И вот началось алкогольное обжиралово. У меня появилось новое хобби. Готовить. Вкусные, изысканные блюда, как я тогда считал. А можно и попроще. Картошка с салом, селедка, соленые огурцы, холодец. Не важно. Главное чтобы стояла запотевшая бутылка и много еды, соответствующей этому напитку еды.
Я заделался неплохим кулинаром. Запекал индейку в тесте, цыпленка в соли, гуся, фаршированного потрошками с квашенной капустой. Мы выпивали и гости хвалили мои кулинарные таланты. Произносили тосты за это. Мне было приятно. Сытая семейная жизнь шла. Килограммы прибавлялись.
Загородная жизнь
Отдельный период моей жирной жизни связан с переездом за город в частный дом. Я всегда мечтал об этом. в 2006 году, в возрасте 31 год, мы заехали в отремонтированный двухэтажный котедж. В этом же году у нас родились вторые двойняшки два мальчика и мы уже вшестером справляли новоселье.
Потребление алкоголя и обжорство взошло на новый уровень. На участке были возведены баня с алко-комнатой отдыха, уличная беседка, к беседке была пристроена печь, мангал, коптильня, и прочие прелести загородной жизни. Мои кулинарные способности перекочевали на летнюю кухню-веранду. И понеслось.
В то время я работал по найму, в офисе, вел преимущественно сидячий образ жизни. Движения в моей жизни были сведены к минимуму. Я протирал офисное кресло и ждал 17 часов пятницы. По пути с работы я заезжал на один пятачок, где были сосредоточены три маркета. О двух сетевых знает пол России, один торгует разливным пивом, второй крепким алкоголем, а третий торговая точка местного производителя мясной продукции. Одним выстрелом я убивал трех зайцев. Я покупал: пиво, крепкий алкоголь, и мясо, желательно пожирнее, чтобы было повкуснее. Вечер проходил по знакомой привычной схеме. В процессе приготовления барбекю, я потягивал пиво, мне было хорошо. Дальше накрывали на стол, летом в беседке, зимой в доме. Всё было красиво оформлено: гора жирного дымящегося мяса, выложенного на тонком армянском лаваше, узбекская лепешка, свеже нарезанные пупырчатые огурцы, алые помидоры, запеченный картофель, соленья из погреба. Как же это располагало к культурному хорошо посидеть.
Что бы как-то разнообразить застолье, блюда постепенно усложнялись и совершенствовались. Еда жарилась, томилась, тушилась, коптилась. Я готовил много и подолгу, совершенствуя рецепты, экспериментируя с продуктами и приправами, способами приготовления. Осваивал кулинарные тонкости, вникал во все процессы.
Я любил собирать большие компании у себя дома. мы были объединены одной целью хорошо посидеть, а попросту напиться и нажраться. Тосты за прекрасный стол, за гостеприимного хозяина вызывали приятные эмоции. Часто эти посиделки заканчивались с рассветом. Летом бывало, что по утру, я и просыпался в беседке, уткнувшись в стол.
Баня и оздоровление
Русская баня для здоровья? Как бы не так!
В период моего загородного проживания посещение бани скорее выглядело актом самоуничтожения. Приведу пример.
Выходной день. Звонит друг Володя.
Привет, Леха, может баньку организуем, попаримся?
Да, Вован, давай, без проблем!
Что взять, как обычно, пива?
Ну да.
Беленькую брать?
Возьми на всякий случай, не захотим, останется.
Договорились. Веник есть?
Да. Приезжай уже быстрее.
Я иду топить баню. Баня у меня была построена на совесть. Уютная парная, моечное отделение с душевой. Предбанник комната отдыха. Стол, лавки, телевизор на стене. В баню заведена вода и отопление. Затопил, минут через 40 уже можно париться.
Веники заварены, через час приезжает Вован. Его как и меня гнетет похмелье после вчерашнего. В руках у него объемный пакет: несколько N-литровых пластиковых баклашек разливного пива, одна беленькая ну и нехитрая закуска вобла, чипсы, орешки. Полный набор для посещения бани, ради здоровья!
С порога, перед первым посещением парной, мы принимаем на грудь по бокалу прохладного пива жизнь налаживается! Делаем первый заход в парную. Поддаем на каменку отвар березового веника, сдобренного пивной пеной, греемся, ведем умные, неспешные беседы.
В промежутках между заходами, тянем горьковатое холодное пивко, беседуем. Фоном в телевизоре музыка, нам хорошо. Мы пьянеем хочется большего общения. Начинаем обзванивать и зазывать друзей.
Алло, Слава привет, попарится не желаешь?
Давайте, что брать
Пиво, ну и еще чего-нибудь!
Появляется Слава, со стандартным банно-продуктовым набором. Наше оздоровление продолжается. Постепенно наша компания увеличивается, в предбаннике становится тесно. Но нам хорошо. Пиво надоело. Мы разливаем водку.
С легким паром. Чем заканчиваются банные процедуры, мало кто помнит.
Утро следующего дня не сулит ничего хорошего. С пустой головой, в угнетенном похмельном состоянии, я иду проверять, что творится в бане после вчерашней вакханалии. Двери раскрыты настежь. Доносится храп. На лавке спит Валера. Откуда он здесь? Вспоминаю, что вчера он прилетел с Севера, и по дороге из аэропорта мы пригласили его попариться. До дома он вчера так и не доехал. Бужу его. Состояние командировочного ничем не лучше моего.
Пиво осталось? звучит вместо утреннего приветствия.
Пива нету, есть остатки в кружках, но мы предпочитаем, не рисковать лечиться этой выдохшейся теплой жидкостью, в которой плавают пепел и рыбья чешуя. Валера ищет телефон, чтобы вызвать такси, его нигде нет. Кто-то вчера его прихватил случайно. Отправляю Валеру домой. Осматриваю бардак в помещении, повсюду валяются скомканные пластиковые бутылки из под пива разного объема. Я о них буквально спотыкаюсь. Собираю их в огромный пакет для садового мусора. Пытаюсь подсчитать сколько всего пива было выпито. Ужасаюсь. Попадаются стеклянные бутылки из под водки. Припоминаю, что вчера, мы еще пару раз ходили в продуктовый магазин пополнить запасы спиртного. Начинают поступать звонки от друзей с целью восстановить события вчерашнего вечера. Фразой надо будет повторить, заканчивается разговор. А что, хорошо ведь посидели?
Все это состояние характеризуется одной из моих любимых песен в исполнении группы Полковник и Однополчане Зато как погуляли. Кто не слушал, очень рекомендую.
На этом примере я хочу показать, как можно превратить баню, эту цитадель оздоровления в прямо противоположное. Место, где ты целенаправленно убиваешь свое здоровье, особо извращенным способом. Несложно себе представить какой эффект вызывает, нахождение в парной с температурой около 100 градусов по Цельсию в состоянии сильного алкогольного опьянения, с кружкой пива в руке, и возгласами поддай еще. Но на тот момент, это казалось нормальным, это был "правильный" мужской отдых, после бурной трудовой недели, мы же его заслужили.
Спустя много лет, я не разлюбил баню, часто посещаю, подолгу парюсь, пью, только теперь это вода в объеме 2-3 литра, а не 5-10 литров пива. Сейчас воспоминание о таком количестве выпитого пива, вызывает во мне мягко говоря недоумение.
Описанная история, повторялась не раз и не два, а систематически в разных вариациях, только концовка была одинаковой.
В своем повествовании я нисколько не пытаюсь очернить проживание в частном загородном доме, с его приятными бонусами участком, русской баней, беседкой на улице, я лишь рассказываю как я использовал всё это в своих желание много пить и вкусно есть. Я был безудержно вовлечен в этот процесс.
Спустя 15 лет такого приятного времяпрепровождения, я предпринял вторую попытку похудеть.
Попытка 2
15 лет беззаботной сытой и пьяной жизни не прошли даром для моего организма. Процесс жиронакопления шел своим чередом. Я принял тот факт, что да, я толстый, что это для мужика нормально. А что все такие!
Долгое время я думал, что я нахожусь примерно в одном весе плюс-минус 110 килограмм. И я очень удивился, что это далеко не так. Мне тогда был 43 года. К тому времени у меня было диагностировано ожирение непонятно какой степени, остеохондроз поясничного и шейного отделов позвоночника, несколько протрузий, гипертония 3 степени, которая подразумевала пожизненное принятие медикаментозных препаратов, которые я принимал от случая к случаю.
Как и все жиробасы, я не любил взвешиваться, дома не было напольных весов. Как-то на одной гулянке в гостях, мы пошли на балкон перекурить. В углу стояли электронные напольные весы. Я встал на них. Они показали 132 килограмм. Я испытал непередаваемый словами когнитивный диссонанс (тогда такого понятия я еще не знал). Почему такой вес? Где 110 килограмм?
Уточнив у хозяев, исправны ли весы и получив положительный ответ, я ушел в себя. Дальнейшие посиделки меня не радовали.
Прошло еще полгода, прежде чем я решился на какие либо действия.
Началось все банально ввод в поисковик запроса как похудеть.
Вы можете себе представить, какие рекомендации вываливаются на этот запрос. Похудей к лету или свадьбе, сбрось 10 килограмм за 3 дня, участвуй в нашем марафоне и т.д. и т.п. Перейдя по нескольким ссылкам, еще больше запутавшись, я выходил оттуда прочь и откладывал начало на потом. Позже возвращался.
Читая статьи и отзывы, просматривая ролики, я что-то фиксировал, делал неправильные выводы и составил для себя более-менее понятный план, с кучей ошибок и НЕ совсем правильный, вернее совсем НЕ правильный.
Исходя из тех знаний, вернее из тех верхушек (частичек) действительно стоящих, мой план выглядел следующим образом:
уменьшаю суточное потребление калорий. Держу их в районе 1500 кКал в сутки, почему такая цифра, не знаю и не могу объяснить, тогда мне казалось, что на такой калорийности я буду худеть;
питаюсь, с преобладанием правильной (на мой тогдашний взгляд) пищей. Аккуратно заношу в дневник питания, употребленное мною, веду подсчет ежедневной калорийности;
беру абонемент в спортзал, для траты энергии, преимущественно за счет кардионагрузок.
устраиваю, один разгрузочный день в неделю в субботу, так называемый читмил, и ем в течении этого дня все что угодно и сколько угодно. В воскресенье возвращаюсь к правильному, на мой взгляд питанию.
Суть читмила (от англ. cheat обман и meal еда), состоит в том, чтобы «встряхнуть» организм, разогнать метаболизм и нормализовать работу гормонов, в рамках диеты.
Череда ошибок
Питался я условно правильно. Отваривал куриную грудку, сметану в твороге заменил на обезжиренный кефир, сахар на варенье (мог и не менять, одно и тоже). Из круп варил только гречку. Тушил какое то непонятное рагу из кабачков. капусты и прочих овощей. Варил диетические супы. Ел фрукты. И укладывался в свои 1500 кКал, аккуратно всё фиксируя. Ходил вечно голодный, злой и раздражительный.
Когда в конце дня проводил анализ, и видя что не добрал до нормы 1500 кКал, считал это хорошим показателем, что в корне не верно.
Не познав теорию, не вникнув все процессы обмена веществ, я опять действовал интуитивно, основываясь на выловленной где угодно информации по похудению и отложенным в памяти догматам и установкам.
Основное, что я тогда усвоил было то что для похудения необходимо тратить больше энергии чем потребляешь.
О балансе БЖУ, гликемическом индексе продуктов, гормонах, прямо и косвенно влияющих на процессы жиросжигания я и не задумывался.
При весе более 130 килограмм, я пришел в спорт зал и встал на беговую дорожку, начал ходить минут по 40. После тренировок сильно болели колени. Им было тяжело после долгого застоя, мое тело не привыкло ходить. Ведь пешие прогулки были не для него, оно привыкло передвигаться в автомобиле, на мягком кресле.
Более-менее освоившись в тренажерном зале, я решил перейти к силовым нагрузкам, от которых отвык за последние 15 лет. Была скачана первая попавшаяся программа тренировок, с какого-то сайта бодибилдеров. Как позже оказалось, это была программа не для новичков, а для опытных атлетов в период сушки и подготовки к выступлениям. Но для меня тогда было всё равно. Слово сушка для меня было равнозначно слову похудение.
Всю неделю я питался по своему плану в рационе на 1500 кКал, понедельник, среда, пятница тренировался в зале. Ну а суббота святой, разгрузочный день. В моем случае с алкоголем. Жрал всё, что было не приколочено, ну и бухал.
Вот такой режим. Зафиксируешь в пятницу на весах определенный вес, после выходных смотришь а на весах +2 килограмма. Сказался субботний читмил, привет отёки.
Однако на этом жестком дефиците калорий, с изнуряющими тренировками, процесс пошел, и за первый месяц мне удалось сбросить около 10 килограммов За последующие 5 месяцев, мне удалось избавиться еще от 23 килограмм. И к лету следующего года на весах зафиксировалась цифра 99 килограмм. Я был рад, замотивирован и окрылен. Я ушел от трехзначной цифры. Я красавчик! Вернее Полукрасавчик! До красавчика я не дотягивал. Да, я полностью сменил гардероб, я заметно похудел, но с голым торсом вид оставлял желать лучшего. Жир проглядывался на проблемных местах. До Красавчика мне надо было еще дотянуть..
Термин или понятие Полукрасавчик я в шутку ввел в обиход, записывая в 2021 году видеоролик свою историю похудения, для известного в сети ютуб канала. Этот термин очень запомнился и понравился подписчикам канала, и я получил от них много одобрений в комментариях к нему.
"All inclusive" или очередной срыв
К лету 2019 года, я достиг ощутимых результатов в своем похудении, сбросив более 30 килограммов, улучшилось общее самочувствие, пропала отдышка, появилась легкость в движениях. И это понятно: я избавился от рюкзака, общим весом 33 килограмма. Я полностью сменил гардероб, так как старая одежда висела на мне как на огородном пугале.
А мы собрались вдвоем с женой, без детей, на пару недель отдохнуть на турецком курорте. Перед поездкой, я спланировал свой план отдыха, куда входило умеренное питание, минимальное употребление алкоголя, посещение тренажерного зала в отеле. Я не желал сойти с дистанции, двузначная цифра на весах вдохновляла и настраивала меня на дальнейший процесс похудения. Я был уверен что я справлюсь.
Но все пошло как пошло. Едва заселившись, переодевшись в шорты и сланцы, я был в баре у бассейна. Оценил качество пива, выпив поочередно две кружки. Оно мне понравилось. Прогулялись с женой по территории отеля, вернулись в бар. До обеда было время и я в качестве аперитива, перепробовал весь ассортимент алкоменю, предлагаемое дружелюбным барменом-турком: виски, коньяк, джин, водка, ракия.
Потом был обед, где я сожрал столько, что еле передвигался от тяжести. Потом снова был бар. Потом все в тумане, помню только компании менялась, парень из Перми, пара из Липецка, ещё кто-то. Окончание вечера стерлось из памяти напрочь.
Очнулся я утром в номере отеля. Жена жестко меня тролила и подкалывала. Ехидно задавала бесконечный вопрос Что, ничего не помнишь?.
Да пропади ты уже куда нибудь, отстань ты от меня, витало у меня в голове, но я молчал, врал ей что всё помню, внутри был адский тремор, меня буквально корежило с похмелья.
По пути на завтрак, я подлечился в баре двумя кружками пива. Мне заметно полегчало. Жизнь стала налаживаться. Я сполна, оценил утренний турецкий шведский стол, сожрав содержимое равное двум дневным нормам обычного человека.
По пути на морской пляж, вновь глотнул пивка. До обеда пролежал на шезлонге, смотря в сторону моря, изредка вставая, чтобы прогулятся до бара за профилактическими дозами пива и всякими турецкими закусками: лепешками, кукурузой, орехами. Валяясь на пляже я осознал, что мой план по умеренному питанию и посещению отельного спортзала не сработает, и тут же составил новый.