Два месяца страха, стыда, слез и зубрежки. И все-таки права получены! Спасибо Пьеру за его веру в меня!
Дата отъезда приближается из турагенства никаких вестей. Иду к ним сама.
Катастрофа!!!! Они забыли мои документы в ящике стола! А мне через неделю улетать.
К сожалению, за такой короткий срок мы не сможем сделать Вам визу во Францию, сообщает мне девушка в турагентстве. Но мы можем сделать визу в Венгрию. Полетите в Венгрию? Вы можете и во Францию с венгерской визой лететь, но на таможне могут возникнуть вопросы. Вам лучше провести ночь в Венгрии и потом лететь во Францию. Все расходы по переоформлению документов и билетов мы берем на себя.
Я ничего не отвечаю, я не знаю, что предпринять, я в полной прострации. Я первый раз лечу заграницу и тут такое! Пьер, если бы он был рядом, но его я увижу только вечером, на нашем очередном сеансе в скайпе.
Оля, Оля! рыдаю я на плече у подруги. Ну как так! Ну какая Венгрия! Я боюсь.
Успокойся, все будет хорошо!
Да, тебе легко говорить! Ты вон сколько уже путешествовала! А я в первый раз
Ты Пьеру уже сказала?
Нет еще, сегодня вечером. Завтра надо дать ответ турагентству.
Вот увидишь, Пьер найдет выход! успокаивала меня Оля.
Вечер. Пьер немного задерживается. Я нервничаю. Я не знаю, как он отреагирует на эту новость.
Привет !
Привет! отвечаю я, еле сдерживая слёзы.
Что случилось?
В турагентстве забыли подать мои документы во французское консульство. Визы нет. Предлагают лететь в Венгрию.
Так не бывает!
Бывает! я начинаю плакать.
Не плачь, мое сердечко! Без паники! Все решаемо. Если это единственный выход, лети в Венгрию. Я тебя там встречу.
Ты полетишь в Будапешт?
Конечно, я тебя не брошу, засмеялся он. Всё будет хорошо!
Пьер, каким спокойствием и уверенностью веяло от него! Он никогда не говорил громких слов о любви. Но его готовность сделать все, чтобы мы были вместе была дороже тысячи заверений.
На следующий день я в туристическом агентстве. Билеты поменяны, данные паспорта тоже. Теперь их Москвы в Будапешт я лечу по загранпаспорту, а из дома до Москвы по российскому, так как мой загранник отправляется в Венгерское консульство.
Не переживайте, получите ваш паспорт в московском аэропорту перед вылетом, успокаивает меня агент Мария.
«Да, правда что, что уж тут переживать. Паспорта нет, визы нет. Все здорово! Спасибо Вам, Мария, за поддержку!»
Надеясь на лучшее, я задалась извечным женским вопросом: «Что надеть?» Все как обычно барахла полно, а надеть нечего. Марш бросок по магазинам со студенческой подругой.
Люд, как ты думаешь, как одеваться? Теплые вещи брать?
Да зачем? Франция же, там должно быть теплее, чем у нас на Урале. У нас вон уже больше двадцати днем.
Ну да, наверное.
Итак гардероб обновлен, новая сумка куплена, удобная обувь тоже. Готова покорять Нормандию!
Неделя пролетела быстро. Даны последние наставления сыну. Он счастлив квартира в его распоряжении. Мама будет приходить. Мама переживает, но во всем меня поддерживает. Подарки куплены: матрешки, водка и печатные пряники.
Я в московском аэропорту. В условленном месте. Агента с паспортом нет. Десять минут, пятнадцать, полчаса
«Внимание, объявляется регистрация и посадка в самолет на рейс Москва Будапешт». Мой рейс. Паспорта нет. Следующие пять минут показались вечностью.
Ваш паспорт, распишитесь, пожалуйста! протягивает мне конверт молодой человек.
Паспорт есть, а виза? Открываю паспорт дрожащими руками есть!
Несусь на регистрацию. Таможенный контроль пройден успешно. Все, я в самолете!
Паспортный контроль в венгерском аэропорту. Строгий таможенник смотрит внимательно на меня, на визу. Я почти умираю от страха. Он что-то мне говорит по-венгерски. Я не знаю венгерского. Я выдавливаю из себя улыбку. Наверное, это было «Добро пожаловать», так как в следующую секунду он ставит печать в паспорте о пересечении границы. Уф, выхожу в зал.
Пьер! Он уже здесь! Он меня ждет! Теперь мне ничего не страшно!
Да, Пьер уже ждал меня, хотя у него тоже не обошлось без приключений! Оказывается, его самолет прилетел в другой аэропорт, и он приехал за мной на такси. Хорошо, что времени до моего прилета было достаточно.
Мы переночевали в отеле и на следующее утро полетели в Париж, пообещав себе, что обязательно вернемся в Будапешт когда-нибудь.
Я в Париже!!! Сбылась студенческая мечта! Сколько песен про Париж спето. А уж «Елисейские поля» Джо Дассена все знали наизусть. И вот они передо мной! Мосты, фонтаны, Собор Парижской Богоматери, Эйфелева башня!
«Увидеть Париж и умереть!», ну что вы: увидеть Париж и возродиться к жизни! Именно такое впечатление произвел на меня этот город.
Хотя жить бы я там не хотела. Многочисленные туристы, говорящие на всех языках мира, торговцы со связками брелоков в виде Эйфелевой башни. Шум и толкотня. Кстати о брелоках, я конечно же, купила их в подарок коллегам.
Париж это здорово, но надо добираться до Нормандии. А это ни много ни мало, а четыре часа пути. Машина, правда у Пьера отличная Мерседес. Едем. Город остался позади, вокруг леса и поля. Я почему-то никогда не представляла Францию такой: с бескрайними полями и лесами. Какой мы знаем Францию? Страна законодатель моды и кулинарных изысков, производитель известных марок автомобилей и вин.
За разговорами и разглядыванием пейзажей за окном, время пролетело незаметно. И вот мы в Нормандии. Коровы, коровы и еще раз коровы. Такое впечатление, что они повсюду. Но, удивительное дело, их не было на дорогах.
У вас коровы дрессированные что-ли? спрашиваю я Пьера, смеясь. Почему они на дорогу не выходят? У нас нет-нет да собьют какую-нибудь блуждающую по дороге. Особенно ночью.
Нет, просто пастбища окружены проводом под током. Животные его чувствуют, поэтому не подходят близко. Убить их, конечно, не убьет, но в памяти электрошок отложится.
На какой-то автостоянке останавливаемся выпить кофе. Здесь тоже фигура коровы, с которой я и сфотографировалась.
Нормандия молочный рай, родина камамбера, сидра и кальвадоса. Известная также своими морепродуктами. Все это мне еще предстоит попробовать.
Уже восемь вечера, нужно остановиться где-то поесть, а то скоро все закроется, говорит Пьер.
В смысле закроется? не понимаю я, зная что наши рестораны работают чуть ли ни до трех часов утра. Ну уж в девять часов тебе точно никто не откажет в обслуживании.
У нас здесь все по расписанию! смеется Пьер.
Перекусили, едем дальше. Проезжаем небольшие города, как две капли воды похожие друг на друга. Вечер, все ставни на окнах закрыты. На улицах никого. Города-призраки, по-другому не скажешь. Вот и наша деревня, десять минут от одного из таких городков. Из достопримечательностей: кладбище и церковь. В соседнем городке, к которому относится наша деревня, достопримечательностей ненамного больше: две булочные, мясная лавка, три парикмахерских, медицинский кабинет, медиатека, две школы: частная и государственная, один продуктовый магазин и один мини-маркет. И, конечно же, мэрия, кладбище и церковь. Кстати, кладбища располагаются не на окраинах города, а вполне так себе недалеко от центра. Церкви удивили петухами на куполе. Я сначала подумала, что это Галльский петух символ Франции. Вспомнила наши лекции по страноведению: «Галльский петух символ Галлии и галлов, так как, если перевести с латинского, «галлус» имеет два значения: «петух» и «галл». Древние римляне называли французов галлами. Для них петух был символом заносчивости, задиристости. Так как они считали галлов забияками, они вкладывали в слово «галлус» оба смысла». Но я ошибалась. Позже прочитала, что это символ петуха из Святого Евангелия. Когда Христос говорит апостолу Петру, что тот трижды отречется от Него, прежде чем пропоет петух. Что и произошло в ночь ареста Христа. Фигура петуха на крыше церкви является напоминанием о человеческой слабости и покаянии. Вот такая вот история с петухами.
У Пьера двухэтажный дом с большой застекленной верандой, барашки, куры и теплица. Деревня, что ж. А ещё огромная зеленая лужайка перед домом. Красота!
Что я помню из моего первого пребывания у Пьера? Немного, самое значительное событие свадьба его сына. Но сначала знакомство с детьми вежливо-холодное. Дочь замужем. Она на десять лет младше меня, сын на двенадцать. У дочери трое девочек. У сына детей пока нет. Кто меня принял хорошо и от души, так это сестра Пьера Клодин. Она была на два года младше моей мамы. Полная, но энергичная красивая женщина.
Кстати о полноте. Во Франции очень много полных мужчин и женщин. Журнальных красавиц и красавцев днем с огнем не сыщешь.
Подготовка к свадьбе. Едем выбирать мне платье. Нет, не свадебное. Просто то платье, которое я привезла легкое. Конечно, Франция: там же тепло! Эх, Люда, тебя бы сейчас сюда! Холод страшенный, ветер и дождь нескончаемый нормандский дождь! Сырость, к которой невозможно привыкнуть.
Как и сложно привыкнуть к тому, что все действительно по расписанию, даже дома. С восьми до девяти утра завтрак, с полудня до двух часов обед и с семи до девяти вечера ужин. Строго как в армии. Что ел Пьер на завтрак? нет, не круасаны. Я их, конечно, попробовала, но не полюбила. На завтрак был хлеб с нормандским слабосоленым маслом, варенье и кофе с молоком. Хрустящий багет с маслом и вареньем опускается в горячий кофе Наверное, это вкусно, но я так и не смогла этого сделать. Ну не могу я хрустящий хлеб с маслом макать в горячий кофе.
Обед отличается от нашего тем, что первого нет, да и вообще супов в нашем понимании нет. Здесь суп это суп-пюре, и едят они его обычно вечером на ужин.
Так вот на обед готовят мясо или рыбу, картошку или макароны ничего необычного. После основного блюда сыр. Догадались какой? Большей частью камамбер. После сыра десерт фрукты или йогурт. Завершает все это чашка кофе.
На ужин очень часто зимой суп-пюре и сыр. Летом салат и сыр, десерт и кофе.
А вот еда для гостей это другое. Независимо от того обед или ужин.
Конечно же, сначала аперитив: два часа минимум стояния на ногах, с выбранным тобою напитком в руках и поглощением всевозможных печенюшек, орешков, канапешек, помидорок-черри, чипсов и остальной ерунды. Ты действительно это поглощаешь, потому что к этому времени ты обычно страшно хочешь есть. Затем
входящее блюдо: это могут быть салаты, те же супы-пюре (зимой), креветки с вареным яйцом, устрицы или дыня в паре с сырокопченым вяленым окороком. Кстати, необычно, но очень вкусно. Ко входящему обычно подают белое вино. Затем Нормандская дыра. Мы же в Нормандии! Почему дыра? Потому что считается, что яблочное мороженое с кальвадосом помогает переварить съеденное ранее. Настоящий домашний кальвадос может быть крепостью до пятидесяти градусов. Просто так его не пьют. После Нормандской дыры идет основное блюдо это что-то обязательно с мясом, в сопровождении красного вина. Затем сырная тарелка. Тут уж набор сыров зависит от вкуса и кошелька хозяина, но камамбер на тарелке всегда!
Время десерта. Очень часто ри о ле. И да, он у Пьера самый вкусный! Честно сказать, первый раз я не очень оценила сладкая холодная рисовая каша. Но со временем распробовала и полюбила Пьеру на радость. На десерт, конечно же могут быть всякие торты, ну или нормандский пирог с яблоками. Чем отличается нормандский яблочный пирог от других своих собратьев? Тем, что яблоки, выложенные на песочное тесто, заливаются смесью из яиц, сахара, миндальной пудры, сливок и кальвадоса. Очень вкусно! Особенно с шариком ванильного мороженого. На последок кофе. Первое время было трудно привыкнуть есть десерт всухомятку. Завершает все это дижестив напиток помогающий пищеварению, это может быть коньяк или всевозможные ликеры. Я для себя открыла напиток под названием «Сорок четыре». Почему такое странное название? Потому что для его приготовления нужно: один апельсин, с сорока четырьмя кофейными зернами, сорок четыре кубика сахара; все это заливается литром крепкого (здесь это был кальвадос, но думаю, что с водкой тоже будет неплохо) напитка и выдерживается сорок четыре дня.
Но вернемся к свадьбе сына! Никаких выкупов и конкурсов. Знакомлюсь с первой женой Пьера матерью его детей. С родителями невесты. Меня представляет как знакомую из России. Прикладываемся щеками два раза поцеловались. Сколько еще таких прикладываний мне предстоит сделать сегодня!? Церемония венчания в местной католической церкви как кадр из фильма. Папа ведет дочь к алтарю очень трогательно и красиво!
После венчания традиционная фотосессия. Под проливным дождем и зонтами.
И вот, наконец, долгожданная возможность укрыться в тепле и поесть. Но вот согреться получается не сильно. Свадьба в старинном замке. Холодном и сыром.
Свадьба немаленькая: сто пятьдесят человек. Не отстаю от Пьера, здороваемся с каждым, с кем-то прикладываемся щеками, кому-то просто подаем руку. Все повторяю за Пьером, так как никого не знаю и почему такая разница в приветствии не понимаю. С чего начинается праздник? Естественно с аперитива. Что ж стоим пьем, закусываем. Люди вокруг о чем-то говорят, я молчу. Я понимаю, что я ничего не понимаю: к нормандскому акценту добавился нормандский диалект! Слова, которые я вообще никогда не слышала. Но вот одно слово знакомо до боли. И повторяется оно уже бесчисленное количество раз: «О, ла ваш! О, ла ваш!» Корова».
Корова! Почему? Чем она провинилась, что с ней не так, что о ней так часто говорят? Я, конечно, понимаю: Нормандия и все такое, но все-таки. И тут меня осенило! Ее постигла участь нашего хрена, который ничего так себе.
Аперитив подходит к концу. Ноги и спина отваливаются: не привыкла я стоять два часа с бокалом шампанского, хоть и пополняемого регулярно.
Садимся за столы. За нашим столом друзья Пьера семейная пара. Он француз, она русская. Уже три года вместе! Так вот откуда такой интерес к русским женщинам у Пьера!
Тарелки пустые. Вопросов не задаю, жду. Через какое-то время вижу очередь гостей с тарелками. Напомнило приезд машины с обедом на колхозное поле, когда мы в студенческие годы ездили собирать урожай.
Это нормально! говорит Марина, видя мой удивленный взгляд. Здесь это распространенная практика.
Посмеяться было не с кем. Повеселилась сама с собой. Пока последний из ста пятидесяти человек получил свою порцию, первый, я думаю, уже доел. Честно, для меня это был шок.
Свадьба закончилась танцами. Все как обычно. Второго дня не было.
Мы сидим в ресторанчике на берегу Ла Манша. Ресторанчик находится на пляже и снаружи выглядит как ангар с окнами. Внутри все довольно просто: деревянные столы со скамьями. Кое-где стулья. Народу много. За окном красивый холодный закат. Негреющее солнце окунается в серые тяжелые воды пролива! Я на краю света, если посмотреть на карту. Заказали мидии. «Муль фрит а ла крем».
Тебе понравиться! уверен Пьер. А ла крем самые вкусные! Мидии в сливках, конечно, куда же в Нормандии без сливок!
Принесли ложку, вилку, большую тарелку с картофелем-фри и кастрюлю, доверху наполненную черными открытыми ракушками с чем-то оранжевым внутри. Я видела мидии первый раз. Как же их едят? Вилкой? Смотрю на Пьера. Он находит пустую ракушку и использует ее как пинцет, чтобы вытащить мидию. Следую его примеру. Получилось! Это очень вкусно! Некоторые мидии закрыты.
Эти не ешь, если не открылись во время приготовления, значит они плохие. Не надо их открывать, объясняет Пьер.
Но таких практически нет. Когда все мидии и картофель съедены, в ход идет ложка: соленый сливочный соус это что-то! Как говорит моя подруга: «Ум отъешь!». Остатки соуса собираются кусочком хлеба! Это тоже было для меня открытием: и дети, и взрослые, дома и в ресторане вычищали тарелки хлебом. Такой вот этикет.