Приятного аппетита!
Рецепт 16. ПП-хачапури
Ингредиенты на 2 штуки:
200 г творога;
70 г рисовой муки;
2 яйца;
120 г сыра;
1 ч. л. разрыхлителя.
Приготовление:
1. Отделить желтки от белков. Соединить в емкости творог, муку, 2 белка, разрыхлитель и перемешать до однородной консистенции.
2. Разделить тесто на две части и выложить на противень (у меня застелен силиконовым ковриком). Сформировать две лодочки с бортиками, при необходимости смачивая руки водой. Вилкой сделать проколы. Готовить в разогретой духовке при 200°С в течение 20 минут.
3. Посыпать натертым сыром, сверху выложить желток и готовить еще 5 минут в духовке.
Приятного аппетита!
Совет от Safronovafit
Сколько кофе в день можно пить?
Оптимальное количество напитка три чашки. Но эта рекомендация только для здоровых людей, не имеющих хронических заболеваний.
Кому стоит отказаться от ароматного напитка?
Кофе противопоказан при обострении хронического гастрита и язве, людям с повышенным давлением, людям, имеющим проблемы с сердцем. Не рекомендуется употреблять кофе пожилым людям, детям и будущим мамочкам.
Рецепт 17. Домашний хлеб из зеленой гречки
Ингредиенты:
300 г зеленой гречки;
150 г крупы киноа;
2 ст. л. оливкового масла;
1 ст. л. яблочного уксуса;
1 ч. л. соли;
250 мл воды;
1 ч. л. соды;
1 ст. л. отрубей «Сибирская клетчатка».
Приготовление:
1. Крупу хорошо промыть и замочить на ночь в воде.
2. Утром перед приготовлением еще раз промыть крупу, сложить все ингредиенты в блендер, хорошо смешать полученное тесто и вылить в силиконовую форму.
3. Выпекать 55 минут при температуре 180°С.
4. Перед выпеканием можно украсить тесто сверху семечками.
Приятного аппетита!
Совет от Safronovafit
Чем отличается зеленая гречка от обычной?
История. Еще в 50-х годах XX столетия гречка имела натуральный светло-зеленый цвет и отличалась исключительными питательными свойствами. Однако она имела довольно небольшой срок хранения, поскольку «натурпродукт» имел свойство со временем загнивать и, соответственно, портиться. Это свойство снижало материальную выгоду, которую могло получить сельское хозяйство с продажи ценнейшей крупы, из-за чего было принято решение обрабатывать ее термически: такой способ позволял повысить срок хранения и снизить требования к хранению гречихи.
В результате термической обработки зеленые зерна гречихи теряли большую часть полезных компонентов: витаминов, минералов и аминокислот.
Именно в этом и заключается основной ответ на вопрос, чем отличается зеленая гречка от обычной. Кроме того, натуральная крупа имеет более тонкий вкус, чем-то напоминающий помесь лесных орехов и семян подсолнечника, что совсем не похоже на привычное послевкусие гречневой каши.
В зеленой гречке больше белка, но меньше жиров и углеводов, соответственно, и ккал меньше.
Высококачественные протеины, содержащиеся в зеленой гречке, отличаются сбалансированным аминокислотным составом. Эта крупа отличается высоким содержанием лизина, которого не хватает в других сортах. Кроме того, в гречихе полностью отсутствует клейковина, поэтому этот продукт рекомендуют в качестве основы здорового безглютенового рациона. Огромное количество флавоноидов, среди которых встречаются и крайне важный рутин, кверцетин, витексин и другие, а также ингибиторы протеаз и трипсина, оказывают выраженный противоопухолевый эффект, каким не может похвастаться обработанный термически продукт.
Регулярное употребление свежей крупы способствует очищению желудочно-кишечного тракта, выводит токсины и шлаки.
Гречка оказывает общеукрепляющее действие, способствует укреплению иммунитета и снижает восприимчивость к болезнетворным микроорганизмам.
Натуральный продукт приводит в норму метаболизм и гармонизирует все обменные процессы, протекающие в организме.
Если есть зеленую гречку хотя бы 23 раза в неделю, можно существенно снизить уровень холестерина и сахара в крови.
Рецепт 18. Сырный хлебушек для спортивных девушек
Ингредиенты:
200 г кефира или йогурта;
4 яйца;
100 г перемолотой овсянки;
100 г рисовой муки;
180 г тертого сыра;
2 зубчика чеснока;
1 ч. л. разрыхлителя;
1/2 ч. л. соли;
рубленая зелень.
⠀
Приготовление:
1. Взбить яйца с кефиром и солью до однородности.
2. Добавить муку с разрыхлителем, сыр, зелень и давленый чеснок, тщательно перемешать.
3. Массу переложить в форму и выпекать при 180°С в течение 45 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт 19. Овсяные кексы с изюмом
Ингредиенты:
3 яйца;
300 г геркулеса;
0,5 л кефира;
2 пакетика сахарозаменителя «ФитПарад 7»;
1/2 пакетика разрыхлителя или 1/2 ч. л. соды, погашенной в уксусе;
3 ст. л. изюма.
Приготовление:
1. Геркулес смолоть в муку.
2. В блендере смешать все ингредиенты.
3. Полученное тесто разлить по силиконовым формочкам для кексов и выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180°С в течение 40 минут.
Приятного аппетита!
Совет от Safronovafit
Из чего должен состоять правильный и полезный завтрак?
Блюда из яиц на выбор предоставляются вареные яйца, омлет или яичница. Блюда из яиц не только богаты витаминами и минералами, но и способны снизить потребление калорий в течение дня.
Мюсли в магазинных вариантах очень много сахара, лучше приготовить их своими руками. Вам понадобятся цельнозерновые злаки (необжаренные), необработанные овсяные хлопья, сухофрукты, а также орехи. Для заливки используйте молоко либо натуральный йогурт.
Каши наиболее полезными и питательными считаются овсянка, гречка, перловка, кукурузная и пшенная каши. Каши обеспечивают организм сложными (медленными) углеводами. Они надолго оставляют ощущение сытости и помогают отказаться от вредных перекусов.
Бутерброды сейчас речь идет не о классических вариантах с колбасой и сыром, а о полезных бутербродах из цельнозернового хлеба (без дрожжей) с рыбой или отварным куриным мясом. Майонез лучше не использовать.
Рецепт 20. Домашний хлеб «шестиминутка» на отрубях
Ингредиенты:
5 ст. л. отрубей «Сибирская клетчатка»;
2 яйца;
180 г мягкого натурального творожка;
щепотка соли и соды.
Приготовление:
Все ингредиенты хорошо смешать блендером и выпекать в силиконовой форме в микроволновке 5 минут на максимальной мощности.
Приятного аппетита!
Десерты
Рецепт 1. Творожный зефир
Ингредиенты:
200 г творога низкожирного;
1 ч. л. желатина;
100 г молока 1%;
сахарозаменитель «ФитПарад 7».
Приготовление:
1. Желатин замочить по инструкции, но на молоке.
2. Творог взбить, добавить подсластитель.
3. Добавить молочный желатин и все перемешать.
4. Залить в форму и убрать в холодильник на 23 часа, а лучше на ночь.
Приятного аппетита!
Рецепт 2. Самый белковый чизкейк!
Ингредиенты для коржа:
34 ст. л. овсяных отрубей;
2 ст. л. жидкого творога 0%;
1 яйцо;
сахарозаменитель «ФитПарад 7».
Приготовление:
Смешать все ингредиенты, выложить в форму и выпекать 1520 минут. Корж должен быть как крекер.
Ингредиенты для крема:
400 г обезжиренного творога;
2 яйца;
1 ст. л. обезжиренного кефира или натурального йогурта;
ванилин;
сахарозаменитель «ФитПарад 7»;
сода.
Приготовление:
1. Белки отделить от желтков, белки отставить в сторону.
2. Желтки и все остальные ингредиенты смешать. Взбить белки до густой пены и осторожно добавить в крем.
3. Все вылить на готовый корж. Выпекать в духовке 3040 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт 3. Творожный чизкейк
Ингредиенты:
500 г творога обезжиренного;
350 г натурального йогурта;
100 г овсяных хлопьев;
1 яйцо;
цедра 1 лимона;
сок 1 лимона;
18 г желатина;
подсластитель «ФитПарад 7» по вкусу;
2 г разрыхлителя;
50 мл воды.
Приготовление:
1. Приготовить основу: залить овсянку кипятком и оставить на 10 минут.
2. По истечении времени добавить яйцо и разрыхлитель. Тщательно перемешать.
3. Выпекать в разъемной форме, застеленной пергаментом, в разогретой до 200° C духовке 1015 минут.
4. Приготовить творожный слой: смешать творог, йогурт, сок и цедру одного лимона, добавить подсластитель. Тщательно перемешать блендером до однородной массы.
5. Желатин залить холодной водой и подогреть до растворения, не кипятить. Добавить в творожную массу, еще раз тщательно перемешать.
6. Залить основу получившейся массой и отправить в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
Рецепт 4. Морковный пирог
Ингредиенты:
2 яйца;
250 г моркови;
100 г овсяных хлопьев;
1 ст. л. меда;
50 г орехов, семечек;
30 мл кокосового молока или кефира;
1 ч. л. разрыхлителя.
Приготовление:
1. Перемолоть геркулес в муку.
2. Морковь натереть на мелкой терке.
3. Яйца взбить с молоком и разрыхлителем.
4. Соединить все ингредиенты, смешать до однородности и перелить в форму для запекания.
5. Выпекать около 40 минут в разогретой до 180°С духовке.
Приятного аппетита!
Рецепт 5. Шоколадный чизкейк
Ингредиенты:
400 г творога обезжиренного;
100 г молока 1% жирности;
сахарозаменитель «ФитПарад 7» по вкусу;
15 г желатина пищевого;
50 г какао-порошка.
Приготовление:
1. Желатин замочить стаканом воды на 30 минут. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется). Поставить на медленный огонь и довести до кипения, но не кипятить!
2. Добавить молоко, творог, какао и сахарозаменитель.
3. Все перемешать блендером в однородную массу
4. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.
Приятного аппетита!
Рецепт 6. Домашнее низкокалорийное мороженое
Ингредиенты:
2 яйца;
125 г жидкого творожка 0%;
1 стакан молока 0%;
сахарозаменитель «ФитПарад 7» по вкусу;
ванилин.
Приготовление:
1. Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену.
2. Добавить ванилин, сахарозаменитель и добиться того, чтобы при перевернутой миске белки не выливались на стол.
3. После этого добавить творожок и молоко и довести смесь до однородности.
4. В самом конце ввести желтки, перемешать и выложить смесь в форму.
5. Поместить смесь в морозилку (в морозилке лучше всего включить функцию активной заморозки). Далее в зависимости от вашей морозилки (выясните опытным путем) смесь необходимо будет вынимать каждые 1530 минут и перемешивать. Пока она не сильно затвердела, лучше это делать миксером, потом можно вилкой. Через пару часов мороженое готово.
Приятного аппетита!
Совет от Safronovafit
Рафинированные продукты это обмен здоровья на сиюминутное пищевое наслаждение. Рацион, состоящий из такой еды, несбалансирован, ведет к ухудшению самочувствия, умственных способностей, лишнему весу. Если вы хотите предотвратить возникновение таких проблем, начните заменять рафинированные продукты здоровой пищей. Со временем вы поймете, что она не только полезнее, но и вкуснее.
Чем заменить рафинированные продукты? Если сразу вычеркнуть все рафинированные продукты из рациона, организм окажется в состоянии стресса. Такая тактика приведет к срыву. Лучше постепенно заменять вредную пищу более полезными аналогами:
Белый сахар коричневый сахар, сорбит, эритрит, стевия.
Мелкая поваренная соль морская соль, розовая гималайская соль крупная каменная соль.
Белый рис коричневый/бурый/нешлифованный рис.
Манная крупа, кус-кус, булгур пшеничная крупа, ячневая крупа, перловка.
Изделия из муки высшего сорта изделия из цельнозерновой муки.
Рафинированные масла нерафинированные масла холодного отжима.
Сладости фрукты, сухофрукты, мед.
Фастфуд бутерброды из цельнозернового хлеб с сыром, натуральным мясом и рыбой, с овощным салатом.
Маргарин растительные масла.
Рецепт 7. Шоколадное пирожное
Ингредиенты:
4 хлебца Dr. Korner сладких;
150 г банана;
5 г какао;
20 г миндаля.
Приготовление:
1. Хлебцы измельчить в блендере. Добавить орешки и тоже измельчить, но уже не в сильную крошку чтобы они попадались кусочками.
2. Затем добавить банан и какао туда же, в чашу блендера, и измельчить уже все вместе.
3. Мокрыми руками достать смесь и вылепить прямоугольник.
4. Убрать в морозилку на 1520 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт 8. Мягкое творожно-банановое печенье
Ингредиенты:
180 г творога из брикета;
1 банан;
120 г перемолотой овсянки;
кокосовая стружка;
сахарозаменитель «ФитПарад 7» по вкусу.
Приготовление:
1. В блендере смешать овсянку, банан и творог.
2. Полученное тесто отправить в холодильник на час.
3. Далее сформировать печенье и обвалять в кокосовой стружке.
4. Выпекать в духовке на силиконовом коврике при температуре 180°С в течение 2530 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт 9. Тыквенный десерт
Ингредиенты:
300 г тыквы;
120 мл молока;
1 ч. л. желатина;
0,5 ч. л. корицы;
0,5 ч. л. молотого имбиря;
подсластитель «ФитПарад 7» по вкусу.
Приготовление:
1. Тыкву нарезать на куски, запечь в духовке при 200°С в течение 30 минут, пюрировать. ⠀
2. Желатин залить молоком, подождать, когда набухнет, и нагреть до полного растворения (не кипятить!).
3. Все соединить, перемешать блендером. Разлить по формам и убрать в холодильник до застывания.
Приятного аппетита!
Рецепт 10. Творожный кекс в микроволновке
Ингредиенты:
125 г (1 упаковка) мягкого творога;
1 яйцо;
2 ст. л. цельнозерновой муки (у меня кукурузная, можно любую);
1 среднее яблоко (можно заменить бананом или готовым детским фруктовым пюре);
1/2 ч. л. разрыхлителя.
Приготовление:
1. Из яблока сделать пюре блендером.
2. Добавить остальные ингредиенты, смешать до однородности.
3. Пиалу/чашку, в которой будете выпекать, слегка смазать маслом, вылить полученную смесь (не доливать до верха пару сантиметров: кекс поднимется).
4. Отправить в микроволновку до готовности. У меня 700 Вт 6 минут.
5. Дождаться, когда немного остынет. Перевернуть на тарелку (он легко оттуда выпадет), по желанию украсить.
6. Украсить шоколадом и ягодами, фруктами.
Приятного аппетита!
Рецепт 11. Тортик из кураги без выпечки
Ингредиенты:
120 г кураги;
100 мл молока;
5 г желатина;
100 г творога (брикет 5%);
5 г мака;
1 инжир.
Приготовление:
1. Желатин замочить в молоке. Как набухнет, растворить, не доводя до кипения.
2. В чашу блендера поместить творог, мягкую курагу и молоко с желатином. Взбить погружным блендером. Добавить мак и перемешать.
3. По стенкам кольца диаметром 10 см выложить инжир (можно киви или клубнику).
4. Выложить массу в кольцо. Убрать в холодильник до застывания.