По своему витаминному составу даже превосходит цитрусовые. Он богат источником железа, марганца, меди и многих других микроэлементов. Томатный сок пьют, как правило, перед едой. Его качество зависит от сорта томатов. Они не должны быть перезрелыми, на них не должно быть повреждений, плесени, земли. Качественный сок не должен быть прозрачным, он имеет аромат и вкус свежих томатов, хорошо утоляет жажду и благодаря высокому содержанию кальция и низкой калорийности полезен всем, в том числе детям и людям, склонным к полноте.
Морковный сок:
Готовят из моркови сортов Каротель, Нантская, Парижская. Морковный сок содержит витамин С и комплекс витаминов группы В (В1, В2, В6, витамины РР). Лечебное действие сока зависит не только от наличия витаминов, но и от минеральных веществ и микроэлементов. В морковном соке очень много калия, кальция, фосфора и железа, а также содержится магний, кремний, йод. Пектиновые вещества, полезные для организма, составляют около 0,8%. Он рекомендуется как лечебный и диетический напиток при язвенной болезни, гастрите, энтерите, инфаркте сердечной мышцы, а также для питания ослабленных детей. Кроме этого, сочетание морковного сока с молоком или сливками способно предотвратить появление камней в почках и даже растворить мелкие камни.
Морковный сок рекомендуется готовить перед самым употреблением. Хранить его можно в холодильнике не более 2 дней.
Свекольный сок:
Готовят из свеклы сортов Бордо, Подзимняя, Минская, Грибовская и других. Перед приготовлением сока свеклу обрабатывают паром. Пропаренную свеклу очищают от кожицы, после чего выжимают сок. Свекольный сок не подлежит длительному хранению. В нем содержится лимонная, яблочная кислоты, придающие ему приятный вкус. Обилие минеральных солей, витаминов и особенно бетаина, важного для обмена веществ, делает свекольный сок ценным диетическим напитком. Бетаин, добавленный в пищу детям, улучшает их рост и помогает усвоению витаминов В12. Применяется сок для лечения гипертонии, заболеваний сердца, а также для питания слабо растущих детей.
Капустный сок:
По содержанию витаминов капуста превосходит многие овощи. Достаточно съесть 200 г сырой капусты, чтобы удовлетворить суточную потребность человека в витамине С. Этот витамин сохраняется в капусте при квашении и при приготовлении сока, однако разрушается при варке. Капуста – хороший источник витаминов К, А, группы В. Сочетание капустного сока вместе с пюре других овощей и фруктов (моркови, дыни, яблок) успешно применяется при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Благотворное действие этот сок оказывает при различных формах колитов и при воспалительных изменениях в толстом кишечнике. Капуста усиливает выделение желчи, поэтому она очень полезна при заболеваниях печени и желчных путей.
У краснокочанной капусты более богатый состав по сравнению с белокочанной. Капустный сок готовят следующим образом: нужно ошпарить раздробленные листья горячей водой, сразу же вынуть их из воды, отцедить и выжать сок. Однако капустный сок из свежих не ошпаренных листьев более приятен для питья и лучше освежает. В холодильнике капустный сок можно хранить в течение недели.
Арбузный сок:
Мякоть выбирают из арбуза ложкой, измельчают, протирают через сито, дуршлаг и процеживают. Хранить свежеприготовленный сок можно в течение суток. Уваренный арбузный сок (бекмес) хранится дольше.
Арбузный сок употребляют при заболеваниях почек, желчевыводящих и мочевыводящих путей, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Применяют при нарушениях кровообращения, гипертонической болезни, подагре.
Тыквенный сок:
Мякоть тыквы содержит клетчатку, из минеральных солей в ней больше всего калия, также содержится каротин, витамины С, В1,В2.
Применяют тыквенный сок при заболеваниях кишечника, нарушении его моторной функции (запорах), заболеваниях почек, гепатитах, холецистите, он обладает мочегонным действием при длительном применении.
Апрель выдался очень мягким и теплым. Воздух казался бархатным, обычно очень резкое весеннее солнце грело ласково, и я много гуляла. Ник все так же пропадал в кузне, но когда приезжал ко мне, то набрасывался на меня с утроенной силой. Весна действовала на него возбуждающе. Он писал необычайно много стихов, необычайно много занимался сексом, но это не мешало ему излучать сияющую позитивную энергию, которая, казалось, прибавляется с каждым весенним днем. Разговоры о наших будущих детях приобрели систематический характер, Ник не оставлял меня в покое и не уставал внедрять эту мысль в мое сознание. Но я пребывала в задумчивом и немного угнетенном состоянии. Мысль, что нам необходимо расстаться, что это неизбежно, уже не вызывала никаких сомнений. И я постепенно подготавливала себя к этому. И даже вновь ввела в игру виртуальную Алису. Когда Ник пару месяцев назад предложил ей встретиться, я моментально отправила ее в Питер к якобы заболевшей любимой тетке. Ник посочувствовал, а потом предложил не прекращать переписку. Но я, то бишь Алиса, сообщила, что в доме у тетки нет компьютера и что она будет писать ему из интернет-кафе, когда представится такая возможность. И вот я зачем-то решила, что Алисе пора вернуться. Наверное, хотела прояснить для себя, что сейчас Ник думает о возможных встречах с ровесницей.
"Привет, Никита! Вчера вернулась из Питера и сразу поехала в институт, а то много пропустила. Но наши преподы все понимают, к тому же я училась все это время, что называется, на дому. Лекции на "мыло" получала. А ты тут как поживаешь? Со своей взрослой тетенькой не расстался?
АЛИСА".
"Здорово, Алиска! У меня все супер! Работаю в кузне, очень нравится! Мне уже поручают самостоятельные заказы. Тут, знаешь, вчера мастер, правда, орал как резаный. Мы не успевали в срок ограду для одного авторитета закончить. Так мастер пригрозил, что если мы не сделаем, то нас под этой оградой и закопают. Дяденьки солидные заказ сделали, братки, одним словом. С девушкой своей не расстался, с чего ты взяла? И не собираюсь. Погоди, мы еще и карапуза родим! А ты парнем не обзавелась?
НИКИТА".
"приветик, Никитка! Пока нет. А ты не думаешь, что тебе все-таки лучше встречаться с ровесницей? Какие дети! Ведь она старая для этого! Дети больные могут быть. Зачем тебе такие напряги?
АЛИСА".
"ты ревнуешь что ли? (хи-хи) и вовсе она не старая! Много б ты понимала! Давай лучше встретимся! В кино можем сходить или в кафе посидим, поболтаем. Ты клевая девчонка! И мне с тобой легко.
НИКИТА".
"Мож и встретимся, но не сейчас. Надо с учебой нагонять. Давай пока переписываться. А парня у меня так и нет. Что-то никто не нравится. А ты тоже клевый парень.
АЛИСА".
Когда я писала эти письма, то сердце ужасно ныло. Ник так легко общался с этой неизвестной ему девчонкой, считал ее "клевой", своей подружкой, к тому же писал ей о наших планах. Мне даже стало казаться, что это что-то типа измены мне.
В один из выходных Ник предложил поехать в деревню вместе с его друзьями. Я в первую минуту не знала, что ответить, так как знакомиться с его такими же, как и он, юными ребятами показалось мне крайне неосмотрительным. Но Ник настаивал.
– Малыш, – ныл он, – ну почему ты не хочешь? В пятницу вечером уедем и в воскресенье вернемся. Погода сказочная! В лесу необычайно хорошо. А мне необходимо продышаться. Ты же не представляешь, чем я дышу в кузне, особенно когда занимаюсь сваркой.
В принципе, я могла себе это представить. Ник приходил с работы весь пропахший специфическими ароматами окалины, горячего металла, какого-то дыма. На его руках и даже плечах уже появились кое-где рубцы от ожогов, и мне частенько приходилось обрабатывать опаленную кожу. Но поехать вместе с ним на дачу, встретиться там с его бабушкой, с которой я уже как-то знакомилась, это меня совершенно не прельщало. Бабушка Ника, ее звали, насколько я помнила, Марина Игнатьевна, как-то приютила одну мою знакомую на два дня. Жила она возле трех вокзалов. И когда мы приехали, Марина Игнатьевна сразу впилась в меня пристальным взглядом и заявила, что я слишком стара для ее внука. Я всячески разубеждала ее, что я вовсе не девушка ее Микитки, так она называла Ника. Но она смотрела на меня недоверчиво и в заключение заявила, что ее внучок так и сказал, что, мол, Оля и есть его девушка. Марине Игнатьевне на вид было далеко за семьдесят, но она обладала живым умом и явно въедливым характером. И без всякой дипломатии расставляла все точки над "и".
– В общем, так, малыш, – строго сказал Ник, видя, что я задумалась. – Завтра вечером я за тобой заеду. Будь готова, и без возражений! Тебе тоже не мешает подышать свежим воздухом, а то ты что-то последнее время немного бледная, да и грустишь все время без причины. А мне нужна свежая энергичная женщина. Не забывай, что ты будущая мать моих детей.
И в пятницу около восьми вечера Ник действительно приехал. Он позвонил из машины и сказал, что они ждут меня возле подъезда.
"Ну вот, началось знакомство с друзьями, – обреченно подумала я, натягивая куртку. – А потом и с родителями не избежать. Надеюсь хотя бы, что его мать меня постарше".
Когда я вышла из подъезда, Ник выбрался из старенькой малиновой "девятки" и бросился ко мне. Он взял сумку, закинул ее в багажник и открыл передо мной заднюю дверь машины. Я уселась. Ник устроился рядом и взял меня за руку. За рулем сидел парень, примерно ровесник Ника. Он был самым обычным на вид. Коротко стриженные темные волосы, небольшие карие глаза, довольно широкий нос, пухлые красные губы. Звали его Леха, как представил Ник. Рядом с ним сидела его подружка. Она оказалась моей тезкой. Оля была примерно того же возраста, что и Леха. И тоже вполне обычной на вид миловидной пухленькой девушкой со светлыми волосами и голубыми глазами. И Леха, и Оля глянули на меня с нескрываемым изумлением. Видимо, Ник не распространялся о моем возрасте. Но скоро они расслабились и стали общаться со мной непринужденно. Они словно для себя решили, что "девушка их друга Никиты" – статус вполне определенный и что нужно относиться ко мне соответственно данному статусу и не обращать внимания на мой возраст. Леха до того увлекся, что начал частенько употреблять матерные выражения. И делал это так легко, что я поняла, что это его обычный стиль общения. Вначале я попробовала его урезонить. Он тушевался, потом извинялся, но через пару минут я вновь слышала все ту же ненормативную лексику. А так как Леха был говорун, то остановить этот поток не представлялось возможным. И вскоре я перестала обращать на это внимание.
Через пару часов мы приехали. Было уже темно. Ник открыл ворота. Леха загнал машину во двор.
– Бабуля спит, – сказал Ник, – она обычно рано ложится, еще до девяти. Так что не будем ее тревожить.
– Не будем, не будем, – закивал Леха и захихикал. – Нам и так хорошо. Никита, баньку истопим?
– Запросто, – обрадовался Ник. – Мечтаю попариться. А девчонки пока начнут устраиваться. Оля маленькая тут уже была, так что знает, что к чему.
Ребята сразу стали нас звать "Оля большая" и "Оля маленькая".
– Пошли, – сказала Оля. – Тут есть летний домик, так мы там обычно располагались. Мы тут уже несколько раз были с Лехой. Там, главное, печка имеется. Мы ее натопим, и тепло будет, а то ночи еще очень холодные.
Но дальше события развивались совсем не так, как мы думали. Ребята затопили баню, мы с Олей устроились в домике, зажгли свечи, накидали дров в печурку и уже накрывали на стол. Парни сидели на топчане и о чем-то тихо разговаривали, поглядывая на нас. Ник иногда хватал меня за руку, когда я оказывалась рядом, и быстро целовал. Леха хихикал, глядя на нас. Он, впрочем, как и Оля, уже общался со мной как со старой знакомой, не чувствуя никакого смущения, и даже поведал мне, что они с Ником учились в одном классе около семи лет и были закадычными дружками.
Но когда баня была готова и мы с Олей собирались пойти в нее, в домик стремительно вошла бабушка. Она была явно спросонья, ее седые длинные волосы торчали в разные стороны, лицо было покрасневшим и злым. Она остановилась посередине комнаты и пристально на меня посмотрела.
– А ведь это снова ты, старая поблядушка, – злобно проговорила она. – Думаешь, я тебя забыла?!
– Бабушка! – укоризненно произнес Ник и побледнел.
– Здравствуйте, Марина Игнатьевна, – хором сказали Оля и Леха.
– Привет, ребята! – более миролюбиво ответила она.
И тут же вновь повернулась ко мне. Ее морщинистое лицо покраснело.
– Я не потерплю в своем дому разврата, – хмуро проговорила Марина Игнатьевна. – У меня приличный дом, все это в деревне знают. И чтобы мой любимый внучок, мой замечательный Микитка путался с какой-то старой бл…
– Бабуля! – оборвал ее Ник. – Замолчи, или я уеду немедленно!
– Я сейчас уйду, но чтоб ее тут не было, – строго сказала Марина Игнатьевна. – Посовестилась бы мальца совращать!
Она глянула на меня с нескрываемой ненавистью и вышла за дверь. Я с трудом сдержала слезы. Ник подошел ко мне и обнял.
– Не волнуйся, малыш, – мягко проговорил он. – Бабуля отходчивая. Позлится немного, поворчит, а потом еще сама смеяться будет.
Но я понимала, что ее не успокоить ничем и что я совершила ошибку, приехав сюда. Я отстранилась от Ника и молча начала собирать сумку. Леха и Оля смотрели на меня испуганно.
– Ты никуда не поедешь! – строго сказал Ник и выхватил у меня сумку из рук. – Ты сейчас и машину-то не сможешь поймать. Ночь глухая, а тут транспорта и днем не сыщешь.
Он вдруг всхлипнул и прижал ладони к лицу. Этого я никак не ожидала и бросилась к нему.
– Ну не надо, любимый, – прошептала я, гладя его кудри. – Не нужно было мне ехать с вами! Должна же я была подумать о последствиях! И бабушку твою винить не за что. Мне вполне понятно ее возмущение.
– Вот что, ребята, – решительно проговорил молчавший до этого Леха, – а поехали ко мне в деревню? Чего мы, в самом деле? Бабка все равно отдохнуть нам не даст. Даже если Оля уедет, она тебя, Никитка, все выходные пилить будет. А мы что, должны все это выслушивать?! Давайте-ка собирайтесь в темпе, и валим отсюда!
– И правда! – поддержала его Оля. – У Лехи классная деревня, и дом огромный.
– А где это? – спросила я, понемногу приходя в себя.
– В Смоленской области, – хохотнул Леха. – Да ничего! Всего четыре часа ехать! К утру там будем! Что, Никита?
– Поехали! – повеселел тот. – Тихо выходим, грузимся и сматываем!
Мы собрались минут за десять. Я видела, что ребятам такой поворот событий даже доставляет удовольствие, так как они все это воспринимали как приключение. Мне же хотелось лишь одного – вернуться домой и забыть об этой поездке навсегда.
В полной темноте мы вышли на улицу и погрузились в машину. Но когда Леха завел мотор, Марина Игнатьевна выскочила на крыльцо и начала кричать, что Микитка злодей, раз так бабку позорит, что это я во всем виновата, не буду повторять, как она меня называла, что пусть он больше ей на глаза не показывается. Никита выбрался из машины и подошел к крыльцу. Но Марина Игнатьевна слетела вниз и врезала ему что есть силы по лицу, продолжая грязно ругаться. Ник не стал вступать с ней в перепалку, вернулся к машине и забрался внутрь.
– Поехали, Лех, – хмуро сказал он и обнял меня.
Я молча погладила его покрасневшую щеку и прижалась, закрыв глаза. Мне не хотелось никого ни видеть, ни слышать. Машина скоро тронулась, и мы выкатили за ворота.
Леха выехал из деревни и свернул на трассу. Машина шла ровно и быстро, и я не заметила, как заснула. Очнулась словно от толчка. Никогда не забуду это странное ощущение. Мне казалось, что мы перенеслись в параллельный мир. Машина ехала по темному шоссе, вдоль которого росли высокие деревья, смутно освещаемые фарами. Белая полоса на асфальте стремительно уходила под передние колеса. Черное небо без единого проблеска, темный лес, темная пустынная трасса без единого огонька вызвали во мне острое чувство тоски. Ник мирно спал у меня на плече, его выбившиеся из хвоста волосы щекотали мне ухо. Я крепче обняла его и посмотрела на Леху. И тут только заметила, что он тоже спит. Спала и Оля. Ее голова свесилась с сиденья. Машина ехала в ночь, никем не управляемая. Она неслась на приличной скорости. Я завороженно уставилась на руль, торчащий между ног сползшего с сиденья и откинувшегося назад Лехи. Он спал с открытым ртом и тихо похрапывал.
"Не хочу его будить, – мелькнула ужаснувшая меня мысль, – пусть будет, что будет!"
И тут же сознание нарисовало картины автокатастрофы, наши обезображенные окровавленные мертвые тела, лица моих дочерей, когда им сообщат о происшедшем, и я судорожно вздохнула, приходя в себя. И тут же осторожно тронула Леху за плечо. Он проснулся мгновенно и вцепился в руль.
– Если ты устал, – тихо сказала я, – то давай разбудим Никиту, и он сядет за руль.
– Нет, Оль, тут уже недолго осталось. Через полчаса на месте будем.
И действительно, минут через сорок мы подъехали к старому бревенчатому дому, окруженному высоким забором. Леха выбрался из машины, потянулся и открыл ворота. Ник сонно посмотрел на меня, улыбнулся и прижался, устраиваясь удобнее и вновь закрывая глаза.
– Малыш, мы на месте, – прошептала я, целуя его теплый висок. – Вставай!
– Еще посплю, – пробормотал он, – ты такая мягкая, такая уютная, словно огромная плюшевая игрушка.
Леха заехал во двор и выключил мотор.
– Хорош морду мять! – засмеялся он и толкнул Ника. – Вставай, соня!
Когда мы выбрались из машины, то у всех был довольно помятый вид. Я забеспокоилась, потому что с такой физиономией не очень-то хотелось показываться на глаза Никите. Но ему, по-моему, было все равно.
– Девочки, на кухню, – скомандовал он, – а мы дров натаскаем.
Дом был нежилым и использовался родителями Лехи как дача. Когда мы вошли внутрь, то сразу ощутили, как там сыро. Но ребята тут же растопили печь, и дом на удивление быстро прогрелся. Он состоял из трех комнат и кухни, был построен, видимо, еще в девятнадцатом веке, судя по огромным бревнам, по расположению комнат, по резным, кое-где обломавшимся от старости наличникам, по коньку на высокой крыше и по старинной русской печи. Оля поставила на нее чайник, а я быстро приготовила бутерброды с колбасой и сыром. Мы поели и, не сговариваясь, устроились на кроватях в разных комнатах. Нам с Ником досталась маленькая, как тогда говорили, горенка, в которой, кроме панцирной двуспальной кровати и разваливающегося громоздкого шкафа, ничего не было. На полу я увидела вытертый домотканый полосатый половик. Ник обнаружил в шкафу заношенное постельное белье и дырявый явно от деятельности моли клетчатый плед. И постелил все это на кровать. Потом, долго не раздумывая, разделся и забрался в постель.
– Иди скорей, – зашептал он, – а то холод немыслимый. Белье прямо мокрым кажется.