Итак, в квашенной капусте, помимо витамина С, содержатся: витамины А, Е, В
1
2
Когда употреблять в пищу? Квашеная капуста лучше всего усваивается в первой половине дня. В обед до 15:00.
С чем сочетать? Лучше всего сочетается такая капуста с мясом. И это самое удачное сочетание.
Яблоки – жизнь нашего организма. Потребление одного яблока в день идеально для рациона здорового человека. Это уникальный фрукт, который помогает бороться со многими заболеваниями в человеческом организме, насыщая его полезными микро и макроэлементами.
Яблоки включают фенолы, флавоноиды и каротиноиды – соединения, помогающие бороться с хроническими заболеваниями, предотвращающие рак. Кроме того, регулярное потребление в своем рационе питания яблок, являются профилактикой многих аутоиммунных заболеваний. Именно благодаря наличию полифенолов (естественные антиоксиданты) в кожуре, яблоки способны бороться с воспалительными процессами, происходящими в кишечнике.
Одно яблоко в день:
• очищает печень, способствует ее регенерации;
• обладает противоопухолевым действием;
• улучшает пищеварение, стимулирует перистальтику кишечника;
• уменьшает зашлакованность стенок кишечника;
• нормализует уровень сахара и холестерина в крови (наравне с растворимой клетчаткой).
В 100 г яблок всего 52 ккал. В их составе: до 85 % воды, незначительное количество белка и жира, клетчатка, витамины В
9
5
6
Когда употреблять в пищу? Яблоки лучше всего употреблять до 18:00. Это должен быть отдельный прием пищи.
Яблоки, съеденные после шести, повышают кислотность в организме. В вечернее время пектин, выделяющийся из яблок, усложняет работу пищеварительной системы.
С чем сочетать? Лучше всего съедать яблоко отдельно от других продуктов. А вот в запечённое яблоко можно добавить немного творога, корицы.
Кому не полезны яблоки? Людям, страдающим язвенной болезнью органов пищеварения, панкреатитом, гастритом с повышенной кислотностью яблоки не принесут пользы.
Грибы – уникальный продукт. По составу минералов они сходны с фруктами, по количеству углеводов – с овощами. Грибы превосходят мясо по количеству белка.
Грибы богаты белком, но белковая доля грибов может увеличиться, если их подсушить. Сушеные грибы на 75 % состоят из белковых соединений.
Когда употреблять в пищу? Лучше всего грибы усваиваются во время обеда.
С чем сочетать? Грибы отлично сочетаются с овощными салатами, крупами.
Цельнозерновая мука – залог здоровья. Цельнозерновую пшеничную муку можно считать природной биодобавкой, так как она содержит большое количество полезных для организма химических элементов (Ca, Mg, K, Na, P, S, Fe, Zn, Cu, Mn) и витаминов (PP, группы B, E).
Мелкие крупинки оболочки зерна содержат огромное количество растительных волокон и пектинов. Клетчатка, которая мягко очищает организм от солей тяжелых металлов, продуктов распада и шлаков, предупреждает развитие гнилостных процессов и процессов брожения в кишечнике и препятствует всасыванию вредного холестерина.