Приятного аппетита!
Полезные свойства ингредиентов
Каждый ингредиент этого яркого праздничного салата обладает уникальными полезными свойствами:
Помидоры, богатые ликопином, витаминами А, С, В, РР и минералами калия, фосфора, и магния, обеспечивают организм антиоксидантами и поддерживают иммунитет, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Ликопин, особенно, проявляет свои антиоксидантные свойства. При этом помидоры отличаются низким содержанием калорий, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за фигурой.
Сыр Тильзитер, содержащий кальций, фосфор и витамины A и группы B, не только укрепляет кости и зубы, но также оказывает положительное воздействие на работу сердечно-сосудистой системы. Витамины группы B поддерживают нервную систему. Также стоит отметить, что сыр является важным источником белка, необходимого для роста и регенерации клеток.
Пармезан, богатый кальцием, фосфором, цинком и витаминами A, В2, РР, не только укрепляет кости и зубы, но также поддерживает иммунитет и улучшает пищеварение, внося свой вклад в общее здоровье. Благодаря своему насыщенному вкусу, пармезан придает блюдам изысканный вкус и аромат.
Козий сыр, насыщенный кальцием, фосфором и витаминами A, D, E, группы B, а также полезными пробиотическими бактериями, поддерживает кости, зубы, иммунитет и улучшает пищеварение, что делает его отличным выбором для тех, кто не переносит коровье молоко. Кроме того, козий сыр обладает уникальным вкусом и текстурой, придающими блюдам особый шарм.
Руккола, с витаминами C, K, фолиевой кислотой и каротиноидами, не только укрепляет иммунитет благодаря витамину C, но и участвует в процессе свертывания крови, благодаря витамину K, и поддерживает кроветворение с помощью фолиевой кислоты. Кроме того, руккола является отличным источником клетчатки, способствующей нормализации пищеварения.
Креветки, богатые белком, витаминами A, E, D, B12, железом, фосфором, калием и йодом, не только являются отличным источником белка для роста и восстановления клеток, но также поддерживают иммунитет, кости и зрение. Креветки содержат также омега-3 жирные кислоты, полезные для сердечно-сосудистой системы.
Тыквенное масло, содержащее витамины A, E и полиненасыщенные жирные кислоты, способствует зрению, замедляет старение и снижает уровень холестерина. Витамин A отвечает за зрение, рост и развитие, а витамин E является мощным антиоксидантом. Также тыквенное масло обогащено незаменимыми жирными кислотами, поддерживающими здоровье кожи и волос.
Ингредиенты этого салата обладают широким спектром полезных свойств, укрепляя иммунитет, кости, сердечно-сосудистую систему и улучшая обмен веществ. Употребление этого блюда принесет организму максимум пользы!
История создания
Изначально салаты с креветками появились в кухнях стран Юго-Восточной Азии, где креветки издревле считались деликатесом. Особенно популярны были креветочные салаты в Таиланде, Вьетнаме, Камбодже. Местные повара экспериментировали с разными травами, овощами и фруктами, создавая неповторимые сочетания. Такие инновационные подходы к приготовлению салатов с креветками привнесли в кулинарию Юго-Восточной Азии неповторимый вкус и разнообразие.
В Европу рецепты азиатских креветочных салатов попали в конце XIX века благодаря мореплавателям и торговцам. Сначала их готовили только в прибрежных странах, но со временем увлечение экзотической кухней распространилось по всему континенту. Постепенно эти экзотические вкусы стали неотъемлемой частью европейской кулинарии.
Первоначально европейские повара использовали в салатах консервированные креветки, но с развитием холодильников стали добавлять свежие морепродукты. Также для салатов стали применять икру, крабов, лосося. Это добавило богатство вкуса и разнообразие текстур, делая салаты с креветками весьма аппетитными и популярными.
Салат с креветками, сыром и рукколой впервые появился в меню модного итальянского ресторана в Риме в 1970-х годах. Его автором был талантливый повар Джакомо Бьянко, славившийся своими нестандартными кулинарными идеями. Он решил соединить нежный вкус креветок с пикантным сыром и перечной рукколой. Именно это кулинарное трио придало салату уникальность и стало ключевым элементом его популярности.