Молотые ракушки можно заготовить самим, добывая их в местных водоемах (речках, прудах, озерах). Ракушки варят и освобождают от мяса, а затем створки раковин мелко дробят. Молотые ракушки богаты кальцием и с успехом используются в птицеводстве; 0,5 г ракушечной муки заменяют примерно 1 г мела.
С первых дней жизни цыплят в помещении, где они содержатся, нужно постоянно держать в кормушках минеральную подкормку: мелкомолотые ракушки, дробленый древесный уголь, мел, старую гашеную известь, дробленую жженую кость или костную муку.
Для профилактики каннибализма (расклева) взрослым курам рекомендуется давать сульфит кальция, добавляя в корм размолотый природный гипс (от 0,5 до 3 г на голову в сутки), за счет этого будут удовлетворены потребности кур в сере и кальции.
Заготовка кормов
Значение и роль витаминных кормов в особенности возрастает в осенне-зимний период.
Естественно лучшее время для заготовки впрок таких кормов природного происхождения - весна и лето.
Сено. В зимний период прекрасным кормом служит витаминное сено из бобовых, злаковых и дикорастущих трав (молодой крапивы, лебеды, разнотравья). Бобовые травы следует скашивать перед цветением при образовании бутонов, когда они наиболее богаты витаминами и минеральными веществами. Нужно добиться быстрой и равно мерной сушки зелени. Витамины разрушаются на свету, поэтому сушить траву следует в тени. Скошенную массу сушат рыхлым слоем толщиной не менее 40–50 см.
Сушку сена заканчивают, когда оно начинает шелестеть.
Для цыплят готовят сено из бобовых трав, скошенных до цветения. Его хранят в сухом темном помещении.
При скармливании птице сено необходимо мелко нарубить и смешать с другими кормами.
Зеленая мука. Ее приготовляют из молодой крапивы, листьев одуванчика, красного клевера в мае - июне. Такая мука содержит большое количество витаминов группы В, Е, а также микроэлементы и минеральные вещества, необходимые птицам.
Молодые листья одуванчика, побеги крапивы и красного клевера провяливают на солнце, а затем сушат на противне в духовке газовой плиты (или другой плиты) при слабом огне. Сушку можно считать законченной, когда листья станут легко растираться на ладони (но не рассыпаться в пыль).
Хранить зеленую муку надо в закрытой картонной таре в сухом и темном месте, лучше всего в прохладном помещении.
Для кормления птицы муку смешивают с другими кормами.
Витаминная паста. Для всех видов птицы, особенно весной, ценным кормом является белково-витаминная паста из травы. Для ее приготовления траву измельчают, а затем растирают до кашицеобразного состояния. К ней добавляют тройное количество (по объему) чистой воды и тщательно перемешивают. После этого зеленую массу отжимают через мешковину, а полученную жидкость нагревают до 80 °C. Всплывшую на поверхность творожистую массу (пасту) снимают ситом и отцеживают на мешковине.
Скармливают взрослой птице белково-витаминную пасту как в свежем, так и в засоленном виде в количестве 10–15 %, а молодняку - 5–7 % от массы сухого корма. Засаливают пасту в кадке с добавлением 7–8 % поваренной соли, хранят, как соленую морковь.
При скармливании птице соленой моркови и пасты надо помнить, что общее количество поваренной соли в рационе не должно превышать установленной нормы.
Еловая и сосновая хвоя. Существует простой способ получения чистой хвои. В теплом сухом помещении устанавливают стеллажи, сделанные из крупноячеистой сетки (рыболовной или металлической), на них укладывают лапник ели или сосны и оставляют на 2–3 дня. Подсохшие за это время иглы осыпаются, и их выход составляет примерно 28–30 % первоначальной массы лапника.
В 1 кг хвои содержится 70–360 мг каротина, 1500 мг витамина С, до 350 мг витамина Е. Для размола иглы пропускают через мясорубку. В таком виде птица поедает хвою охотнее.
Кроме витаминов, еловая и сосновая хвоя содержит антигельминтные вещества, которые помогают птице избавиться от аскарид.
Взрослые куры должны получать в суточном рационе 6–10 г хвои, цесарки и индейки - до 15 г. Молодняк приучают к поеданию хвои постепенно с 10–15-дневного возраста.
Муку обыкновенной ели и сосны следует вводить в рацион птицы в количестве до 3 %. Не позднее середины марта за готовку хвои следует прекращать, так как в ней накапливаются вредно действующие эфирные масла (терпены).
Силос. Одним из способов заготовки и длительного хранения свежей зелени и других витаминных кормов является силосование. Кормление домашней птицы всех видов хорошо приготовленным силосом намного сокращает расход других кормов. Силос - ценный компонент рационов для птицы, так как он богат витаминами и, благоприятно действуя на пищеварение, увеличивает секрецию желудочного сока и повышает переваримость питательных веществ.
Хорошим сырьем для силоса являются злаковое луговое разнотравье, капустный, свекольный и морковный лист, кукуруза и другие растения. Бобовые травы (люцерна, клевер, кормовые бобы), а также молодая крапива силосуются плохо и для улучшения их консервирования добавляют растения, богатые углеводами (красную морковь, сахарную свеклу, злаковые куль туры и др.).
Качество силоса зависит от стадии развития силосуемых растений и их влажности. Злаковые травы силосуют в начале колошения, бобовые - в стадии бутонизации, зеленую массу кукурузы - в стадии выбрасывания метелки, а початки - при наступлении молочно-восковой спелости. Силосование необходимо проводить по возможности быстрее, не допуская порчи зеленых кормов.
Силос закладывают в кадки, бочки, траншеи, цементированные ямы. Кадки с силосом плотно закрывают крышками, замазывают глиной, чтобы внутрь не поступал воздух. Кадки хранят в прохладном месте при температуре не ниже 1–3 °C. Заполненную яму укрывают сверху дощатыми щитами. В силосуемую массу можно добавлять 2–3 % соли (по массе). Перед закладкой на силос зелень измельчают до частиц величиной 0,5 см.
Доброкачественный витаминный корм получают из силосованной моркови. Тщательно вымыв, ее мелко измельчают и силосуют с добавлением 10–15 % травяной, сенной муки или мякины бобовых культур.
Особую ценность представляет комбинированный силос. По кормовому достоинству он не уступает свежей зелени лучших сеяных трав и является хорошим источником углеводов, органических кислот, водорастворимых витаминов и каротина. При готовить его можно по нескольким рецептам:
1) картофель запаренный - 30 % (по массе), красная морковь с ботвой - 30 %, капустный лист - 40 %;
2) луговое злаковое разнотравье - 40 %, отава люцерны или клевера - 20 %, картофель шпаренный - 40 %;
3) свекла кормовая с ботвой - 35 %, морковь с ботвой - 50 %, сенная мука из бобовых трав - 15 %.
Через 1–1,5 месяцев после закладки силос созревает и его можно скармливать птице. Дают его как в смеси с зерномучными кормами, так и отдельно. Перед скармливанием в силос добавляют молотый мел из расчета 50–70 г на 1 кг силосной массы.
Комбинированный силос хорошего качества скармливают птице в количестве, грамм на голову в сутки: курам - 40–50; цесаркам - 150–200; индейкам - 100–150.
Молодняку начинают скармливать силос обычно с 20-дневного возраста. Количество грамм на голову в сутки: цыплятам - 5–7; цесаркам - 15–20; индюшатам - 7–10. К двум месяцам дневные нормы доводят соответственно до 15, 50 и 29 г на голову. При закладке комбинированного силоса годовую потребность птицы определяют исходя из следующих примерных норм, кг на голову: куры - 12–15; цесарки - 45–60; индейки - 30–40.
О качестве силоса можно судить по его цвету и запаху: чем больше он похож на исходный сырой материал, тем он лучше; запах хорошего силоса должен быть слегка кислым, но приятным, должна сохраняться структура сырья.
Лиственное сено. На зиму целесообразно заготавливать для птицы лиственное сено (веники) из липы, березы, тополя, осины, ольхи, желтой акации и др. Листья этих деревьев и кустарников богаты белками, витаминами и не содержат вредных для организма птицы вяжущих веществ.
После сушки веники складывают в сухом и желательно темном помещении, так как содержащийся в листьях каротин на свету разрушается.
Зимой веники подвешивают в птичнике на такой высоте, чтобы птицы могла их доставать и склевывать. Предварительно их опускают и теплую поду, при этом листья становятся мягкими, и птица охотно их поедает.
Можно заготовить впрок и опавшие листья. Их сушат, а затем измельчают. Перетертые листья можно скармливать птице всех видов во влажной мешанке из расчета 5 г на курицу и 10–20 г на цесарку или индейку.
Семена сорных трав и древесных растений. Куры охотно поедают семена многих сорных луговых трав и древесных растений. Поэтому ими можно заменять в рационах зернофуражные корма. Наиболее съедобными являются семена лебеды, конского щавеля, щирицы, донника, куриного проса, крапивы, мышиного горошка и др. Созревают они осенью, поэтому нужно использовать для их сбора каждый погожий день.
Скармливают семена дикорастущих растений в размолотом виде во влажных мешанках, причем только взрослой птице. Курам дают примерно 7–10 г, цесаркам и индейкам - по 30–50 г на голову в день.
В осенне-зимний период в корма курам можно использовать также желуди, плоды конского каштана, буковые орешки, зрелые ягоды рябины.
Желуди по мере созревания собирают и заготавливают впрок, хорошо просушивают и затем складывают в темном сухом помещении. Перед скармливанием их проваривают, измельчают и добавляют во влажные мешанки из расчета 10–15 г на взрослую курицу в день. Аналогично используют плоды конского каштана.
Подготовка кормов к скармливанию
Улучшить вкусовые качества, поедаемость и переваривание кормов способствует их подготовка к скармливанию. В подготовке кормов участвуют: проращивание зерна, дрожжевание, запаривание, силосование, измельчение.
Проращивают обычно ячмень и овес, после этого птицы поедает их охотнее. При проращивании в зерне увеличивается содержание витаминов. Зерно (1/3–1/2 дневной нормы) замачивают в течение 1–2 сут в воде с температурой не ниже 15 °C. У ячменя ростки появляются через 2–3 суток, у овса - через 3–4 суток.
Дрожжуют обычно 1/3 дневной нормы мучной смеси. Ее засыпают в деревянные корыта и на 1 кг смеси берут 15–20 г пекарских дрожжей, которые разводят в теплой воде (30–35 °C). Дрожжи тщательно размешивают с дрожжуемой смесью, добавляют 1,5 л воды комнатной температуры на 1 кг сухой смеси.
Через каждые 2 часа массу перемешивают, ее слой в корытах не должен превышать 30 см, температура должна поддерживаться в пределах 24–27 °C. При дрожжевании в мучную смесь целесообразно добавлять вареный мятый картофель в количестве до 10 %. Процесс продолжается 6 часов. Затем в дрожжеванный корм добавляют сухую мучную смесь с таким расчетом, чтобы получилась рассыпчатая влажная мешанка.
Готовить влажные мешанки нужно перед каждым кормлением. Они не должны быть липкими, чтобы во время еды у птиц не закупоривались носовые отверстия, что может вызвать воспаление слизистой оболочки носа. Для приготовления рассыпчатой мешанки на 1 кг сухой смеси требуется добавить примерно 0,2–0,5 л обрата или какою-нибудь увлажнителя, который в зимнее время необходимо подогревать.
Зеленые и сочные корма мелко измельчают. Картофель и корнеплоды варят и смешивают с мучными кормами.
Сено скармливают в виде резки или сенной муки.
Мясо животных, павших от незаразных болезней, мясные отходы варят в течение 2 часов и пропускают через мясорубку.
Птица должна поедать корм и течение 30–40 минут. Если влажная мешанка поедается за 20–30 минут, то корма мало и порцию надо увеличить; если же через 40 минут корм остается в кормушках, значит его слишком много и норму следует уменьшить.
Бесспорно, на подготовку кормов к скармливанию затрачивается больше труда, чем при кормлении птицы сухими концентрированными комбикормами, однако рациональное использование местных кормов позволяет экономить зерно и является более выгодным.
Кормление птицы
При выращивании птицы чаще используется комбинированный тип кормления, т. е. птицу кормят сухим и пророщенным зерном, а также влажными и сухими мешанками. Важно, чтобы корма были разнообразными, содержали все питательные вещества в нужном соотношении.
Кормление кур. Примерная потребность кормов для кур, грамм на голову в сутки: зерна - 50; мучной смеси - 50; сочных кормов (морковь, брюква, свекла) - 30–50; мясных отходов - 10–15; ракушек - 5, костной муки - 2; соли поварен ной - 0,5.
В зимний период, когда птица лишена выгулов, ее рацион должен быть особенно питательным и полноценным. Для этого, кроме покупных комбикормов, необходимо использовать домашние пищевые отходы, а также отходы приусадебного участка. Чтобы обеспечить высокую яйценоскость кур в этот период, необходимо кормить их, придерживаясь следующего рациона, г на голову в сутки: зерновые (ячмень, пшеница, просо) - 50; влажная мешанка (молотый ячмень, пшеница, овес) - 30; картофель вареный - 100, жмых подсолнечный или льняной - 7; сенная мука или труха - 10); мел молотый - 3; молотая кость - 2; молоко снятое (простокваша) - 100; соль поваренная - 0,5. Мешанку делят на две части одну скармливают утром, вторую днем. На ночь птице дают зерно.
Молотое зерно во влажных мешанках можно заменить кусками хлеба и хлебными крошками, оставшимися от обеда (одна часть молотого зерна и три части хлебных отходов). Часть картофеля можно заменить свеклой или брюквой (50–70 г на голову в сутки).
Большое значение для здоровья птицы и ее продуктивности имеет бесперебойное обеспечение водой. Запрещается заменять воду снегом - птица может простудиться или заболеть инфекционным заболеванием.
Кормление цыплят. Первый раз цыплят следует покормить сразу же после того, как они обсохнут. Хорошими кормами в первые дни их жизни являются крутосваренные свежие яйца, творог, пшено, мелкодробленая кукуруза, пшеница, овсяная крупа. Перед скармливанием яйца очищают от скорлупы, протирают через решето и добавляют пшено или дробленую пшеницу. Эту смесь рассыпают на фанерной дощечке и ставят у источника обогрева. Цыплят высаживают на лоток с кормом, ря дом ставят поилку с водой комнатной температуры. В качестве поилки можно использовать обычное блюдечко, на которое вверх дном устанавливают банку или стакан.
С первого дня жизни цыплятам скармливают мелко нарубленную зелень: молодой клевер, разнотравье, красную тертую морковь. Для профилактики желудочных заболеваний им 2 раза в неделю дают слабый раствор марганцовки.
В первые 5 дней дают в сутки на голову (в г): зерно молотое и дробленое - 4; творог обезжиренный - 1; крутосваренные яйца - 2; молоко снятое, простокваша - 5; зелень свежая или морковь красная тертая - 1.
С 6 по 10 день дают в сутки на голову (в г): зерно молотое и дробленое - 7; жмыхи и шроты - 0,2; творог обезжиренный - 1,5; крутосваренные яйца - 2; молоко снятое, простокваша - 10; ракушки или мел - 0,2; кость дробленая - 0,2; зелень свежая или морковь красная тертая - 3.
Постепенно порции увеличивают и в 50–60 дней дают в сутки на голову (в г): зерно молотое и дробленое - 45; жмыхи и шроты - 2,0; творог обезжиренный - 4; молоко снятое, простокваша - 30; ракушки или мел - 1,1; кость дробленая - 0,9; зелень свежая или морковь красная тертая - 20.
Крутосваренные яйцо с 11 дня уже не дают; картофель вареный, корнеплоды с 11 дня дают по 4 г и к 50–60 дню - 20; соль мелко молотую на 11 день дают 0,05 г и к 50–60 дню дают по 0,1 г.
Кормление цыплят-бройлеров. Для получения мяса лучше всего приобретать суточный бройлерный молодняк безразлично какого пола - петушки или курочки. Мясные цыплята бройлеры обладают быстрым ростом, хорошей усвояемостью корма и высокой жизнеспособностью.
Первый раз кормят молодняк не позже 12–15 ч с момента их вывода. Цыплята, которые плохо берутся за корм, могут окончательно ослабеть и погибнуть. Надо с самого начала установить контроль за ними и следить, чтобы зобики цыплят были наполнены. Цыплят, у которых зобики окажутся почти пустыми, надо отсадить и подкормить полужидким кормом (растертым в молоке желтком яиц) при помощи пипетки. Та кое принудительное кормление повторяют 2–3 раза, и этого бывает достаточно, чтобы восстановить у цыплят бодрость и аппетит.
Поилки устанавливают как и обычным цыплятам. Два раза в неделю для дезинфекции желудка цыплятам добавляют в воду марганцовку - вода должна быть слабо-розового цвета.
С первого дня жизни молодняку скармливают круто сваренные яйца, мелко нарубленную зелень: разнотравье, крапиву, а также красную тертую морковь.
С 5-го дня выращивания начинают вводить в рацион минеральные корма (мелкодробленую ракушку, молотый мел, древесную золу). В отдельную кормушку насыпают промытый крупнозернистый песок. В корм цыплятам следует использовать свежие пищевые отходы: вареный картофель, хлебные крошки, размоченные корки, сухари. Очень полезна для цыплят доброкачественная простокваша, которую скармливают в отдельной посуде. В поилках бесперебойно должна находиться чистая питьевая вода.
С 11-го дня увеличивают дачу зерна, отрубей, жмыхов, кормов животного происхождения и зелени. С 20-го дня цыплят постепенно приучают к поеданию цельного зерна.
Кормят молодняк в точно установленное время. Вот один из распорядков дня: 6 ч утра - сухое дробленое зерно, 9 ч - влажная рассыпчатая мешанка на простокваше с добавлением тер той моркови или свежей зелени и протертого картофеля, 12 ч - сухое дробленое зерно, 15 ч - влажная мешанка (как и в 9 ч), 18 ч - то же, 21 ч - сухое дробленое зерно.
При выращивании цыплят рекомендуется строго выполнять санитарные требования. Ежедневно мыть кормушки и поилки теплой водой, регулярно менять подстилку, ни в коем случае не допускать сырости в помещении.
Влажные мешанки и другие корма скармливают цыплятам при каждом кормлении в таком количестве, которое они поедают за 30–40 минут, после чего остатки корма убирают и тем самым предупреждают возможность их закисания, загрязнения и употребления в таком виде птицей.
При правильном кормлении и содержании молодняк быстро растет и развивается.
Кормление индеек. Индейки любят кормиться на пастбищах. С ранней весны и до поздней осени, пока растет трава, они ее поедают.
Зимой их кормят 3 раза в день: утром и вечером им дают увлажненные мешанки, на ночь - зерно или мучную смесь. В зимний период индейкам скармливают запаренную витаминную сенную сечку 30–50 г на голову, свеклу, морковь и брюкву - 150–200 г.
В продуктивный период индейке скармливают, г на голову в сутки: зерна - 120; отрубей - 30; сухих белковых кормов - 180–200; витаминного сена - 50; вареного картофеля - 100–120; моркови или брюквы - 60–70.
Кормление индюшат. Поят и кормят индюшат сразу после вывода. В первые дни жизни молодняк с трудом находит корм и воду, поэтому кормушки и поилки размещают в хорошо освещенных местах. Самых маленьких индюшат кормят из лотковых деревянных кормушек длиной до 100 см, с высотой бортика 1,5 см. В поилках ставят им воду, она должна быть всегда теплой и чи стой. Очень важно следить, чтобы молодняк не намокал. Когда индюшата немного подрастут и научатся находить корм, лотки заменяют кормушками.