Бананы – хороший источник калия. В организме человека этот микроэлемент поступает внутрь клеток. Он необходим сердцу, печени, мозгу, костям, зубам, но больше всего – мышцам. Каждому из нас в сутки требуется получить самое малое 1 г калия, а оптимальная суточная потребность в нем для взрослых – 3 – 4 г . Детям калий тоже необходим ежесуточно, в количестве 16 – 30 мг на кг веса. Недостаток калия в организме может вызвать дистрофию даже при нормальном потреблении белков. До дистрофии, конечно, дело не доходит (калий мы получаем с картофелем, капустой, редькой, абрикосами). Но если у вас случаются судороги мышц ног, особенно ночью, то это значит, что вам срочно необходимо восполнить недостаток этого элемента в организме. Можно купить в аптеке препарат, содержащий калий, но лучше включите в свой рацион как можно больше бананов, и вскоре вы почувствуете облегчение.
Калий участвует в регуляции водно-солевого обмена и способствует выведению из организма лишней жидкости. Это означает, что бананы полезны при всех заболеваниях, сопровождающихся отеками. В дополнительном источнике калия – в паре бананов ежедневно – нуждаются и сердечники. Калий помогает бороться с повышенным кровяным давлением и способствует укреплению сердечной мышцы. Банан прекрасно усваивается, в нем мало клетчатки, и эти свойства делают его желанным продуктом для послеоперационных больных и для тех, у кого хирургические вмешательства сопровождались осложнениями, в том числе гнойными, а также для пораженных обширными ожогами, для онкологических больных, особенно в периоды химио– и лучевой терапии.
Как свежие, так и сушеные бананы богаты натуральным сахаром, который при переваривании легко всасывается в кровь. При той же массе сушеные бананы по сравнению со свежими содержат в 5 раз больше калорий. Увы, больным сахарным диабетом есть бананы, тем более сушеные, нельзя – слишком много в них сахарозы, слишком мало фруктозы и глюкозы. С этим печальным для диабетиков фактом ничего поделать нельзя. Бананы не рекомендуются и при ожирении, так как в них содержится слишком много углеводов, не следует их употреблять при метеоризме и диспепсии. Зато всем остальным – и больным и здоровым – бананы очень даже полезны.
Многие люди, страдающие язвой желудка, утверждают, что бананы уменьшают боль; возможно, это связано с тем, что у плодов очень нежная мякоть. Неоднократно предпринимались исследования их лечебного эффекта при язве желудка. Утверждалось даже, что бананы способствуют восстановлению клеток и слизистой желудка; при этом установлено, что обволакивая стенки желудка, бананы способствуют излечению уже существующих язв и предотвращают возникновение новых.
Все это – только о свежем банане. Нет ничего проще, чем очистите кожуру и съесть сладкую ягоду. Но для лечения этого иногда бывает недостаточно. Приведу рецепты, о которых мне рассказал в самолете Мигель. Когда он только начинал свою карьеру продавца бананов, ему пришлось достаточно много поездить по джунглям Африки, и там он узнал, как местные целители используют банан в лечебных целях. Кстати, банан широко используют в народной медицине не только тропических странах, но и в Китае, Ин, Малайзии и Таиланде.
Как вы помните, у Мигеля есть проблемы со здоровьем. Поэтому он начал собирать рецепты "бананового" лечения. Он сам так сильно любил бананы, что в глубине души лелеял мечту убедить своего лечащего врача, что ничего полезнее банана на свете нет. Удалось ему это, или нет – не знаю. Но знаю одно точно – вреда от банана не может быть абсолютно никакого.
ГЛАВА 3. ЛЕЧЕНИЕ БАНАНАМИ
Итак, как лечиться бананом?
Если вам нездоровится в период межсезонья – съешьте банан, и жизнь покажется не такой грустной. Банан содержит аминокислоту, улучшающую настроение – триптофан.
Калий, который в больших количествах содержится в бананах, восстанавливает сердечный ритм и предупреждает развитие варикозного расширения вен и связанных с этим судорог.
Бананы очень полезны беременным.
По данным норвежских ученых, в бананах (особенно перезрелых) содержатся те же вещества, что и в лекарствах от гипертонии. Двух бананов в день часто бывает достаточно, чтобы поддерживать давление в норме.
В бананах много фосфора, который помогает человеку думать.
При бактериальной дизентерии нет лучшей диеты, чем банановая.
Бананы рекомендуется употреблять в питании больных атеросклерозом и гипертонической болезнью. Также банан используется для профилактики склероза.
Один банан покрывает ежедневную потребность человека в калии и магнии. Этого достаточно, чтобы избежать инфаркта.
Благодаря содержанию в бананах витамина В6 (в одном банане – необходимая суточная доза для взрослого человека) бананы являются отличным диетическим продуктом при анемии. Кроме того, они нормализуют обмен веществ в организме.
Бананы рекомендуется включать в рацион женщинам, применяющим оральные контрацептивы.
Если у вас больное сердце, то вам должно быть знакомо чувство безнадежности. Чтобы болезнь напомнила о себе, надо совсем немного. Всего лишь небольшое колебание атмосферного давления или "магнитная буря" на солнце, и рука тянется к аптечке.
Именно в дни повышенной геомагнитной активности в больницах творится полный хаос. Пока не известно, как именно влияют на наш организм магнитные бури. Точно мы знаем лишь то, что изменение геомагнитного фона влияет на тонус кровеносных сосудов и вследствие этого меняется уровень артериального давления. Причем как в сторону пониженного, так и в сторону повышенного давления.
Поэтому слушайте прогноз и старайтесь в дни магнитных бурь максимально защититься от вредного их воздействия.
Но что же делать?
Представим себе, как вы проживаете один день магнитной бури.
Итак, утро. Именно это время суток – самое опасное для людей с больным сердцем. Утром чаще всего случаются сердечные приступы. Дело в том, что в это время внутри организма происходит много сложных биохимических процессов. Нервная система еще спит и часто не успевает перестроиться на дневной режим. А именно она регулирует работу сердца. Если вы вскакиваете с постели сразу, как только проснетесь, вы сильно рискуете. Особенно в такие опасные дни, когда "бушует" солнце. Поэтому, проснувшись, немного полежите, мысленно составьте план на предстоящий день. Очень хорошо, если с вечера вы положите на тумбочку у кровати банан. Съешьте его, не вставая. Калий, содержащийся в банане, поможет сердечной мышце войти в дневной ритм работы, активизирует поступление кислорода к мозгу, даст необходимый заряд энергии организму на все утро.
Вот теперь можно и вставать. Только не торопитесь. Резкие движения вам ни к чему. Мозг может на несколько секунд оказаться в состоянии кислородного голодания, что может стать причиной головокружения.
Сначала медленно спустите с кровати ноги. Полежав немножко в таком состоянии, повернитесь на бок и осторожно приподнимите туловище. Когда вы переходите из горизонтального положения в вертикальное, кровь перераспределяется внутри организма. При медленном вставании кровеносные сосуды оказываются более подготовленными к этому процессу.
К завтраку прибавьте еще банан для профилактики. Кроме того, вы получите дополнительный заряд энергии на весь день.
С утра и после обеда происходит наибольшее колебание артериального давления. Поэтому постарайтесь в это время не делать ничего, что было бы связано с физическими нагрузками. Почитайте газету, посмотрите телевизор. Если вы привыкли делать зарядку по утрам, то лучше перенесите ее на предобеденное время.
После ужина обязательно выйдите на прогулку. Не смотрите на погоду и не отговаривайте себя, приводя в качестве аргумента усталость. Свежий воздух просто необходим вашему сердцу.
Правильное питание не менее важно. Не переедайте в такие дни. Если желудок будет перегружен пищей, это вызовет приток крови к нему, и, соответственно, отток ее от других органов, в частности, сердца и головного мозга. Никаких особенных диет для таких дней не существует, но стоит обязательно включить в свой рацион бананы. Они очень питательны, но не содержат ни капли жира. Калий и белки, содержащиеся в мякоти этого плода, помогут преодолеть колебания давления.
Но главное – это психологический настрой. Будьте спокойны, если вы не ждете неприятностей, они не придут к вам. Пусть вокруг бушуют ураганы, магнитные бури, – все будет вам нипочем, если у вас хорошее настроение и на столе лежит несколько бананов. Ведь эта ягода – ни с чем не сравнимый помощник при сердечных заболеваниях.
Если вы сравните банан с яблоком, то увидите, что в банане содержится в 4 раза больше протеина, в 2 раза больше углеводов, в 3 раза больше фосфора, в 5 раз больше витамина А и железа, в два раза больше других витаминов и минералов.
Поэтому, каким бы недугом вы не страдали, ешьте больше бананов. Только одно "но": нельзя употреблять банан, особенно сушеный, людям, у которых резко повысился уровень глюкозы в крови.
Вареный плантен
Требуется: 1 плантен, 1/2 л воды, щепотка соли.
Приготовление. Плантен очистите от кожуры, нарежьте кружочками, положите в кипящую подсоленную воду и варите 15 минут. Достаньте из воды шумовкой, дайте обсохнуть.
Применение. Для профилактики рака желудка съедайте по кусочку вареного плантена каждый раз перед едой.
Существует мнение, что наличие плохо перевариваемого крахмала, такого, что содержит плантен, помогает в профилактике заболевания раком желудка. Сейчас ведутся более глубокие исследования влияния крахмала на раковые клетки. Возможно, крахмал также важен для профилактики рака желудка, как и клетчатка. Не дожидаясь результатов исследований, знаменитый спринтер Линфорд Кристи – золотой медалист Олимпийских игр – перед соревнованиями или тренировками включает в свой рацион жареный или варенный плантен.
Кисель из плантена
Требуется: 1 плантен, 10 г картофельного крахмала, 1/2 л воды, соль или сахар по вкусу.
Приготовление. Плантен помыть, очистить от кожуры, измельчить блендером. Добавить 1 стакан холодной воды, поставить на огонь, вскипятить. Крахмал развести еще 1 стаканом холодной воды и осторожно, постоянно помешивая, ввести в кипящую воду. Проварить 5 минут.
Применение. Выпивать по 1/2стакана в день до еды для профилактики или по 1 стакану в день во время для достижения лечебного эффекта при язве желудка или гастрита с повышенной кислотностью.
Такой кисель полезен для профилактики рака желудка и для лечения язвы желудка.
Банан с гранатом
Требуется: 1 банан, 50 мл гранатового сока, 3 ст. л. сахара.
Приготовление. Банан вымыть, очистить, и размять вилкой. Гранатовый сок смешать с банановым пюре, добавить сахар и хорошо перемешать до полного растворения сахара.
Применение. Принимать по 1 ч. л. 3 раза в день после еды. Богатые железом бананы в сочетании с незаменимым его источником – гранатом – стимулируют выработку в крови гемоглобина. Используйте такое пюре при анемии.
Банан с корицей
Требуется: 1 банан, 1 ч. л. молотой корицы, 1 ч. л. сахара.
Приготовление. Банан помыть, очистить от кожуры, размять вилкой. В полученное пюре добавить корицу и сахар, хорошо перемешать.
Применение. Есть по 1 ст. л. этой смеси каждый день утром перед завтраком и на ночь.
Банан богат калием, при этом содержит мало соли. Поэтому, применяя такую смесь, вы быстро сможете снизить кровяное давление. Кроме того, такое "лекарство" позволяет значительно снизить риск инфаркта.
Банан с шоколадом
Требуется: 1 банан, 3 – 4 листочка мяты, 30 г темного шоколада, 50 г воды.
Приготовление. Банан вымыть, очистить от кожуры, размять вилкой. Заварить листочки мяты кипятком, дать настояться 15 минут. Отфильтровать. Шоколад растопить на водяной бане. Смешать все ингредиенты и взбить блендером до получения однородной массы.
Применение. Съедать все полученную смесь из 1 банана утром перед завтраком в течение как минимум месяца, и вы сами удивитесь, как все ясно будет у вас в голове. Наличие большого количества калия в банане позволяет стать более внимательным, а шоколад помогает улучшить мозговую деятельность. Такую смесь используют африканские школьники для повышения умственных способностей. Рекомендуется всем перед предстоящими умственными перегрузками, после и во время них.
Кефир с бананом
Требуется: 1/2 л кефира или любого другого кисломолочного напитка, 1 банан, 2 ст. л. сахара.
Приготовление. Банан вымыть, очистить от кожуры, нарезать кружочками толщиной 1 см . Залить банан кефиром, предварительно смешанным с сахаром.
Применение. Выпивать по 1/2 л смеси каждое утро натощак. Очень хорошее средство при запоре. Благодаря большому содержанию волокна в банане и молочнокислых бактерий в кефире, эта смесь позволяет быстро восстановить кишечную деятельность, не прибегая к слабительным.
Банановая радость
Требуется: 1 банан, 100 г взбитых сливок, 1 ст. л. ягод вишни без косточек, ванилин, сахарная пудра по вкусу.
Приготовление. Банан вымыть, очистить от кожуры, размять вилкой. Сливки взбить, добавив в них сахарную пудру и ванилин. В вазочку для десерта выложить сначала банановое пюре, потом горкой сливки. Сверху положить вишню.
Применение. Применять по мере необходимости. Отличное средство при депрессии. Рекомендуется людям с симптомом хронической усталости, подавленности, раздражения. Да и лекарство, так аппетитно оформленное, одним своим видом вызовет приятные чувства у любого человека.
Молочно-банановый коктейль
Требуется: 1 л молока, 2 банана, 1/2 стакана меда, 50 г сливочного мороженого, лед.
Приготовление. Бананы вымыть, очистить от кожуры, нарезать кружочками. Залить молоком, добавить мед. Взбить блендером. Затем положить в стакан мороженое и колотый лед. Взбивать еще 2 минуты.
Применение. Отличное средство для борьбы с похмельем. Банан успокоит желудок, в сочетании с медом поднимет уровень сахара в крови, а молоко восполнит недостаток жидкости в организме.
Теплый банан
Требуется: 1 банан, 1 стакан молока, сахар по вкусу, 1 ст. л. сахара.
Приготовление. Подогреть молоко. Банан вымыть, очистить от кожуры, размять вилкой. Сахар растворить в молоке. Смешать банан с молоком при помощи блендера.
Применение. Использовать как средство от изжоги при гастритах с повышенной кислотностью. Выпивать 1 стакан такого теплого коктейля каждый раз перед едой или во время еды. Обладая натуральным антиоксидантным действием, банан уменьшит боль в желудке, а молоко предотвратит изъязвляющее действие избытка кислоты.
Медовый банан
Требуется: 1 банан, 1 ст. л. меда, 20 г белого шоколада.
Приготовление. Банан вымыть, очистить от кожуры, размять вилкой. Выложить в небольшую кастрюльку и добавить к нему мед. Шоколад натереть на мелкой терке и добавить к смеси. Все хорошо перемешать, кастрюльку поставить в большую кастрюлю, наполненную наполовину водой. Все это поставить на огонь. Когда вода закипит, хорошо перемешать смесь и накрыть крышкой. Нагревать 10 минут, снять с огня, еще раз хорошо перемешать и дать остыть.
Применение. Если по утрам вы чувствуете не выспавшимся, усталым, разбитым, то нужно есть по 3 – 4 ст. л. такой смеси каждый день в перерывах между едой. Употребление банана в сочетании с медом и шоколадом значительно повышает уровень сахара в крови. А именно пониженное его содержание и является чаще всего причиной утренней слабости.
Средство от укусов москитов
Требуется: 1 банан.
Приготовление. Снять кожуру с банана, разорвать ее на части. Удалить белые нити.
Применение. Потереть место укуса внутренней частью кожуры банана. Кожа в этом месте не будет так сильно распухать и краснеть.
Банановая настойка
Требуется: 6 – 8 шкурок бананов, 1 бутылка водки.
Приготовление. Залить измельченные банановые шкурки водкой и поставить в темное место на 2 недели. Процедить настойку, перелить в бутылку. Хранить в темном месте.
Применение. Если у вас болят суставы или мышцы, то нужно натирать настойкой болезненные места 5 – 6 раз в день.
Средство от стресса
Требуется: 2 банана, 200 г обезжиренного творога.
Приготовление. Творог протереть сквозь сито. Банан вымыть, очистить и размять вилкой. Смешать банановое пюре с протертым творогом и еще раз протереть сквозь сито.
Применение. Съедать по 200 – 300 г такой смеси 2 раза в день. По данным некоторых ученых, к излишнему весу приводит чрезмерное употребление вкусной, но не полезной пищи, такой, как, например, шоколад или чипсы. Особенно если человек испытывает стресс. Именно люди, которые чаще подвергаются стрессам, страдают ожирением. Для того чтобы избежать излишнего употребления калорийной пищи, необходимо регулировать уровень сахара в крови. Это легко можно сделать, употребляя богатые углеводами продукты. Именно таким продуктами и являются банан и творог.
Для снятия боли в желудке
Требуется: 1 крупный спелый банан.
Приготовление. Помыть и очистить банан, размять его вилкой.
Применение. Есть по 1 банану за 10 минут до каждого приема пищи. Такой необычный способ употребления банана позволяет смягчить боль при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Некоторые ученые даже утверждают, что мякоть банана способствует восстановлению слизистой желудка.
Бананы – отличная диетическая еда. Их рекомендуют в сыром виде даже в стадии обострения язвы. Банан обладает нейтрализующим действием при избыточной кислотности.
Желчегонное средство
Требуется: 1 недоспелый банан.
Приготовление. Вымыть, снять кожуру с плода.
Применение. Кушать по 1 банану в день через 25 – 30 минут после завтрака. Мякоть чуть-чуть недозревшего банана является хорошим желчегонным и мочегонным средством. Применяется при заболеваниях печени и почек.
Средство от энтерита
Требуется: 2 спелых банана.
Приготовление. Вымыть бананы, очистить от кожуры, нарезать кружочками толщиной 1,5 – 2 см .
Применение. Есть кусочки банана очень медленно, сосать как карамель. После того, как съедите бананы, нельзя пить и есть в течение 1 часа. Помогает при воспалениях слизистой оболочки кишечника.
Способ нормализовать менструальный цикл для женщин
Требуется: 1 – 2 зеленоватых банана с вяжущим вкусом.
Применение. В последней четверти цикла каждый день съедать 1 – 2 банана перед ужином. Знахари из Марокко рекомендуют такое средство женщинам с нарушением менструального цикла.