В учебнике рассматриваются основы осуществления предпринимательской деятельности в сфере сервиса, излагаются организационные, правовые и экономические условия предпринимательской деятельности в Российской Федерации. Представлены рекомендации по самостоятельному созданию собственного бизнеса.
Для студентов высших учебных заведений специальности 100101.65 (230700) "Сервис", преподавателей, аспирантов, работников управления предприятий малого, среднего и крупного бизнеса, индивидуальных предпринимателей, а также широкого круга читателей, стремящихся повысить свой образовательный уровень для более эффективного ведения предпринимательской деятельности в рыночных условиях.
Содержание:
-
Введение 1
-
Глава 1. Понятие предпринимательской деятельности 1
-
Глава 2. Спрос как фактор активизации деятельности объектов и субъектов предпринимательства 10
-
Глава 3. Потребительский выбор – основа обоснования бизнес-идеи и принятия предпринимательского решения 14
-
Глава 4. Издержки производства в составе бизнес-плана 16
-
Глава 5. Формы конкуренции и правовые способы выживания в острой конкурентной среде 21
-
Глава 6. Структура бизнеса и ее оптимизация 26
-
Глава 7. Распределение доходов с учетом поддержания эффективности предпринимательской деятельности 30
-
Глава 8. Развитие производства – стратегическая цель бизнеса 33
-
Глава 9. Обновление товаров и услуг с учетом конъюнктуры рынка 34
-
Глава 10. Культура, этика, эстетика предпринимательства 37
-
Глава 11. Оценка эффективности предпринимательской деятельности 39
-
Литература 42
Э.А. Арустамова
Предпринимательская деятельность
Учебник
Авторы:
Э.А. Арустамов – д-р экон. наук, проф.,
Р.С. Андреева – канд. экон. наук.
В написании отдельных глав принимали участие:
Т.С. Кривцова – канд. соц. наук, доц.,
Н.Н. Проскурнина – канд. соц. наук, доц.,
И.И. Нуртдинов – канд. экон. наук,
Ф.В. Вазагова – канд. экон. наук,
Н.С. Тер-Самвелова – ст. преподаватель.
Под редакцией проф. кафедры коммерции и технологии торговли Российского университета кооперации, засл. деятеля науки РФ Э.А. Арустамова .
Введение
Среда предпринимательства в сфере сервиса представляет собой совокупность факторов, условий деятельности и особенностей окружения субъектов бизнеса в сферах создания и реализации товаров и услуг, осуществления работ. Составляющими среды предпринимательства выступают деловые связи, инфраструктура бизнеса и рынок.
Становление предпринимательской деятельности, развитие инфраструктуры приобретают исключительную актуальность и считаются одними из наиболее перспективных направлений рыночных преобразований в Российской Федерации. Развитие предпринимательства в нашей стране связано прежде всего с перестройкой экономики, преодолением структурных диспропорций и сверхконцентрации производства, возникших в период существования административно-командной экономики. В действительности речь здесь идет о реализации общеэкономических закономерностей, присущих современному всемирному хозяйству: переходе к интенсивному типу воспроизводства при возрастающем значении его качественных параметров, развитии разделения труда и резком расширении номенклатуры и ассортимента продукции и услуг, все более настоятельной необходимости ресурсосбережения и экономии.
В связи с этим в сфере высшего образования появились новые специальности, по которым ведется подготовка кадров для различных областей бизнес-деятельности. С учетом этого читателю предлагается учебное пособие "Предпринимательская деятельность", с помощью которого студенты высших учебных заведений могут получить теоретические и прикладные знания предпринимательской деятельности в сфере сервиса.
Глава 1. Понятие предпринимательской деятельности
1.1. Предмет, метод и задачи курса "Предпринимательская деятельность"
Определение предмета предпринимательской деятельности в сфере сервиса связывает его с изучением действий людей, направленных на получение дохода в процессе оптимального выбора и использование ресурсов на всех стадиях расширенного воспроизводства (для производства, обмена, распределения и потребления товаров, услуг). Учитывая эти обстоятельства, предметом курса "Предпринимательская деятельность" является изучение таких основных последовательных действий предпринимателя, как выбор форм и методов организации хозяйственной деятельности.
Структуру предмета составляют следующие элементы:
♦ сущность и особенности предпринимательской деятельности;
♦ система, обеспечивающая эффективное функционирование и развитие предпринимательских структур;
♦ процесс построения связей между субъектами и объектами рыночной экономики;
♦ экономические основы предпринимательства в сфере сервиса;
♦ организационно-правовые формы предпринимательства и их особенности;
♦ плановая, организационная, финансовая, инновационная деятельности;
♦ расчет затрат и результатов предпринимательской деятельности;
♦ этические нормы предпринимательства в сфере сервиса.
Особенности курса заключаются в его практической применяемости и комплексном характере, поскольку данный курс:
♦ опирается на действующее законодательство;
♦ носит прикладной практический характер;
♦ связан с другими экономическими курсами: "Теория организации"; "Основы экономики"; "Маркетинг"; "Менеджмент"; "Экономика предприятия"; "Бухгалтерский учет"; "Этика".
Итак, предпринимательская деятельность – это наука о законах, которые управляют, с одной стороны, отношениями экономической собственности между разными субъектами предпринимательской деятельности и наемными работниками, а с другой – действиями предпринимателей в оптимальном выборе ресурсов для производства, обмена, распределения и потребления товаров и услуг.
Методологической базой теории предпринимательской деятельности является набор специальных инструментариев, с помощью которых данная дисциплина изучает свой предмет. К ним относятся:
системный подход, который предусматривает комплексную характеристику основных звеньев предпринимательской деятельности (производственной, ценовой, товарной, сбытовой) в их единстве и взаимной обусловленности, внутренней противоречивости. При этом основным фактором является цель предпринимательской деятельности;
логический подход направлен на выявление строгой последовательности основных мероприятий в деятельности предпринимателя от зарождения предпринимательской идеи до присвоения предпринимательского дохода;
принцип противоречия – любое действие предпринимателя связано с необходимостью решать противоречивые проблемы. Например, установленные предприятием завышенные цены на изготовленные им товары вступают в противоречие с его торговой и сбытовой политикой или авторитарные методы управления отрицательно влияют на рост производительности труда наемных работников;
метод анализа предусматривает разделение целого на отдельные составные части и анализ каждой из них, после чего наступает этап синтеза, т. е. комплексной характеристики целого на основе знаний, полученных на предыдущем этапе;
метод абстракции означает отказ от несущественных сторон явления с целью раскрытия его внутренних, существенных постоянных связей.
Основными задачами дисциплины "Предпринимательская деятельность" являются подготовка к практическому осуществлению задуманной предпринимателем цели, понимание сущности предпринимательской деятельности, ее видов, типов предпринимательства, свойств и функций, субъектов предпринимательской деятельности, рассмотрение структуры и методики создания собственного дела, бизнес-планирования, а также его финансового и кадрового обеспечения.
Освоение данной дисциплины позволит сформировать необходимые умение и навыки поиска "ниши" своей деятельности в сфере предпринимательства в условиях рыночной конкуренции.
1.2. Виды предпринимательской деятельности
Среди многих факторов социально-экономического прогресса в большинстве стран мира важную роль в современных условиях играют предпринимательство и субъекты, которые его осуществляют – предприниматели. Выяснению сущности предпринимательства, основных черт предпринимателя мировая экономическая наука уделяет внимание на протяжении почти трех столетий. Тем не менее понятие "предпринимательство" (как и все другие экономические категории) постоянно пополняется элементами нового содержания, что определяет необходимость его систематического изучения.
Предпринимательская деятельность – это самостоятельная, осуществляемая на свой риск деятельность, направленная на систематическое получение прибыли от пользования имуществом, продажи товаров, выполнения работ или оказания услуг лицами, зарегистрированными в этом качестве в установленном законом порядке.
А предпринимательство – это самостоятельное организационно-хозяйственное новаторство на основе использования различных возможностей для выпуска новых товаров, открытия новых источников сырья, рынков сбыта и т. д., что ведет к постоянному обновлению хозяйственной системы или ее элементов для получения прибылей и реализации собственных целей предпринимателя.
Основу предпринимательства составляет частная собственность, т. е. собственность, которая не только принадлежит отдельным субъектам, но и может быть использована для извлечения прибыли.
К основным принципам предпринимательства относится:
♦ свободный выбор деятельности;
♦ привлечение к предпринимательской деятельности имущества и средств юридических лиц и граждан;
♦ самостоятельное формирование программы деятельности, выбор поставщиков, потребителей выпускаемой продукции, установление цен в соответствии с затратами производства с соблюдением действующего законодательства;
♦ свободный наем работников;
♦ привлечение и использование материальных, финансовых, трудовых, природных и других ресурсов, использование которых не запрещено или не ограничено законодательством;
♦ свободное распределение прибыли, которая остается после обязательных платежей, и др.
Субъектами предпринимательской деятельности могут быть физические и юридические лица, граждане РФ и иностранных государств.
Объектом предпринимательской деятельности является товар, продукт или услуга, т. е. то, что может удовлетворить чью-либо потребность и что предлагается на рынке для приобретения.
К важнейшим признакам предпринимательства следует отнести:
♦ самостоятельность и независимость хозяйствующих субъектов (любой предприниматель свободен в принятии решений по любому вопросу в рамках правовых норм);
♦ экономическую заинтересованность (получение максимально возможной прибыли);
♦ хозяйственный риск и ответственность.
В развитой рыночной экономике предпринимательство выполняет ряд функций. Определяющую роль имеет общеэкономическая функция, которая обусловлена ролью предпринимательских организаций и индивидуальных предпринимателей как субъектов рынка. Деятельность субъектов направлена на производство товаров (выполнение работ, оказание услуг) и их доведение до конкретных потребителей, с учетом спроса и предложения, конкуренции, стоимости товаров и других факторов. Здесь предпринимательство является одним из определяющих условий экономического роста, увеличения объемов валового внутреннего продукта и национального дохода.
Важнейшей является ресурсная функция – эффективное использование как воспроизводимых, так и ограниченных ресурсов. Причем под ресурсами следует понимать все материальные и нематериальные условия и факторы производства: трудовые ресурсы, землю и природные ресурсы, капитал, все средства производства и научные достижения, а также предпринимательский талант.
Предпринимательству как новому типу экономического хозяйствования свойственна новаторская функция – содействие процессу развития новых идей (технических, организационных, управленческих и др.), осуществление опытно-конструкторских разработок, создание новых товаров, предоставление новых услуг.
Другими важнейшими функциями предпринимательства являются:
♦ социальная – возможность каждого дееспособного человека быть собственником, проявлять свои индивидуальные таланты и способности;
♦ организаторская – принятие предпринимателем самостоятельного решения об организации собственного дела, изменение стратегии деятельности предприятия, внедрение новых форм и методов организации производств;
♦ хозяйственная – наиболее эффективное использование имеющихся трудовых, материальных, финансовых, интеллектуальных и информационных ресурсов;
♦ личностная – самореализация предпринимателя как личности через достижение своей цели.
Сущность предпринимательства наиболее комплексно проявляется в сочетании всех присущих ему выше указанных функций.
Предпринимательская деятельность может быть классифицирована по различным признакам: виду или назначению, количеству собственников, формам собственности, организационно-правовым и организационно-экономическим формам и т. д.
Учитывая направленность предпринимательской деятельности, объекта приложения капитала и получения конкретных результатов, выделяют следующие виды предпринимательства:
♦ производственное;
♦ коммерческо-торговое;
♦ финансово-кредитное;
♦ консультативное.
Будучи относительно самостоятельными видами предпринимательской деятельности, указанные ее формы взаимно увязаны и дополняют друг друга.
Наиболее важным является производственный вид предпринимательства, где осуществляется процесс производства конкретных товаров, работ и оказание услуг для их дальнейшей реализации (продажи) потребителям. Поскольку производственное предпринимательство осуществляется в сфере материального производства, оно подразделяется в зависимости от отрасли хозяйственной деятельности на промышленное, строительное, сельскохозяйственное. Соответственно выделяют предпринимательство по подотраслям, например, в промышленности организуется предпринимательская деятельность в машиностроении, в станкостроении и т. д.
Производственное предпринимательство не является абсолютно самостоятельным (независимым от других видов предпринимательской деятельности), его организация требует значительных затрат, но от его развития зависит экономический рост и уровень социального общества.
Для осуществления производства предприниматель должен прежде всего определить, какие конкретно товары он будет производить, какие виды услуг оказывать и для кого эти товары (услуги) будут производиться.
Для выявления потребности в товаре он вступает в контакт с потенциальными потребителями, покупателями товаров, с оптовыми или оптово-розничными предприятиями. Завершением переговоров служит аферта, которая, по сути, представляет собой протокол о намерениях. После согласования всех вопросов организации поставки заключается контракт между предпринимателем и будущими покупателями товаров. Такой контракт позволяет свести к минимуму предпринимательский риск.
Осуществление производственной предпринимательской деятельности (Д п ) связано с денежными затратами, которые можно рассчитать по формуле:
Д п = Д р + Д м + Д с + Д и + Д у ,
где Д р – денежные средства, необходимые для оплаты наемных работников;
Д м – денежная оплата стоимости приобретаемых сырья, материалов, комплектующих изделий, топлива, энергии и т. д.;
Д с – денежные расходы, связанные с приобретением основных фондов (здания, сооружения и т. д.);
Д и – денежная оплата приобретаемой информации;
Д у – оплата услуг сторонних организаций (строительные работы, транспортные услуги).
Для начала производственной деятельности предпринимателю необходимо иметь стартовый капитал. При отсутствии или недостаточности стартового капитала предприниматель может взять кредит в коммерческом банке, заключить договор лизинга или обратиться к другим видам финансирования.
Эффективное осуществление хозяйственной деятельности предприятия характеризуется финансовыми результатами. Важнейшими среди них являются показатели прибыли, которая в условиях рыночной экономики составляет основу экономического развития любого предприятия.