Алексей Хвойницкий
Парфума з бульбы
Каб прыгатаваць 100 мл парфумы з бульбы нам патрабуюцца 600 г маладой бульбы прыкладна аднолькавага памеру, а буйныя клубні неабходна парэзать. Далей патрэбна яе аскрэбці, памыць, и абсушыць. Абабраную бульбу зварыць у падсоленай вадзе, затым прапусцiць праз мясарубку ці проста патаўчы. Далей нам патрабуецца шкловая бутэлька на Кхм Всё Достаточно, писать на белорусском языке целую книгу необходимости нет, а привлечь таким образом внимание, надеюсь, получилось. Итак, парфума з бульбы или же просто духи из картошки Вот именно так, как мне кажется, многие представляют себе процесс изготовления духов и прочей парфюмерной продукции и, более того, отношение к ароматам примерно такое же, как и к аромату, полученному из картошки. Берется то, немножко этого, обрабатывается, смешивается и в результате получается химически сложный и невероятно изысканный продукт парфюмерной промышленности. Большинство мнений и убеждений, связанных с парфюмерией основаны, зачастую ни на чем и не основаны, так, лишь домыслы, фантазии, слухи, клише и стереотипы. Обладая определенными знаниями и опытом в этой области, а также наблюдая за трудностями и сложностями, возникающими у людей при взаимодействии с ароматами, считаю, просто необходимым изложение имеющейся обширной и систематизированной информации о запахах, ароматах, обонянии и парфюмерной отрасли в целом. А умения описывать непонятные вещи понятно, а понятные вещи делать непонятными, тут пригодятся как нельзя лучше. Ценность большей части представленной информации состоит в том, что она конкретна и основана на фактах и опыте многих людей, поэтому она является может и не истиной в первой инстанции, но назовем её «правдоподобной» и «объективной». Конечно же, абсолютной объективности не добиться (любая книга плод субъективизма), но объективность и правдоподобность, распространяющаяся на всех и каждого в различных ситуациях и обстоятельствах основной ориентир. Для кого эта книга? Для всех, кто интересуется темой парфюмерии и ароматов. Для всех, кто хочет узнать немного больше. Для всех, кто хочет найти решение своих проблемам. Для всех Что есть в этой книге? Всё! Скандалы, интриги расследования А ещё сарказм. Много сарказма. Очень много сарказма (я предупредил). В основном, конечно же, именно это, но не только это. Здесь найдется много полезной «бытовой» информации о запахах и ароматах, устройстве носа, обонянии, но в основном о парфюмерии и о взаимодействии парфюмерии со всем вышеперечисленным. Плюс, здесь даётся возможность взглянуть на парфюмерию под другим углом, составить собственное мнение об ароматах, а также сделать процесс выбора и применения ароматов более индивидуальным и интересным. Читать желательно от самого начала и до самого конца. При этом одного единственного прочтения может быть не достаточно. И напоследок (возможно, наше знакомство закончится уже здесь), основная идея этой книги такова ароматы и парфюмерная продукция должны приносить вам радость и делать вашу повседневную жизнь хоть чуточку лучше. Итак Приступаем.
1. Нос
Извините, вот вам ваш нос, я нашел его в своих делах.
Пожалуй, необходимо начать с самого начала:
«В начале сотворил Бог небо и землю.
Земля же была безвидна и пуста, и тьма над бездною, и Дух Божий носился над водою.
И сказал Бог: да произрастит земля зелень, траву, сеющую семя [по роду и по подобию её, и] дерево плодовитое, приносящее по роду своему плод, в котором семя его на земле. И стало так.
И произвела земля зелень, траву, сеющую семя по роду [и по подобию] её, и дерево [плодовитое], приносящее плод, в котором семя его по роду его [на земле]. И увидел Бог, что это хорошо.»
Пожалуй, так будет хорошо. Не отвлекаемся нос. Именно с носа стоит начать наше обсуждение, ведь именно он является главным виновником ощущения и восприятия запахов и ароматов. Все мы не понаслышке знакомы с этим примечательным органом, видели его не один раз, трогали и чесали, тягали за нос других, оставляли с носом третьих. К тому же, нос служит отличным вместилищем для пальцев рук а для творческих людей и для пальцев ног. А также можно и всунуть свой нос, куда не следует или же просто упереться им в щеку любимого человека и это хорошо. Ах, да, ещё нос является органом дыхания. Довольно полезный орган, получается, давайте подробнее разбираться с ним.
Видимая часть носа, называемая наружным носом, состоит из корня, спинки, верхушки и крыльев. Основу наружного носа составляют носовые кости лобный отросток верхней челюсти, латеральный хрящ и большой крыловидный хрящ носа, покрытые мышцами, которые предназначены для сжимания носовых отверстий и оттягивания книзу крыльев носа.
Прежде чем оказаться в носовой полости, воздух сначала попадает в её преддверие. Носовая перегородка, образованная вертикальной пластинкой решетчатой кости, сошником и хрящом, разделяет носовую полость на две части. Хотя внешне нос и выглядит симметрично, у многих людей носовая перегородка искривлена. Это незначительное отклонение принято считать нормой, хотя оно и представляет собой асимметрию черепа.
Анатомия полости носа более сложная. Различают четыре стенки полости носа: боковую (латеральную), внутреннюю (медиальную), верхнюю и нижнюю. Наиболее сложное строение имеет боковая стенка носа, образованная несколькими костями и несущая носовые раковины. Из костных образований её составляют носовые кости, верхняя челюсть, слезная кость, решетчатая кость, нижняя носовая раковина, вертикальная пластинка нёбной кости и крыловидный отросток клиновидной кости. На боковой стенке имеются три продольных выступа, образованных раковинами. Наиболее крупной из них является нижняя носовая раковина (самостоятельная кость), а средняя и верхняя раковины представляют собой выросты решетчатой кости.
Пространство между перегородкой носа и носовыми раковинами называется общим носовым ходом, в боковых отделах полости носа соответственно трём носовым раковинам имеются три носовых хода. Нижний носовой ход сверху ограничен нижней носовой раковиной, снизу дном полости носа. В нижнем носовом ходу, на расстоянии 10 мм от переднего конца раковины, находится отверстие носослезного канала. Крыло носа, кроме большого хряща, включает соединительнотканные образования, из которых формируются задненижние отделы носовых отверстий (ноздри).
Как нос в целом, так и отдельные его части решают массу важных задач. Во-первых, волоски в преддверии задерживают пыль в воздухе. Во-вторых, воздух, проходя через извилистые носовые ходы, оставляет часть бактерий на слизистой. В-третьих, интенсивное трение воздуха поднимает его температуру, а соприкосновение с клетками внутренней части пазух ещё и влажность. Кроме того, все полости играют роль резонатора и участвуют в формировании голоса, придавая ему индивидуальный тембр.
Вот так вот, спасибо вики за информацию, очень занимательно, познавательно и не очень интересно. Ковалёв, главный герой из одноименного с этой главой произведения Гоголя высказался по поводу носа намного проще, но куда содержательнее: «Будь я без руки или без ноги всё бы это лучше; будь я без ушей скверно, однакож всё сноснее; но без носа человек чорт знает что: птица не птица, гражданин не гражданин; просто, возьми да и вышвырни за окошко!»
Но вот остался вопрос, так чем же воспринимаются запахи и ароматы? И все так же ответят хором носом. Однако, столь замечательный объект, столь живописно расположенный на лице, сам никаких запахов не воспринимает. То, чем мы нюхаем, называются органами обоняния, и расположены глубоко внутри головы, за наружным носом. Так зачем же нужна вся эта глава, посвящённая носу, носам и носикам? А вот просто так, для общего развития. Но не только для этого, это наглядное правило любая информация касающаяся обоняния и запахов, будет лишь дезинформировать вас или вводить в заблуждение.
2. Органы обоняния
Эх, если бы я не бросил школу в 1990-м, я бы сейчас ходил в 38-й класс.
Итак, вот оно органы обоняния, виновные во всех обонятельных проблемах человека, сейчас мы с ними разберёмся. Эй вы! Куда побежали? Догоняй их! Теперь разбираемся. Самому разобраться в этом вопросе практически невозможно. Хотя, конечно же, можно провести вскрытие подвернувшегося «счастливца» самому, но боюсь после этого, можно будет достоверно установить лишь то, что пациент скончался именно от вскрытия, плюс тот факт, что я точно упаду в обморок от открывшихся видов. Поэтому придётся обратиться к тем, кто эту область имел возможность научно исследовать и полностью доверится им. Вот один из интересных ответов на тему органов обоняния, который можно найти у Виктории Гулимовой в книге «Пять носов» человека и 2500летняя история их изучения. Добавим сюда информацию других источников, посыплем моими искромётными комментариями и посмотрим, что получится.
Органы обоняния это именно то, чем мы нюхаем и чем воспринимаем запахи. Находятся эти органы глубоко внутри головы, за наружным носом (повторение мать учения). Если подробно и тщательно рассматривать эти загадочные структуры, то окажется, что их целых пять. Пять! ПЯТЬ!!! И это вовсе не нос. Сам по себе нос исполняет лишь роль проводника в системе обоняния, направляя содержащий ароматические молекулы воздух на обонятельный эпителий. Это первый и самый значимый орган обоняния, представляющий собой симметричные участки слизистой оболочки, по форме, за счёт складок, напоминающий гребни. Общая площадь обонятельного эпителия у человека составляет всего лишь несколько см2, но этот участок богат чувствительными клетками, содержащий по разным данным от 10 до 50 миллионов клеток, осуществляющих регистрацию запахов. У животных их количество, как правило, значительно больше, например, обонятельный эпителий у овчарок содержит до 220 миллионов таких клеток.
Расположен обонятельный эпителий весьма странно не вблизи ноздрей, что было бы естественно, а далеко и глубоко в верхней части носовых ходов, гораздо ближе к мозгу, чем к входным отверстиям носа. В результате многих опытов и экспериментов (обычно не очень приятных) стало известно, что при обычном дыхании запах восприниматься вообще не должен, так как просто не имеет возможности добраться до обонятельных рецепторов. Таким образом, получается так, что орган обоняния есть, но улавливать запахи с его помощью, возможности нет. У животных эту проблему решает так называемый орган Мазера небольшой бугорок, расположенный на перегородке носа, примерно в средней её части, куда пахучие частицы попадают легко и естественно даже при спокойном дыхании. Этот орган выполняет функции своеобразного сторожа, проверяющего вдыхаемый воздух на наличие пахучих веществ. Пока их нет, животные дышат спокойно, но как только «сторож» подает сигнал: «Внимание, появился запах, надо разобраться!», дыхательные движения изменяются, возникает то, что мы называем принюхиванием. В результате задействуются совершенно иные мышцы, чем при обычном вдыхании воздуха, и воздушные потоки искусственно направляются именно туда, где их ожидают рецепторы основного органа обоняния. Про человеческий орган Мазера почти ничего не известно, даже не известно, существует ли он у взрослых людей или редуцируется в ходе развития человека. Но сам механизм, некая «сигнализация» существует как у животных, так и у людей и является просто необходимым приспособлением для основных органов обоняния. Современные методы исследования, а также возможность проводить опыты в максимально приближённой к обычной повседневной среде, позволили установить, что обонятельный рецептор представляет собой чувствительную нервную клетку, от которой отходят два отростка. К полости носа отходит короткий дендрит чувствительный отросток нейрона, состоящий из ресничек, кончики которых находятся на самой поверхности обонятельного эпителия и способные при необходимости вытягиваться, что обеспечивает как увеличение площади контакта рецептора, так и большей возможности охвата пахучих веществ. К мозгу же отходит более длинный передающий отросток аксон, уходящий в обонятельную луковицу структуру мозга, осуществляющую первичную обработку информации о запахах.
Основной орган обоняния, обонятельный эпителий, распознает только запахи высоко летучих веществ, то есть тех, что состоят из маленьких и летучих молекул. Но этого совсем недостаточно для полноценного восприятия, поскольку существуют иные, гораздо более «увесистые» пахучие вещества. Это феромоны, или сигнальные молекулы, через которые передается важнейшая информация. Многие запахи в природе и в животном мире являются лишь побочным эффектом жизнедеятельности, тогда как феромоны существуют именно для того, чтобы пахнуть. При этом в реальности, они чаще всего, не имеют запаха вовсе, а служат сообщением о настроении и состоянии живого организма, о степени его миролюбия или агрессивности, о готовности к размножению или родительских чувствах. Для этих целей возник дополнительный, или второй орган обоняния, расположенный в основании носовой перегородки, вблизи косточки vomer (от лат. сошник), отчего и получил название вомероназальный. Он имеет вид двух крошечных трубочек, которые подобно локатору, улавливают только запахи феромонов и по собственному нервному каналу передают сигнал непосредственно в мозг. Примечательно то, что всё это происходит без нашего ведома, и всплески активности в разных отделах мозга даже не осознаются.
В ходе эволюции человека, а именно из-за увеличения долей головного мозга и с началом прямо хождения, определённые функции органов теряют свою изначальную роль и даже более того, сами органы целиком могут быть утрачены. И именно это и произошло с вомероназальным органом человека, который также называют органом Якобсона, а иногда и просто вомер. Но, несмотря на это, влияние этого органа не оценить нельзя. Сложная и упорядоченная деятельность муравьёв, является результатом действия феромонов, которые позволяют упрощать не простые способы коммуникации между тысячами особей. Как в анекдоте, ни планёрок, ни совещаний, а главное все работают. Обусловлено это во многом тесному взаимодействию муравьёв с землёй, которая идеально подходит для передачи информации посредством феромонов, в отличие от непредсказуемого воздуха. Этот и другие факторы привели к тому, что муравьи являются самыми распространёнными видами насекомых на земле, которых не встретишь разве что, в Антарктиде. А что до человека, то точно о действии феромонов на него известно очень мало, а многое не известно вовсе. Однако повсеместное пестрение тем о феромонах уже само по себе означает, что они играют свою серьёзную роль, как в деятельности человека, так и при взаимодействии между людьми.
К системе обоняния также относят тройничный нерв, реагирующий на слишком резкие, потенциально опасные и просто вызывающие боль раздражители. Здесь совсем не важно, чем пахнет раздражитель, но если он воздействует на тройничный нерв, то это своего рода сигнал «Опасно!!!» или «Больно!!!». Значит, в нос вам попало что-то уж очень нехорошее и надобно срочно мобилизовать все силы, чтобы избавиться от неприятного воздействия или покинуть место, где оно вас настигло. Когда человеку, упавшему в обморок, суют под нос ватку, смоченную нашатырным спиртом это классическое воздействие на тройничный нерв: неприятно, но эффективно. Без тройничного нерва, человек с лёгкостью подвергал бы свой организм влиянию вредных, ядовитых и отравляющих веществ, не имея об этом даже ни малейшего представления.