Лаборатория на кухне
Разноцветный водопровод
Кстати, с листьями пекинской капусты можно провести любопытный опыт, который покажет, как растения пьют воду.
Тебе понадобятся:
четыре пищевых красителя разных цветов, например красный, синий, жёлтый и зелёный (можешь использовать цветные жидкости, оставшиеся после опыта с антоцианами!);
четыре прозрачные ёмкости для воды (глубокие стаканы или стеклянные пол-литровые банки);
четыре листа пекинской капусты.
Опыт выполняется очень просто.
1. Вечером, перед сном, наполни ёмкости водой примерно на две трети и разведи в каждой краситель своего цвета. Проследи, чтобы краски было достаточно и вода окрасилась в яркий, насыщенный цвет.
2. Положи в каждую ёмкость по листу пекинской капусты, как показано на рисунке, почисти зубы и ложись спать.
3. Утром проверь, что изменилось! Да, листья капусты стали цветными: яркая жидкость разлилась по трубам капустного «водопровода».
Почему это происходит?
Растения пьют воду через трубочки, как ты молочный коктейль. Эти трубочки называются сосудами. Посмотрев на лист капусты, ты увидишь их разветвления. Именно поэтому срезанные цветы даже без корней могут долго стоять в вазе с водой, неспешно потягивая её через трубочки-сосуды.
Но, к сожалению, со временем эти сосуды, оторванные от корневой системы, портятся, «забиваются», и если растения не успеют дать корни (а некоторые успевают!), то завянут.
Знаешь, тётушка Тыква, а самой интересной из всех оказалась фрау Кольраби. Я так и не поняла, почему её называют капустой, ведь она больше похожа на репку. На зелёную сладкую репку.
Да, даже её название с немецкого переводится как «капуста-репа»: «коль» это капуста, а «раби» репа. У неё съедобны не листья, а утолщённый стебель.
То есть фрау Кольраби это большая вкусная кочерыжка?
Да, именно так.
А само название «капуста» от какого слова произошло? Ка пуста Пустая, что ли?
Вовсе нет. Принято считать, что «капуста» произошло от латинского слова «капут» «голова».
Здравствуйте, дорогие друзья!
Я нахожусь сейчас в Риме, столице Италии. Здесь очень жарко, светит солнце, и все говорят на итальянском языке. А в древности здесь говорили на латыни, и от латинского слова «капут» (голова) произошло не только название капусты, но и современные слова, обозначающие головные уборы: КАПор или КАПот, КЕПка, КАПюшон. А от названия итальянских монахов-КАПуцинов, которые носили КАПюшоны, произошло название кофе КАПучино. Так что у капусты и капучино общая языковая бабушка, вот как бывает на свете!