Джесси Инчаспе
Богиня глюкозы: Нормализуйте уровень сахара в крови, чтобы изменить свою жизнь
Данная книга предназначена для использования исключительно в информационных целях и никоим образом не может служить заменой профессиональным рекомендациям медицинских работников. Автор и издатель категорически не несут ответственности, возникающей прямо или косвенно в результате использования любой информации, содержащейся в этой книге. Если вы подозреваете у себя какую-то медицинскую проблему, мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за квалифицированной медицинской помощью. Упоминание в данной книге каких-либо продуктов не означает, что автор или издатель рекомендуют эти продукты.
Copyright © 2022 by Jessie Inchauspé
Illustrations copyright © ShortBooks 2022
© Перевод, издание на русском языке. ООО «Попурри», 2023
Свидетельства участников Instagram[1]-сообщества GLUCOSE GODDESS
Все эти сообщения основаны на индивидуальных историях успеха, и поэтому достигнутые результаты могут быть разными.
Я применяю советы Джесси всего несколько дней, и у меня уже полностью исчезла тяга к сладкому.
Лаура, 63 годаЯ ем пасту и худею. Можно ли представить себе что-нибудь более удивительное?
Жасмин, 20 летПосле двух лет отсутствия месячных у меня восстановился цикл. Я сбросила 16 килограммов. Исчезли прыщи. И значительно улучшилось ментальное состояние. Информация, которой поделилась Джесси, изменила мою жизнь. Пути назад нет!
Хизер, 31 годДжесси показала мне, как я могу устранить негативные последствия менопаузы. Подруги говорили, что я никогда не смогу избавиться от лишнего веса. Мне удалось доказать, что они ошибались! Благодаря лайфхакам Джесси, я похудела на 4 килограмма, по ночам сплю как дитя и утром просыпаюсь хорошо отдохнувшей, меня больше не клонит в сон в середине дня. Я чувствую себя даже лучше, чем до менопаузы.
Бернадетт, 55 лет16 лет назад, после третьей беременности, у меня диагностировали диабет 2-го типа. В течение многих лет болезнь прогрессировала, так что справляться с ней становилось все труднее. За четыре месяца после того, как я начала применять лайфхаки Джесси, мой уровень глюкозы натощак снизился с 200 до 110 мг/дл от диабета в тяжелой форме до его полного отсутствия. Я смогла самостоятельно обратить его вспять!
Фатима, 51 годЭта информация изменила мою жизнь За два месяца я похудела на 16 килограммов! Частота приступов мигрени значительно сократилась. Уровни энергии взлетели до небес. Я чувствую себя лучше, чем когда-либо раньше.
Анналаура, 49 летЗа четыре месяца следования советам Джесси о глюкозе я без особых усилий сбросила 6 килограммов, у меня исчезла гормональная угревая сыпь, и впервые в моей взрослой жизни нормализовались уровни гормонов щитовидной железы (ТТГ упал с 8,7 до 4,4 мМЕ/л). Я никогда не чувствовала себя лучше, чем сейчас.
Тамара, 31 годЗа шестьдесят с лишним лет мне довелось пережить рак молочной железы и испытать серьезные проблемы с сердцем, глюкозой и щитовидной железой. Совершив несколько удивительно легких изменений, которые предлагает Джесси, я за три месяца похудела на 8 килограммов, несмотря на регулярный прием гормональных препаратов. С тех пор как у меня родился первый ребенок, я еще никогда не была такой стройной, и мой врач говорит, что у меня анализы крови «как у 15-летней девочки». В это трудно поверить! Спасибо тебе, Джесси, за то, что изменила мою жизнь.
Довра, 64 годаУ меня диабет 1-го типа. Раньше после завтрака уровень сахара в крови доходил до 300 мг/дл. Благодаря информации, которой делится Джесси, мне удалось стабилизировать содержание глюкозы, за три месяца HbA1c снизился с 7,4 до 5,1 процента. Я больше не позволяю себе грубить членам семьи и подругам. И могу наконец быть такой, какой мне всегда хотелось быть.
Люси, 24 годаУ меня нет слов, чтобы описать, как сильно лайфхаки Джесси изменили мою жизнь. Два года назад я перестала принимать противозачаточные таблетки, чтобы забеременеть. Мне казалось, это будет нетрудно. Однако месячные не появились. Через год я обратилась к врачу. Диагностировали резистентность к инсулину и СПКЯ. Это стало тяжелым ударом. К счастью, я нашла в интернете аккаунт Джесси, и у меня снова появилась надежда. Я начала применять ее советы. Через два месяца менструальный цикл восстановился! Все симптомы СПКЯ (оволосение, тревожность и неутолимый голод) исчезли, и теперь я только что узнала, что беременна! Я так счастлива, что не могу это описать!
Филипа, 29 летСодержание жира в моем теле снизилось с 19 до 8 процентов. Какое счастье! И в то же время я продолжаю есть все, что мне нравится.
Семир, 24 годаНа 29-й неделе беременности у меня диагностировали гестационный диабет. Я всего месяц применяю советы Джесси, но уже ощущаю огромные изменения: улучшилось общее самочувствие, исчезли отеки, стабилизировался уровень сахара в крови. Мой врач очень доволен такими результатами, но самое главное в том, что ушел страх. Настоятельно советую рекомендации Джесси всем будущим мамам.
Полина, 39 летПочти 30 лет я страдала тяжелой булимией до тех пор, пока не начала использовать лайфхаки Джесси, чтобы сглаживать мои кривые глюкозы. Уже два месяца у меня не было случаев переедания с последующим очищением. Это просто невероятно. Честно говоря, я думала, что мне придется с этим жить до конца моих дней.
Сью, 48 летНесколько лет я страдала гипогликемией (низкое содержание сахара в крови). Мне даже в голову не приходило, что для избавления от нее нужно было просто изменить несколько привычек питания, таких, например, как последовательность употребления продуктов. Благодаря советам Джесси, я научилась есть печенье или шоколад, сократив при этом количество негативных последствий. Теперь, когда уровень глюкозы в крови стал более стабильным, я могу лучше справляться с симптомами тревожности и сфокусироваться на устранении ее первопричин.
Илана, 37 летМесяца оказалось достаточно, чтобы я почувствовала себя так, будто родилась заново. Большую часть жизни я страдала миалгическим энцефаломиелитом (хроническая усталость). Кроме того, мне пришлось долго бороться с постковидным синдромом. После вступления в сообщество Glucose Goddess я чувствую себя намного лучше оздоровившейся, счастливой и энергичной! Огромное вам спасибо.
Кристи, 37 летВ последние два года у меня очень сильно выпадали волосы. Это повергало в отчаяние. Но затем случилось настоящее чудо: после 40 дней применения принципов, с которыми мне довелось познакомиться на сайте Glucose Goddess, мои волосы снова стали гуще и толще. Я так счастлива! Кроме того, мне удалось обратить вспять преддиабет (показатель глюкозы натощак снизился со 110 до 96 мг/дл). Теперь я энергична на протяжении практически всего дня и больше не страдаю от острого голода и жажды. Не испытываю потребности во второй чашке кофе или в «экстренном» перекусе после полудня. Повысилась ясность ума, и исчезла угревая сыпь. Все эти улучшения произошли поразительно быстро. Рекомендую лайфхаки Джесси всем своим знакомым.
Айя, 27 летУ меня диабет 1-го типа, и десятки лет никто не мог мне ничем помочь. Но когда я присоединилась к сообществу Glucose Goddess и изменила свои привычки питания, очень быстро исчезла тяга к сладкому, глюкоза упала с 530 до 156 мг/дл, что позволило мне сократить дозу инсулина в 10 раз. Да, и я сбросила почти 3 килограмма! Эти результаты так поразили терапевта и нутрициониста, что теперь они рекомендуют своим пациентам подписываться на аккаунт Glucose Goddess.
Мариэль, 43 годаПРИМЕЧАНИЕ ДЖЕССИ
Цель данной книги сделать открытия современной науки общедоступными и предложить вам практические советы, основанные на этих данных. Я ученый, а не врач. И не стремлюсь подменить своими рекомендациями помощь профессиональных медиков.
Если вы страдаете какими-либо заболеваниями или принимаете медицинские препараты, не пытайтесь применять представленные в этой книге лайфхаки без предварительной консультации с вашим врачом.
ПРИМЕЧАНИЕ ИЗДАТЕЛЯ
В этой книге, цель которой предоставить полезный и информативный материал для раскрытия заявленной темы, приведены мнения и идеи автора. Автор и издатель не участвуют в оказании медицинской или какой-либо иной личной профессиональной помощи, описанной в книге. Автор и издатель снимают с себя всякую ответственность за любой ущерб, утрату и риск, личный или иной, понесенные прямо или косвенно в результате использования или применения информации, содержащейся в книге.
Настоящая публикация содержит идеи и мнения автора и предназначена для предоставления полезных и достоверных сведений по заявленной тематике. Покупателю важно понимать, что автор и издатель не занимаются оказанием медицинской или какой-либо иной личной профессиональной помощи, описанной в книге. Прежде чем использовать включенные в эту книгу советы или делать практические выводы, читателю следует посоветоваться со своим врачом или другим компетентным медицинским специалистом.
Автор и издатель снимают с себя всякую ответственность за любые убытки, негативные последствия и риски личного или иного характера, понесенные, прямо или косвенно, в результате использования или применения информации, содержащейся в книге.
Посвящается моей семье
Дорогие читатели
Что вы ели в последний раз?
Вспомните детали этого приема пищи.
Вам понравились эта еда? Как она выглядела? Как пахла? Какой была на вкус? В какой обстановке происходила трапеза? Кто составлял вам компанию? И почему вы выбрали именно эти продукты?
Пища крайне необходима нам для жизни. Однако порой она может вызывать нежелательные последствия. Позвольте задать вам несколько вопросов о том, что вы ели, которые заставят вас задуматься. Сколько граммов жира съеденная пища добавила к вашей талии? Не из-за нее ли у вас появились прыщи? Знаете ли вы, сколько бляшек она сформирует в ваших артериях или морщин на вашем лице? Станет ли она причиной того, что через два часа к вам вернется чувство голода, ночью вы будете плохо спать, а утром проснетесь совершенно разбитыми?
Короче говоря, известно ли вам, как съеденная вами пища подействует на ваше тело и разум?
Многие из нас не имеют об этом ни малейшего представления. Я тоже ничего об этом не знала, пока не занялась изучением вещества, именуемого глюкозой.
Большинству из нас собственный организм кажется чем-то вроде пресловутого «черного ящика». Нам известно, какие функции он выполняет, но мы не знаем точно, как он работает. Часто мы выбираем, что съесть на ланч, руководствуясь тем, что читаем или слышим, а не тем, в чем действительно нуждается наше тело. «Животные едят животом, человек же делает это мозгом», писал философ Алан Уотс. Если бы наш организм был способен разговаривать с нами, все могло бы сложиться совершенно иначе. Мы бы точно знали, почему через пару часов после еды снова почувствовали голод, почему просыпались ночью и утром встали с постели невыспавшимися. Мы научились бы лучше выбирать пищу. Это помогло бы нам укрепить здоровье и повысить качество жизни.
Что ж, у меня есть для вас сенсационная новость.
На самом деле наше тело постоянно разговаривает с нами.
Просто мы не умеем его слушать.
Все, что попадает в рот, вызывает в организме определенные реакции. Ученые пришли к выводу, что воздействию пищи, которую мы едим, подвергаются 30 триллионов клеток человеческого тела и 30 триллионов обитающих в нем бактерий. Результатами этого воздействия становятся тяга к сладкому, высыпания на коже, приступы мигрени, затуманенность сознания, перепады настроения, избыточный вес, сонливость, бесплодие, синдром поликистозных яичников (СПКЯ), диабет 2-го типа, жировая болезнь печени, заболевания сердца и множество других проблем, сообщения о которых нам посылает организм.
Главным виновником этой печальной ситуации я считаю современное общество. Наш выбор продуктов питания определяют многомиллиардные маркетинговые кампании, призванные увеличивать прибыли пищевой индустрии. Именно они побуждают нас покупать газированные напитки, фастфуд и сладости под тем ложным предлогом, что «по сути, переработанные пищевые продукты и сахар не представляют угрозы для здоровья проблемы вызывает лишь их переизбыток в вашем рационе». Но объективные научные данные однозначно доказывают, что переработанные продукты и сахар вредны даже тогда, когда их употребление не приводит к получению избыточных калорий.
Невзирая на это, маркетинговые кампании продолжают вводить нас в заблуждение откровенно ложными утверждениями типа:
«Чтобы сбросить лишний вес, нужно лишь контролировать поступление и расход калорий».
«Никогда не отказывайтесь от завтрака».
«Рисовое печенье и фруктовые соки полезны».
«Жирная пища вредна».
«Сахар необходим как один из главных источников энергии».
«Диабет 2-го типа это генетическое заболевание, с которым вы ничего не можете поделать».
«Если вам не удается похудеть, значит, у вас слишком слабая сила воли».
«Если в 3 часа дня вас одолевает сонливость, это нормально выпейте немного кофе».
Неправильный выбор продуктов питания сказывается на нашем физическом и ментальном благополучии и не позволяет нам просыпаться по утрам в отличном самочувствии. Мечта каждое утро чувствовать себя потрясающе может показаться несбыточной, но если бы у вас появилась возможность ее осуществить разве вы не попробовали бы это сделать? В данной книге я расскажу, как этого можно добиться.
Ученые уже давно занимаются изучением воздействия пищи на человеческий организм, и сегодня мы знаем об этом больше, чем когда-либо прежде. За последние пять лет в лабораториях всего мира были сделаны потрясающие открытия: исследователи получили возможность отслеживать реакции тела на пищу в режиме реального времени и доказали, что значение имеет не только то, что мы едим, но и то, как мы едим: в какой последовательности и в каких сочетаниях употребляем продукты, принадлежащие к разным группам.
В «черном ящике» нашего организма наука обнаружила один показатель, который влияет на все его системы. Если мы в полной мере оценим значимость этого показателя и научимся выбирать пищу, которая способствует его оптимизации, это позволит нам существенно повысить наше физическое и ментальное благополучие. Этим показателем является содержание в нашей крови вещества, именуемого сахаром крови, или глюкозой.
Глюкоза служит главным источником энергии для нашего тела. Основную ее часть мы получаем из продуктов питания, а затем кровоток доставляет ее в клетки. Ее концентрация в крови может значительно колебаться в течение дня, и резкие повышения концентрации я называю их скачками глюкозы влияют на все аспекты нашего существования, начиная с настроения, сна, веса и состояния кожи и заканчивая здоровьем иммунной системы, риском развития заболеваний сердца и способностью к зачатию.
Уровень глюкозы обсуждается достаточно редко, если речь не идет о страдающих диабетом, но на самом деле он воздействует на состояние каждого человека. В последние годы инструменты для определения содержания сахара в крови становятся все более доступными. В сочетании с достижениями науки это открывает нам доступ к большему количеству данных, чем когда-либо раньше, так что мы можем использовать эту информацию, чтобы досконально разобраться в том, что происходит в нашем организме.