Огурцы хорошо растут на дренированной высокоплодородной почве. Осенью перед зяблевой вспашкой надо внести свежий навоз (1 ведро на 1 м
2
2
Растение сажают семенами или рассадой. В открытый грунт их можно высаживать в конце мая, когда почва уже хорошо прогреется. Семена за месяц до посадки необходимо прогреть, начиная с температуры +1820 °C и повышая ее в первые 2 суток до +30 °C, в следующие 3 суток до +52 °C, а в последние сутки до +7880 °C. Затем их следует протравить смесью ТМТД и апрона в соотношении 4 г и 5 г на 1 кг семян.
Далее важно провести калибровку семян в 3 %-ном водном растворе поваренной соли или аммиачной селитры. Для этого их надо опустить в раствор, перемешать и оставить на 57 мин, после чего раствор и всплывшие семена слить. Осевшие семена промыть в проточной воде и обсушить при температуре не выше +40 °C.
Для профилактики вирусных заболеваний семена следует замочить в 1 %-ном растворе марганцовокислого калия на 1 ч, после чего промыть их в проточной воде. Кроме того, их часто проращивают перед посадкой, залив водой комнатной температуры.
Семена сажают строчками на глубину 2 см, расстояние между ними должно составлять 1012 см, а между строчками 5070 см. От возвратных заморозков и холодных утренников растения следует защищать пленочными укрытиями.
При посадке этой культуры рассадой надо помнить о том, что огурцы плохо переносят пересадку из-за хрупкости своей корневой системы, поэтому лучше всего семена на рассаду выращивать в торфоперегнойных горшочках, которые затем опускают в грунт вместе с растением.
Уход за огурцами включает рыхление почвы, прополку сорняков, прищипывание побегов, регулярный полив и подкормки. Первое рыхление проводят после появления всходов. Затем их повторяют через каждые 10 дней.
Над третьим или четвертым листом растение следует прищипнуть, обломив или выломав верхушечные почки. Это стимулирует отрастание плодоносящих боковых побегов. Кроме того, огуречные плети можно пришпилить к земле, что способствует образованию придаточных корней, которые усилят питание растений.
Огурцы необходимо регулярно поливать в вечернее время теплой водой, однако помня о том, что переизбыток влаги может привести к развитию гнили и гибели корней, а ее недостаток к замедлению роста зеленцов и образованию в них горечи. Каждые 2 недели под культуру следует вносить минеральные удобрения, чередуя их с органическими жидкими подкормками.
Выращивание огурцов в защищенном грунте имеет свои особенности, хотя основные агротехнические приемы те же, что и при выращивании в открытом грунте. Сеять огурцы под пленку можно в середине мая. Внутри теплицы вдоль рядов рассады необходимо натянуть проволоку (шпалеру) и по мере роста побегов подвязывать их к ней шпагатом. В теплице необходимо поддерживать тепловой режим, не допуская резких перепадов температуры. Так, днем температура должна быть в пределах +2336 °C, ночью +1920 °C. Кроме того, в жару очень важно поддерживать в теплице высокую влажность.
При выращивании огурцов под пленкой ее надо снимать постепенно, сначала на всего несколько минут, но потом время нахождения культуры на открытом воздухе следует увеличить.
При выращивании огурцов на шпалерах необходимо своевременно подвязывать отрастающие плети. Обязательно надо проводить орошение растений.
Во время вегетации в связи с неблагоприятными условиями огурцы могут поражаться различными болезнями: мучнистой росой, бактериозом, антракнозом, ложной мучнистой росой и бахчевой тлей. Для борьбы с болезнями применяют пестициды: эфалем, ридомил (72 %-ный), хлорокись меди (22,5 кг/га), балейтон (25 %-ный), квадрис-250 SC.
Против бахчевой тли используют каратэ (0,1 л/га), БИ-58 (0,51 л/га), против муравьев, проволочника, личинок ростковой мухи конфидор, фьюри (10 % раствор), децисдуплет, против паутинного клеща актеллик (50 % раствор), митак (20 % раствор), талстар (10 % раствор).
Огурцы начинают собирать в середине июля, через каждые 12 дня, причем чем чаще собирают урожай, тем больше образуется плодов. Собирать зеленцы лучше рано утром, срезая их ножом или надавливая пальцем на плодоножку. Переворачивать или поднимать плети нельзя, так как они очень легко ломаются.
Семейство пасленовых
Семейство пасленовых представлено в основном травянистыми растениями, реже лианами и кустарниками. Существует более двух с половиной тысяч видов. Большая часть представителей этого семейства растут в субтропиках и тропиках. Довольно много пасленовых возделывается в нашей стране как пищевые растения (картофель, томат, баклажан, перец), лекарственные (белена, белладонна, скополия), декоративные (петуния), культивируемые (табак).
Все растения семейства теплолюбивы, поэтому в умеренных широтах их выращивают рассадным способом или в защищенном грунте.
Томаты
Томат однолетнее растение из семейства пасленовых, его корневая система сильно разветвлена. Стебель прямостоячий (штамбовые сорта) или полегающий (обыкновенные сорта). Кусты бывают детерминантными и индетерминантными. Первый тип встречается у ранне- и среднеспелых сортов, у них на вершине главного побега образуется последнее соцветие, которое ограничивает его рост. Поэтому главный стебель достигает высоты 3065 см. У растений второго типа соцветия образуются непрерывно через каждые 34 листа, а потому главный стебель может вырасти от 1 до 5 м в высоту. Этот тип чаще встречается у позднеспелых сортов томата.
Данная культура самоопыляющаяся, цветки желтые, невзрачные, мелкие. Плод сочная ягода с двумя или несколькими гнездами, массой от 5 до 1000 г, самой различной формы от плоской до цилиндрической. Поверхность плода бывает гладкой или ребристой с разной степенью выраженности, а цвет красным, желтым, белым, черным, зелено-бурым или варьироваться от розового до темно-малинового, от светло-желтого до оранжевого.
Семена томата имеют яйцевидную, почковидную или треугольную форму, мелкие, опушенные, плоские, желтые или желтовато-серые.
Томаты культивируют в открытом или защищенном грунте. Их можно выращивать и на подоконнике.
Сорта и гибриды томатов
Существует очень большое количество сортов томатов, которые можно охарактеризовать по различным признакам, агротехническим, технологическим и потребительским свойствам.
По времени созревания томаты делятся на ранние, среднеспелые и поздние. По своему назначению они могут быть столовыми, предназначенными для консервации или производства сока. Сорта можно разделить на группы, ориентируясь на форму, размер и окраску плода.
В настоящее время большой популярностью пользуются гибриды, которые обладают прекрасными вкусовыми качествами, высокой урожайностью и устойчивостью к различным заболеваниям.
Ажур F1 это среднеранний среднерослый детерминантный гибрид. Растение имеет мощный стебель с короткими междоузлиями и вырастает до 100 см. Урожайность в открытом грунте составляет 850 ц/га. На главном стебле образуется 5 кистей с 45 плодами на каждой. Плоды гладкие, округлые, крупные, блестящие, массой 200250 г, многокамерные, лежкие, плотные, в незрелом виде светло-зеленые, в зрелом ярко-красные. Гибрид устойчив к фузариозу, вирусу табачной мозаики, корневой гнили, вертициллезу и вершинной гнили плодов, хорошо переносит и засуху, и переизбыток влаги.
Ажур F1
Андромеда F1 раннеспелый детерминантный гибрид. Плоды плотные, округло-плоские, красные, массой 120140 г, обладают высокими товарными и вкусовыми качествами, хорошо транспортируются. Гибрид устойчив к вирусу табачной мозаики, вертициллезу, толерантен кальтернариозу, рекомендован для выращивания ранней продукции. Урожайность в открытом грунте составляет 600700 ц/га.
Красно Солнышко F1 раннеспелый среднерослый детерминантный гибрид. Растение хорошо облиственное, на главном стебле формируются 34 кисти. Плоды округлые, светло-красные, гладкие, мясистые, транспортабельные, хорошего вкуса. Гибрид требователен к поливу. Урожайность составляет 650700 ц/га.
Красно Солнышко F1
Лиза среднеранний детерминантный сорт универсального назначения. Плоды овальные и кубовидные, с 23 гнездами, толстостенные, плотные, красного цвета, транспортабельные, массой 70110 г. Сорт устойчив к макроспориозу, вирусу табачной мозаики, вертициллезному увяданию. Урожайность составляет 700800 ц/га.
Бумбараш F1 индетерминантный среднеспелый гибрид. Плоды крупные, округлые, густо-розовые, с 46 камерами, с плотной мясистой мякотью, отличным вкусом, массой 150200 г. Гибрид устойчив к растрескиванию плодов. Урожайность составляет 810 кг/м
2
Спрут Fl среднеспелый индетерминантный гибрид кистевого типа. Растение вырастает выше 2 м, в теплицах при создании хороших условий может развиться в томатное дерево. Плоды красные, округлые, плотные, массой 140180 г, лежкие. Гибрид устойчив к основным заболеваниям. Урожайность составляет 1112 кг с растения, плодоносит длительное время.
Медовая конфетка F1 раннеспелый слабооблиственный детерминантный гибрид. Высота растения достигает 1 м, на главном стебле формируется 46 кистей по 1428 плодов в каждой. Плоды удлиненно-овальные, желтые, массой 3040 г, предназначены для консервирования в целом виде, обладают хорошими вкусовыми качествами. Урожайность составляет 280350 ц/га.
Самоцвет нефритовый F1 индетерминантный раннеспелый высокорослый гибрид. Растение вырастает выше 2 м, листья большие. Плоды округлые, светло-зеленые в зрелом виде, массой 2030 г, сладкие. Гибрид хорошо переносит колебания температуры и плохую освещенность. Урожайность составляет 5,35,5 кг/м
2
Самоцвет золотой F1 индетерминантный среднеспелый гибрид универсального назначения. В одной кисти образуется 610 плодов. Плоды эллиптические, двухкамерные, плотные, ярко-желтые, массой 4060 г. Гибрид устойчив к основным заболеваниям. Урожайность составляет 67 кг/м
2
Самоцвет лучистый F1 индетерминантный среднеспелый гибрид универсального назначения. В кисти образуется 812 плодов. Плоды красные, с оранжевой полоской, удлиненно-овальной формы, вершина немного заострена, масса достигает 3545 г. Урожайность составляет 5,78,9 кг/м
2
Шоколадка F1 индетерминантный среднеспелый высокорослый гибрид. Растение вырастает до 2 м, в одной кисти содержит 911 плодов. Плоды удлиненные, сливовидные с носиком, коричневые с продольными темнозелеными полосками, очень вкусные, пригодны для консервирования в целом виде. Гибрид хорошо переносит колебания температуры, отзывчив на внесение удобрений. Урожайность составляет 66,2 кг/м
2
Выращивание томатов
Томат это теплолюбивое и светолюбивое растение, которое растет при температуре +2325 °C, а при ее понижении до +15 °C прекращает цвести.
Эта культура предпочитает почвы плодородные, рыхлые, прогреваемые, не переносит высокой влажности, так как в таких условиях легко подвержена заражению грибковыми заболеваниями.
За 11,5 месяца до посадки семена надо прогревать при температуре +30 °C в течение 2 суток, затем при температуре +50 °C в течение 3 суток, а последние сутки при температуре +7880 °C. Далее следует провести протравливание ТМТД из расчета 8 г вещества на 1 кг семян и калибровку в 5 %-ном растворе поваренной соли. Перед посевом семена необходимо продезинфицировать в 1 %-ном растворе марганцовокислого калия в течение 20 мин и прорастить, залив их водой комнатной температуры.
Семена томата сначала высаживают в ящики или питательные горшочки для выращивания рассады, причем последний вариант предпочтительнее, так как в данном случае при пересадке корни растений не будут повреждены, особенно если семена сеют поздно в конце марта или начале апреля. Если же семена сеют в феврале-марте, то лучше использовать кассеты, иначе рассада слишком сильно вытянется. При выращивании томатов в теплице семена на рассаду сеют в декабре.
Почвенную смесь можно приготовить из торфа, навозного перегноя и дерновой земли, взяв их в соотношении 1:1:1, на ведро смеси добавляют по 1 ч. л. суперфосфата и древесной золы. Подготовленную смесь насыпают в кассеты или горшочки, уплотняют и заливают горячим раствором медного купороса (1 ч. л. купороса на 10 л воды).
Семена сеют в бороздки на расстоянии не меньше 2 см друг от друга, а расстояние между бороздками должно составлять 57 см, после чего семена засыпают подготовленной смесью, а тару с посевами помещают в светлое теплое место. Кроме того, ее можно накрыть пленкой до появления всходов.
Температура воздуха должна быть не ниже +22 °C. После появления всходов ее необходимо снизить до +1719 °C днем и +1416 °C ночью. Соблюдать этот температурный режим нужно в течение 30 дней, пока не появятся первые настоящие листочки.
За 30 дней рассаду поливают всего дважды: при появлении листочков и через 1012 дней. Третий раз ее поливают в день пикировки. Вода для полива должна отстояться и быть комнатной температуры.
Каждые 7 дней рассаду следует опрыскивать обезжиренным молоком (на 1 л воды взять 0,5 стакана снятого молока) для профилактики вирусных заболеваний, которые вызывают скручивание листьев и снижение урожая.
Пикировку проводят после появления 23 настоящих листочков. Для этого стаканчики, горшочки или кассеты размером 10 × ю см заполняют той же почвенной смесью, что и для сеянцев, и поливают кипятком. Когда смесь остынет, можно пересаживать в нее рассаду, отбраковывая слабые и больные растения.
Температурный режим после пикировки не меняют, полив проводят по мере подсыхания почвы так, чтобы она полностью намокла. Подкормку следует проводить через 18 дней после пикировки раствором нитрофоски или нитроаммофоски (1 ст. л. удобрения на 10 л воды) по 0,5 стакана раствора на 1 горшочек. Через 1720 дней можно провести еще одну подкормку нитрофоской или суперфосфатом, взятых в таких же пропорциях.
В апреле рассаду начинают закалять, вынося на свежий воздух на 30 мин в тень, затем время постепенно увеличивают. Выносить растения на воздух следует в теплые безветренные дни. Для рассады, выращенной в теплице, необходимо создавать специальные условия для закаливания.
За 45 дня до высадки на постоянное место рассаду необходимо опрыснуть раствором борной кислоты (1 ч. л. на 1 л воды) для сохранения цветочных бутонов. Рассада должна быть 2535 см в высоту и обладать развитыми листьями. В южных районах томаты также высаживают семенами ленточным способом.
Для томатов надо выделить защищенное от ветров солнечное место. Хорошими предшественниками для данной культуры будут корнеплоды, бобовые, зеленные культуры, а вот после картофеля, перца, физалиса и баклажанов сажать томаты нельзя, так как все эти культуры относятся к пасленовым и имеют одни и те же болезни, а также берут из почвы одинаковые полезные вещества.
Посадку необходимо проводить в пасмурную погоду или во второй половине дня, чтобы растения достаточно легко смогли перенести солнечные лучи. Высаживать растения можно в течение мая, в первые дни их желательно прикрывать пленкой.
Почву под грядки надо приготовить заранее. Перед вспашкой землю следует обработать раствором медного купороса (1 ст. л. на 10 л воды), расходуя на 1 м
2
2
Рассаду надо сажать вертикально, чтобы стебель не был закрыт почвой. Растения можно сажать в 2 ряда, оставляя между рядами среднерослых растений 60 см, а между самими томатами не менее 50 см, для штамбовых растений между рядами расстояние должно составлять 50 см, между самими растениями 30 см. Возле каждого растения сразу же необходимо поставить колышки или сделать шпалеры.