По Японии с отличным аппетитом. Полный гайд по приготовлению рамена - ХлебСоль 2 стр.



Из чего собран рамен

C точки зрения повара рамен состоит из лапши, бульона, таре, ароматического масла – абура и разнообразных начинок.

Примечания

1

Миниатюра Геннадия Хазанова «Студент кулинарного техникума. Экзамен», с которой начался популярный в СССР цикл историй про студента кулинарного техникума.

2

В Японии любоваться пламенно-красным цветом листьев клена по осени такая же славная традиция, как и сакурой по весне.

3

Мацуо Басё, перевод В. Марковой.

4

Заведение, где можно выпить и поесть. Что-то вроде ирландского паба или русской рюмочной.

Назад