К ужасу наших эндокринологов, и тем более представителей нетрадиционной медицины (ставящих на более важное место правильное питание), диабетология развитых стран предлагает так называемую «либерализованную диету», – ешьте, чего изволите, но колите увеличенные дозы инсулина!.. Такой подход выгоден лишь тем, кто занимается производством инсулина, ведь любой препарат, искусственно изготовленный фармацевтами, является для организма чужеродным веществом. Так зачем колоть лошадиные дозы того, что неизбежно вызовет негативные и необратимые изменения (длительное применение инсулина, как известно, приводит к полной атрофии бета-клеток поджелудочной железы) в теле больного человека?! Единственно ради греховного чревоугодия?! Не лучше ли попытаться природными средствами снизить уровень сахара в крови, уменьшить дозы инсулина, а может, и вовсе отказаться от него?
«Дорогу осилит идущий», – говорится в древнеиндийском гимне Щедрости. Ведь если задаться целью, то можно добиться такого вполне реального результата.
Вы познакомитесь, а возможно, и подружитесь со многими растениями, которые незаменимы в лечении сахарного диабета, но хочу предупредить! Не злоупотребляйте дарами природы – они, вопреки расхожему мнению, имеют сильное действие. Уважаемые читатели, не занимайтесь самолечением! Речь идет о рационализации и коррекции тех вариантов фитотерапии, которые больной осуществляет под контролем своего лечащего врача в домашних условиях.
Напомню слова Вольтера: «Пользуйтесь, но не злоупотребляйте – таково правило мудрости. Ни воздержание, ни излишества не дают счастья». Не пробуйте воспользоваться всеми рецептами одновременно, повторяю, посоветуйтесь с доктором. Не подбирайте лекарственные растения самостоятельно, опытный фитотерапевт сделает это куда профессиональнее. Он же подскажет вам, чтоадаптогенные препараты надо принимать только в первой половине дня.
Окружающий мир настолько разнообразен, и мы так мало используем его громадный запас растительных средств, что в конечном итоге, своим пренебрежением к дикой флоре либо по незнанию лишаем себя многих и многих важнейших лекарств от самых разных заболеваний. Обогащайте свою домашнюю аптечку растениями-адаптогенами, но делайте это грамотно. А главное, верьте в себя: «Надежда выздороветь – половина выздоровления», – поучал Вольтер своих современников.
Женьшень
Panax ginseng
Китайская пословица гласит: царь зверей тигр, царь растений – женьшень. Его название составляют два иероглифа: жень – означает человек, шень – корень. В традиционной китайской медицине это растение применяется более 3000 лет, его иероглифы можно увидеть на почетном месте в самом древнем рукописном травнике «Бень-Цао-Ганьминь». О целебных свойствах корней женьшеня слагали легенды: им приписывали не только свойство исцеления болезней, но и способность возвращения к жизни умирающего человека. Многие путешественники, побывав в Китае или Тибете, распространяли эти слухи по всем частям света, создавая, таким образом, ажиотаж вокруг чудесного корня. Знаменитый шведский ботаник Карл Линней в 1753 году дал женьшеню латинское название «панакс», то есть «всеисцеляющий».
О лекарственных свойствах женьшеня в Европе стало известно впервые в XVII веке. Здесь уместно напомнить описание, данное растению русским послом в Китае Спафарием в 1675 году: «Тот корень варят и дают тем, которые слабы, от долгой немощи, и он великую помощь подает…». Слава и молва, восхваляющая чудодейственность женьшеня, часто бывали преувеличением. Но ученые многих стран трудились над раскрытием его природы.
Вот к каким выводам они пришли: «Женьшень – реликтовое растение, уцелевшее и пришедшее с древнейших геологических эпох. Поражает своим долголетием. Растет очень медленно, в диких лесах отыскать его весьма сложно». Известен такой факт: на строительстве железной дороги в Маньчжурии был найден уникальный экземпляр женьшеня – корень весом в 600 г. Специалисты предположили, что это растение прожило не менее 200 лет! Корень был продан в Шанхае за огромные по тем временам деньги – 5 тысяч долларов, хотя полагают, что эта сумма составила лишь половину его настоящей стоимости. Корни весом по 100–200 г уже считаются весьма крупными, по мнению китайских ученых, эффективные средства можно изготовить из корней, которым не меньше 10 лет.
Женьшень – король адаптогенов, в наше время его выращивают культурным способом. Настойку женьшеня вы без труда купите в любой аптеке. Однако не многие знают, что женьшень лечит диабет. Химический состав корня полностью все еще не изучен.
Известно, что в женьшене содержатся такие микроэлементы как железо, фосфор, сера, марганец, кремний, алюминий. Считается, что основными действующими веществами в корне являются гликозиды, а именно – сапонины, химический состав которых еще не выяснен. Одни сапонины, подобно мылу, соединяясь с водой, образуют пену, раздражают слизистую оболочку и действуют как поверхностно активные вещества. Таким образом, они усиливают перистальтику кишечника, то есть способствуют перевариванию пищи, секреции желез, дают мочегонный эффект. Другие сапонины способны гемолизировать кровь, очищать кроветворные органы, воздействовать положительно на печень. Женьшень содержит также широкий спектр витаминов группы В, необходимых поджелудочной железе и другим жизненно важным органам.
Сегодня растение считается универсальным лекарственным средством, применяемым при общей слабости, упадке сил, депрессии, переутомлении, плохой памяти. Препараты корня пьют в послеоперационный период, во время тяжелых заболеваний. Он положительно влияет на всю эндокринную систему – гипофиз, щитовидную и поджелудочную железы, половые органы и т. д. Нас же, в частности, интересует позитивное действие женьшеня при диабете. Я рекомендую изготовить в домашних условиях эффективное лекарственное средство, его можно принимать пациентам, которым уже исполнилось 18 лет.
Рецепт
Настойка женьшеня – 10 мл, 5 луковиц, 1 л родниковой воды.
Способ приготовления: купить в аптеке настойку женьшеня. Вечером 5 больших луковиц очистить, мелко нарезать и залить литром родниковой воды. Оставить настаиваться на ночь. Утром добавить 10 мл настойки женьшеня, размешать, затем процедить. Разделить жидкость на 5 равных порций (примерно по 200 мл). Пить по половинке порции (примерно 100 мл) перед едой в течение 2–3 дней. Во второй половине дня не употреблять!
Такая луковая вода с женьшенем будет понижать уровень сахара в крови и улучшит общее состояние. Рецепт показан при любых стрессовых состояниях. Однако, если у вас повышенное АД (артериальное давление), посоветуйтесь с вашим врачом, и на всякий случай измеряйте давление перед приемом лекарства и сразу после него. Женьшеневую воду полезно принимать курсами в течении 21 дня не только при сахарном диабете, а также при нарушении обмена веществ, малокровии, истощении, туберкулезе легких, ревматизме, кожных заболеваниях, болезни печени и почек, гипертонии, истерии, половом бессилии, для стимуляции всей иммунной системы.
В Корее часто используют корень женьшеня в повседневном питании, его варят в курином бульоне вместе с другими приправами, предлагаю и вам такой суп.
Домашняя курица средних размеров, сухой корень женьшеня – 10 г (либо аптечная настойка), 3 л воды, лук, петрушка, розмарин, имбирь, перец, соль по вкусу.
Способ приготовления: курицу выпотрошить и разделать, варить на малом огне в 3-х литрах воды, можно вылить бульон после первого закипания (иногда дважды сливают воду), залить чистой водой и продолжить варку. В бульон обязательно положить лук и петрушку. К готовому бульону добавить измельченный женьшень (либо 10 мл аптечной настойки), розмарин, имбирь, перец, соль и дать покипеть еще 10 минут.
Такой бульон дают диабетикам для повышения сопротивления иммунной системы, ослабленным больным, худым детям и всем, кто хочет чувствовать себя бодрым. Женьшеневый суп повышает активность и успеваемость у школьников, он полезен студентам перед экзаменами, тестами, контрольными. Пожилым людям женьшеневый бульон дает силы и долголетие. Помогает в этом деле женьшеню и курица. Американские ученые считают, что белое куриное мясо – ценный диетический продукт, полезный для пищеварения и повышающий защитные функции организма.
В равных частях: цветки ромашки аптечной, календулы, бессмертника, липы и бузины черной; кукурузные рыльца; листья брусники; трава зверобоя, спорыша и хвоща; кора крушины; настойка женьшеня.
Способ приготовления: все сырье измельчить и смешать. 2 ст. л. сбора залить 1 стаканом кипятка и томить на водяной бане 15 минут. Процедить, пить по 1/2 стакана 2 раза в день перед едой. При этом добавлять в чай 20 капель настойки женьшеня и 1/2 ч. л. меда.
Главная задача указанного сбора – нормализация и активизация обмена веществ. Он прекрасно выводит шлаки, очищает сосуды от холестерина, обладает тонизирующим действием. Пить такой чай можно в течение месяца.
Отдельно скажу о такой особенности женьшеневых препаратов: они дают лучший эффект, если принимать их осенью и зимой.
Элеутерококк колючий
Eleutherococcus senticosus
Молодые листья элеутерококка очень похожи на листья женьшеня, так что их сложно идентифицировать даже опытному сборщику растений. Элеутерококк – кустарник со светло-серой корой, покрытой многочисленными шипами и колючками. К концу лета на кончике веток становятся заметными шарообразные соплодия, состоящие из плотно прижатых друг к дружке черных плодов-костянок.
Лично я уже много лет выращиваю кусты элеутерококка на даче и использую его листья, ягоды и веточки. Жалею только выкапывать корни, а ведь именно в них основная лечебная сила!
Для оценки целебных свойств элеутерококка многое сделали в свое время советские ученые, доказав, что препараты растения не уступают по эффективности женьшеневым, а в некоторых случаях даже превосходят их. Элеутерококк содержит гликозиды – элеутерозиды, которые обладают способностью увеличивать проницаемость клеточных мембран для глюкозы. Именно этим обусловлено сахароснижающее действие препаратов растения, заметно усиливается также окисление жирных кислот. Особо эффективна смесь из корней и листьев элеутерококка, отдельно листья и корни менее активны. Экстракт, приготовленный из листьев, более активен и применяется в мае, а экстракт из корней – в сентябре.
Прием препаратов элеутерококка в целом повышает работоспособность, жизненный тонус, помогает переносить повышенные физические и умственные нагрузки, подобно другим стимуляторам обостряет слух и зрение. Экстракт элеутерококка благотворно влияет на деятельность центральной нервной системы, сердечно-сосудистой системы, умеренно повышает АД.
В Тибете из баранины и свежего корня элеутерококка варят для диабетиков уникальный суп, напомню, что в горных районах баранина считается самым ценным для питания продуктом. Издавна худых и немощных, больных тяжкими недугами, отпаивали бараньим бульоном, обладающим адаптогенным и общеукрепляющим действием.
Рецепт
300 г свежей баранины, 1 л воды, 10 г свежего корня (либо 20 мл аптечного экстракта элеутерококка), 5 луковиц, 10 лавровых листочков, 1 корень сельдерея, 2 моркови, укроп, петрушка, соль по вкусу.
Способ приготовления: в кипящую воду опустить все овощи и варить почти до полной готовности. В овощной отвар положить баранину, варить еще 20 минут. Добавить соль, петрушку, укроп, лавровые листья. Если вы купили на рынке корень элеутерококка, егоследует проварить в бульоне 10 минут. Экстракт растения добавить непосредственно в тарелку (20 капель) перед подачей на стол.
Сухие корни элеутерококка можно купить у бабушек-травниц на многих рынках, готовые экстракты отпускаются в аптеках без рецепта. Можно и самостоятельно приготовить настойку корней элеутерококка на водке в соотношении 1:1.
Аралия маньчжурская
Aralia mandshurica
Произрастает аралия на Дальнем Востоке в подлеске смешанных и хвойных лесов, на опушках, поодиночке либо небольшими группками деревьев. Ствол дерева усеян шипами и колючками; соцветия мелкие, белые или кремовые, собранные в зонтики по 6–8 штук на верхушке стебля; плоды ягодообразные сине-черного цвета, диаметром от 3 до 5 мм, содержат внутри по 5 косточек. Дерево цветет в июле-августе, плоды поспевают в конце сентября – начале октября, начинает плодоносить только на пятом году жизни. Мне так и не удалось адаптировать аралию к дачным условиям киевской земли, – структура почвы совсем не та. На подходящем грунте растение достигает в высоту 3 м.
Следует отметить, что многочисленное семейство аралиевых включает до 60 родов растений, в которых насчитывается около 800 видов, произрастающих преимущественно в субтропическом и тропическом поясах. В Украине таковых, как известно, нет. А на территории бывшего СССР аралиевые растут на юго-востоке Амурской области, в южной части Хабаровского края, почти по всему Приморью, а также на юге Сахалина и Курильских островов. Колючие заросли аралии причиняют немало неприятностей сборщикам женьшеня и туристам.
Препараты аралии маньчжурской способствуют нормализации обмена веществ, понижают уровень сахара в крови, позитивно влияют на гипофиз, щитовидную железу, надпочечники, половые железы. В народной и в официальной медицине используют настойку аралии также в качестве средства, тонизирующего и регулирующего деятельность центральной нервной системы. Аралию применяют при атеросклерозе, декомпенсации сердца, склерозе сосудов головного мозга, шизофрении. У больных улучшается сон, повышается аппетит, уменьшается раздражительность, уходят головные боли и нормализуются показатели АД.
Препараты аралии производит фармацевтическая промышленность (аптечную настойку корня принимают по 30–40 капель 2–3 раза в день), а также многие из них можно приготовить в домашних условиях.
Рецепт компота
200 г свежих вишен (можно замороженных либо консервированных), 2 л воды, 100 г сухих корней аралии маньчжурской, заменитель сахара по вкусу.
Способ приготовления: в кипящую воду опустить вишни, дать им покипеть 2 минуты, добавить корни аралии и варить еще 10 минут. Подсластить компот по вкусу и охладить. Корни можно заменить аптечной настойкой из расчета 10 капель на 100 мл жидкости.
Принимать такой тонизирующий компот можно только в первой половине дня по 100 мл за один прием. Подчеркиваю, все адаптогенные препараты надо принимать в первой половине дня. Иначе их ярко выраженный тонизирующий эффект не позволит вам вечером уснуть. Кроме того, лекарственные средства из аралии маньчжурской противопоказаны эпилептикам, людям с повышенной нервной возбудимостью и гипертоникам.
Иногда можно для повышения эффективности использовать несколько адаптогенов вместе. Известно, что диабетики со временем начинают жаловаться на половую слабость и общую усталость. Никогда нельзя лечить только поджелудочную железу, не принимая во внимание остальные железы внутренней секреции, поэтому предлагаемая «смесь» является очень действенным средством при лечении диабета.