Эм, привет, сказала я. Мы ждали тебя к вечеру.
Я знаю, он вошёл. Но чтоб я пропустил саму готовку
Глеб разулся и прошёл на кухню, а потом поставил пакеты на столешницу и стал их разбирать.
Ты будешь готовить? ещё больше удивилась я, последовав за ним.
Конечно.
Он поочерёдно достал упаковку яиц, муку, сливочное масло, сметану, мешочек сахара.
Я не знал, что из этого у вас есть, поэтому взял всё необходимое.
Что же это будет?
Ты сказала про осеннее равноденствие, и я сразу вспомнил про пирог благополучия. Бабушка раньше готовила его в этот день.
Саида будет в восторге, обрадовалась я.
Там можно использовать разные начинки в зависимости от того, что хочешь притянуть в свою жизнь. Позволю тебе выбрать.
А какие есть варианты?
С капустой для денег, с мясом для карьеры, с ягодами Глеб достал из пакета пластиковый стакан, доверху наполненный малиной, для любви.
Чёрт. Он снова флиртовал со мной. Я немного смущалась из-за такого количества внимания ко мне, но Глеб был очарователен.
Эх, ладно, попробую вспомнить былое.
Интересно, улыбнулась я. С мясом не пойдёт, так как Саида не ест мясо Пожалуй, выберу с ягодами.
Хорошо, промурлыкал Глеб, и от его голоса у меня побежали мурашки. А ты не хочешь побыть моим су-шефом?
С радостью.
Нужны большая глубокая миска, тёрка и сито.
Я кивнула и достала необходимое. Глеб отмерил нужное количество муки и стал просеивать её в миску. Потом добавил сахар, разрыхлитель, ванилин, а затем взял сливочное масло и тёрку и стал его натирать. Добавил яйца, сахар и молоко, а потом щепотку соли.
Будешь замешивать? спросил он, заметив, что я стою без дела и заворожённо смотрю за его действиями.
Эм, опомнилась я, конечно.
Глеб передал миску мне. Я было схватилась за ложку, но он не дал мне её взять и покачал головой. Потом подошёл сзади и просунул руки между моими руками и моим телом. Я неровно выдохнула от такой близости.
Он дразнит меня? Как ему удаётся сохранять самообладание?
Руками, почти шёпотом сказал он.
Эм, кхм
Он погрузил руки в смесь и начал жмякать, я повторила за ним. В начале это всё было совсем не похоже на тесто.
Всегда было интересно, зачем использовать ледяное масло? Его же можно просто растопить.
Чтобы готовый корж получился более рассыпчатым.
Интересно. И много пирогов ты приготовил в своей жизни?
Много, улыбнулся Глеб. Первый я испёк, когда мне было три.
Чего? Три года?
Шучу, конечно. Я делал его не один, а с бабулей. Но она позволила мне замешивать тесто точно так же, как сейчас позволил тебе я. Продолжай.
Он доверил замес мне и отошёл в сторону, опёршись о столешницу. Спустя время в миске стало появляться что-то похожее на тесто: сливочное масло плавилось от тепла моих рук и скрепляло остальные ингредиенты между собой. В конце концов у меня получился шар.
Отлично, давай его сюда.
Глеб протянул мне раскрытый пакет, и я положила тесто внутрь.
Пускай полежит пока.
Он завернул его и положил.
Сейчас будет самое интересное.
Когда прошло примерно двадцать минут, Глеб спросил, есть ли у нас коврик для раскатывания теста и скалка. Я понятия не имела, потому что ещё ничего не пекла на этой кухне. Но пошарившись по шкафам, нашла силиконовый коврик, а скалку обнаружила в верхнем ящике возле раковины. Глеб попросил постелить коврик на столе, а потом вынул шар теста и поместил его на поверхность. Затем разделил его на две части, одна была примерно в два раза больше, чем вторая.
Будешь раскатывать? спросил он.
Я посмотрю, ответила я и села за стол.
Глеб кивнул и сформировал шар из большой части теста, потом немного приплюснул её и стал раскатывать. Тесто было мягким, легко поддавалось давлению и распластывалось по коврику от каждого движения. Боже Сначала я не могла оторвать взгляд от рук Глеба: вены выступили чуть больше обычного от работы. А потом всё же посмотрела на его сосредоточенное лицо: Глеб прищурился, сжал губы и немного высунул кончик языка. За этим было забавно наблюдать.
Алина.
М? рассеянно ответила я.
Включи духовку, пожалуйста. На сто восемьдесят.
Я тряхнула головой и пошла исполнять его просьбу. Я даже не заметила, что он уже закончил с коржом и переместил его на противень. Бортики коржа были заплетены косичкой. Как он это сделал? Я не стала переспрашивать, чтобы не спалиться в том, что я пялилась не на пирог всё это время. Глеб взял стакан с малиной, немного промыл её, высыпал на корж сверху и равномерно распределил. В пакете, что он принёс из магазина, были ещё корица, крахмал и коричневый сахар, которыми он посыпал ягоды. Со второй частью теста он повторил все манипуляции с раскатыванием, а потом из этой лепёшки нарезал полоски, которые разместил поверх малины решёткой. Духовка к этому времени уже успела разогреться.
Прошу, сказал Глеб, намекая, чтоб я поставила противень внутрь.
Я кивнула, подхватила его двумя руками. Глеб открыл дверцу, я установила противень, закрыла, завела таймер на тридцать минут. А когда обернулась, Глеб оказался прямо напротив меня, отчего я наткнулась на него от неожиданности. От него исходил жар. Хотя возможно, это было от духовки.
Отличная работа, су-шеф, тихо сказал он, наклоняясь ближе к моему лицу.
Спасибо, шеф, прошептала я.
Наши носы почти соприкасались. Я поднялась на носочки
Ой, простите! услышала я голос Саиды.
Мы резко отпрянули друг от друга, и я увидела в проёме двери соседку с сумками.
Ну, раз уж вы не заняты, не могли бы мне помочь? виновато улыбнулась она.
Пирог благополучия с ягодами на день осеннего равноденствия
Ингредиенты:
400 г муки
10 г разрыхлителя
пакетик ванилина
щепотка соли
200 г ледяного сливочного масла
2 яйца
полстакана сахара
1 ст. л. холодного молока
1,5 стакана малины
5 ст. л коричневого сахара
2 ч.л. крахмала
сахарная пудра для украшения.
Приготовление:
1. В чаше смешиваем муку, разрыхлитель и ванилин.
2. Натереть на тёрке сливочное масло, периодически окуная его в мучную смесь: так его удобнее держать и натирать.
3. Руками перетереть масло с мучной смесью.
4. Добавить яйца, сахар, ложку молока и соль, смешать всё немного вилкой, а потом замесить руками тесто. Поначалу оно будет казаться суховатым, но от тепла рук масло растает и склеит между собой все ингредиенты. Готовый шар убрать в пакет и оставить на 2030 минут.
3. Разделить тесто на две части: одна часть должна быть больше другой примерно в два раза.
4. Большую часть переложить на пергамент или коврик для выпекания и раскатать в круг диаметром примерно 3335 см и толщиной примерно 5 мм. Края могут рваться, но их легко поправить, чтобы получился ровный круг.
5. Используйте крышку от сковороды, она должна быть меньше нашего круга на 34 см. Разместите её по центру и слегка надавите, чтобы образовался отпечаток.
6. Теперь по внешнему краю сделайте надрезы шириной 12 см, как лучи солнца. Теперь с помощью этих кусочков заплести косичку, формируя тем самым борт пирога.
5. Сверху на тесто выложить малину, посыпать крахмалом и коричневым сахаром.
6. Меньшую часть теста раскатать и разрезать на полоски, которые затем выложить решёткой поверх ягод, закрепив концы на бортиках.
7. Смазать пирог смесью желтка и молока.
8. Выпекать пирог в духовке при 180 градусах около тридцати минут.
9. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
***
Мы уже почти закончили накрывать на стол. В воздухе стоял запах еды, благовоний и корицы. Саида ещё притащила домой небольшую охапку веток. На одних были зелёные и жёлтые листья, на других гроздья калины. Из всего этого она собрала букет, который теперь красовался на столе. Саида достала из закромов цветастые тканевые салфетки. Наверное, они принадлежали ещё её бабушке, которая оставила ей эту квартиру. И доставались они только по особым случаям, судя по их чистоте и узорам, не потерявшим яркость от стирок. Ещё соседка собрала на кухне, кажется, все свечи, что были у нас дома. Парочка стояла на столе, остальные на разных поверхностях кухни. На столе также уже стояли приборы, тоже яркие и вычурные, как и всё в этой квартире, а ещё менажница с орехами и сухофруктами. Саида щепетильно поправляла то салфетку, то стакан. Я видела, насколько трепетно она подошла к этому ужину.
Я доделывала салат с рукколой и грецкими орехами. Ещё у нас были котлетки из чечевицы, запечённые тыква и яблоки. Пирог, который мы испекли вместе с Глебом, ожидал своей участи, накрытый полотенцем.
В дверь позвонили.
Это Антон, догадалась я.
Я открою, сказал Глеб и направился в прихожую.
Мне тоже хотелось встретить Антона, поэтому я как можно быстрее ополоснула руки водой и промокнула их полотенцем. А когда появилась в коридоре, то услышала:
Я опоздал.
Это было не вопросом. Это прозвучало как странное утверждение.
Нет, ты как раз вовремя, улыбнулась я, подходя ближе.
Глеб, он протянул Антону правую руку.
Антон, ответил Антон и протянул свою.
Мужские рукопожатия всегда казались мне немного граничащими с противостоянием, а оттого и пугающими. Плюс ко всему Антон немного настораживал своим напряжённым выражением лица: он плотно сжал челюсти. Ещё он был немного выше Глеба, отчего в тот момент смотрел на него как бы свысока. Они оба молчали и не отпускали руки друг друга. В какой-то момент показалось, что сейчас тут всё взорвётся, так что я дотронулась до их сцепленных рук.
Кхм, кашлянула я.
Они наконец посмотрели на меня.
Мы уже накрыли на стол, можно садиться.
К моему облегчению парни расцепили рукопожатие. Глеб почесал затылок. Антон поправил ворот водолазки. Тогда я заметила, какими разными они были: один выделялся на фоне плохо освещённой прихожей своим светом, а другой будто старался слиться с её тенями.
М-м-м, обожаю твои чечевичные котлетки, сказал Антон, обращаясь к Саиде.
Это я готовил, улыбнулся Глеб, усаживаясь за стол.
Мы сели на свои обычные места. Но, так как сейчас нас было четверо, появился ещё один стул между мной и Антоном, и на него уселся Глеб. Антон грозно зыркнул на него.
Под моим руководством, конечно, подметила Саида. Кому вина?
Глеб поднял руку, Антон не двинулся. Саида налила Глебу и себе в бокалы бордовую жидкость. И хотя от запаха алкоголя мне стало немного не по себе, должна была признать, что его запах так хорошо подходил ко всем остальным запахам на кухне. Пахло осенью.
Антон налил себе и мне яблочный сок.
Блин, ребят, я так рада, что вы пришли, расплылась в улыбке Саида и подняла бокал. Последний раз отмечала день осеннего равноденствия два года назад вместе с бабушкой.
Но тут Саида мгновенно погрустнела.
Знаете, продолжила она. сегодня время подводить итоги и вспоминать былое. Иманды бол, апам.16
Она отпила немного вина.
А я хотел бы вспомнить своего папу, внезапно сказал Глеб.
Меня бросило в холодный пот от осознания, что он потерял кого-то из близких. Пусть мой папа и ушёл из семьи, а моя бабушка оборвала связи, они хотя бы живы.
Он погиб, когда мне было двенадцать.
Что произошло? спросила Саида.
Несчастный случай, авария.
Соболезную, сказала я и положила свою руку на его.
Он кивнул и тоже отпил из бокала. Мы молча стали накладывать себе еду.
Ну, а что особенного случилось за этот год? снова спросила Саида.
Я закончила школу и сбе переехала сюда. Ещё познакомилась с вами, конечно. Особенно с тобой, Саида. Ты открыла мне новый мир и возможности.
Это всё было у тебя, жаным, улыбнулась Саида, слегка наклонив голову на бок, и её большие серьги качнулись. Ты просто не знала, как это использовать.
У меня аналогично, продолжил Глеб, закончил школу, переехал сюда. Теперь живу в общаге. Было сложно.
Почему? спросила я.
Было сложно оставлять маму одну. В общем это довольно сложно объяснить.
Кажется, что он немного разнервничался.
Вроде ещё не пьяный, а уже тянет на откровенности.
Это магия нашей кухни, подмигнула Саида. А у меня у меня вроде ничего особенного не произошло. Кроме того, что я наконец нашла себе компаньона для йоги и медитации, она подмигнула мне. Надеюсь, что в будущем начну исполнять свои мечты о путешествиях, работе, семье А ты, Антон?
М? отозвался он.
Что у тебя особенного произошло за этот год?
Антон мельком глянул на меня, перестал жевать и откинулся на спинку стула.
У меня тоже ничего. Обычная скучная жизнь.
Надо веселиться, пока молодой, сказал Глеб, слегка хлопнув Антона по плечу. Давайте сходим куда-нибудь вместе и растормошим твой унылый зад?
Антон закатил глаза, а мы с Саидой похихикали.
Отличная мысль, кстати, поддержала я, жуя котлету. А то мы тусуемся только тут. Хотя я, конечно, люблю домашние посиделки.
Глеб может приходить к нам чаще, подала идею Саида.
Я за то, чтобы не дома. Хотя мне тоже у вас нравится.
Стойте, сколько время? воскликнула Саида и принялась судорожно искать телефон. Так, 18:36. Через пять минут Солнце перейдёт в Южное полушарие.
И что мы должны делать?
Ничего, просто постараться прочувствовать этот момент.
Как вообще можно прочувствовать переход Солнца? Саида перестала есть во время этих пяти минут. Я решила тоже попробовать. Подобрала ноги на сидение и скрестила их.
Вы что, серьёзно? закатил глаза Антон.
Саида только шикнула на него и закрыла глаза. Я хихикнула и повторила за ней. Парни не издавали ни звука. Я сделала глубокий вдох, будто собралась медитировать. Конечно, у меня так ничего и не получалось, пока. Саида говорила, что со временем я смогу. Но тут вдруг я почувствовала себя настолько спокойно. Будто нет и не было в моей жизни череды проблем. Будто мне не нужно париться по учёбе. Будто я только здесь и сейчас.
Не знаю, сколько времени прошло, но у меня было ощущение, что я задремала. Глеб тормошил меня за руку и звал по имени. Я открыла глаза, встряхнула головой.
Что случилось?
На меня удивлённо смотрели три пары глаз.
Кажется, ты почувствовала, да? улыбнулась Саида. Равновесие.
Если это было равновесие, я бы хотела испытывать его почаще. Где же то моё место в мире, в котором чаши моих Весов не будут колебаться вверх и вниз?
После основного блюда я поставила чайник на огонь. Парни помогли убрать со стола лишнее, чтобы появилось место для пирога и чашек.
А это кто готовил? спросил Антон, когда перед ним предстал главный десерт вечера. Тоже ты?
Алина мне помогала, улыбнулся Глеб.
Этот пирог заряжен на любовь, подмигнула я.
Мне не помешает, сказала Саида, накладывая себе кусочек побольше. И тебе.
Она положила кусок на тарелку Антона, на что он хмыкнул. Что-то странное с ним сегодня. Куда подевался тот улыбчивый парень, с который мы сталкивались в галерее?
Саида разлила ароматный чай по чашкам. Я вдохнула дивный аромат. Было так уютно и спокойно. Это был один из лучших вечеров в моей жизни. А пирог был очень вкусный.
Глава 12. Трин двух Солнц
В синастрии аспект трин Солнц партнёров даёт массу общих интересов и одинаковых взглядов. Данный аспект весьма благоприятен для создания романтических отношений. При таких взаимоотношениях индивидуальности всячески стимулируют созидательное самовыражение и волевой потенциал друг друга.
На паре по рисунку я заметила, что Глеб то и дело бросает взгляды в мою сторону. Он, как обычно, сидел почти напротив меня. Вчера у нас почти состоялся поцелуй. А сегодня мне было немного неловко находиться рядом с ним. Чувствовалось какое-то напряжение, которое образовалось тогда, когда мы готовили с ним пирог, и оно никуда не ушло. Сейчас, когда он сидел далеко от меня, я немного расслабилась. Но эти его взгляды Причём Глеб не делал никаких движений головой или руками, так что я не могла понять, чего он хотел. Под его взглядами я уже просто сидела красная, почти как помидор, и не могла сосредоточиться на рисовании.
Когда пара закончилась, Глеб подошёл ко мне.
Я тут кое-что нарисовал. Для тебя, сказал он и протянул лист.
Вероятно, это что-то было на оборотной стороне. Я задержала дыхание и взяла его. Там была нарисована девушка. Темноволосая девушка сидела за мольбертом и Погодите-ка