Минорки выведены в начале XIX в. на испанском острове Менорка. Есть две разновидности белая и черная.
Живая масса кур 2,53,0 кг, петухов 3,03,5 кг. Яйценоскость 150180 яиц. Масса яиц 6065 г при высоких оплодотворенности и выводимости. Половое созревание и начало яйцекладки наступает в 5-месячном возрасте. Молодняк кур быстро растет и имеет высокую жизнеспособность. Куры лишены инстинкта насиживания. В промышленном яичном птицеводстве минорки не используются. Их разводят птицеводы-любители.
Русские белые выведены в 3040-е годы в нашей стране путем скрещивания кур местных пород с леггорнами. В дальнейшем проводился индивидуальный отбор и подбор кур по признакам продуктивности для разведения «в себе».
Куры имеют нежную плотную конституцию и характерный экстерьер. Туловище широкое, глубокое и длинное. Голова средних размеров. Гребень листовидный, прямостоящий у петухов и свисающий набок у кур. Ушные мочки белые. Клюв желтый, крепкий. Шея длинная, средней толщины. Грудь выпуклая, глубокая и широкая. Спина ровная. Ноги неоперенные, средней длины, желтого цвета. Кожа желтая. Оперение белого цвета, плотное, перья хвоста и крыльев хорошо развиты [35].
Живая масса кур 1,82,0 кг, петухов 3,0 кг. Яйценоскость 200 яиц за год и выше при массе в среднем около 60 г. Скорлупа прочная, белая. Инкубационные качества яиц высокие. Оплодотворенность яиц составляет 9297%. Вывод молодняка 3086% количества заложенных на инкубацию яиц. Цыплята быстро растут и оперяются. Половая зрелость и яйценоскость наступают в 5-месячном возрасте. Куры не насиживают.
При создании яичных кроссов в межлинейных или межпородных скрещиваниях всегда участвуют куры породы леггорн.
Янтарь-1 создан на основе птицы, закупленной в канадской племенной фирме Шевера. Кросс состоит из трех сочетающихся линий. На птицефабриках, работающих с гибридами данного кросса, получают по 250260 яиц на курицу-несушку в год. Куры чистых линий имеют яйценоскость на 1520 яиц меньше. Масса яиц у гибридов 5859 г, у чистых линий на 12 г ниже. Вывод молодняка составляет 80%.
Волжский-3 трехлинейный кросс, созданный на основе птицы, завезенной из той же фирмы, что и Янтарь-1, но на 4 года позже. По всем продуктивным качествам куры этого кросса очень похожи на птицу кросса Янтарь-1. Гибридные куры кросса Волжский-3 на птицефабриках имеют яйценоскость 275285 яиц в год, птица чистых линий 255265 яиц. Средняя масса яиц у кур годовалого возраста 6162 г.
Беларусь-9 трехлинейный кросс, созданный на основе кросса, завезенного из Канады. В нем отцовская линия представлена курами синтетической линии породы серые калифорнийские, имеющими более высокую живую массу. Половое созревание и начало яйценоскости у гибридной птицы в 170-180-дневном возрасте. Таким образом, куры этого
кросса менее скороспелы, чем птицы других кроссов. Яйценоскость 260270 яиц. Средняя масса яиц 6162 г. Различия в оперении кур и петухов позволяют в суточном возрасте разделить цыплят: у петушков окраска пуха светлее, чем у курочек. Кросс широко распространен на птицефабриках страны [26].
Беларусь-11 четырехлинейный кросс яичных кур породы лег- горн создан на основе закупленного у японской племенной фирмы " «Эния» кросса «Эн-Эр». Средняя яйценоскость кур этого кросса составляет 260265 яиц в год при массе 5961 г, сохранность взрослых кур 7677%.
«Заславский-1», «Заславский-2» кроссы яичных кур породы леггорн. Гибридные куры двухлинейного кросса «Заславский-1» на конкурсных испытаниях показали яйценоскость 270 яиц на среднюю несушку при массе яиц 60,5 г, сохранность кур за период яйценоскости составила 83,6%.
Яйценоскость трехлинейных гибридных кур кросса «Заславский- 2» составляет 256 яиц на среднюю несушку при массе яйца 60 г и сохранности взрослых кур за период эксплуатации 82%. Вывод молодняка составляет 8284%. [103].
«Заря-17» четырехлинейный яичный кросс, созданный на основе завезенного из Голландии кросса «Хайсекс белый». Все четыре линии породы леггорн, но в одной из отцовских есть кровь кур породы нью гемпшир, поэтому у отдельных особей появляются слабо окрашенные перья.
Половая зрелость и начало яйценоскости наступают в 155 160-дневном возрасте.
Яйценоскость гибридных кур этого кросса составляет 260 270 яиц в год при массе 62 г и сохранности поголовья 9095%, сохранность молодняка 92,4%, взрослой птицы 88,3%.
Птица этого кросса широко распространена на птицефабриках России [33].
Хейсекс коричневый четырехлинейный кросс, завезенный из Голландии, куры которого несут яйца с коричневой скорлупой. Две линии отцовской формы представлены породой кур род-айланд, а отцовская линия
материнской формы синтетическая леггорн * белый плимутрок, отселекционированный на высокую яйценоскость и относительно невысокую живую массу. Окраска оперения гибридных кур светло-красная с белыми перьями хвоста.
Гибридные куры кросса обладают почти равной с яичными кроссами линий породы леггорн яйценоскостью и высокой жизнеспособностью. Однако живая масса птицы превосходит массу кур леггорн более чем на 25%.
Средняя яйценоскость 270 яиц в год, живая масса в 140 дней 1,0 кг, в конце яйценоскости 2,2 кг. Сохранность при выращивании 97%, взрослых кур за период яйценоскости 90%. Расход корма за период выращивания гибридных молодок 7,9 кг на одну голову, конверсия корма 2,84 кг на 1 кг яичной массы.
Линии дифференцированы по признакам: птица линий отцовской формы имеет более высокую массу тела и яиц, материнской отличается повышенными яйценоскостью и жизнеспособностью [39].
Птицеводы хозяйств, работающие с яичными курами коричневого кросса, полученными от немецкой фирмы «Ломан-Браун» из Германии, считают, что с этой птицей легче работать. Цыплята спокойнее и выносливее. Они хорошо переносят стрессы из-за нарушений условий кормления и содержания. Птица с цветным оперением нравится птицеводам и пользуется большим спросом.
Кристалл-5 двухлинейный кросс яичных кур породы леггорн. Создан на основе закупленных в Германии двух сочетающихся линий. Широко распространен в промышленном яичном птицеводстве. Средняя яйценоскость гибридных несушек 260280 яиц в год при массе яиц 6061 г. Вывод цыплят составляет 85%. Птица отличается устойчивой яйценоскостью, хорошо привыкает к различным условиям, имеет высокую жизнеспособность [4].
Старт двухлинейный кросс, созданный на основе скрещивания двух различных по географическому происхождению и генетическим качествам линий кур. Отцовская линия японского происхождения, материнская канадского. Куры отцовской линии имеют высокую яйценоскость 280 яиц и невысокую массу яиц 53 г. Куры материнской линии имеют яйценоскость 250 яиц, а массу яиц 60 г. Яйценоскость гибридных несушек составляет 280 яиц при их массе5859 г. Яйцекладку несушки начинают в 140 дней, в 72 недели интенсивность ее составляет 60% (60 яиц от 100 кур в день.) Куры кросса «Старт» распространены в хозяйствах Поволжья.
Кросс П-46 двухлинейный породы леггорн, создан на основе использования линий кур канадского и японского происхождения и кросса «Хайсекс белый». Яйценоскость гибридных кур на среднюю несушку составляет 260 яиц при средней их массе 60 г. Сохранность взрослых кур за период яйценоскости 83%, молодняка за период выращивания 97,5%. Живая масса в 120 дней 1,3 кг, в конце периода яйценоскости 1,8 кг. Куры этого кросса распространены в Центральной России.
Если семья планирует получать и пищевые яйца, и вкусное мясо, целесообразно держать мясо-яичных кур.
Куры мясо-яичных пород обладают комбинированной продук-тивностью. Они получены в результате скрещивания мясных и яичных пород, что определяет промежуточный характер их экстерьера, конституции и продуктивности. Оперение у этих кур цветное, гребни и сережки небольшие. По половой скороспелости и уровню яйценоскости куры этого типа приближаются к яичному. Большинство пород имеют яйценоскость по 200 и более яиц в год. Молодки начинают яйцекладку в 56-месячном возрасте. Куры хорошо несутся и в зимнюю пору, имеют склонность к насиживанию яиц [33].
Цыплята кур этого типа довольно быстро растут и развиваются, но уступают по скорости роста молодняку специализированных мясных линий и кроссов. Мясо комбинированных пород кур значительно превосходит по вкусовым качествам и питательным свойствам мясо яичных кур.
Довольно высокая яйценоскость, достаточно большая масса тела, хорошие качества мяса, спокойный темперамент, красивая окраска оперения способствуют широкому распространению мясо-яичных кур в подсобных хозяйствах.
Расскажем подробнее о породах кур этого типа.
Порода род-айланд выведена в конце XIX в. в США в штатах Массачусетс и Род-Айленд в результате скрещивания местных кур с палевыми шанхайскими и красно-бурыми малайскими петухами. Для повышения яйценоскости помесям прилили кровь бурых куро- патчатых леггорнов. Цвет оперения красивый, красно-желтый. Оперение плотное, обильное, блестящее. Хвост черный с зеленоватосиним отливом. Куры этой породы имеют горизонтальный постав тела, спину широкую, длинную. Голова средних размеров с небольшим листовидным гребнем, красными ушными мочками, небольшим изогнутым крепким клювом красновато-коричневого цвета. Шея у птицы вертикально поставленная, средней длины, с пышной гривой. Хвост небольшой, оперенный. Ноги средней длины, крепкие, плюсны и пальцы свободны от оперения, ярко-желтые. Живая масса взрослых КУР 3,03,2 кг, петухов 3,54,0, молодок при комплекте» вании 2,5 кг. Яйценоскость 160180 яиц, рекордистки сносят по 250260 яиц в год. Масса яиц 6065 г, яйца имеют коричневую окраску.
Нью-гемпшир порода кур, выведенная в штате Нью-Хэмпшир в США путем селекции породы кур род-айланд на повышение яйценоскости. Цвет оперения у кур более темный, чем у род-айлан- дов, красно-коричневый, золотистый. Они имеют более высокую яйценоскость. В остальном очень похожи на кур род-айланд. Птица имеет широкую длинную спину, голову средних размеров с листовидным небольшим гребнем и красными ушными мочками. Шея средней длины со сравнительно пышной гривой. Хвост короткий, хорошо оперен, ноги крепкие, средней длины, кожа желтоватая. Оперение обильное, хорошо прилегает к телу, слегка блестящее. Хвост у петухов и кур черный с зеленовато-синим отливом. Живая масса взрослых кур 2,53,0 кг, петухов 4,0 кг. Яйценоскость 170190 яиц, рекордистки сносят 250280 яиц в год. Куры несутся с 6-месячного возраста.
Кучинские юбилейные породная группа кур, выведенная на племптицезаводе «Кучинский» Московской области путем сложного воспроизводительного скрещивания белых плимутроков, австралор- пов, нью-гемпширов, русских белых с использованием ливенских петухов [7].
По окрасу куры имеют две разновидности золотистую и бурую. Туловище широкое и глубокое, спина прямая, широкая. На голове листовидный гребень, красные ушные мочки и сережки, крепкий клюв желтого цвета. Шея средней длины с мощной золотистой гривой у петухов и бурой с золотистым окаймлением у кур. Грудь глубокая, широкая и выпуклая. Крылья небольшие с темно-коричневыми маховыми перьями. Хвост средних размеров, у петухов покрытый черными, у кур темно-коричневыми перьями. Ноги невысокие, крепкие, кожа желтого цвета.
Живая масса кур 3,03,5 кг, петухов 4,04,5 кг. Яйценоскость кур в среднем 180 яиц, масса яиц 60 г, они имеют светло-коричневую скорлупу. Вывод яиц от заложенных на инкубацию 7880%. Половая зрелость с 6 месяцев. Куры имеют слабый инстинкт насиживания.
Адлерские серебристые куры выведены на Адлерской птицефабрике Краснодарского края путем сложного воспроизводительного скрещивания кур пород нью-гемпшир, белый плимутрок, русская белая, а также юрловских голосистых и первомайских. Сложные многопородные помеси разводили «в себе». Селекция проводилась на улучшение мясных качеств. Молодняк отбирали по живой массе, развитию грудных мышц, быстроте оперяемости и мясным формам телосложения в 8-недельном возрасте.
Куры имеют компактное, широкое туловище, киль несколько удлиненный, плотное оперение с серебристым оттенком, называемым ко лумбийским, листовидный гребень. Живая масса кур 2,8 3,0 кг, петушков 4,04,5 кг. Живая масса 63-дневных петушков 1,4 кг, курочек 1,1 кг. Средняя яйценоскость 170 и более яиц, вывод молодняка от заложенных на инкубацию яиц 85%.
Адлерские серебристые куры распространены в птицеводческих хозяйствах Краснодарского, Ставропольского краев.
Панцыревская группа кур выведена на племзаводе «Панцырев- ский» Ульяновской области скрещиванием ныо-гемпширов, род- айландов и белых леггорнов. Таким образом были получены две различающиеся по цвету оперения группы кур черная и белая. Далее проводили вводные скрещивания: черных кур скрещивали с черными австралорпами, белых с белыми плимутроками. Соответственно были получены белые и черные разновидности панцы- ревских кур.
У панцыревских кур туловище средней длины, широкое, с хорошо развитой грудью; голова средних размеров с листовидным гребнем. Черная разновидность кур по сравнению с белой имеет более широкую грудь и короткие ноги. У белой разновидности грива с желтоватым отливом. Живая масса кур 2,53,0 кг, петухов 3,84,0 кг. Средняя яйценоскость 180 яиц, масса яиц 5860 г. Распространены в хозяйствах Белгородской, Пензенской областей.
Австралорпы английские черные орпингтоны, имеющие широкое распространение в Австралии, где их скрещивают с петухами породы белый леггорн для получения высокопродуктивных помесей.
У кур широкое удлиненное туловище, короткая, утолщенная шея, короткие ноги, листовидный гребень, рыхлое оперение, коричневый цвет скорлупы яиц. Живая масса кур 2,5 кг, петухов 3,3; яйценоскость 160180 яиц, масса яиц 60 г.
Суссекс порода кур, выведенная в Англии, в графстве Суссекс, путем скрещивания местных кур с породами корниш, белые кохинхины, доркинг, орпингтон, светлая брама [9].
У кур широкое туловище, листовидный гребень, красные ушные мочки. По окрасу оперения имеются три разновидности: белые с серым ошейником и
серыми перьями хвоста, желто-коричневые с черными и белыми перьями и красные. Светлое серебристое оперение связано с полом и передается сыновьям от матерей. Цыплята оперяются медленно. Живая масса кур 2,3 кг, петухов 3,2 кг. Яйценоскость 175200 яиц. Порода используется для скрещивания с яичными курами для получения яичных линий кур с окрашенной скорлупой яиц и с мясными курами для получения мясного молодняка. Работа с суссексами проводится на племенном птицеводческом заводе «Кучинский» Московской области.
Загорские куры выведены путем воспроизводительного скре-щивания кур юрловской голосистой породы с русской белой, нью- гемпшир и род-айланд. По цвету оперения получены две разновид ности белая и лососевая. Туловище кур длинное, широкое, глубокое. Голова среднего размера, шея утолщенная, средней длины. Спина прямая, широкая. Живот упругий. Ноги средней длины. У кур белой разновидности гребень розовидный, у лососевых листовидный. Клюв и ноги окрашены в желтый цвет.