Добавьте тертое яблоко и малую толику майонеза. При подаче на стол салат советую посыпать мелконарезанной зеленью, только не кинзой, она перебьет аромат «Рокфора».
Очень вкусная и красивая закуска получается из морепродуктов, вы потратите на приготовление этого салата буквально пять минут.
Если держать дома про запас несколько банок овощных консервов, а в морозильнике пару упаковок с крабовыми палочками, то на приготовление салата вы потратите считаные минуты. Вариантов существует множество, ну, допустим:
«Разноцветные камушки»
Берем по одной банке белой и красной фасоли в собственном соку, сливаем рассол и промываем фасолины холодной водой. Смешиваем фасоль, добавляем к ней ½ банки сладкого зеленого горошка, ½ банки консервированных шампиньонов. Если вы любите острое, добавьте маринованные грибы, предпочитаете «спокойный» вариант, приобретите шампиньоны в собственном соку. Если есть время и желание, грибы можно пожарить с луком. Нет охоты возиться со сковородкой? Можно положить шампиньоны так. Порежьте крабовые палочки, добавьте парочку измельченных сваренных вкрутую яиц, тщательно перемешайте салат, заправьте своим любимым соусом и подавайте на стол. Чтобы еда выглядела красиво, я посыпаю ее сверху небольшим количеством тертого сыра и мелко нарубленной зеленью, а сверху кладу немного ржаных сухариков.
Замечательная красивая закуска получается из больших (их еще называют «королевскими») креветок. Купите в магазине уже готовые, отварные, а потом замороженные морепродукты. Вам потребуются помидоры черри и оливки без косточек. Оливки очень часто продаются фаршированными. Наполнители бывают разные: острый перец чили, миндаль, лимон… Я предпочитаю вариант с лимоном. Чили для меня слишком острый, миндаль мало похож на орех, он полежал в рассоле и потерял аромат, а рыба отчего‑то дурно пахнет.
Чили для меня слишком острый, миндаль мало похож на орех, он полежал в рассоле и потерял аромат, а рыба отчего‑то дурно пахнет. Вот лимон подходит. Берем сковородку и обжариваем на растительном масле без запаха креветки, поскольку их мы приобрели уже готовыми, процесс не занимает много времени. Моем помидоры, вынимаем из банки оливки. Теперь понадобятся деревянные палочки для нанизывания шашлычков, их легко купить в супермаркетах, в том отделе, где торгуют одноразовой посудой. Дальше просто: насаживаем на «шампур» целый помидорчик, оливки, креветки, опять черри и так далее, пока вся палочка не заполнится.
Совет: если ждете гостей, никогда не готовьте новые блюда, лучше воспользоваться старыми проверенными рецептами, а то у вас может получиться «закуска из морской телятины». Моя подруга Леся решила удивить гостей экзотическим блюдом. Когда ей около пяти вечера позвонил муж и сказал:
– В районе восьми я приеду с коллегами, приготовь что‑нибудь вкусное, – Леся, похвалив супруга за своевременное предупреждение, понеслась в магазин.
Времени у нее было полно, а в кошельке денег достаточно для покупки хорошего куска мяса или рыбы, но она начисто отвергла рецепты знакомых блюд.
Вырезка с грибами или осетрина, запеченная с картошкой, показались ей слишком традиционными, хотелось удивить коллег мужа по полной программе. В конце концов Леся увидела высокие железные банки с яркими этикетками, все надписи на консервах были выполнены иероглифами. Леся не владеет японским языком, поэтому, схватив одну упаковку, она ринулась искать продавца.
Молоденькая девушка в форменном халатике быстро ее просветила.
– Замечательная вещь, – воскликнула она, – мясо морской телятины.
– Это что за зверь такой? – насторожилась Манюхина.
– Слышали про морскую корову? – с легким превосходством поинтересовалась девица.
В памяти Леськи зашевелились обрывки знаний, некогда полученных в школе на уроках зоологии. Вроде учительница рассказывала детям о том самом млекопитающем. Вот только троечница Леся не помнила точно: то ли эта рыба‑говядина вымерла, то ли, наоборот, слишком расплодилась в океане, что‑то с этой коровой произошло.
– Теленок – ребенок взрослой особи, – улыбалась продавщица, – очень нежное, вкусное мясо. Производитель Япония, а у них там люди до ста лет живут исключительно потому, что питаются правильными продуктами.
– А как готовить деликатес? – спросила Леська.
– Очень просто, – заявила советчица, – вынимаете мясо из баночки, кладете в сковородку, мажете майонезом и запекаете в духовке.
Леся понеслась к кассе. Ее радость можно понять, во‑первых, нашла экзотический продукт, во‑вторых, консервированный, следовательно, уже почти готов к употреблению, в‑третьих, «морскую телятину» можно сделать по‑нашенски, запечь с обожаемым майонезом.
Дома Леська вскрыла банку и вывалила ее содержимое в дуршлаг, чтобы стек рассол. Внутри оказались темно‑коричневые, довольно плотные куски некоего продукта. На вид было трудно определить, из чего он сделан, ни головы, ни хвоста не было, только филе. Пахло содержимое банки тоже странно, но ведь ее произвели в Японии, ничего удивительного, жители Страны восходящего солнца используют своеобразные специи. Японцы известны своей любовью к тщательному украшению еды, поэтому Леську совсем не поразил тот факт, что куски «морской телятины» нарезаны в форме частей какого‑то животного: четыре лапы, голова…
Когда домой заявился муж, Леська успела не только приготовить ужин, но и нанести макияж. Представьте себе ее удивление, когда один из коллег супруга оказался коренным токийцем, который прибыл в Москву, чтобы наладить компьютер, приобретенный столичной фирмой.