Рутин, кверцетин и апигенин являются основными биологически активными компонентами листьев Шелковицы белой.
Ненасыщенные жирные кислоты в семенах видов Шиповника (в основном линолевая и α-линоленовая кислоты). Шиповник собачий является отличным источником аскорбиновой кислоты, токоферолов, биофлавоноидов, дубильных веществ, пектина, минералов, аминокислот, флавоноидов, ненасыщенных и полинасыщенных жирных кислот, фосфолипидов, минералов, галлактолипидов и каротиноидов.
Эстрагон A. dracunculus в нём обнаружено несколько кумаринов, таких как аретинол, аридиодиол, артемидиол, артемидин, артемидинол, дакумерин и их производные.
Высокое общее содержание фенолов, общее содержание флавоноидов и антиоксидантная активность у растений Чистец византийский Stachys byzantine, Календулы Calendula officinalis и Лапчатки вида Potentilla recta.
При суточной потребности в P-активных соединениях, равной 100 мг, 100 г различных сортов ягод Ирги обеспечивают суточную потребность человека в этих соединениях в размере от 200,0 до 2300,0%, ягод Чёрной смородины от 258,0% до 2510,0%, ягод красной Смородины от 350,0 до 600,0%, и ягод Вишни от 160,0 до 2250,0%.
100 г съедобной порции малины, ежевики или черники могут обеспечить более 50% рекомендуемой суточной нормы марганца, витамина С (аскорбиновой кислоты) и витамина В9 (фолиевой кислоты).
Эта тема продолжена далее в разделе о БАВ трав.
И повторим ещё раз, на примере двух всем известных трав, Сныть и Крапива:
Ни одно конкретное фенольное соединение не было ответственно за увеличение антиоксидантной активности; это, скорее, сумма концентраций фенольных соединений, которая привела к более высокой антиоксидантной активности (135).
Помним! Отдельных БАВ бывает недостаточно для достижения желаемого терапевтического или прикладного направленного эффекта. При сочетании нескольких трав в определенном соотношении, применяя правила сочетания, это всё даст лучший итоговый эффект и снизит возможные побочные действие отдельных трав.
Содержание БАВ в плодах ряда плодовых по 143
по 143
Примеры пище-целебных растений
Айва, лист и плоды, если грипп, простуда, кашель, диарея, расстройства желудка, одышка, диспепсия, дисменорея.
Ананас пищеварительное, мочегонное, слабительное, потогонное и антимикробные свойства.
Арония содержит макроэлементы (K, Ca, P, Mg и Na), микроэлементы (Zn, Fe, Se, Cu, Mo, Cr), в том числе эссенциальные (Mn, Si, Ni, B, V).
Базилик священный если сердечная недостаточность, грипп, сердечный стимулятор.
Батат Ipomoea batatas концентратор витамина А, бета-каротина; при диабете и других недугах.
Брокколи. О её пользе столь много написано, так что не буду углубляться в подробности. Кроме того, её польза подробно освещена в моём курсе «Мудрость трав». Так как это растения Семейства Крестоцветные, то оно содержит, как и все Крестоцветные, глюкозинолаты, в том числе самый «раскрученный» маркетологами сульфорафан (профилактика от возникновения опухолей). Также это концентратор витамина К и витамина С. Разумеется, речь о свежей Брокколи, в замороженной и при других видах термической обработке витамина С либо не останется, либо будет немного.
Виноград, плоды если заболевания лёгких и другие применения; принимают внутрь непосредственно в качестве противовоспалительных средств, от гепатопатии, гепатита.
Груша, плоды мочегонное и другие показания к применению.
Гуми антиоксидантное, противовоспалительное, противораковое, противомикробное, противодиабетическое, противоусталостное.
Дыня из её мякоти делают фитопродукт (увлажняющий крем для кожи), корень мочегонное и рвотное; семя многочисленные показания к применению, в т.ч. профилактика от появления рака.
Земляника, клубника листья F. vesca содержат многочисленные биологически активные соединения, в том числе: фенольные кислоты (эллаговая, п-кумаровая, галловая кислоты), флавоноиды (флавонолы, кверцетин и кемпферол), проантоцианидины и антоцианы (пеларгонидин, цианидин.) Лиофилизированный порошок ягод клубники способен обратить вспять диабет. Ягоды: ингибирующее действие на тирозиназу и холинэстеразу наиболее ценно. Противогрибковая активность в отношении Candida albicans.
Кизил обладает нейропротекторным, противоопухолевым, антидиабетическим, иммуномодулирующим, кардиопротекторным, антиамнестическим, противомикробным, антиоксидантным, противовоспалительным, почечным и печеночным защитным, антиостеопоротическим свойствами (54).
Клюква содержит пищевые волокна, минералы, витамины А, Е, К и С (в 100 г 25% суточной нормы); предотвращает инфекции мочевыводящих путей, благодаря высокому содержанию БАВ, включая проантоцианины А и другие полифенолы.
Тоже Крестоцветное Капуста Кале. Концентратор витаминов А, С и К. Снижает уровень вредного холестерина и другие полезные биоэффекты. Другой вид капусты, краснокочанная Капуста, содержит много витамина С. Растение относится к классу противоповреждающих растений. Защищает от повреждения сердце и печень, предотвращает избыток вредного холестерина. Ещё одно растение этого Семейства брюссельская Капуста. Содержит различные полезные биоэлементы, такие как витамин К, витамин А, витамин С, фолиевую кислоту, марганец и калий. А Кольраби это концентратор витамина С.
Надземная часть сырых растений. Самое высокое общее содержание полифенолов обнаружено в Брокколи (3,6 мкг/г сырой массы), за ней следуют Дайкон, Настурция и Руккола. Высокий уровень антоцианов обнаружен в Горчице (405 мкг/г), за ней следует Брокколи (172 мкг/г сырой массы). Достаточно много витамина С выявлено в Горчице (607 мкг/г сырой массы). В Брокколи, Дайконе и Настурции содержание витамина С примерно в четыре раза ниже, чем в Горчице, но очень близко друг к другу (124137 мкг/г сырой массы). Самая высокая антиоксидантная активность у Дайкона, Брокколи и Настурции лекарственной.
К сожалению, тепличные овощи и выращенные промышленными методами имеют огромный недостаток будучи выращенными на химудобрениях и обработках пестицидами, они теряют большую часть своих полезных для здоровья свойств. Этого недостатка лишены дикоросы. Дикоросы жизненно важны для поддержания хорошего здоровь.
Личи Litchi chinensis антираковое.
Желтоплодная Малина Rubus ellipticus при инфекциях горла, фурункулах и кожных заболеваниях, и для чистки зубов. Семена чёрной корейской Малины активны против вируса гриппа, норовируса-1 и кошачьего калицивируса-F9, а масло из её семян гепапротектор.
Маш Vigna radiata. Отвар принимать внутрь для детоксикации, укрепления печени, антибактериального и противоопухолевого действия, питания кожи, лечения несварения желудка, гипертонии, диабета, нефрита, теплового удара, инфекции мочевыводящих путей, хронического простатита, цефалгии, экземы, паротита.
Морковь, особенно сырая в списке наиполезнейших для здоровья трав. Это живой концентратор натурального витамина А. Содержит и бета-каротин (биовещество, способное предотвратить возникновение раковых клеток). С антитромбоцитарной активностью, полезна для зрения и масса других биоактивностей.
цветение дикой Моркови
Овёс лимфопротектор и энтеросорбент.
Огурец корень: отвар; принимают внутрь при ревматизме, лечит желтуху, гепатит. Семена: принимать внутрь непосредственно для лечения сердечных заболеваний.
Петрушка усиливает лимфодренаж сердечной мышцы.
Подсолнечник, семена принимать внутрь непосредственно для лечения запоров, кровавой дизентерии, гемафеции, кори, фурункулов. Отвар принимать внутрь при шуме в ушах, головокружении, артериальной гипертензии, дисменорее, запорах. Порошок травы Подсолнуха инфекции дыхательных путей.
Корни Редьки посевной от давления и желудочных расстройств и для защиты печени, антимикробное, антиоксидантное, антидиабетическое, антираковое (сульфорафан). Семена для улучшения пищеварения и устранения метеоризма, устранения мокроты, лечения запоров.
Рис является одним из зерновых, содержащих пектин, в то время как Овёс и Ячмень особенно богаты β-глюканом, а пшеница, кукуруза и рожь арабиноксиланом.
Ягоды Рябины (Sorbus aucuparia) являются источником хлорогеновой и неохлорогеновой кислот.
Рядовка (грибы) Гипотензивное и сосудорасширяющее действие лектина съедобного гриба Рядовки Tricholoma mongolicum. Антиоксидантное и противоопухолевое. Рядовка землистая с довольно высокой общей антиоксидантной активностью. Tricholoma matsutake работает как пище-целебное путём регулирования иммунитета организма и восстановления баланса окислительно-восстановительной системы.
Красная Смородина богата такими полифенольными соединениями, как катехины, лейкоантоцианы, антоцианы, флавонолами.
Спаржа лекарственная: производство в Европе почти удвоилось и превысило 300 000 тонн в год в период с 1968 по 2017 год.
На фото: ценность на 100 г сырой Спаржи и ценность на 100 г вареной Спаржи
Содержит стероидные сапонины, феруловую кислоту, рутин, кемпферол, кверцетин и изорамнетин и другие биовещества. Подходит для профилактики и лечения ряда заболеваний, в том числе болезней почек, мочевого пузыря, ревматических заболеваний, болезней печени, астмы и рака.
Спаржа лекарственная проявляет противоопухолевое и антиметастатическое действие при раке яичников (56).
Фитопродукты из Спаржи: экстракт A. officinalis является привлекательным источником натуральных ингредиентов против морщин.
Тыква плоды полезны для очищения крови, очистки от токсичных веществ и хороши для пищеварения, помимо того, что они дают необходимую энергию для улучшения здоровья человека.
по 151
Унаби Ziziphus jujuba, плоды известная еда и одновременно используют для лечения раздражительности, бессонницы и учащенного сердцебиения.
Чернослив содержит основные питательные вещества, включая углеводы, многие аминокислоты, витамин А, комплекс витаминов группы В, витамин К, калий, кальций, магний, цинк, медь, марганец, селен, бор и пищевые волокна.
Чеснок. Лечебные свойства чеснока в основном обусловлены серосодержащими соединениями, такими как аллицин, аллиин и аджоен, ферментами, растворимыми сахарами, минералами (германий, селен и цинк), аминокислотами (цистеин, глутамин, изолейцин и метионин), флавоноидами. (кверцетин, цианидин и аллистатины I и II), витамины (С, Е, А, В1 и В2) и β-каротин. Водный экстракт Allium sativum был изучен на предмет его способности снижать уровень липидов, и было обнаружено, что он эффективен в дозе 200 мг/кг массы тела. Он также обладает значительным антиоксидантным действием и нормализует активность супероксиддисмутазы, каталазы, глутатионпероксидазы и глутатионредуктазы в печени.
Шелковица: лейцин, треонин, изолейцин, глицин, треонин, валин, триптофан, аргинин, аспарагиновая кислота и серин обнаружены в более высоком содержании в Шелковице белой по сравнению с Шелковицей чёрной. Напротив, содержание лизина, гистидина и пролина выше в чёрной Шелковице и ниже в белой Шелковице.
На фото: собранные мною плоды разновидности видовой Ш. белой с бордовыми ягодами.
Витамины Шелковицы в основном представлены витамином С, витамином А и некоторыми группами В. Органическими кислотами Шелковицы являются янтарная кислота, уксусная кислота, яблочная кислота, лимонная кислота и винная кислота. Биоминералы в шелковице калий, кальций, фосфор, натрий, цинк, медь и селен. Исследования показали, что содержание калия в чёрной Шелковице значительно выше, чем в других плодах. Шелковица особенно богата флавоноидами и особенно антоцианами (но белоплодные разновидности не содержат антоцианов).
Витамин А играет важную роль в нормальном росте и восстановлении тканей человеческого организма. Важно поддерживать нормальную физиологическую функцию зрительной системы и иммунной системы. Каротиноид является важным диетическим источником витамина А. Рутин является антиоксидантом, который обладает противовоспалительными свойствами, являясь флавоноидным гликозидом. Содержание рутина в Шелковице выше, чем в Землянике. Рутин, морин, кверцетин и мирицетин являются основными флавонолами Шелковицы, которые являются эффективными антиоксидантами.
Шелковица обладает положительной биологической активностью против хронических заболеваний, таких как рак, нейротоксичность, ожирение, диабет и ухудшение памяти. Эти защитные свойства связаны с мощной антиоксидантной и противовоспалительной активностью полисахаридов, каротиноидов, рутина, ресвератрола, антоцианов, различных биоэлементов (Se, Fe, Zn, Cr), фенольных соединений.
Биосостав: на 100 г плодов содержится 87,5 г воды; общий жир 0,49 г; углеводы 8,3 г; белок 1,5 г; сахар 19 г; натрий 2 мг; калий 448 мг; кальций 80 мг; фосфор 40 мг; железо 1,9 мг; витамин А 174 мг; тиамин 9 мг; риболавин 184 мг; никотиновая кислота 0,8 мг и аскорбиновая кислота 13 мг.
Она оказывает чрезвычайно сильное клеточное антиоксидантное действие, что приводит к увеличению жизнеспособности клеток более чем на 40%. Подавляет размножение и рост многих бактерий, включая кишечную палочку, палочку и золотистый стафилококк. Способна отсрочить потерю памяти в процессе старения. Антиусталостное. Антидепрессант. Экстракт чёрной Шелковицы может ингибировать индукцию гамма-облучения. Противораковый эффект шелковицы был подтвержден на различных клеточных линиях.
Лист Шелковицы проявляет антиоксидантную, гипогликемическую, активность от метаболического синдрома, антихолестериновую (влияющую на липидный обмен), как средство от ожирения, противовоспалительную, противораковую активность и так далее.
В составе фенольные компоненты, особенно флавоноиды, фенольные кислоты и т. д.
Фитопродукты из Шелковицы: как пищевые, так и косметика.
Шиповник. Ученица Елена М.:
мне откликнулся Шиповник. Я его часто завариваю в зимний период. И, действительно, он очень хорошо воздействует на организм. Придаёт силу, энергию, заряжает на действия.
Шпинат. Из S. oleracea выделено около 100 химических соединений. Основными активными компонентами растения являются флавоны, флаванолы, глюкурониды и каротиноиды, которые тщательно исследованы научной медициной. Их свойства способность «работать» против ожирения, против α-амилазы, способность связывать желчные кислоты, антимутагенные свойства, антиоксидантные, противораковые, противовоспалительные, когнитивные и эмоциональные эффекты, гипогликемические и другие. Его листья с высоким содержанием полифенолов и адаптогенов-фитоэкдистероидов.
Яблоня славна своим мощным антиоксидантным действием; яблочные полифенолы обладают гепатопротекторным действием и ингибируют стеатоз печени; являются потенциально эффективными пищевыми добавками и защищают слизистую оболочку желудка от повреждения аспирином, защищают слизистую оболочку толстой кишки при язвенном колите и уменьшают воспалительные процессы, которые приводят к заболеванию кишечника; обладают способностью выводить из организма опасные материалы, такие как свинец и ртуть, антибактериальными, снижать постпрандиальную гликемию и ингибировать пролиферацию раковых клеток (195).