Салат с морскими вкусностями и соусом из кешью
Ингредиенты:
200 г морских вкусностей (крабовые палочки, кальмары, мидии)
2 свежих огурца, нарезанных тонкими полосками
1 морковь, нарезанная тонкими полосками
1 красный болгарский перец, нарезанный тонкими полосками
2 столовые ложки кешью
2 столовые ложки рисового уксуса
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка кунжутного масла
1 чайная ложка свежеотжатого лимонного сока
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Подготовьте морские вкусности, отварив или жарив их до готовности. Оставьте их остудиться.
В большой миске смешайте нарезанные огурцы, морковь и болгарский перец.
Приготовьте соус, смешав рисовый уксус, соевой соус, мед, кунжутное масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
Полейте овощи соусом и аккуратно перемешайте.
Добавьте морские вкусности в салат и еще раз аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Обжарьте кешью на сухой сковороде до золотистого цвета.
Подавайте салат с морскими вкусностями и соусом из кешью, посыпав его обжаренным кешью перед подачей.