Задержка соли и жидкости
Натрий является основным электролитом, ответственным за поддержание баланса жидкости в организме. Когда соль потребляется, она всасывается в кровь и распределяется по всему организму. В кровотоке натрий притягивает воду, и две молекулы образуют раствор. Этот процесс, известный как осмос, помогает поддерживать объем крови и кровяное давление в организме.