Сад, огород, цветник. От первого росточка до последнего листочка - Кузнецова Екатерина Александровна

Екатерина Кузнецова

Сад, огород, цветник. От первого росточка до последнего листочка

© Пинхасова Г., иллюстрации, 2022

© Кузнецова Е., текст, фото, 2022

© ООО «Издательство АСТ», 2022

* * *

От автора

Вы держите в руках мою книгу про сад, а я до сих пор не верю, что это произошло. Хотя выращиваю растения я всю жизнь, и всю жизнь учусь делать это с радостью, мне не верится, что моих знаний вот так запросто хватило на настоящую книгу.

Я вижу себя, маленькую, которой впервые в жизни бабушка выделила свою грядку. Передо мной клочок земли метр на метр, и в руках несколько семян таких разных и даже один клубень картошки. Я копошилась в этой грядке все лето, слопала свою зелень и пару редисок, вырастила царь-свеклу и царь-морковку, и до сих пор помню, как из-под маленького и неказистого, в общем-то, куста картошки мы с отцом добывали огромные ровные клубни моего урожая. Моего урожая! Это был восторг и ликование! Первый успех.

Помню, как с мамой прививали веточку вкусного яблочного сорта на нашу ранетку, а потом собирали с нее такие непохожие на все остальные сладкие и ароматные яблочки. Помню, как впервые по уму делала грядки, и все удивлялись, как на них хорошо все растет. Помню, как по рекомендациям в Интернете разгребала непролазные джунгли в дедушкиной теплице. Помню даже, как разводила вонючую жижу из чесночной ботвы и куриного помета для подкормок

Свой первый участок я заполучила почти в 30 лет и «пропала». Начиналось все с привычного «только газон», и вот я уже тыкаю в цветник первые саженцы, горожу высокие грядочки, ставлю тепличку Первые тонкие прутики плодовых деревьев мои! Я готова была с утра до ночи пропадать в саду, чтобы все мои зеленые питомцы были здоровы и счастливы, и это давало свои плоды. Всю информацию о садоводстве, которая попадалась мне на глаза, я жадно впитывала, как губка, перерабатывала на основе своего высшего биологического образования и проверяла на собственном опыте. Незаметно в моей голове сама выстроилась целая система ухода за садом, которая не занимает много времени, бережет природу и позволяет собирать максимальные урожаи без лишних забот. Система, построенная на любви ко всему живому.

Раньше мне казалось странным, что молодая, в общем-то, девушка так увлечена зеленой темой ведь это удел бабушек и дедушек. Но когда я начала говорить об этом в моем блоге, я поняла, что садоводство молодеет с каждым годом. И даже разобралась почему.

В моем детстве дача была скорее необходимостью, чем радостью. Все старались вырастить урожай, чтобы попросту уберечь семью от голода. Картошка была основой питания, а заготовки на зиму часто заменяли мясо, да и вообще помогали разнообразить скромную кухню среднестатистической семьи. Но времена изменились.

Теперь загородный участок это скорее место для отдыха. И огород появляется там для радости. Я даже не буду говорить о том, как далеко ушла с тех пор селекция растения стали устойчивы к болезням, урожайны и просты в уходе. Теперь выращивание овощей и сада это не тяжелый труд, а потрясающая возможность поковыряться в земле, замедлиться, выйти из круговорота нашей слишком быстрой жизни. А еще в нем кроется огромное счастье наблюдать вживую, как сменяются времена года. Глядя за окно квартиры в многоэтажке порой даже сложно навскидку понять, что там происходит. Весна или осень? Летнее солнце греет или обманчиво ярко освещает двухметровые сугробы в трескучий мороз?

Совсем другое дело дача. Вот мы раскрываем весной наши грядки и сеем первые семена. Вот редиска смешными листьями-сердечками выглядывает в этот мир из черной и сырой земли. За считанные дни зеленеет и покрывается робкими тонкими травинками газон, чтобы к лету стать густой бархатной лужайкой для игр и пикников. Первоцветы прямо из-под снега пробивают клювики бутонов. Вот набухли почки на вишне, которые совсем скоро раскроются белым облаком лепестков. Дурманит запах прелой листвы, еще морозного воздуха, первых всходов. Весна, ни с чем не перепутаешь.

Наблюдение за тем, как просыпается природа, как крепнет и набирает силу, как пышно зацветает мир вокруг, как первый теплый дождь смывает остатки снега, дает нам огромное количество энергии и сил.

А дальше больше нежная и ломкая рассада томатов на глазах крепнет, взрывается желтыми бутонами. Ох, этот запах томатной ботвы! И вот уже на ажурных цветоносах висят крохотные с ноготок завязи-помидорки. Еще немного, и они нальются объемом, а потом и цветом красные, желтые, черные, полосатые. Самые вкусные! А огурцы? Вы когда-нибудь пробовали что-нибудь вкуснее, чем первый огурчик, только что снятый с плети? Его даже домой донести сложно, обтираешь колючки-шипы об штанину и с хрустом съедаешь прямо там, рядом с кустом. Это вкус лета. Цветут пионы, лилии, ирисы. Распускают бабочки-цветы гортензии. Розы накрывают сад ароматом. Ветки яблони с каждым днем все ниже от тяжелых плодов. Щебечут птицы у вишен, воруют наш урожай.

А следом на мягких лапах под шелест листьев приходит осень. Солнышко все ниже проходит над участком, отбрасывая длинные тени. Каждый раз домой возвращаешься с большими сумками: круглобокие баклажаны, молодые кабачки с нежной шкуркой, сочные кочаны салата, первая гроздь винограда, матовая от воска. Моргнуть не успеешь, и снова все заметет снегом, а ты с нетерпением ждешь повторения этого круга, перебирая украдкой цветные пакетики семян.

В этом столько жизни, в каждом дне, в каждом сделанном для сада деле.

Особенно счастливо проходит летний сезон, если точно знаешь, что и как нужно делать, чтобы точно получилось. А я всегда ратую за то, чтобы счастья становилось больше. Именно поэтому уже не первый год я с восторгом делюсь своей любовью ко всему живому и своими знаниями: как угодить жителям своего сада, как ухаживать за ними, что обязательно сделать, а чего избежать. Мой опыт помогает тысячам людей с весны до осени проводить время на даче с радостью. А теперь он поможет и вам. Он собран в книжке, которую вы прямо сейчас держите в руках. Надеюсь, вы найдете много полезного на ее страницах, обойдете сложности, сделаете важное и получите в новом сезоне максимум удовольствия от выращивания растений на своем участке. И заразите этим всех вокруг, как это делаю я.

Давайте пройдем этот путь вместе! С ранней весны и до поздней осени. С первого росточка и до последнего листочка. Обещаю, всех нас ждет увлекательное приключение.

Весна

Весенние хлопоты в огороде

Ну что, друзья! Начнем эту книгу, как и огородный сезон весной. Всем владельцам загородных участков знакомы эти эмоции весна бодро шагает по стране: тают сугробы, открывается желтый газон, обнажаются мокрые после зимы грядки с остатками былого величия, и распахиваются настежь покрытые мхом теплицы. Что же делать? За что хвататься? С чего начинать?

Вдох, выдох и давайте разбираться. Постепенно, шаг за шагом, каждый из вас сможет привести свой участок в порядок к летнему сезону без лишних сложностей.

Подготовка теплицы к новому сезону

Начнем мы с царицы урожая теплицы. В первую очередь проверьте общее состояние постройки осадки и перепады температуры могли привести к повреждению покрытия. Проверьте каркас, состояние креплений и места соединения деталей теплица на сезон нам нужна целенькая и крепкая.

Именно весной часто возникает необходимость в небольшом ремонте:

 восстановите и укрепите каркас теплицы, если он был поврежден зимой;

 обновите покрытие каркаса, если это необходимо. Современные пропитки помогают бороться с грибами и лишайниками, повреждающими дерево. Если каркас железный, без оцинковки, рекомендую также обновить весной покрытие от коррозии и ржавчины. Выбирайте светлые цвета, поскольку при нагревании на солнце темный каркас может повредить покрытие теплицы;

 проверьте целостность покрытия теплицы. Возможно, пора обновить пленку, заменить местами поликарбонат или треснувшее стекло, ведь именно целостность покрытия нашей теплицы обеспечит в течение сезона нужный для растений микроклимат, достаточную светопроницаемость и защиту от погодных неприятностей;

 если покрытие потемнело и потеряло прозрачность, это тоже повод задуматься о замене;

 уделите внимание также форточкам и дверям. Пока внутри нет растений, удобно провести все процедуры по ремонту и замене фурнитуры.

Второй вопрос забота о плодородии грунта в теплице. Чаще всего в теплицах каждый год мы выращиваем одни и те же растения, севооборота нет, и это истощает и закисляет почву, создавая оптимальные условия для развития микроорганизмов и насекомых-вредителей. Именно поэтому после проведения ремонтных работ нужно заняться дезинфекцией постройки. А перед этим нас ждет генеральная уборка. Я крайне рекомендую проводить эти работы осенью, но если моя книга попала к вам в руки весной, можно успеть справиться и сейчас.

Шаг номер один: освобождаем теплицу от всего лишнего

Уберите из теплицы весь инвентарь, который оставался на зимовку лейки и ведра, лопаты, грабли, колышки, старые подвязки для растений. Не используйте ткань и веревки для подвязывания растений повторно на них могли перезимовать возбудители болезней и вредители.

Шаг номер два: избавляемся от растительных остатков

Уберите из теплицы все, что в ней когда-то росло. Сюда относятся любые части растений (томатов, огурцов, капусты, баклажанов, болгарского перца и прочее), которые выращивались в теплице, опавшую листву, плоды и сорняки. При этом лучше удалять с корнем. Весеннюю ботву точно не стоит нести в компост, намного лучше сжечь так мы точно избавимся от болезней, и бонусом получим отличное удобрение золу. Ее можно сразу вернуть в грядки. Чем хороша зола? Во-первых, зола отличный источник калия, фосфора и целого набора микроэлементов. Во-вторых, за прошлое лето и долгую зиму кислотность грунта в грядках снизилась из-за постоянного увлажнения и внесения азотных удобрений. А зола раскисляет почву и таким образом улучшает эффективность работы полезных бактерий. И даже помогает в борьбе с вредителями.

Шаг номер три: моем теплицу

Все убрали? Теперь пора помыть! Грязное покрытие теплицы хуже пропускает солнечный свет, а значит теплица позже прогреется. А еще именно в скоплениях грязи на стенках могли перезимовать возбудители различных болезней и даже вредители.

Нам понадобятся: тряпки, веник, шланг, моющие средства (о них чуть дальше). Сначала пройдитесь веником и смахните очевидные загрязнения, паутину.

Снаружи теплицу помойте обычной водой из шланга или мойки высокого давления, если такая есть. Крышу и наружные стенки очищать нужно хорошо, смывая всю грязь, пыль и листья все это будет отбирать у растений нужный им солнечный свет.

Какие средства для мытья использовать:

 хозяйственное мыло;

 зеленое мыло;

 пищевую соду (2 столовые ложки на ведро воды);

 любое привычное вам моющее биоразлагаемое средство (обычные моющие средства мы не используем, поскольку при попадании в грунт они сгубят всю полезную микрофлору);

 пятипроцентный раствор железного купороса, если на каркасе теплицы есть мхи, лишайники или водоросли.

Если грязь в теплице сильно присохла, нанесите мыльный раствор и оставьте на время, и только потом смойте большим объемом воды. Также смело используйте губки, тряпки или мягкие щетки, но не усердствуйте грубые абразивные частицы могут поцарапать мягкую поверхность кровельного материала.

Шаг номер четыре: дезинфицируем теплицу

После мытья стенки теплицы можно обработать препаратом «Фармайод» («Фармбиомед») для дополнительного обеззараживания. Для дезинфекции 100 мл «Фармайода» (10 %) разводится на 10 л воды. Растворять «Фармайод» лучше в небольшом количестве теплой воды. Залейте этот раствор в опрыскиватель, и уже обычной холодной водой доведите до нужной концентрации. Не забывайте про стенки грядок и дорожки в вашей теплице. Этот раствор подходит и для обработки инструментов, которые используются в саду (секатор, грабли, лопаты, тяпки, пилы и др.). После обработки теплицу следует закрыть на 23 дня, чтобы дать активному йоду в препарате поработать.

Также одним из популярных методов дезинфекции парника считается его окуривание серными шашками. Это позволяет избавиться от клещей, грибов и плесени, а также бактериальных инфекций, обитающих не только в почве, но и на деталях теплицы. Процедура подразумевает сжигание специальных шашек (спрессованный диск), которые создают в теплице дымовую завесу. При этом количество шашек высчитывается в зависимости от объемов теплицы согласно инструкции.

Серную шашку не стоит использовать в теплицах с каркасом из неоцинкованного металлического профиля контакт с серой приведет к коррозии. Небольшие детали из металла можно защитить, смазав солидолом.

Кроме серных шашек в продаже есть еще табачные. Они полностью безопасны для всех видов теплиц и могут применяться даже в то время, когда внутри уже растут овощи. Табачные шашки избавляют от грибных болезней, а так же эффективны против тли, белокрылки, трипсов, медяницы и других вредителей.

Во время сжигания шашки теплица должна быть плотно закрыта. После обработки двери и окна нужно открыть и проветрить в течение нескольких дней.

Шаг номер пять: готовим почву на участке к посадке

Грунт в теплице требует особого внимания, так как именно там он чаще становится источником инфекции. Кроме того, тепличный грунт постепенно истощается, ведь там мы высаживаем одни и те же растения каждый год и не можем придерживаться правил севооборота. Но при этом сразу замечу, что подготовка почвы к посадкам нужна и на всем остальном садовом участке. Этим мы с вами и займемся, когда порядок уже наведен и позади остались дезинфекция и очистка.

Проверка зрелости почвы

Прежде всего нужно убедиться, что земля готова к весенним работам. Определить это можно очень просто: если нога не тонет в почвенной каше, а оставляет легкий (не более 12 см) отпечаток, работы уже можно начинать.

Перекопка почвы

Сразу скажу, я противник перекопки почвы ради самого процесса и практически никогда не вскапываю грядки. Однако очень часто в весенних работах рекомендуют перекопку с оборотом пласта, как необходимую процедуру. Она действительно имеет смысл, если участок сильно засорен корневищными сорняками или прошедшим летом были замечены майские жуки, жуки-щелкуны, проволочник и другие вредители. Тогда даже я рекомендую начать весенний сезон с перекопки. Тщательно руками выбирайте личинок и корневища многолетних трав (особенное внимание уделите осоту, ведь его корни отличная приманка для вредителей). Но при этом у перекопки есть огромные минусы.

Перекапывание с оборотом пласта меняет условия жизни обеих групп, вызывая их гибель. Освободившееся место стремительно занимает патогенная микрофлора: качество почвы снижается, корневая система растений чаще поражается болезнями, и они дают меньший урожай. Поэтому я не перекапываю грунт на своем участке, но постоянно обновляю гумусовый слой.