Она кивнула.
Адрес ресторана я выясню, сказал Сергей Николаевич. Адрес квартиры я знаю. Это здесь же, на Крестовском. Оттуда никуда не выходишь. Никаких прогулок и поездок, не оговорённых со мной заранее, особенно ночных. Особенно за город. Тревожную кнопку на браслете активируешь при малейших признаках опасности. Это что касается тебя. Сергей Николаевич развернулся: Теперь ты, Карина. Никуда отсюда не выходи, пока я на выезде. Мне на вас двоих не разорваться.
Карина тоже послушно кивнула.
Перед выходом Алисы из дома она придирчиво осмотрела подругу с ног до головы: её длинную расклешённую юбку с широким эластичным поясом, шёлковую блузку с открытыми плечами и босоножки со множеством ремешков. Одобрительно улыбнулась, а потом взгляд остановился на запястье.
Это лучше снять!
Да ладно тебе, Кара часы как часы.
Мало кто с ходу определит марку одежды, но все нормальные люди знают, как выглядят ролексы! Если твой старикан хоть что-то соображает в этой жизни, то он в курсе, сколько они стоят. Сними, а то спалишься. Как ты ему объяснишь, откуда у тебя золотые часы с брюликами, если не собираешься говорить, кто ты? Они же стоят не меньше ляма.
Два с половиной, уточнила Алиса. Она очень любила свои часики подарок родителей ей на восемнадцать лет.
Вот и я об этом. Да и не подходят они Давай, я тебе своё розовое серебро дам?
О, давай, обожаю эти твои ниточки!
Карина достала браслет и колье на шею множество нежно-розовых шёлковых нитей, унизанных маленькими серебряными бусинками и скреплённых серебряной застёжкой. Украшения идеально дополняли наряд Алисы в этно-стиле.
А ты чем собираешься заняться? Ей было неловко, что она своими проблемами и дурацким спором лишила подругу весёлого уик-энда.
Я буду писать. У меня сейчас вдохновение просто фонтанирует!
Уже два года Карина зависала на одном литературном сайте, где любой мог попробовать себя в качестве писателя, и за это время стала довольно популярным автором, выдумывая истории про Наруто и Гарри Поттера. Сама Алиса не имела такой богатой фантазии и искренне восхищалась талантами подруги.
Про что на этот раз? спросила она с любопытством.
Про тебя. Увидев вытаращенные глаза Алисы, Карина хихикнула: А что? История будет про то, как одну хорошую симпатичную девушку бросил её глупый парень, а девушка обиделась и поспорила, что влюбит в себя первого встречного. Она повстречала одного взрослого мужчину с надменным взглядом и ехидной улыбкой. И он влюбился в неё без памяти. А тот глупый парень опомнился, он наконец-то понял, кто его настоящая любовь, на коленях умолял девушку его простить и предложил ей руку и сердце. И с тех пор они жили долго и счастливо Мне кажется, такое должно понравиться моим читателям.
Только имена измени. Это было настолько мило, что Алиса чуть не прослезилась.
Только твоё, пообещала Карина. А вот имя твоего мерзкого охранника оставлю. Он у меня погибнет в перестрелке, защищая тебя от бандитов. Потом подумала и сказала: Или нет Он ведь в ФСБ работал, да? И в первую чеченскую воевал, ты говорила Тогда я придумаю для него слэшевую линию. И когда он придёт на встречу однополчан или как оно там у них называется вся правда о его нездоровых наклонностях вылезет наружу. Да, так будет лучше, мстительно добавила Карина.
Глава 1.5. Лекция о вине
Они ехали на чёрном «Рейндж Ровере» по вечернему Санкт-Петербургу и разговаривали. Хотя говорил в основном Александр, а Алиса внимательно слушала. Неладное она почувствовала, когда «Рейндж Ровер» выехал на Морской проспект. И спросила, стараясь скрыть беспокойство:
Куда мы?
В мой любимый ресторан. Это лучшее заведение в Петербурге с домашней итальянской кухней. Как ты относишься к итальянской кухне? Любишь?
Не очень, соврала Алиса. В этом районе только один ресторан итальянской кухни мог стать чьим-то любимым.
Не переживай. Если не любишь пиццу и пасту, у них есть мясо, рыба, морепродукты И вегетарианские блюда тоже есть.
Её хитрость не удалась, и когда машина свернула с Северной дороги, Алиса вжалась в сиденье, жалея, что не надела соломенную шляпу с огромными полями и большие солнцезащитные очки. А лучше даже паранджу.
Ресторан «Иль Лаго» был излюбленным местом их семьи, Алиса с родителями часто заходила туда, когда они приезжали в Санкт-Петербург. В конце обеда к ним всегда выходил шеф-повар Винченцо, гордый обладатель мишленовской звезды, чтобы поздороваться с Юрием Александровичем. Поэтому Алиса не удивилась, когда Оксана, дежурный метрдотель, бросилась к ним с радушной улыбкой. В отличие от европейских ресторанов, здесь гостей встречали не чопорно кланяющиеся дяденьки в солидных костюмах, а симпатичные девушки в красивых длинных платьях. Алиса уже ничего не могла изменить, поэтому просто трусливо отвела взгляд, а после и вовсе отвернулась.
Здравствуйте, Александр! Как приятно видеть вас вновь. Ваш обычный столик?
Да, спасибо.
Алиса испуганно глянула на Оксану, которая ответила ей дежурной улыбкой:
Здравствуйте. Добро пожаловать.
Здравствуйте, пробормотала Алиса. Спасибо.
Их проводили на второй этаж, на летнюю террасу с панорамным видом на парк и Лебяжий пруд с чёрными и белыми лебедями.
А у вас есть гранатовый сок? спросила Алиса, чтобы у Оксаны не осталось ни малейшего сомнения, что она здесь впервые.
У них есть всё, Алиса. Всё, что ты пожелаешь, сказал Александр.
Скорее всего, да, но я уточню. Оксана поспешно ушла, подгоняемая умоляющим взглядом Алисы, которая уже видела, как к столику направляется Максим, один из официантов, с меню в одной руке и стаканом сока в другой привычки семьи Голденберг здесь знали хорошо. Перехватив его на полпути, Оксана отобрала стакан и что-то сказала. Официант кивнул и, подойдя к столику, протянул Алисе меню:
Здравствуйте, меня зовут Максим, и сегодня я буду вас обслуживать.
Привет, сказал Александр. Будь добр, гранатовый сок для дамы и «Перье» для меня.
Конечно. Тот поклонился и ушёл.
Можешь не смотреть меню, я тебе и так всё расскажу, сказал Александр. На старт рекомендую салат из помидоров. Он здесь особенный. Помидоры самаркандские настоящие, сладкие, и сладкий ялтинский лук. Заправлено всё душистым зелёным базиликом, оливковым маслом и соусом бальзамик. Такого вкусного салата нет нигде.
Это был любимый салат её отца, но из-за огромных размеров блюда Алиса никогда его себе не заказывала. Ей хватало одного утащенного кусочка с отцовской тарелки.
Ещё у них здесь потрясающее ризотто. Ты любишь ризотто? Ела когда-нибудь? И так как она продолжала молча таращиться, Александр доходчиво пояснил: Это такая рисовая каша, достаточно неприглядная на вид. Но очень вкусная. Готовится только из трёх сортов риса арборио, виалоне нано и карнароли в хорошем, вкусном курином бульоне, с белым вином, заправляется сливочным маслом и пармезаном. Из-за чего у него нежная кремовая структура и потрясающий сливочный вкус. Здесь оно с грибами, но если ты не любишь грибы, для тебя сделают с артишоками или спаржей.
Самое вкусное ризотто Алиса ела в Белладжио, в маленьком семейном ресторанчике в Италии, и в итальянском ресторане на Майами-Бич. В «Иль Лаго» ризотто оставляло желать лучшего, поэтому она помотала головой:
С детства не люблю кашу
Если ты любишь морепродукты, то здесь готовят на открытом огне щупальца осьминогов, креветки карабинеры и омаров. Из мяса есть стейк вагю и очень неплохое каре ягненка на кости. Алиса молчала, и Александр продолжал: Можешь всё же попробовать пасту с пармезаном или пекорино. Вдруг они смогут изменить твоё отношение к итальянским блюдам? Здесь её готовят необычным способом прямо перед клиентом. Прикатывают столик с пудовой головкой сыра, выдолбленной внутри. Со стенок соскребают ножом немного сыра, а потом кладут внутрь приготовленные спагетти или что ты выберешь и крутят их там, обваливая в сырных опилках, пока они ими не пропитаются. И потом ещё сверху посыпают чёрным трюфелем. Очень вкусно, рекомендую!
Хорошо, я хочу это попробовать. Ну, и посмотреть. Ты так вкусно и интересно рассказываешь!
А из напитков что предпочитаешь? Позволишь мне заказать для нас вино?
Я не пью алкоголь
Тебе нет восемнадцати, Алиса? Не переживай, я никому не скажу. Александр улыбался. Или это по соображениям веры? Здоровья?
Нет, это принципиальная позиция. Я не осуждаю людей, которые пьют спиртное, не пытаюсь переубедить их, но и в ответ ожидаю того же
Это был единственный момент, по поводу которого Алиса не собиралась отмалчиваться и глупо улыбаться. Все знакомые знали о её отношении к алкоголю, но каждый раз находился какой-нибудь особо усердный, кто начинал уговаривать выпить «хотя бы капельку», «да ладно, никто не узнает», «с половины бокала ничего не случится». Почему-то большинство не воспринимало всерьёз её решение, что очень раздражало Алису. И она была благодарна Александру, когда тот не стал настаивать.
Разумно, согласился он. Окей, не буду надоедать.
Когда они определились с едой, Александр заказал себе салат из тех чудо-помидоров и голубя, запечённого с фуа-гра, а Алисе паппарделле с пармезаном.
И бутылочку «Палео», пожалуйста.
Как всегда, отличный выбор, Александр. Но у нас ещё есть потрясающее Бароло
Я знаю, что у вас есть. И даже знаю, какое именно Бароло ты хочешь мне предложить. Но сегодня мне хочется каберне фран.
Когда официант ушёл, Алиса сказала:
У меня сейчас было ощущение, что вы с ним разговаривали на другом языке. Что такое Палео?
Название вина.
А каберне фран?
Сорт винограда, из которого делают это вино.
А Бароло?
Это регион в Италии.
То есть ты сравнил регион и сорт винограда?
Да.
А разве так можно?
Александр рассмеялся. Он вообще очень часто смеялся, и Алиса пока не могла понять, нравится ли ей это. Его глаза лучились весельем, и ей всё казалось, что он над ней насмехается.
Да, так можно. Когда грамотный человек заказывает вино, обычно он называет сорт винограда. «Мне бокальчик совиньон блан», говорит он. И официант понимает, что тому хочется чего-то прохладного, но нежного, с немного цветочным или фруктовым запахом, свежим и лёгким вкусом. В летнюю жару самое оно. Если же он говорит: «Мне бокал каберне совиньон», то официант понимает, что гость настроен серьёзно, ему хочется насыщенного, полнотелого вина, с высоким содержанием танинов.
Алиса постаралась запомнить новое слово, чтобы позже посмотреть, что оно означает.
Из-за того, что в разных частях света вина из одного и того же сорта винограда по вкусу очень различаются, то следующая характеристика, которую стоит назвать, вино какой страны ты бы хотела, тем временем продолжал Александр увлечённо. Например, пино нуар калифорнийское или же Бургундия?
По-моему, у меня уже голова закружилась, призналась Алиса честно. Хоть я не выпила ни капли. Погоди Но ведь ты не назвал виноград и страну
Александр одобрительно кивнул:
Замечание зачётное, молодец! В некоторых винодельческих странах есть культовые регионы, по которым называют произведённые там вина. Не нужно называть сорт винограда, не нужно называть страну. Все знают вина Риохи, Бароло, Бордо
Да, Бордо я знаю! Это такой город во Франции, обрадовалась Алиса хоть что-то она знала!
Верно. И вина в этом регионе делают из смеси винограда разных сортов её называют бордосский бленд. А вот Бароло только из одного сорта неббиоло. В девяностых годах некоторые местные виноделы пытались узаконить включение других сортов винограда в Бароло, но, слава создателю, безуспешно. Бароло считают королём итальянских вин. Оно как сливки на молоке возвышается над другими
С усмешкой глядя, как Алиса пытается не потерять нить рассказа, больше похожего на лекцию, Александр откинулся на спинку. Он удивлялся, с чего вдруг стал расшаркиваться перед абсолютным дилетантом, но интерес Алисы, её заворожённо-восхищённый взгляд, эмоциональные возгласы побуждали его рассказывать дальше.
И самыми последними идут названия вин. Это уникальные вина, единственные в своём роде. Это как он остановился, задумался, щёлкая пальцами, как «Ролекс» или «Мерседес»! Даже если ты не можешь позволить себе их вещи, ты всё равно знаешь, что первые производят часы, а вторые автомобили И никак не наоборот. Так же дело обстоит и, например, с «Кристалл» никому и в голову не придёт спрашивать, что это. Или «Опус Уан», «Рубикон». «Палео» тоже известное вино, хоть на фоне них оно достаточно недорогое Если я тебя утомляю, Алиса, останови меня. Про вина я могу говорить бесконечно.
Нет, не утомляешь мне очень нравится! Я узнала много нового. То есть ты назвал одно уникальное вино, а другое из культового региона?
Верно! И когда сравнивал «Палео» и Бароло, на самом деле сравнивал каберне фран и неббиоло.
Для меня всё равно немного сложно.
На самом деле ничего сложного здесь нет. Было бы желание разобраться.
И ты так хорошо разбираешься, что даже официанты с тобой не спорят!
Когда-то я окончил курсы сомелье.
Это те, которых называют алкоголики с дипломом?
Они самые. Александр расхохотался.
Им принесли еду, они ели и пили: Александр своё уникальное вино, а Алиса любимый гранатовый сок. Александр знал столько много интересных вещей из самых разных областей, что ей не приходилось заставлять себя удивлённо распахивать глаза, это выходило само собой. Охотнее всего он рассказывал о винах.
Алиса узнала, какое именно красное вино полезно для здоровья, как изобрели шампанское и что брют придумала женщина. А винные дегустации, которыми так славятся шато Франции, идея другой талантливой женщины. Той самой вдовы Клико, чьё вино сейчас известно во всём мире.
Ты знаешь, в какой стране самые большие винные погреба? спросил Александр, когда они уже доедали десерт.
Во Франции, конечно.
Холодно, Алиса.
Тогда в Италии
Решила меня заморозить? Третья попытка.
Неужели в Америке?
Температура опустилась до абсолютного нуля. Он снова смеялся.
Минус двести семьдесят три градуса?! Как я далека от истины!
Ну вот, а говорят, поколение ЕГЭ безнадёжно.
Так где? Она не уследила за собой и немного поумничала, но очень уж её разбирало любопытство.
Молдавия. Подвалы Крикова. В две тысячи пятом году этот погреб попал в Книгу рекордов Гиннеса как крупнейший винный погреб по количеству бутылок. Почти два миллиона бутылок урожая разных лет лежат в подвалах длиной в сто двадцать километров. Сто двадцать километров, Алиса! Можешь себе представить?