, так что, кажется, первобытные художники от Пиренеев до Байкала вполне однозначно выражали свое художественное восхищение пышными женскими формами.
Конечно, стандарты женской красоты менялись. Например, в Древнем Египте женщине полагалось иметь узкие плечи и бедра, высокую талию. Смуглые хрупкие брюнетки не завивались красивыми считались прямые волосы. Знатные дамы брились наголо и носили парики.
До современной цивилизации дошел скульптурный бюст жены фараона Эхнатона Нефертити, чье имя переводится «красавица пришла». Судя по ее изображению, сделанному в XIV веке до нашей эры, это была худощавая женщина с длинной шеей и тонкими чертами лица.
Уж если кто уделял красоте человеческого тела максимум внимания, так это древние греки. Многочисленные скульптуры обнаженных и полуодетых мужчин и женщин позволяют получить ясное представление о телесном идеале того времени.
В качестве богини любви и красоты греки почитали Афродиту. Согласно каноническому мифу, она появилась на свет из морской пены (происхождение этой пены само по себе интересно, но выходит за рамки нашей темы). Родилась богиня уже вполне половозрелой и ослепительно прекрасной. Все ее изображения отличались пропорциональностью, здоровой полнотой, в меру пышными формами. Ни первобытных излишеств, ни древнеегипетской худобы.
Примерно таковы же и другие греческие женские скульптуры всего в меру. И если мужчины высушены и на них виден каждый мускул, то женское тело мягкое и округлое.
В феодальном Китае женская красота определялась по жестким критериям, требовавшим не только железной дисциплины, но и зачастую уродующих (по сегодняшним меркам) процедур. Например, идеальной считалась длина ступни 7,5 сантиметров. Этого идеала достигали жестоко и мучительно: девочкам с четырех лет натуго перевязывали ножки, предварительно распарив их в ванночке с травами. Стопа деформировалась, да так и не вырастала. Маленькая ножка была «привилегией» аристократок: ее обладательница не то что работать ходить могла с трудом. Отсюда и вырабатывалась специфическая семенящая походка, так восхищавшая китайцев с X века аж до самого начала XX столетия.
В феодальном Китае женская красота определялась по жестким критериям, требовавшим не только железной дисциплины, но и зачастую уродующих (по сегодняшним меркам) процедур. Например, идеальной считалась длина ступни 7,5 сантиметров. Этого идеала достигали жестоко и мучительно: девочкам с четырех лет натуго перевязывали ножки, предварительно распарив их в ванночке с травами. Стопа деформировалась, да так и не вырастала. Маленькая ножка была «привилегией» аристократок: ее обладательница не то что работать ходить могла с трудом. Отсюда и вырабатывалась специфическая семенящая походка, так восхищавшая китайцев с X века аж до самого начала XX столетия.
Ну и другие мелочи: лицо должно было быть тщательно покрыто белилами, пропорции его должны быть геометрически правильными (расстояние между глазами должно было быть равно длине глаза). В общем, последнюю тысячу лет для знатной китаянки выражение «красота требует жертв» никакая не метафора, а правда жизни.
И снова от плоскостей к объемам
В богобоязненной и темной средневековой Европе женщина рассматривалась как «сосуд порока», опасность, угрожающая миру мужчин. Законы поведения и каноны внешности диктовала Церковь. Ключевым понятием стал аскетизм. Поэтому никаких больше соблазнительных выпуклостей, в большинстве стран ценились плоская грудь и худоба. И снова жертвами идеалов становились девочки юным знатным испанкам бинтовали грудь, чтобы они были как можно более плоскими.
Кожу лица в северных странах полагалось иметь бледную и гладкую. Веснушки, родинки и прочие пятна считались метками дьявола. Для их уничтожения использовали самые передовые способы: аметист, смешанный со слюной, смесь овсянки с уксусом, огуречный сок.
Был и образец для подражания: им для средневековой жительницы Европы становилась Дева Мария и ее многочисленные скульптурные изображения. Скорбное лицо, скромный образ, неяркая одежда вот каким был идеал благочестивой женщины. Кроме того, ей желательно было быть беременной. Использовали даже специальные подкладки и драпировки, имитировавшие живот. В общем, даже во времена аскетизма красивой было быть непросто.
Культурные идеалы эпохи Возрождения целиком и полностью выросли из эллинистической традиции. Были найдены многочисленные античные скульптуры, возродился интерес к человеческому телу. И каноны красоты во время Ренессанса тоже приблизились к античным. Женщина должна была служить мужчине, рожать и воспитывать детей, заниматься бытом, украшать собою дом и общество. И вот она во всей красе: пышные бедра, полная грудь, мягкое тело в сочетании с тонкой талией.