По сути, употребление таких продуктов, как белый хлеб, булочки или рогалики, даст вашему организму только простые углеводы. Витаминов, минералов или белков вы при этом не получите. Исключив же из своего рациона мучные продукты, вы сможете сравнительно быстро и без особых проблем нормализовать свой вес. На протяжении всего дня вы будете чувствовать легкость во всем теле, станете гораздо энергичнее и жизнерадостнее.
Продукты, которые вам не подходят
Делая покупки в супермаркете, всегда следует обращать внимание на этикетки расфасованных продуктов или консервов. У вас это должно дойти до автоматизма. Вы будете удивлены, обнаружив, что в большинстве консервированных продуктов и полуфабрикатов содержится очень много сахара и соли. Например, в консервированных супах и безалкогольных напитках среди всех прочих ингредиентов преобладают именно сахар и соль. Почему так происходит?
Причина заключается в том, что такие продукты предназначены для длительного хранения. Их производители давно поняли, что лучший способ остановить порчу или гниение продукта - убить его перед отправкой в магазин. Погружая продукт в соль или сахар, они действительно убивают его, чтобы он дольше простоял на магазинной полке. Точно так же делаете и вы, когда консервируете овощи или грибы и варите варенье. Однако после такой процедуры теряется пищевая ценность продукта, которой он обладает в свежем виде.
Выработайте в себе привычку к такому рациону питания, в котором не будет продуктов, содержащих соль, сахар или муку. Вместо этого возьмите за правило есть свежую пищу ярких цветов, богатую питательными веществами. Употребляя такие продукты, вы сразу же начнете терять лишние килограммы. Вы почувствуете легкость и прилив жизненных сил, а ваша работоспособность значительно повысится как в умственном, так и физическом плане.
Время приема пищи
Время, в которое вы едите, почти так же важно, как и то, что вы едите. Диетологи установили, что человеку для нормальной жизнедеятельности нужно ежедневно получать 2000 калорий. Однако, наберете ли вы лишний вес или, наоборот, потеряете, будет зависеть именно от времени потребления этих калорий. Получая 80 % необходимых калорий за завтраком и обедом и только 20 % после двух часов дня, вы будете неуклонно терять вес. Однако если вы будете получать 60–80 % калорий после двух часов дня, то, наоборот, будете набирать вес, потребляя те же 2000 калорий.
Поэтому прямо с сегодняшнего дня последуйте совету Адель Дэвис, настоящей гуру диет, которая однажды сказала: "Завтракайте как король, обедайте как принц и ужинайте как бедняк". Приучите себя употреблять по вечерам только легкую и нежирную пищу и не есть ничего за три часа до сна. Это позволит вам спать намного крепче, а утром просыпаться бодрым и посвежевшим.
Контроль аппетита
Выработайте в себе привычку съедать только половину обычной порции и не наедаться до отвала. Ешьте умеренно и употребляйте в пищу продукты, содержащие много питательных веществ. Пользуйтесь маленькими тарелками и прекращайте есть сразу же, как почувствуете, что утолили голод.
Думаю, вы слышали о кондиционере с функцией контроля климата, которая поддерживает в помещении заданную температуру. Так вот, у каждого человека есть функция "контроль аппетита". Сообщив вам о чувстве голода, она продолжает работать еще около 20-ти минут после того, как вы съели первый кусок. Через 20 минут контроль аппетита выключается, и аппетит исчезает. С этого момента вы едите не ради самой еды, а ради удовольствия.
Вы можете выключить контроль аппетита сознательно, начав кушать с супа, овощей или фруктов. Употребляя такую полезную пищу, вы должны пережевывать ее медленно, обманывая голод. Таким образом, вы сможете нейтрализовать ваш аппетит без ущерба для здоровья, есть меньше, а чувствовать себя лучше. Благодаря этой "хитрости" вам удастся сбросить лишние килограммы и не набрать их снова. Съедая всего один фрукт или несколько орешков, вы сможете отключать ваш контроль аппетита и начнете питаться правильно.
Тщательный выбор пищи
Выработайте в себе привычку считать свой организм своеобразной химической фабрикой. Как вы, надеюсь, знаете, вы постепенно становитесь тем, что едите. Диетологи сделали вывод, что все съеденные вами продукты расщепляются в процессе пищеварения на отдельные химические элементы. И только после этого они усваиваются вашим организмом.
Перед тем как положить себе в рот какой-нибудь вкусный кусочек, тщательно изучите по этикетке химический состав данного продукта. Содержит ли эта еда те питательные вещества, которые вам сейчас необходимы? Возьмем, к примеру, дешевые продукты из пищевых суррогатов, вроде готовых котлет и колбасных изделий. Эти продукты обычно не содержат полезных веществ, плохо расщепляются и перевариваются. Это инертная, мертвая, бесполезная пища. Она ничего не дает, кроме кратковременного вкусового и обонятельного удовольствия, испытываемого во время еды. Поэтому отказывайтесь отправлять на свою химическую фабрику любые продукты низкого качества.
Представьте себе, что вы стали весьма богатым человеком и приобрели дорогую скаковую лошадь стоимостью около миллиона долларов. Чем бы вы ее кормили? Позволили бы вы ей кушать конфеты, сладкие булочки, чипсы? Давали ли бы вы ей продукты с низким содержанием питательных веществ и с высоким содержанием простых углеводов? Конечно же, нет!
Подумайте о том, насколько вы ценнее какой-то там лошади. Вы же, безусловно, стоите больше миллиона долларов. Вам следует обращаться с собой, по крайней мере, не хуже, чем с купленным вами животным.
ПОЛЬЗА ЗАРЯДКИ
Третья привычка, которую вам необходимо в себе развить, это привычка делать физические упражнения. Многие люди, которые в детстве и юношестве активно занимались спортом, к 20-ти годам по той или иной причине прекращают эти занятия. Однако не следует забывать, что тело человека насчитывает 610 мускулов и его необходимо регулярно тренировать в течение всей жизни.
Выработайте в себе привычку ежедневно делать зарядку, во время которой обязательно работайте всеми суставами. Это сохранит ваше тело подвижным и гибким. Регулярное выполнение физических упражнений гарантирует вам высокий жизненный тонус и работоспособность. Оно помогает сократить до минимума вероятность болей или других проблем в мышцах и суставах.
Выработайте в себе привычку уделять физкультуре не менее 200 минут в неделю. Даже если просто будете гулять каждый день по 30 минут, вы станете одним из самых бодрых и здоровых людей в нашем обществе. Занятия же на велотренажере, бег, плавание или аэробика и подавно улучшат работу вашего сердца и легких. С их помощью вы за короткий период времени сможете укрепить свое здоровье и увеличить жизненные силы.
Удивительно, но многие люди не любят делать зарядку. Это очень и очень плохо. Если вы хотите жить долго и не болеть, быть стройным и привлекательным для противоположного пола, вам просто необходима отличная физическая форма. Только при наличии такой формы у человека возможен наивысший уровень самооценки и самоуважения. К счастью, достичь ее можно довольно быстро и легко, выработав в себе привычки, рассмотренные в этой главе.
ЗАБОТА О СЕБЕ
Следующая привычка, необходимая для отличного здоровья, - привычка правильно отдыхать. Для оптимальной работоспособности обычный человек должен тратить на сон не менее 7–8 часов в сутки. Если же вы спите меньше, а работаете много, то рано или поздно у вас развивается "дефицит сна".
Исследования показали, что сегодня более 60 % американцев не высыпаются, и большую часть дня бродят как в тумане. Они поздно ложатся спать, часто после плотного ужина, долго не могут заснуть и много раз просыпаются среди ночи. Встают они, не отдохнув, и на протяжении всего дня не способны проявить максимум работоспособности, как умственной, так и физической.
Вы легко можете изменить отношение к самому себе и своей продуктивности, как на работе, так и в личной жизни. Для этого вам всего лишь необходимо развить привычку рано ложиться спать - около 10 часов вечера и крепко спать на протяжении всей ночи. Многие люди, увеличившие продолжительность своего сна с 5–6 до 7–8 часов, были просто поражены произошедшими с ними переменами. Они чувствовали себя так, словно перед ними открылся новый мир, с более сильными чувствами, ясным и образным мышлением. Они стали гораздо более творческими и рассудительными людьми. На этом примере можно убедиться, что полноценный сон действительно очень важен.
Регулярный отпуск и полноценный отдых
В нашей Расширенной программы обучение и тренировки (см. Приложение) мы учим людей ставить перед собой цель отдыхать 120–150 дней в году. Первое время наши слушатели подходят к выполнению этого задания весьма скептически. Они утверждают, что это совершенно невозможно. Это сделать просто нереально. Они очень занятые люди. Они должны очень многое сделать. Скорее уж им нужно отдыхать меньше отведенного на отпуск времени, чтобы успеть справиться со всеми делами.
Однако нет ничего сложного в том, чтобы посвящать отдыху каждые выходные, позволяя подзарядиться вашим умственным и физическим батарейкам. Выработав соответствующую привычку, вы получите целых 104 выходных дня в году! Если вы будете нормально отдыхать во все установленные законом праздники, у вас уже будет более 110 выходных. Если же еще каждый год брать отпуск и отказываться в эти дни заниматься делами, вы и не заметите, как у вас в сумме получится 120–150 свободных дней.
Если вы последуете этому совету, с вами произойдет нечто удивительное. Вы станете более продуктивным, энергичным и творческим человеком. У вас появится огромное количество интересных идей и даже озарений. Благодаря этому, вы сможете достичь гораздо большего, чем другие люди.
Чем больше вы отдыхаете, в результате как раннего отхода ко сну, так и регулярного отпуска, тем выше ваша работоспособность. Тем меньше ошибок вы допускаете в работе и тем быстрее продвигаетесь по служебной лестнице.
Я изучал этот вопрос уже на протяжении многих лет и пришел к выводу, что вы вполне можете посвящать отдыху четыре месяца в году. При этом ваша продуктивность и доход увеличиваются во много раз. Это могут подтвердить наши слушатели, которые уже начали следовать этому совету и поразились произошедшим с ними переменам. Исключений из этого правила не бывает.
Рано в кровать, рано вставать
Кроме привычек к регулярному отпуску, нормальному отдыху и раннему отходу ко сну вам не помешает выработать привычку рано вставать. Почти все успешные люди придерживаются старой поговорки: "Рано в кровать, рано вставать - горя и хвори не будете знать".
Когда вы привыкаете вставать около 5:30-6:00 утра, у вас появляется достаточно времени, чтобы думать о предстоящем дне и спокойно планировать свои дела. Ранний подъем дает вам прекрасную возможность почитать, поразмышлять и помедитировать до работы. Эта привычка позволяет вам спокойно собираться и вовремя выходить из дома, а не вылетать, сломя голову, с единственной надеждой - не опоздать.
Возьмите за правило посвящать первый утренний час самому себе и никому другому. Читайте полезную и познавательную литературу, в том числе, по вашей специальности. Записывайте свои цели на бумаге и тщательно их обдумывайте. Американский священник Генри Уорд Бичер однажды написал: "Первый час задает тон всего дня". Если первый час заниматься только собой, то весь день пройдет гораздо спокойнее, с большей продуктивностью и эффективностью.
У вас должна появиться привычка есть на завтрак здоровую, богатую протеинами пищу, забыв о тостах, беконе или колбасе. Обед должен быть полноценным и в идеале состоять из салата и куриного мяса или рыбы. На ужин лучше всего съедать немного овощей и белковых продуктов. Однако ни в коем случае не ешьте хлеб, сладкие булочки или макароны. Выработав в себе привычки к такому режиму питанию, вы вскоре увидите, что в полной мере контролируете свой вес и здоровье.
Много воды не бывает
Кроме привычек к соблюдению нормального веса, режима питания и отдыха, у вас также должна появиться привычка правильно пить воду. Все больше и больше людей начинают понимать, что очень важным условием здоровья является обильное питье в течение дня.
Хотя обычно человек выпивает за день пару стаканов жидкости, этого слишком мало. Для нормального водного баланса организма вам необходимо выпивать не менее двух литров в день. Вместо того чтобы время от времени делать по глотку, вы должны выпивать полный стакан воды не реже, чем каждый час.
Насколько хорошо ваш организм обеспечен водой, можно определить по цвету урины. Когда человек выпивает достаточно воды, его урина будет практически прозрачной. Когда же в организме ощущается недостаток воды, урина будет темно-желтого, а то и коричневого цвета.
Не бойтесь пить слишком много воды. Дело в том, что любые излишки очень быстро выводятся из вашего организма.
Обильное питье имеет несколько преимуществ. И самое главное из них заключается в том, что вода на протяжении дня очищает организм от шлаков. Она вымывает из организма излишки соли, сахара и другие токсины, мешающие отличному здоровью и нормальной работе органов и систем. Вы чувствуете себя гораздо бодрее, становитесь более деятельным и целеустремленным человеком. Если же у вас имеются лишние килограммы, то обильное питье будет вам особенно полезным. Вода вымоет из организма лишнюю соль, которая часто вызывает полноту, и позволит вам быстрее сбросить вес. Главное помнить, что выпить слишком много воды невозможно.
Витамины и минеральные добавки
Очень важной для вашего здоровья является также привычка ежедневно принимать витамины и минеральные добавки. Дело в том, что вы не можете получить их необходимое количество из обычной пищи. Причин для этого тысячи: например, чрезмерное использование удобрений и пестицидов при выращивании многих культур. Не следует также забывать об истощении почв и о специальной обработке продуктов питания перед отправкой в магазин.
В то же время, регулярно употребляя витамины и минералы, вы сможете получать все питательные вещества, необходимые для здоровья и энергии.
Надо сказать, что существует также аргумент против приема витаминов и минеральных добавок. Он звучит следующим образом: "Все необходимые витамины и минералы можно получить, придерживаясь правильного рациона питания".
Возможно, это правда. Однако диетологи подсчитали, что все необходимые вещества человек может получить, только съедая по 10 килограммов пищи в день. Причем пища эта должна состоять из разнообразных фруктов, овощей, блюд из круп и нежирного мяса. Поэтому намного лучше, проще и разумнее будет регулярно принимать витамины и минеральные добавки.
ГИГИЕНА ЗУБОВ
Выработайте в себе привычку два раза в день чистить зубы зубной щеткой и специальной зубной нитью. Дело в том, что между здоровьем и гигиеной зубов и общим здоровьем и гигиеной человека существует прямая связь. Люди, заботящиеся о своих зубах, обычно имеют более крепкое здоровье. Кроме того, их дыхание более свежее, они лучше выглядят и, вообще, являются более привлекательными и обаятельными людьми.
Регулярный медицинский осмотр
Выработайте в себе привычку регулярно проверять свои зубы и проходить общий медицинский осмотр. Передовые медицинские технологии, используемые опытными врачами, способны помочь вам избежать многих проблем. Однако вы не сможете воспользоваться их помощью, если не будете регулярно проходить медицинский осмотр.
Многие серьезные заболевания, вроде рака или болезней сердца, при регулярных осмотрах можно определить за несколько лет до того, как они станут опасными. Так ужасно узнавать о друзьях, которые умерли от той или иной болезни только потому, что до последнего откладывали визит к врачу. Не дайте подобному произойти с вами.
ПРИНЦИП УМЕРЕННОСТИ
Выработайте привычку к умеренности во всем, что делаете. Подобно тому, как следует есть меньше, чем может вместить желудок, нужно соблюдать принцип умеренности и в других вещах. Особенно это касается употребления алкогольных напитков.
В этой связи интересны результаты исследований, проведенных в калифорнийском округе Аламеда, в которых за 22 года было изучено более 20 тысяч человек. Они доказали, что для здоровья очень важна привычка к "умеренному потреблению алкоголя или даже полному отказу от него". На сегодня одним из главных убийц в мире является цирроз печени. Второй убийца - это автомобильные аварии по вине пьяных водителей, в которых гибнут люди. Можем убедиться, что умеренность в употреблении алкоголя является одним из главных условий долголетия.
Ремень безопасности
Другое открытие проведенных в Аламеда исследований заключается в важности привычки пристегивать ремень безопасности при езде в автомобиле. Существует даже поговорка: "Он всегда должен быть готов однажды сработать".
Ежегодно более 42-х тысяч человек погибают в результате автомобильных аварий. Большинство этих смертей можно было бы избежать, если бы люди пристегивались при езде. У вас должна появиться привычка пристегивать ремень безопасности сразу же, как только вы садитесь в машину. Вы должны настаивать на том, чтобы и ваши пассажиры обязательно были пристегнуты. В случае опасности это поможет вам сохранить жизнь всех, кто находится в автомобиле. Вам потребуется совсем небольшое усилие, которое обернется огромной потенциальной выгодой.
Чистота - залог здоровья
Выработайте привычку к чистоте и соблюдению личной гигиены, которая должна присутствовать в любой сфере вашей жизни. Вы должны регулярно принимать душ, ухаживать за волосами, чистить зубы, подстригать ногти и всегда прекрасно выглядеть. Пользуйтесь приятно пахнущим дезодорантом и зубным эликсиром. Каждый день надевайте чистую рубашку. Соблюдение чистоты и порядка как в вашей личной, так и в деловой жизни, имеет очень большое значение. Оно не только делает вас привлекательнее в глазах людей, но также улучшает ваше представление о себе и повышает вашу самооценку.
В результате многочисленных исследований была выделена одна интересная особенность поведения педагогов. Эти люди уделяют больше внимания тем ученикам или студентам, которые приходят на занятия хорошо и опрятно одетыми. Таким образом, учащимся, одетым плохо и неряшливо, внимания достается гораздо меньше. Точно так же человек, который хорошо выглядит и пахнет, производит более благоприятное впечатление на начальство, клиентов и коллег. Вас начинают замечать, ценить и уважать, а ваша карьера продвигается быстрее. Не правда ли, сравнительно небольшое усилие того стоит?
НЕПОКОЛЕБИМЫЙ ОПТИМИЗМ
Одной из важнейших привычек, необходимых для здоровья, счастья и долголетия, является привычка положительно относиться к разным людям и ситуациям. Повторяйте про себя как молитву слова известного американского теолога Рейнхольда Нибура: "Бог наградил меня способностью изменить то, что я могу изменить; готовностью принять то, что изменить не в моих силах; и мудростью понимать разницу между ними".
Сохраняйте позитивное отношение ко всему, что бы ни произошло. Не позволяйте грусти и злости завладеть вами, когда люди и жизненные ситуации не отвечают вашим ожиданиям. Вместо этого будьте спокойны, невозмутимы и сосредоточьтесь на разрешении проблем и трудностей, с которыми вы столкнулись.