Дети в возрасте от 5-ти до 12-ти лет вполне могут садиться за стол вовремя, с мытыми руками и готовые к еде. Они способны спокойно сидеть за столом тридцать минут, не прыгая и не бегая. Возможен один выход в ванную, но не чаще. Дети вполне могут быть вежливы с братьями и сестрами и могут участвовать в общей беседе. Как и взрослые, дети могут иметь различное настроение, поэтому в некоторые дни они могут быть более оживленны и общительны, чем в другие.
В школьном возрасте они должны уметь пользоваться ложкой, ножом и вилкой, хотя могут случаться и отдельные промахи. Они могут не любить одни продукты и предпочитать другие точно так, как это делают взрослые, и они могут с осторожностью пробовать новые. Но им не следует выражать свои претензии жалобами, особыми требованиями или громкими отказами есть то, что им приготовили.
Они могут быть готовы к тому, что через тридцать минут прием пищи завершится, и тарелки должны быть убраны со стола.
Если им позвонят по телефону или придут друзья, то детей можно научить отвечать: «Мы сейчас ужинаем. Пожалуйста, зайдите или перезвоните через полчаса".
О Пустых Тарелках
ВОПРОС: Полагаете ли вы, что следует настаивать на том, чтобы дети съедали все, что находится в их тарелках?
ОТВЕТ: Нет! Я считаю, что чем меньше суеты вокруг того, что ваши дети едят за столом, тем меньше проблем у вас будет.
Функция родителей заключается в том, чтобы обеспечить детям наличие соответствующего полноценного питания. Обратите внимание на существенную разницу между приготовлением пищи и проявлением настойчивости в ее количественном потреблении. Это не функция родителей заставлять ребенка есть все, что подается ими на стол. В самом деле, подобные попытки, заставить ребенка есть, обычно приводят к упрямству и придиркам, доставляющим родителям дополнительную массу хлопот.
Отмечу также, что приготовление пищи не означает персонального обслуживания с учетом индивидуальных вкусовых предпочтений каждого. Родители не обязаны быть поварами из ресторана быстрого питания. Не считайте своей обязанностью обеспечить выбор на любой вкус. Чередуйте ваши меню так, чтобы любимые продукты каждого человека присутствовали по преимуществу, а нелюбимые не присутствовали постоянно.
Исключите легкие закуски, если вы считаете, что ваши дети плохо едят за общим столом. Нет ничего убедительнее пустого желудка, чтобы побудить ребенка есть то, что подано.
Если ваши дети постоянно оставляют еду на тарелках, то, возможно, вы кладете им слишком много. Родителям свойственно переоценивать потребности растущего организма в пище. Многие из нас идентифицируют подачу пищи с проявлением своей люби и заботы, поэтому мы побуждаем наших детей есть больше, чем это им необходимо.
Проконсультируйтесь с детским доктором. Если он не обнаружит дефицита веса ребенка, то вам следует, либо сократить количество предлагаемой детям пищи, либо не настаивать на опустошении их тарелок.
А еще лучше, почему бы не подавать еду в больших блюдах и пусть дети сами кладут ее себе в тарелки? При этом, если дети имеют тенденцию набирать слишком много пищи, обеспечить их небольшими тарелочками.
Дети хотят самостоятельно контролировать этот небольшой аспект своей жизни. Так они смогут регулировать количество потребляемой пищи в соответствии с потребностями своего организма. В некоторые дни они могут быть очень голодными, а в другие нет. Умение распознавать и уважать сигналы своего организма очень важно для детей. Проблемы избыточного веса взрослых вызваны игнорированием этих естественных сигналов организма голода и насыщения.
Ужин Без Конца
ВОПРОС: Моей семилетней дочери необходим целый час, чтобы завершить ужин. Она ковыряется в тарелке, пару раз сходит в ванную комнату, дурачится с сестрами. К концу ее ужина я взвинчена из-за препирательства и криков, и потом до конца дня не могу прийти в себя.
Должна ли я мириться с этим, потому что некоторые дети медлительны по своей природе, или есть способ это изменить?
ОТВЕТ: Я не думаю, что есть ген «медлительности», который передается по наследству. Дети часто научаются медленно есть и, казалось бы, зря тратить время, однако, это их способ получить особое внимание со стороны родителей, или втянуть их в борьбу за власть.
Вам следует решить, как долго приготовленный ужин будет оставаться на столе. Тридцать минут вполне достаточно для любого ребенка, чтобы он поел. Перед ужином сядьте со своими детьми и объясните им, что прием пищи происходит слишком долго. Предупредите, что теперь тарелки будут убраны через тридцать минут и до следующего утра никаких перекусов не будет. Спокойным и доброжелательным голосом объясните им, что они сами могут решить, насколько быстро или медленно будут есть, и что вы больше не будете напоминать или подгонять их. При этом, если вы установите кухонный таймер на тридцать минут, то он поможет детям сориентироваться во времени.
Затем, по истечении оговоренного времени, молча уберите пищу со стола. Если на тарелке вашей дочери еще остается пища, не читайте посмертной лекции о том, почему она должна была есть быстрее и не предсказывайте того, какая голодная она потом будет. Помните, что молчание золото, когда необходимые меры уже приняты.
Если позже ваша дочь придет к вам жаловаться на чувство голода, будьте дружелюбны, признайте ее чувства и скажите, что вы будете рады видеть ее на завтраке. Не вступайте в долгую дискуссию о поведении за столом. Не жалейте ее, она не будет голодать, ложась спать. Вы не должны корить себя и думать, что вы ужасная мать, потому что ваш ребенок голоден: это был ее выбор очень медленно есть.
Как только ваша дочь получит опыт последствий медленной еды, она будет есть быстрее.
Не Воевать с Привередой
ВОПРОС: Мой ребенок очень привередлив в пище. Как мне быть? Я немного изучала вопросы питания и знаю продукты, которые необходимы моему ребенку. Но он отказывается их есть, а я проигрываю в этих битвах!
ОТВЕТ: Вы будете проигрывать, если не перестанете воспринимать прием пищи, как битву. Нравится нам это или нет, но ребенок контролирует то, что попадает ему в рот и то, что он глотает! Однако, есть способы заинтересовать ребенка пользой пищевого разнообразия.
Например, предложите ребенку некоторый выбор пищи. Диапазон такого выбора зависит от возраста ребенка. Двухлетнему малышу можно предложить на выбор две или три различных каши по утрам. Девятилетний же ребенок может принять участие и помочь родителям составить меню на неделю.
Кстати, планирование меню это лучший способ обучения ребенка питанию. Это подходящее время для обсуждения того, какие продукты необходимы и в каких пропорциях для поддержания здорового организма.
Если вы будете учить детей питанию за столом, особенно когда они отказываются что-то есть, то они будут воспринимать это как попытку заставить их есть нежелательную пищу. Они будут изо всех сил сопротивляться этому принуждению.
Старайтесь разнообразить меню как можно чаще и готовьте разные блюда из каждой группы продуктов в разные дни. Таким образом дети будут знать, что, если они избегают некоторых овощей, например, то те овощи, которые они любят, будут обязательно поданы в следующий раз.
Еще один способ повлиять на привычки привередливых едоков это использовать для блюд и закусок только полноценные, питательные продукты и, таким образом, позволить ребенку есть то, что он хочет. Тогда вам не придется беспокоиться, если ребенок отказывается есть ту, или иную пищу. Иногда ребенок может не съесть часть приготовленной пищи, или даже пропустить обед или ужин, но он не будет голоден. При этом такое питание будет сбалансированным.
В жизни ребенка может возникнуть период, когда он будет полностью избегать определенной пищи. Но если в его рационе присутствует только полноценное питание, а диета правильно сбалансирована, то это обстоятельство не должно стать причиной родительского беспокойства, если этот период остается в границах нескольких дней или недель.
Если же вас беспокоит неправильное питание вашего ребенка, то заведите журнал его питания за неделю. Это поможет вам объективно оценить сбалансированность его диеты и позволит держаться подальше от линии «пищевого фронта».
Не принуждайте детей пробовать, особенно новую для них пищу. Чем меньше будет ваше давление, тем охотнее они будут включать в рацион новые продукты.
Не используйте десерт в качестве взятки, чтобы побудить детей съесть новые продукты. Такие методы научат их тому, что существуют продукты награды, которые следует есть только за вознаграждение. Они научатся воспринимать основное блюдо в качестве прелюдии к десерту, а не как полезную еду для организма. Если десерт питателен как остальная еда, он может и должен быть доступен для всех, независимо от того, что они съели перед этим.
Будьте сами примером в употреблении пищи. Ребенок, который постоянно слышит, как мама или папа отказывается от тех или иных продуктов, будет полагать, что и он имеет такое право. Родители достигают наибольшего сотрудничества со своими детьми, когда в семье нет двойных стандартов, когда правила и нормы одинаковы для всех.
«Чтоб Он Исчез, Излишний Вес!»
ВОПРОС: Моя десятилетняя дочь имеет избыточный вес. Она еще слишком мала, чтобы сажать ее на диету. К сожалению, ее еда очень калорийна. Она обожает сладкое во всех видах, а также чипсы, крендели, и все те штуки, которые откармливают детей. Боюсь, это будет трудная битва, если я скажу ей, что она больше не будет есть эти штуки, особенно когда другие едят их.
Я знаю, дети дразнят ее жирной. Какой самый лучший способ похудеть ребенка?
ОТВЕТ: Мне понятно ваше беспокойство по поводу веса дочери. Избыточная масса тела в детстве, как правило, остается проблемой и во взрослой жизни. Родители должны предпринять все меры, чтобы справиться с этой тенденцией и не позволить ей стать пожизненной.
В этой ситуации, как и с любым физическим расстройством, обязательно проконсультируйтесь с педиатром. Убедитесь, что нет никакой медицинской проблемы, при которой ожирение является лишь ее симптомом.
Большинство проблем веса является результатом неправильного питания и недостаточной активности, когда калорий потребляется больше, чем сгорает. Этот простой факт большинство людей с проблемами веса предпочитают игнорировать.
Диета является лишь временным решением для похудения и, как правило, не очень эффективным. Сидя на диете, человек, в течение определенного времени, старается потреблять меньше калорий и, таким образом, снизить свой вес. Как только вес снижается, диета прекращается и возобновляется привычная модель переедания и недостатка движений, так потерянный вес возвращается обратно.
Книжные магазины переполнены диетическими бестселлерами. Если бы эффект какой-либо из них был постоянен, мы не нуждались бы ежегодно в таком количестве новых диет. Поскольку большинство взрослых не могут успешно и устойчиво снижать свой вес с помощью диеты, было бы нереалистичным думать, что и ребенок сможет.
Кроме того, диетические ограничения в питании ребенка порождает слишком много негативного внимания к этой проблеме, а это может стать оружием в руках ребенка. Всякий раз, когда он захочет огорчить своих родителей, ему будет достаточно лишь дотянуться до чипсов.
Решение проблемы излишнего веса ребенка заключается в изменении питания и привычной активности всей семьи. Сказать легче, чем сделать! Но и награда велика! Вся семья будет чувствовать себя здоровее, если блюда и закуски будут состоять только из здоровых продуктов. Переключитесь на фрукты, овощи, попкорн без масла и несладкие соки. Замените десерты свежими фруктами. Пейте обезжиренное молоко, варите более постное мясо, курицу и морепродукты и подавайте не стол больше сырых и вареных овощей. Контролируйте содержание сахара в консервированных и переработанных продуктах, особенно в сухих завтраках. Не храните нездоровую пищу в доме.
Вам также необходимо увеличить активную деятельность вашей семьи. Если вы уже используете активные формы, такие как ходьба, плавание, катание на коньках, то вам следует увеличить это время или постепенно добавлять новые формы, которые примет вся семья. Подумайте о преимуществах не только физического состояния каждого, но и об эмоциональном сближении семьи, участвующей в общих увлечениях.
В сегодняшнем сидячем мире с перегруженной калориями пищей очень нелегко оставаться стройным и подтянутым для любого человека, ребенка или взрослого.
Сосредоточьте ваше внимание на семейном фитнесе, а не на проблемах с весом одного ребенка. Когда все члены семьи будут наслаждаться хорошим здоровьем, то и ребенок с избыточным весом получит необходимую поддержку для похудения.
Овощи Раздора
ВОПРОС: Я готовлю много разных овощей, но каждый раз кто-нибудь из моих детей выражает неудовольствие и отказывается от еды, в зависимости от того какие овощи я приготовила. Разве неправильно настаивать, чтобы дети ели эти овощи? Из-за этого у нас бывают досадные споры за столом.
ОТВЕТ: Вообще неправильно заставлять детей есть, овощи в том числе.
Ваша настойчивость в этом вопросе включает борьбу за власть, что и порождает сопротивление и отторжение этих продуктов. Учитывайте данный факт, когда подаете овощи на стол.
Предлагая пищу, предусмотрите возможность некоторого выбора, который дети могли бы сделать. Одним из вариантов решения является способ приготовления. Иногда дети отказываются есть пищу с обычной тарелки, но с удовольствием поглощают эту же пищу, приготовленную в горшочках. Кулинарные книги полны вкусных рецептов приготовления овощей. Некоторые дети предпочитают сырые овощи, либо просто порезанные, или в салатах.
Другой вариант форма подачи. Оказывается, особая посуда может сделать продукт более привлекательным. Такая посуда не должна быть дорогой, вполне достаточно, если она будет интересной. Различные распродажи домашней утвари являются прекрасным местом, чтобы подобрать подходящую посуду.
Еще один важный фактор частота, с которой овощи подаются. Полезно обсудить такой недельный график с детьми, так чтобы подача того или иного овоща выглядела автоматической и не было вины матери в том, что "опять морковь". Таким образом, каждый будет знать предстоящее меню, и когда будет его любимый овощ.
Кто Пролил, Тот и Вытирает
ВОПРОС: Мои дети очень неуклюжие. Они роняют пищу на стол, когда берут ее из общей миски. Разливают сок или молоко из стакана. Я устала убирать за ними!
ОТВЕТ: Понимаю вас! Вы устали убирать за ними. Вы можете прекратить делать это прямо сегодня. Вытирать должен тот, кто испачкал!
Дети могут вытереть пролитое из тарелки губкой или бумажным полотенцем. Вы можете частично предотвратить загрязнение, обратив внимание на тип используемых столовых приборов. Например, использование пластиковых ковшиков с длинными ручками вместо ложек поможет зачерпывать пищу, не проливая ее.
Никогда не надейтесь, что дети знают,
как выполнить ваше поручение.
Потратьте время, чтобы научить их этому.
Имейте на кухне под рукой небольшие пластиковые емкости и пару подходящих губок. Пролив сок или молоко на стол, дети смогут взять такую губку или салфетку и навести на столе порядок. Найдите время научить детей делать это. Потом, когда это случится, просто напомните им воспользоваться губкой, если они не мчатся сделать это самостоятельно.