а) траву надо срезать без грубых приземных частей;
б) нельзя вырывать растения с корнями, так как такие «заготовки» ведут к полному уничтожению растений;
в) нельзя срывать или срезать полностью листья с одного куста;
г) корни и корневища можно заготавливать только после созревания и осыпания семян, часть корней и корневищ желательно оставлять в земле для возобновления растений.
Описание растений
Абрикос обыкновенный
Абрикос звичайний, Armeniaca vulgaris
Описание. Дерево 5–8 м, редко до 10 м высоты, ствол до 30–40 см в диаметре с серовато-бурой корой. Молодые побеги красновато-коричневые с оливковым оттенком и своеобразным блеском. Листья округлые или яйцевидные (6–8 см длины и 5–7 см ширины, голые, острые, блестящие, с наличием в уголках жилок). Цветки белые или розовые, до 3 см в диаметре с большим количеством тычинок и одним пестиком; располагаются одиночно на коротких цветоножках. Цветет до распускания листьев (в Украине в первой половине апреля). Плоды созревают в июле-авгус-те. Живет и плодоносит до 50 лет. Плод – костянка оранжево-желтого или оранжево-красного цвета, часто с красноватым румянцем и густым войлочным опушением, округлой – от почти шаровидной до продолговато-яйцевидной формы. Размер 2–3 см в диаметре и до 5 см длины. Мякоть плодов кремово-желтая.
Распространение. Родина абрикоса – Китай, где культура эта была известна за 2–3 тыс. лет до нашей эры. В Украине абрикос растет в полезащитных, приовражных полосах, в сплошных насаждениях в степи и, несколько меньше, в лесостепи.
Химический состав. В мякоти плодов содержится от 4,7 до 2 % сахаров (преимущественно сахарозы). В сушеных плодах сахаров до 84 %, до 2,6 % органических кислот (лимонной, яблочной, салициловой), до 1 % каротина, пектина, крахмала. По содержанию каротина абрикос не уступает яичному желтку. Наличие каротина придает плоду оранжевый цвет, кроме того мякоть плодов содержит никотиновую кислоту, витамины С, В
х
2
Фармакологические свойства и использование. В связи с наличием в мякоти абрикоса значительного количества калия рекомендуется употреблять его при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, в разгрузочные дни. При назначении ртутных мочегонных препаратов показана диета, богатая солями калия (в сутки до 1 стакана кураги).
Абрикосы можно использовать при недостатке в организме витаминов А, С, PP. Трех четвертей стакана абрикосового сока достаточно для удовлетворения суточной потребности человека в витамине С. Употребление абрикосов из-за высокого содержания в них сахара следует ограничить больным сахарным диабетом.
Можно использовать семена абрикоса вместо семян горького миндаля для приготовления горькой миндальной воды, вследствие содержания в них, как и в семенах горького миндаля, гликозидаамигдалина и фермента эмульсина. Китайская народная медицина рекомендует семена абрикосов применять как успокаивающее средство при кашле, икоте, а также принимать семена абрикосов с другими лекарственными растениями при ларингите, трахеите, бронхите, коклюше и нефрите. Употреблять семена следует в форме эмульсии, которая приготовляется из 20–30 г семян. Пакистанские ученые считают, что долголетию представителей одного из племен в Пакистане способствует традиционное обильное питание плодами абрикосов. Установлено, что 100 г абрикосов оказывают на процесс кроветворения такое же влияние, как 40 мг железа или 250 г свежей печенки.
Лекарственным сырьем служат семена и получаемое из них масло. В медицинской практике используются плоды, семена абрикоса и абрикосовая камедь. Наряду с миндальным и персиковым, абрикосовое масло применяют в медицине для подкожных и внутримышечных инъекций и используют для растворения камфоры, для приготовления косметических мазей и кремов, а также как пищевое масло. В домашней косметике из мякоти абрикосов делают маски при солнечных ожогах кожи лица. Выступающие из естественных трещин коры абрикосовых деревьев натеки засыхают на воздухе, образуя так называемую абрикосовую камедь. Измельченная в порошок (белого или желтого цвета) абрикосовая камедь используется в медицине как заменитель гуммиарабика. Абрикосовую камедь применяют как обволакивающее и эмульгирующее вещество при приготовлении пилюль и таблеток.
Авокадо
Авокадо, Persea атепсапа
(Персея американська, алігаторова груша)
Описание. Вечнозеленое субтропическое плодовое дерево с серой корой, широкой кроной и ломкими ветвями, высотой до 15 м. Листья острые, кожистые, широколанцетовидные, снизу сизо-зеленые. Цветки обоеполые, желтовато-зеленые, собранные в метелки. Плод – крупная грушевидная костянка, желтовато-зеленая, каштановая, черно-пурпуровая или черно-фиолетовая. Мякоть плода твердая, кремово-желтая, при полном созревании становится мягкой, нежно-маслянистой, приятного пресного вкуса, напоминающего вкус сливочного масла, яичного желтка и грецкого ореха.
Распространение. Родина – Мексика и Центральная Америка. Произрастает в странах с тропическим или субтропическим климатом.
Химический состав. С лечебной целью применяют плоды, семена и листья. Плоды содержат до 30 % жира, 2 % протеина, 1,6 % сахара, а также соли кальция, калия, фосфора, магния и в значительном количестве витамины – А, В
1
6
Фармакологические свойства и использование. В связи с высокой калорийностью (не уступающей мясу), содержанием легко усваиваемых жиров, различных солей и разнообразных витаминов плоды авокадо являются исключительно ценным диетическим продуктом. Их успешно используют при сахарном диабете, при гастритах с пониженной кислотностью, анемиях, гипертонической болезни и атеросклерозе. Кожу плодов, листья и ветки используют в народной медицине как глистогонное средство и при желудочно-кишечных заболеваниях.