Рецепт 25
10 л виноградного сока, 5 кг сахара, 100 г дрожжей смешивают.
В полученную смесь добавляют 25 л кипяченой воды, настаивают в течение 7 дней, затем перегоняют 2 раза.
Рецепт 26
5 кг сухих груш заливают 10 л воды и кипятят. В полученную смесь добавляют 300 г сахара и настаивают в течение 7 дней, затем перегоняют 2 раза.
Рецепт 27
100 г сухой гвоздики толкут, заливают 6 л двойного самогона, закрывают бутыль и настаивают в теплом месте в течение 7-10 дней. Полученную смесь перегоняют. Из 2 кг сахара варят сироп, добавляют в готовый самогон, настаивают в течение 10 часов, фильтруют.
Рецепт 28
800 г сухой гвоздики, 600 г изюма заливают 10 л двойного самогона. Полученную смесь настаивают в течение 7 дней, перегоняют, добавляют сироп по вкусу.
Рецепт 29
100 г сухой гвоздики заливают 5 л самогона и настаивают в течение 14 дней. В полученную смесь добавляют 2 л воды и перегоняют. 400 г изюма толкут и добавляют в полученный самогон. Полученную смесь процеживают, добавляют 0,5 л молока и фильтруют.
Рецепт 30
100 г сухой гвоздики измельчают, заливают 15 л очищенного самогона. Полученную смесь настаивают в течение 7 дней, затем добавляют 200 г гвоздики и перегоняют.
Рецепт 31
1,5 кг дягильного корня измельчают, заливают 5 л двойного самогона, настаивают в течение 3 дней. В полученную смесь добавляют 6 л двойного самогона и перегоняют.
Рецепт 32
500 г свежих семян измельчают, заливают 10 л двойного самогона и настаивают в течение 3 дней. Полученную смесь перегоняют до тех пор, пока самогон продолжает сохранять прозрачный цвет. В готовый самогон добавляют сахар по вкусу.
Рецепт 33
150 г корицы, 100 г кардамона, 50 г лимонной цедры заливают 15 л самогона. Полученную смесь настаивают в течение 5 дней, затем перегоняют.
Рецепт 34
200 г свежих цветков жасмина заливают 5 л самогона, перегоняют на сильном огне. В готовый самогон добавляют сироп по вкусу.
Рецепт 35
400 г мяты, 400 г шалфея, 300 г аниса, 100 г калгана, 150 г имбиря заливают 14 л двойного самогона. Полученную смесь настаивают в теплом месте в течение 20 дней, периодически взбалтывая, затем перегоняют.
Рецепт 36
300 г лимонной цедры заливают 9 л самогона, настаивают в течение 24 часов, затем перегоняют.
Рецепт 37
100 г корицы, 40 г гвоздики, 40 г бадьяна, 40 г кардамона, 15 истолченного мускатного ореха измельчают, перемешивают, заливают 10 л самогона и настаивают в течение 7 дней. Полученную смесь перегоняют. В готовый самогон добавляют сахар по вкусу.
Рецепт 38
700 г изюма, 400 г кардамона, 30 г кориандра измельчают, заливают 8 л двойного самогона. Полученную смесь настаивают в течение 7 дней, затем перегоняют.
Рецепт 39
800 г истолченного кардамона заливают 5 л самогона и настаивают в течение 3 дней. В полученную смесь добавляют 3 л самогона и перегоняют.
Рецепт 40
100 г кардамона, 1 кг лимонной цедры, 150 г корицы, 100 г калгана, 100 г сухой гвоздики, 100 г истолченного корня фиалки и 40 г аниса заливают 15 л самогона. Полученную смесь настаивают в течение 3 дней, затем перегоняют.
Рецепт 41
50 г кардамона, 30 г аниса, 20 г гвоздики, 10 г дягиля заливают 13 л самогона. Полученную смесь настаивают в течение 6–8 дней, затем перегоняют.
Рецепт 42
5 кг картофеля натирают на мелкой терке и заливают 10 л кипяченой воды температурой 60 °C, тщательно перемешивают. В полученную смесь добавляют 1 кг муки и пучок измельченной пшеничной соломы, процеживают. Осадок заливают 10 л кипяченой воды температурой 50 °C. Все перемешивают и настаивают в течение 4 дней, добавляют 100 г дрожжей и настаивают в течение 10 дней, затем перегоняют.
Рецепт 43
4 кг картофеля натирают на мелкой терке, смешивают с 5 кг молотого овса, заливают кипятком, тщательно перемешивают и настаивают в течение 5 часов. В полученную смесь добавляют 15 л воды и 300 г дрожжей, тщательно перемешивают Полученную смесь настаивают до появления осадка и пузырьков, затем перегоняют.
Рецепт 44
400 г свежей корицы заливают 13 л двойного самогона. Полученную смесь настаивают в теплом месте в течение 7–8 дней, затем перегоняют.
В готовый самогон добавляют сахарный сироп по вкусу.
Рецепт 45
400 г мелко истолченной корицы заливают 5 л двойного самогона и настаивают в течение 14 дней. В полученную смесь добавляют 3 л кипяченой воды, затем перегоняют на малом огне до тех пор, пока не получится 2,5 л самогона. В готовый самогон добавляют сахарный сироп по вкусу.
Рецепт 46
100 г корицы, 40 г кардамона, 10 г майорана, 1 столовую ложку розмарина, 1 столовую ложку шалфея, 4 измельченных корня фиалки заливают 12 л двойного самогона. Полученную смесь настаивают в течение 3 дней, затем перегоняют.
Рецепт 47
400 г корицы заливают 3 л кипятка и настаивают в теплом месте в течение 2 дней. Полученную смесь взбалтывают и перегоняют. После перегонки 0,5 л наливают в куб 0,5 л воды и продолжают перегонять до тех пор, пока не получится еще 1 л. Затем для приготовления сиропа 2 кг сахара разводят 1,5 л воды и варят на слабом огне. Самогон и сироп смешивают и настаивают в теплом месте в течение 5 дней, фильтруют.
Рецепт 48
2 кг сухих яблок заливают 10 л двойного самогона и перегоняют. В полученную смесь добавляют 150 г истолченной корицы и настаивают в течение 7 дней, затем перегоняют на слабом огне.
Рецепт 49
400 г корицы заливают 3 л двойного самогона и настаивают в течение 7 дней. Полученную смесь перегоняют, добавляют сироп по вкусу и фильтруют.
Рецепт 50
100 г корицы, 100 г измельченного мускатного ореха, 30 г сухой гвоздики, 100 г кориандра, 200 г измельченных фисташковых орехов, 50 г ладана, 90 г калгана, 100 г лепестков розы, 1 столовую ложку розмарина, 1 столовую ложка шалфея, 4 измельченных корня фиалки смешивают и заливают 12 л двойного самогона. Полученную смесь настаивают в течение 4 дней, затем перегоняют. В готовый самогон добавляют сахарный сироп по вкусу и фильтруют.
Рецепт 51
100 г лавандового цвета, 30 г гвоздики, 30 г корицы измельчают, тщательно перемешивают. Полученную смесь заливают 12 л двойного самогона и настаивают в течение 7 дней, затем кладут хлеб и 50 г меда и перегоняют на медленном огне.
Рецепт 52
800 г мелко истолченных лавровых ягод заливают 10 л двойного самогона, настаивают в течение 3 дней. Полученную смесь перегоняют.
Рецепт 53
500 г лимонной цедры заливают 15 л самогона и настаивают в течение 3 недель, затем добавляют 2 л воды и перегоняют. Срезают тонкий слой лимонной цедры, добавляют в бутыль с готовым самогоном, настаивают в теплом месте в течение 7–8 дней, фильтруют. В готовый самогон добавляют сахар по вкусу.
Рецепт 54
400 г лимонной цедры, 400 г сухого корня фиалки заливают 12 л двойного самогона. Полученную смесь настаивают в течение 6 дней, затем перегоняют на медленном огне до тех пор, пока не выйдет 6 л самогона.
Рецепт 55
500 г лимонной цедры заливают 5 л двойного самогона, 2,5 л воды и 1 л апельсинового сока. В полученную смесь добавляют 1 столовую ложку измельченного кориандра и 1 столовую ложку гвоздики, настаивают в теплом месте в течение 20–25 дней, затем перегоняют до тех пор, пока не выйдет 2,5 л самогона. Готовый самогон фильтруют и добавляют сахар по вкусу.
Рецепт 56
1 кг измельченной цедры апельсина и лимона и 50 г соли заливают 12 л самогона. Полученную смесь настаивают в течение 3 дней, затем перегоняют и фильтруют. В готовый самогон добавляют сахар по вкусу.
Рецепт 57
800 г свежей малины, 40 г измельченного корня фиалки заливают 12 л двойного самогона, настаивают в течение 7 дней, затем перегоняют.
Рецепт 58
400 г свежей малины заливают 12 л двойного самогона и настаивают в течение 3 дней, затем перегоняют и добавляют сахар по вкусу.
Рецепт 59
1 кг ягод можжевельника толкут и заливают 8 л двойного самогона. Полученную смесь настаивают в течение 14 дней, затем перегоняют. В готовый самогон добавляют сахар по вкусу.
Рецепт 60
10 г калгана, 10 г имбиря, 10 г аниса, 10 г мяты, 30 г лимонной цедры заливают 10 л двойного самогона и настаивают в течение 14 дней. В полученную смесь добавляют 1,5 л воды и перегоняют до первоначального объема.
Рецепт 61
4 столовые ложки сухой мяты заливают 3 л двойного самогона и настаивают в течение 4 дней, затем перегоняют В полученную смесь добавляют 3 столовые ложки листьев черной смородины и настаивают до получения зеленого цвета.
Готовый самогон фильтруют и добавляют сахарный сироп по вкусу.
Рецепт 62
200 г мяты, 30 г полыни, 15 г розмарина, 30 г шалфея, 10 г кардамона, 10 г гвоздики заливают 12 л самогона. Полученную смесь настаивают в теплом месте в течение 4 дней, затем перегоняют. В готовый самогон добавляют сахар по вкусу.
Рецепт 63
400 г вишни очищают от косточек, заливают 12 л двойного самогона и настаивают в течение 12 дней. В полученную смесь добавляют 2 столовые ложки мяты, 2 столовые ложки листьев черной смородины, 1 столовую ложку листьев черемухи и настаивают в течение 2 дней. Полученную смесь перегоняют и фильтруют. В готовый самогон добавляют сахар по вкусу.
Рецепт 64
800 г мяты, 500 г меда и 60 г соли заливают 14 л двойного самогона. Полученную смесь настаивают в течение 3 дней, затем перегоняют и фильтруют.
Рецепт 65
700 груш заливают 12 л самогона, настаивают в течение 10 дней, затем процеживают и перегоняют.
В полученный самогон добавляют 3 л кипяченой воды, тщательно перемешивают и добавляют сахар по вкусу.
Рецепт 66
2 кг персиков очищают от косточек, толкут и заливают 12 л двойного самогона, настаивают в течение 1 дня. Полученную смесь перегоняют. Затем измельченные косточки персика разводят с молоком до густоты, процеживают и добавляют в самогон. Полученный самогон настаивают в течение 16 дней и фильтруют.
Рецепт 67
300 г персиков, 300 г изюма, 300 г лимонной цедры, 300 г апельсиновой цедры заливают 10 л двойного самогона и настаивают в течение 10 дней.
Полученную смесь перегоняют, фильтруют и добавляют сахар по вкусу.
Рецепт 68
400 г розмарина, 50 г соли и 30 г сахара заливают 12 л двойного самогона и настаивают в течение 5 дней. Полученную смесь перегоняют и фильтруют.
В готовый самогон добавляют сахар или сахарный сироп по вкусу.
Рецепт 69
800 г цветов розы заливают 5 л очищенного самогона и настаивают в течение 30 дней. Полученную смесь перегоняют до получения 2,5 л самогона. В готовый самогон добавляют сахар по вкусу.
Рецепт 70
300 г лепестков розы кладут в емкость, посыпают сахаром, заливают 12 л двойного самогона и настаивают в течение 30–50 дней. Полученную смесь перегоняют, добавляют 1 л воды, перегоняют и снова фильтруют.
Рецепт 71
800 г аниса, 200 г полыни и 100 г измельченных грецких орехов заливают 12 л двойного самогона и настаивают в течение 15 дней, затем перегоняют
Рецепт 72
1 кг молодых побегов полыни, 100 г сухого дягильного корня, 100 г корня фиалки, 150 г листьев душицы, 50 г аниса и 50 г бадьяна заливают 14 л двойного самогона и настаивают в течение 30 дней, затем перегоняют до получения 8 л самогона. Готовый самогон фильтруют и добавляют сахарный сироп по вкусу.
Рецепт 73
2 кг побегов полыни, 300 г дягиля заливают 6 л самогона и настаивают в течение 2 недель. В полученную смесь добавляют 3 л воды и перегоняют до получения 6 л самогона. В готовый самогон добавляют сахарный сироп по вкусу.
Рецепт 74
500 г аниса, 200 г измельченной полыни заливают 12 л самогона и настаивают в течение 10 дней. Полученную смесь перегоняют и фильтруют.
Рецепт 75
800 г цедры грейпфрута заливают 10 л самогона, настаивают в течение 4 дней, затем перегоняют. В готовый самогон добавляют сахар по вкусу.
Рецепт 76
1 кг цедры апельсина заливают 6 л двойного самогона и настаивают в течение 4 дней. В полученную смесь добавляют 7 л двойного самогона и перегоняют. Готовый самогон фильтруют и добавляют сахар по вкусу.
Рецепт 77
400 г цедры лимона, 400 г цедры грейпфрута, 150 г бадьяна, 50 г кардамона, 50 г корицы, 40 г фенхеля, 30 г гвоздики заливают 12 л двойного самогона. Полученную смесь настаивают в течение 6–7 дней, затем перегоняют, фильтруют, добавляют сахар по вкусу.
Рецепт 78
12 л самогона разводят 6 л воды и перегоняют на медленном огне до получения 3 л двойного самогона. В полученный самогон добавляют 200 г измельченной цедры грейпфрута и настаивают в течение 6–7 дней, затем перегоняют. В готовый самогон добавляют сахарный сироп по вкусу.
Рецепт 79
50 г измельченной гвоздики заливают 0,5 л самогона и настаивают в течение 5 дней. Затем 500 г цедры лимона заливают 12 л самогона и настаивают в течение 5 дней. Затем настой смешивают и перегоняют. В готовый самогон добавляют сахарный сироп по вкусу.
Рецепт 80
400 г цедры грейпфрута, 300 г цедры апельсина, 20 г бадьяна, 50 г мускатного ореха, 50 г мускатного цвета, 50 г кардамона, 60 г корицы, 70 г гвоздики заливают 13 л двойного самогона и настаивают в течение 10 дней, затем перегоняют.
Рецепт 81
1 кг пшена разваривают и разводят теплой водой. В полученную смесь добавляют 100 г дрожжей и 1 кг теста и настаивают до тех пор, пока тесто не перебродит, затем перегоняют 2 раза.
Рецепт 82
Большую емкость наполняют самогоном наполовину и добавляют 1 кг любых фруктов и ягод. Полученную смесь настаивают до тех пор, пока фрукты не забродят, затем процеживают полученный самогон и перегоняют.
Рецепт 83
200 г дробленого риса, 500 г отварного изюма и сахарного сиропа по вкусу смешивают, затем добавляют 400 г воды и 150 г пивных дрожжей и настаивают до тех пор, пока смесь не забродит. В полученную смесь добавляют 12 л двойного самогона, 6 л родниковой воды и перегоняют таким образом, чтобы получилось 9 л самогона.
В отдельную посуду наливают 0,2 л тройного самогона, добавляют 4–5 чайных ложек ванили и настаивают в течение 2 дней. Настойку ванили процеживают и добавляют в уже готовый самогон.
Рецепт 84
2,5 кг дробленого риса, 25 г шафрана заливают 60 л очищенного самогона и перегоняют до получения 43 л самогона. В готовый самогон добавляют сахарный сироп по вкусу.
Рецепт 85
2,5–3 кг спелой рябины разминают, добавляют 100 г дрожжей и заливают 12 л свежего хлебного кваса. Полученную смесь настаивают в течение 3–5 дней при комнатной температуре, затем тщательно перемешивают и перегоняют. Затем добавляют 6 л самогона и перегоняют снова.
Рецепт 86
5 л рябинового сока смешивают со 150 г дрожжей и настаивают в теплом месте до тех пор, пока смесь не забродит. Полученную смесь перегоняют.
Рецепт 87
2 кг свежей рябины разминают и заливают самогоном таким образом, чтобы емкость была заполнена наполовину, затем добавляют 100 г дрожжей, плотно закрывают и настаивают в течение 14 дней. Полученную смесь перегоняют и фильтруют.
Рецепт 88
8 кг сахарной свеклы натирают на мелкой терке, засыпают 5 кг сахара, заливают 10 л воды и настаивают в течение 4–5 дней. В полученную смесь добавляют 300 г дрожжей, разведенных в небольшом количестве воды, снова настаивают в теплом месте в течение 4 дней, затем фильтруют и перегоняют 2 раза.
Рецепт 89
5 кг сахарной свеклы натирают на крупной терке и варят в течение 2 часов. Полученную жидкость сливают в емкость, а свеклу варят еще 1 час и снова сливают жидкость в емкость. Полученную жидкость наливают в емкость, добавляют 150 г дрожжей и настаивают до тех пор, пока не перестанет образовываться пена. После окончания брожения полученную смесь перемешивают и перегоняют.
Рецепт 90
Готовят 4 л свекольной жидкости (таким же образом, как и в предыдущем рецепте), добавляют 4 кг полтавской крупы и настаивают в течение 5 дней при комнатной температуре. Затем добавляют 10 л свекольной жидкости, настаивают 14 дней и перегоняют.
Рецепт 91
3 л свекольной жидкости смешивают с 200 г дрожжей и настаивают в теплом месте в течение 5–7 дней, затем перегоняют 2 раза и фильтруют.
Рецепт 92
8 кг сливы засыпают 2 кг сахара и настаивают в течение 15 дней до тех пор, пока не прекратится брожение. Затем перегоняют 2 раза.
Рецепт 93
9 кг спелых слив с косточками толкут, добавляя воду до превращения в жидкую массу и настаивают до тех пор, пока не прекратится брожение. Затем полученную смесь фильтруют и перегоняют 2 раза.
Рецепт 94
1,5 кг крупно истолченного тмина заливают 6 л самогона и настаивают в течение 5 дней. В полученную смесь добавляют 5 л самогона, перегоняют и добавляют сахар по вкусу.