Обычно контроль уровня плодородия почв проводится с периодичностью один раз в пять лет. В агрохимической лаборатории (районной или областной) анализируются почвенные пробы на кислотность, содержание гумуса, азота, фосфора, калия, кальция, магния, серы, железа, натрия, кремния, хлора, бора, цинка, меди, марганца, молибдена, йода, ванадия, кобальта и, если необходимо, других элементов питания растений. Результаты анализов служат базовой информацией о химическом составе почв на ближайшие пять лет. В год проведения анализов на поля вносятся удобрения и мелиоранты в соответствии с рекомендациями агрохимической лаборатории. В промежуточные четыре года (до очередных лабораторных анализов) допускается использование расчетного метода определения потребности почв в удобрениях.
2.2. Отбор проб может выполняться силами местного центра агрохимической службы с использованием механизированного пробоотборника или самостоятельно специалистами сельхозпредприятия. В соответствии с установленной методикой каждое поле разбивается на элементарные участки (желательно прямоугольной формы). В средней полосе России размеры элементарного участка принимаются обычно от двух до десяти гектаров, в зависимости от степени неоднородности почвенных условий.
С каждого элементарного участка отбирается смешанная проба массой 400—500 г, состоящая из 20—25 единичных проб массой 20—25 г каждая. Отбор проб производится по диагоналям и в центре участка.
При самостоятельном отборе проб специалистами сельхозпредприятия применяются ручные пробоотборники и контейнеры (или пакеты) для смешанных проб. Отобранные и высушенные пробы помещаются в герметично закрываемые контейнеры или полиэтиленовые пакеты с указанием номера поля, номера элементарного участка, даты отбора и отправляются в лабораторию.
Отбор проб на пахотных землях следует проводить осенью, сразу после уборки урожая, с тем чтобы, получив результаты анализов и рекомендации по применению удобрений, успеть внести их на поля до основной обработки почвы. Отбор проб на пастбищных участках целесообразно проводить в менее напряженное время, например до начала уборочных работ.
2.3. При использовании минеральных удобрений важно знать кислотность почвы и содержание в ней гумуса. Дело в том, что эффективность действия минеральных удобрений значительно снижается на почвах с повышенной кислотностью (рН менее 4,5) и низким содержанием гумуса (меньше 2,5 %). Поэтому до применения минеральных удобрений на закисленных почвах необходимо понизить их кислотность внесением извести в дозах от одной до десяти тонн на гектар в зависимости от типа почв и величины рН, выражающей степень кислотности почв.
Продолжительность действия извести – пять лет, и с этой периодичностью следует проверять кислотность почвы. Эффект известкования проявляется уже на первом урожае после его проведения. Это позволяет без промедления применять полные нормы внесения минеральных удобрений, рекомендованные по результатам анализа почвенных проб.
Заметное повышение содержания гумуса в почве наступает при длительном (многолетнем) внесении органических удобрений в нужных количествах с периодичностью 4—5 лет.
Необходимость ежегодного применения минеральных удобрений обусловлена тем, что органические удобрения вносят не чаще чем раз в 4—5 лет; их действие проявляется не сразу, а по мере минерализации; питательные вещества выносятся из почвы с каждым урожаем и ежегодное восполнение плодородия почвы возможно только при ежегодном использовании минеральных удобрений.
2.4. Итак, контроль за уровнем плодородия почв сводится к выполнению следующих операций:
– разбивка полей на элементарные участки (одноразово);
– отбор единичных и формирование смешанных (усредненных) проб с каждого элементарного участка (один раз в пять лет);
– высушивание смешанных проб под навесом без прямого солнечного освещения, или в проветриваемом помещении, или в сушильном шкафу при температуре 40 ºС (для ускорения сушки);
– транспортировка проб в агрохимическую лабораторию;
– ежегодное расчетное определение норм внесения минеральных удобрений по выносу питательных веществ из почвы с урожаем сельхоз культур существуют специальные формулы, учитывающие достаточное количество факторов, влияющих на то, сколько питательных веществ будет использовано растением из почвы и удобрений.
Требуемые технические средства: ручной пробоотборник (типа ПЩ-250), герметично закрывающиеся коробки (контейнеры) или полиэтиленовые пакеты вместимостью 500 см³; желательно использование сушильного шкафа вместимостью до 30 смешанных проб общей массой до 15 кг; температура сушки 40 ºС.
В ряде случаев для сельхозпредприятий может быть удобным и экономически оправданным самостоятельное определение некоторых показателей плодородия почвы. Так, с помощью ионометрической мини-лаборатории типа «Эксперт-001» определяется содержание азота в почве в нитратной и аммонийной формах (NO
3
4
И все же, даже при наличии собственных приборов, следует периодически направлять почвенные пробы на анализы в аттестованную агрохимическую лабораторию для того, чтобы быть уверенными в достоверности получаемой информации.
3. Севообороты
Как правило, в хозяйстве выращивается не одна культура, а несколько. Севооборот – это научно обоснованное чередование культур во времени и пространстве, или, другими словами, чередование культур по годам на конкретном поле и по полям в конкретном году. Перечень чередования сельскохозяйственных культур называется схемой севооборота. Период прохождения по одному полю всех культур севооборота называется ротацией данного севооборота. В хозяйстве может быть создан не один, а несколько севооборотов, если это будет удобно для возделывания сельскохозяйственных культур и обработки почвы под них. При разработке схемы севооборота учитывается влияние различных культур на плодородие почвы; создание наилучших условий для возделывания каждой последующей культуры на конкретном поле; разрабатывается система удобрений и защиты растений в севообороте; агротехника выращивания культур, составляющих севооборот.
Некоторые культуры можно выращивать на одном и том же поле 2—3 года подряд, это, например, картофель, рожь, пшеница, ячмень. Такие культуры, как кукуруза, можно выращивать бессменной культурой или монокультурой без заметного снижения ее урожайности. Другие культуры – сахарная свекла, подсолнечник, лен-долгунец – при повторном посеве на том же поле сильно снижают урожай. Причина данного явления долгое время не была установлена, предлагались различные варианты объяснения этого факта. Ученый Д. Н. Прянишников обобщил все теории и объяснил причины снижения урожая (и плодородия почвы) несколькими происходящими в почве явлениями:
1. Потребление сельскохозяйственной культурой одних и тех же элементов питания приводит в конце концов к истощению почвы и недостатку этих элементов для нормального питания данной культуры. Кроме того, в процессе жизнедеятельности растения выделяют в почву токсины, которые при последующем посеве той же культуры угнетают ее.
2. В посевах пропашных культур ухудшается структурность почвы (разрушаются почвенные агрегаты); почва уплотняется; в такой почве ухудшаются условия жизнедеятельности полезной микрофлоры, уменьшается содержание воздуха и влаги, нарушаются нормальные условия роста и развития корневой системы культурного растения.
3. При бессменном возделывании накапливаются возбудители болезней данной культуры, а также питающиеся на ней вредители; создаются благоприятные условия для роста и развития сопутствующих данной культуре сорняков.
Все это ведет к резкому снижению урожая, сильной поврежденности посевов болезнями и вредителями и, следовательно, снижению количества и качества полученного урожая. Поэтому использование севооборота является обязательным условием поддержания плодородия почвы на должном уровне, получения высоких урожаев сельскохозяйственных культур отличного качества.
В нашем примере предлагается выращивание следующих культур: многолетние травы (клевер красный + ежа сборная) 150 га, вико-овес 150 га, ячмень с подсевом многолетних трав 50 га, кукуруза на силос 50 га, картофель 70 га, свекла кормовая 30 га. Общая площадь севооборота 500 га. Перечисленные культуры можно разместить в севообороте следующим образом:
1. Ячмень на зерно с подсевом многолетних трав – 50 га.
2. Многолетние травы 1-го года пользования – 50 га.
3. Многолетние травы 2-го года пользования – 50 га.
4. Многолетние травы 3-го года пользования – 50 га.
5. Вико-овес на сено – 50 га.
6. Картофель – 50 га.
7. Вико-овес на сено – 50 га.
8. Картофель 20 га + свекла кормовая – 30 га.
9. Вико-овес на сено – 50 га.
10. Кукуруза на силос – 50 га.
Рассмотрим, как будет использоваться одно поле нашего севооборота. В первый год на поле высевается ячмень на зерно и одновременно подсевается смесь многолетних трав, состоящая из клевера красного и ежи сборной. Далее в течение трех лет на этом поле будут возделываться многолетние травы.
Многолетние травы с использованием клевера будут обогащать почву азотом; кроме того, за три года восстановится структурность почвы; корневая система многолетних трав (а также отсутствие необходимости частого прохода техники по полю) частично разрушит образовавшуюся плужную подошву. На третьем году пользования производится один укос многолетних трав, так как второй укос будет непродуктивен, после этого поле распахивают и по принципу полупара готовят его под посев следующей культуры, в нашем примере – под вико-овес.
Вико-овсяная смесь также обогатит почву азотом, так как вика – это бобовая культура. Скашивание вико-овса на сено производится в конце июня – начале июля, т.е. достаточно рано, чтобы освободившуюся площадь также обработать по принципу полупара. Обработка по принципу полупара позволяет хорошо разделать пласт многолетних трав, применяя дискование с последующей вспашкой; в сильной степени освободить поле от сорняков путем двух-трехкратного прохода культиватора; вовремя внести органические и минеральные удобрения.
Для заделки удобрений в почву выполняется зяблевая вспашка – как последний вид работы на данном поле в текущем году. Зяблевая вспашка позволит заделать удобрения на нужную глубину, уничтожит взошедшие после последней культивации сорняки, будет способствовать снегозадержанию во время зимнего периода. Таким образом, поле будет хорошо подготовлено для посадки в следующем году картофеля (поле № 6), картофеля + кормовой свеклы (поле № 8) или посева кукурузы на силос (поле № 10). После уборки кукурузы ротация севооборота возобновляется.
Смена культур на одном и том же поле – это чередование культур севооборота по годам. Размещение культур на разных полях севооборота в один и тот же год – это чередование культур по полям; другими словами, каждая культура каждый год смещается на одно поле (или переходит на следующее поле).
Однако при введении нового севооборота с многолетними травами неизбежен переходный период освоения севооборота, так как в первый год многолетних трав еще нет, они только еще будут посеяны на одном поле. На следующий год ячмень с подсевом многолетних трав будет располагаться на втором поле севооборота, с первого поля уже будет убираться полноценный урожай многолетних трав на сено или сенаж. На третий год ячмень с подсевом многолетних трав будет размещен на третьем поле, на следующий год – на четвертом и т.д. На четвертый год на первом поле многолетние травы после скашивания будут распаханы, и это поле будет подготавливаться для посева кукурузы весной. Во время освоения севооборота можно располагать выращиваемые культуры на полях следующим образом (таблица 4):
Таблица 4. Освоение севооборота
В качестве однолетних трав высеваются различные смеси бобовых и злаковых однолетних культур, например овес + вика, овес + горох, ячмень + горох и др.
Таким образом, за четыре года севооборот будет полностью освоен и в дальнейшем, уже начиная с четвертого года, все культуры будут чередоваться по полям (а на каждом поле – по годам) в соответствии с принятым севооборотом. На четвертый год работы на первом поле севооборота будет убран один укос многолетних трав, затем травы нужно распахать и по типу полупара подготовить почву под посев кукурузы весной следующего года. На пятый год на первом поле будет посеяна кукуруза, на втором поле будут располагаться многолетние травы третьего года пользования (которые после уборки одного укоса будут распаханы), на третьем поле – многолетние травы второго года пользования, на четвертом – многолетние травы первого года пользования, на пятом – ячмень на зерно с подсевом многолетних трав, на шестом – вико-овес – и т.д.
4. Технологические карты
На каждом сельскохозяйственном предприятии используются технологические карты, которые представляют собой план технологических и организационно-экономических мероприятий по каждой выращиваемой в хозяйстве культуре. На основе карт подсчитывается себестоимость производства культуры, фонд зарплаты, количество используемых горюче-смазочных материалов (ГСМ), количество затраченных на производство данной культуры человеко-часов; составляется план использования техники и рабочей силы и определяется потребность в них.
Как выглядит технологическая карта? Это таблица, состоящая из следующих столбцов: наименование работ – в этом столбце перечисляются все необходимые виды работ для выращивания данной культуры, в том числе и ручные виды работ; объем работ (единица измерения, количество в физическом выражении, эталонная сменная выработка, количество в условных эталонных гектарах); сроки проведения работ; состав агрегата для выполнения работы (марка трактора, комбайна, автомашины; марка сельхозмашины и количество сельхозмашин в составе агрегата); количество человек для выполнения нормы (трактористов-машинистов и рабочих, занятых на ручных работах); норма выработки; количество нормо-смен в объеме работы; затраты труда на весь объем работ (трактористов-машинистов и рабочих ручного труда); тарифная ставка за норму (трактористов-машинистов и рабочих ручного труда); тарифный фонд оплаты труда на весь объем работ (трактористов-машинистов и рабочих ручного труда); горючее (на единицу, всего, стоимость); автотранспорт (количество т/км, стоимость); прочие прямые затраты. В начале указывается название культуры, по которой разрабатывается технологическая карта, ее площадь (для удобства можно рассчитывать технологические карты на 10 или 100 га); предшественники (культура, которая выращивалась на данном поле в прошлом году или пар); плановое производство продукции (урожай в ц/га и валовый сбор в ц). В конце карты подсчитываются: объем работ, всего; затраты на 1 га и 1 ц произведенной продукции; количество затраченной электроэнергии, семян, ядохимикатов, удобрений (по видам); учитываются отпуска, различные доплаты; подсчитывается общая сумма затрат на оплату труда, в том числе на 1 га и 1 ц произведенной продукции.