Начиная с первого знакомства с этой информацией, я, конечно, много читала, повышая степень своего знания о сыроедении. Я понимала, что, живя на севере, в климате с девятимесячной зимой, недостатком солнца, не самыми качественными фруктами, я могу начать испытывать дефициты тех или иных микро и макронутриентов. Ведь знание нутрициологии у меня было на тот момент доскональным, я работала с людьми, и многим сотням из них помогла вернуть здоровье! Поэтому сочетание сыроедения и клеточного питания для меня было безоговорочным.
Абсолютное доверие этой продукции, многократное и ежедневное испытание на себе ее эффективности и пользы для тела сыграло свою решающую роль. У меня не было страхов, сомнений и мыслей о том, что вдруг мне не хватит железа или витамина Б12, или витамина Д из-за недостатка солнечной энергии. Я была уверена, что любимые витаминки меня всегда подстрахуют и не дадут войти в мою жизнь дисгармонии из-за плохого самочувствия или недомогания.
Так и произошло. Мне часто говорят, что сыроедить длительно невозможно, это вызывает необратимые последствия из-за недостатка чего- то в чем- то. Что сыроедить на Камчатке и любом другом северном регионе не то, чтобы длительно, а вообще нельзя, нереально. Что выбирать этот образ жизни людям с астеническим типом телосложения (у меня доша Вата по аюрведе) в принципе недопустимо. Что выпадут зубы, волосы, начнется анемия, случится анорексия и много чего еще, необратимого и ужасного.
Но ничего этого не случилось. Прошло уже тринадцать лет, я прожила много зим на сырой еде, и все у меня более чем прекрасно. Я не знаю, как сложилось бы мое взаимодействие с сыроедным образом жизни, если бы не было продуктов клеточного питания. Возможно, все было бы замечательно, и я резюмировала бы точно такой же результат по здоровью. А может быть, и нет.
Судя по тому количеству негативных отзывов в сети о разрушающих последствиях сыроедения для здоровья у разных людей, в том числе живущих в тропиках, где достаточно и солнца, и вроде бы качественных фруктов, все это было бы возможно и для меня.
Могу констатировать совершенно точно только одно: Я объект уникальный в сыроедном сообществе. В том смысле, что я пришла к сыроедению в возрасте 41 года абсолютно здоровым человеком. Не имеющим никаких вопросов к собственному телу, ни одной хронической болячки, ни в малейшей степени!
Именно БАДы сделали меня здоровой, причем ситуация выглядела парадоксально: в 40 лет я была уже здорова, а вот в 30 лет здоровья не было, зачатки будущих серьезных проблем у меня были на всех фронтах. Обычно у большинства людей бывает как раз наоборот, если вы замечали!
А сыроедом я стала именно из желания самосовершенствования, улучшения того, что имею. И я не была разочарована. Причем настолько, что остаюсь страстной приверженкой этого образа жизни и по сей день. И не просто приверженкой, я активный популяризатор сыроедения и каскадного сухого голодания, обучаю людей своей концепции здоровья, которая приносит им неизменно отличные результаты!
Что же такое это клеточное питание, почему я считаю мои БАДы поистине ЖИВЫМИ продуктами, и почему они совершенно органично согласуются с концепцией сыроедения, и, на мой взгляд, существенно улучшают и облегчают ее? Об этом в следующей главе!
Что такое клеточное питание (БАДы)
Давайте разбираться в самой концепции, в понятии БАД. Как вы понимаете, это аббревиатура, и расшифровывается она так: «биологически активные добавки». И добавляется: «к пище».
Цитата из Википедии: «Биологически активные добавки (БАД) к пище биологически активные вещества и их композиции, предназначенные для непосредственного приёма с пищей или введения в состав пищевых продуктов. Они используются как дополнительный источник пищевых и биологически активных веществ, для оптимизации различных видов обмена веществ, нормализации и/или улучшения функционального состояния органов и систем, снижения риска заболеваний и т. д. Физиологические эффекты БАД достигаются привнесением в организм веществ или комплексов веществ, обладающих выраженным действием на человека и животных. При этом БАД не являются лекарственными средствами и, согласно отдельным мнениям, занимают промежуточную позицию между ними и продуктами питания».
В общем, все ясно. Однако в разделе «БАДы» в тех же аптеках можно встретить и синтетические витамины, и продукты полукустарного производства, и много чего такого, чего лично я бы не стала употреблять ни при каких обстоятельствах, и вам бы не посоветовала. Об этом я написала выше, но специально повторяю, чтобы эта информация лучше уложилась в вашем сознании.
Давайте о том, что под этим термином понимаю я. Во первых, БАДы- комплексные продукты (очень редко- монопродукты), которые состоят в первую очередь из трав и других представителей растительного сообщества нашей планеты. Во- вторую из натуральных микро и макронутриентов. Это витамины, микроэлементы, ПНЖК (Омега 3, 6, 9 и другие), аминокислот, биофлавоноидов, липидов. Всего около 600 наименований различных веществ, которые могут быть необходимы нашему телу для его правильного и беЗпроблемного функционирования.
Также в состав нутрицевтиков могут входить продукты пчеловодства, и некоторые другие отдельные компоненты животного происхождения.
Но это ВСЕГДА исключительно натуральные и ЖИВЫЕ составы, других лично я не признаю, по причине моей глубокой веры в пользу всего живого, для всего живого.
Что значит- живые? Мне часто задают этот вопрос. Обычным людям это, возможно, не так важно знать, а вот веганам и сыроедам принципиально.
Когда продукт живой, это означает, что он природный. И не частично, а полностью. Также это означает, что при его производстве были применены суперсовременные технологии, которые позволили сохранить природные субстанции практически на сто процентов, при этом поместив их в удобную для употребления и хранения форму. Скажете, невозможно? А вот и нет!
Например, применяется технология криогенной сушки и дробления. Крио среда, это атмосфера жидкого азота, газа, не вступающего в химические реакции с другими веществами, но при этом имеющего температуру кипения минус 196 градусов и мгновенно превращающего любую живую материю в подобие хрупкого замороженного стекла. После этого остается измельчить его до нужных размеров и поместить в удобную упаковку. Из трав или других живых субстанций удаляется только вода, причем с обычной заморозкой это сравнивать нельзя там вода разрывает стенки клеток и убивает их. Так же, как нельзя сравнивать и со стандартной сублимацией (сушкой), ибо здесь применяются сверхнизкие температуры и изменения происходят мгновенно.