В меджлисе с сиденьями на полу часто предлагают сигарету, бросая пачку к коленям сидящего человека. Это может быть несколько неожиданно, когда вы мирно сидите на ковре и вдруг пачка сигарет, кружась, падает из воздуха точно к вашим ногам. Такой способ предложить сигарету, может быть, и резковат, но он ни в коем случае не подразумевает неуважения. Возьмите сигарету и бросьте пачку обратно. Если вы не уверены в своем броске, то толкните пачку, чтобы она по ковру проскользила к хозяину. Все это, как вы заметите, проделывается в полном молчании.
Главный стержень арабской общественной жизни в меджлисе или офисе – это кофейная церемония. Не столь отлаженная, как японская чайная церемония, она все же включает определенные формальные элементы, и вам стоит знать их.
Кофе,
Разносчик кофе вернется к вам, возьмет вашу чашку и нальет кофе во второй раз, а затем и в третий. Когда вы выпили третью чашку, покачайте ею, будто хотите отдать ее обратно слуге. Это означает, что вам достаточно.
Это самое общее правило, касающееся кофе, но на самом деле, вы можете пить столько чашек, сколько захотите или отказаться уже от первой. Однако отказываться от первой чашки будет несколько невежливо, особенно если вы первый раз в гостях. В действительности вам предложат совсем немного кофе, и даже если вы не переносите его, такое количество не причинит вам вреда, и его можно будет запить сладким чаем. Если же вы пьете слишком много кофе, особенно в большом меджлисе, вы задерживаете людей в их делах.
У бедуинов очень часто предлагают очень много кофе, чашку за чашкой, даже если вы покачали чашкой после третьей порции. Это знак особого расположения к гостю, особенно если это ваш первый визит. Если, как иностранец, вы выказываете расположение к такому повороту дел, вам много раз нальют чашку за чашкой.
Кофе и чай пользуются успехом в меджлисе. Чай разносят по кругу на подносе в маленьких стаканах, уже подслащенный, но без молока. Порой в Аравии в чай добавляют шафран, а иногда вместе с чаем предлагают травяной отвар, называемый
Ни на первой, ни на второй встрече нет необходимости вступать в активную беседу. Тот факт, что человек просто явился на встречу, считается достаточным. Если гость настоятельно пытается завести беспредметный разговор, в то время как компания еще не узнала его достаточно хорошо, его начинают считать излишне назойливым и избегать. Полагается вежливо отвечать на вопросы о путешествии, избегая обычно дурных или тревожных новостей. Даже если ваши планы почти провалены, правильным ответом на вопрос «Как ваша поездка?» будет
Необязательно пожимать руку хозяину перед уходом, нужно только сказать
Сегодня младшее поколение имеет представление о внешнем мире, его политике, моде, экономической и социальной жизни. Доступ к сети Интернет, спутниковое телевидение, кино и заграничные путешествия расширили кругозор младшего поколения арабов и привили им многие западные привычки и интересы.
Современные молодые арабы не менее своих западных сверстников подкованы во многих рабочих вопросах, таких как вычислительная техника (в отношении которой их образованность можно ставить на одно из первых мест в мире), а также бухгалтерское дело, деловой менеджмент, механика, медицина и инженерия.
В социальном плане они знакомы с последними новинками музыки, моды и кино; большинство имеет дома ПК и выход в Интернет.
Рост благосостояния привел к тому, что все больше и больше арабов учатся или живут за границей, увеличилось и число людей, стремящихся получить высшее образование. Как говорилось ранее, арабы всегда были очарованы западными технологиями, стараясь обеспечить наличие на своем рынке последних гаджетов или электронных систем.
После всего сказанного может показаться, что новое поколение арабов отказалось от своей культуры и своего наследия, но в действительности это возымело противоположный эффект. Сегодня молодые люди высоко ценят семейные ценности, свое наследие и историю по той причине, что все это преподано их народу с древнейших времен. Переплетение западной культуры и арабского образа жизни породило более живое и динамичное поколение, которое с пониманием и почтением относится как к собственной, так и к западной культуре.
6
Еда и прием пищи
Если вы приглашены на ужин в арабский дом, то прежде всего вас проводят в меджлис и предложат кофе. Здесь вы останетесь до тех пор, пока не соберутся все гости, а ужин не принесут в соседнюю комнату или иногда во двор. Традиционный ужин состоит из целиком запеченного барашка,
Едят правой рукой
Очень часто бывает, что все гости сразу не могут разместиться для приема пищи, и, пока ужин длится для вашей группы, все остальные ждут. Ваша же группа может подняться одновременно всем составом, поэтому наблюдайте за людьми рядом с собой. Когда они начинают расслабляться, и вы замечаете, что некоторые аккуратно облизывают пальцы, это означает, что теперь они будут наблюдать, закончили ли ужин вы.
Убедившись, что все закончили ужин, встаньте со словами альхамдиллях – «благодарение Господу!» – и каттар аллях кхейркум – «да возвысит Господь вашу щедрость!» – это слова признания хозяйской щедрости. Затем вас проводят туда, где вы сможете вымыть руки. Это может быть ряд раковин, а если вы находитесь в сельской местности, то порой это таз с мыльной водой и кувшином, к которому приставлены сыновья хозяина, чтобы поливать воду вам на руки. Затем вам предложат духи или туалетную воду и направят обратно в меджлис.
Здесь снова подают кофе и чай, после чего пускают по кругу благовония. Вы заметите, что гости будут брать подставку с благовониями и заносить ее под покрывала своих головных уборов, взмахами правой руки направляя дым курений на себя. Очевидно, что без подобного головного убора вы не сможете все это проделать. Вместо этого просто держите курение перед собой, взмахами правой руки направляя его дым на себя. Вы обнаружите, что благовоние обладает приятным запахом, который остается на одежде некоторое время.
Существует поговорка ля угб аль-уд га-уд – «После курений не бывает собраний». Когда в комнату вносят благовоние и пускают его по кругу, это служит знаком к окончанию приема, и на этот раз вы должны подняться и выйти вместе со всеми. Перед уходом не обязательно говорить «до свидания» или жать руку хозяину, произнесите только акрамкум аллах – «да будет Господь щедр с тобой». Однако если это ваш первый визит, то хозяин может пожать вам руку в дверях.
Выше описан самый традиционный порядок, который вы могли бы увидеть в доме члена шейхской семьи или в гостях у бедуина, притом он характерен для больших собраний гостей. В некоторых семьях принято западное убранство столовых комнат, со столами, стульями и столовыми приборами, особенно если речь идет о небольшом приеме, с меньшим количеством гостей.