Диета "Ужин минус"
Эта диета была разработана европейскими диетологами и на сегодняшний день является одной из самых популярных программ, направленных на избавление от лишнего веса. Она базируется на исключении ужина из повседневного распорядка трапез.
Для того чтобы диета оказалась действенной, следует соблюдать главные правила:
1. Организм должен получать достаточное количество жидкости.
2. В пищу можно употреблять лишь натуральные продукты.
3. В организм должно поступать достаточное количество микроэлементов и витаминов.
4. Нельзя употреблять в пищу продукты с высоким содержанием животных жиров и углеводов.
5. После 17.00 нельзя употреблять ничего, кроме жидкости.
6. Дневная норма жидкости должна быть увеличена, поскольку посредством нее из организма выводятся шлаки и токсины.
Следует отметить, что эта диета является программой длительного действия, результата от которой не стоит ждать в ближайшие несколько дней.
Диета английская
Эта диета базируется на двух основных правилах: максимум калорий на ужин, который должен состояться не позднее 19.00, и минимум на завтрак. Запрещено употреблять в пищу продукты с высоким содержанием углеводов. По этой причине программу можно рекомендовать людям, страдающим дисбалансом эндокринной и гормональной систем.
Диету нужно соблюдать в течение недели.
Потеря веса должна составить около 3 кг.
Завтрак (не более 200 ккал)
I вариант: 1 вареное яйцо или яичница из него, 1 ломтик подсушенного хлеба из муки грубого помола, 100 мл свежеотжатого фруктового сока.
II вариант: / 3 чашки овсяной каши с 1 стаканом снятого молока, 1 столовая ложка изюма, 150 мл фруктового сока.
III вариант: 2 столовые ложки каши из цельных зерен с 1 стаканом снятого молока, 1 яблоко.
IV вариант: 200 г фруктового салата, 150 мл кефира или простокваши из снятого молока.
Ланч (не более 300 ккал)
I вариант: 1 клубень картофеля, испеченный в мундире, 100 г творога со сладкими фруктами (или распаренными сухофруктами), овощной салат, заправленный 1 чайной ложкой растительного масла, 1 апельсин, 1 яблоко или 1 груша.
II вариант: овощной бульон, 25 г тертой брынзы, 1 булочка из цельного зерна (50 г), 1 груша или 1 яблоко.
III вариант: 2 ломтика подсушенного ржаного хлеба, 50 г фасоли, 100 г свежих фруктов.
IV вариант: омлет из 2 яиц с сыром, ломтиками помидора, сладким перцем и грибами, 1 яблоко.
Ужин (не более 500 ккал)
I вариант: горячее блюдо из фасоли или гороха, 100 г свежих фруктов.
II вариант: суп с овощами на молоке, которое нужно развести водой в пропорции 1: 1, 25 г тертого обезжиренного сыра (брынзы), 1 булочка (подсушенная) из цельного зерна, 50 г кураги.
III вариант: 1 крупный клубень картофеля, запеченный в мундире, 60 г печеной фасоли, морковь, капуста, 2 стакана кефира с добавлением нескольких штук измельченной сушеной кураги.
Безуглеводная диета
Эта диета применяется для снижения веса в течение 2–3 недель. Завтрак в ней повторяется изо дня в день без изменений и состоит из кофе или чая без сахара и 2 печений или кусочка сыра.
Понедельник
Обед: 1 стакан простокваши, 2 апельсина или 2 яблока.
Ужин: 125 г нежирного творога, 1 яйцо, 2 огурца.
Вторник
Обед: / 4 цыпленка, 2 огурца. Ужин: 125 г нежирного творога, / 2 л молока.
Ужин: 125 г нежирного творога, 1/2 л молока.
Среда
Обед: 100 г сыра, 1 апельсин или 1 яблоко.
Ужин: 200 г салата, 2 яйца.
Четверг
Обед: / 4 цыпленка, 2 огурца. Ужин: 200 г салата, 1 яйцо, 50 г отварной говядины.
Ужин: 200 г салата, 1 яйцо, 50 г отварной говядины.
Пятница
Обед: 125 г творога, 1 апельсин или 1 яблоко.
Ужин: 100 г отварной говядины, 1 яйцо, 1 пучок редиски или 1 помидор.
Суббота
Обед: 1 стакан простокваши, 2 яблока или 2 апельсина.
Ужин: 125 г творога, 1 стакан молока.
Воскресенье
Обед: 100 г отварной говядины, 1 огурец.
Ужин: 100 г сыра, 1 пучок редиски.
Жидкость, не содержащую калорий, можно пить в неограниченном количестве.
Белковая диета с рисом
Необходимо отметить, что для этой диеты следует использовать нешлифованный рис.
Идеально подойдет коричневый неочищенный рис, который, в отличие от обычного, не является источником легкоусвояемых углеводов.
Нешлифованный рис содержит необходимые организму питательный вещества и не способствует увеличению веса, а кроме того, он богат белком. Рис следует варить без добавления соли и масла.
Понедельник
Завтрак: 1 стакан молока, 1 небольшая гренка.
Обед: 150 г риса, 100 г салата из сырых овощей.
Ужин: 100 г отварного мяса, 150 г салата из сырых овощей, 1 стакан яблочного сока.
Вторник
Завтрак: 100 г обезжиренного творога, чашка несладкого чая или черного кофе.
Обед: 150 г отварного мяса, 100 г риса.
Ужин: 200 г салата из свежих помидоров, репчатого лука, заправленного небольшим количеством растительного масла, 1 стакан томатного сока.
Среда
Завтрак: 100 г отварного мяса, чашка несладкого чая
Обед: 150 г отварной рыбы, 150 г салата из квашеной капусты с репчатым луком и зеленым горошком.
Ужин: 150 г риса, 1 яблоко, 1 стакан яблочного сока.
Четверг
Завтрак: 100 г отварной постной свинины, чашка несладкого чая или черного кофе.
Обед: тарелка овощного супа, сваренного на нежирном мясном бульоне, небольшой кусочек черного хлеба.
Ужин: 100 г отварного мяса, 150 г риса, 1 стакан яблочного сока.
Пятница
Завтрак: 1 стакан молока, 1 гренка.
Обед: 150 г отварной рыбы, 2 вареных клубня картофеля, 100 г салата из свежей тертой моркови с небольшим количеством растительного масла.
Ужин: 100 г отварной нежирной баранины, 150 г салата из свежих овощей.
Суббота
Завтрак: 1 яйцо всмятку, чашка несладкого чая, 2 пресных печенья.
Обед: 100 г риса, 100 г отварного мяса.
Ужин: 200 г отварной рыбы, 100 г салата из фруктов (яблок, слив, груш, апельсинов), чашка апельсинового сока.
Воскресенье
Завтрак: 100 г отварной говядины, 1 гренка, чашка несладкого чая или черного кофе.
Обед: 100 г риса, 150 г салата из сырых овощей, заправленного растительным маслом.
Ужин: 200 г отварной нежирной баранины, 100 г салата из квашеной капусты с репчатым луком и зеленым горошком.
Диета "Звездная"
Данная диета пользуется заслуженной популярностью в США, где ее придерживаются многие звезды Голливуда.
Она относится к низкокалорийным программам похудения и подходит как для избавления от лишнего веса, так и для нормализации функций эндокринной системы. Диета рассчитана на 1 неделю и предусматривает уменьшение веса на 3–5 кг.
1-й день
Завтрак: яичница из 1 белка, 1 тост, 1 чашка зеленого чая или кофе без кофеина.
Обед: салат из любых овощей (кроме помидоров) без заправки, 1 кусочек белого мяса индейки, 1 стакан прохладительного напитка без сахара.
Ужин: 1 порция любых овощей, приготовленных на пару, 1 стакан прохладительного напитка без сахара.
2-й день
Завтрак: 1 стакан фруктового сока, 1 тост, 1 стакан зеленого чая или кофе без кофеина.
Обед: 1 порция рыбно-овощного салата, 1 стакан прохладительного напитка без сахара.
Ужин: 1 небольшая чашка куриного бульона, 1 приготовленный на пару толстый стебель сельдерея, 1 кусочек отварной куриной грудки, 1 стакан прохладительного напитка без сахара.
3-й день
Завтрак: 1 тост с нарезанными и уложенными сверху дольками помидора, 1 стакан зеленого чая или кофе без кофеина.
Обед: 1 порция салата с курицей и овощами, 2 тоста, 1 стакан прохладительного напитка без сахара.
Ужин: 1 порция любых овощей, приготовленных на пару, 1 стакан прохладительного напитка без сахара.
4-й день
Завтрак: яичница из 1 белка, 1 тост, 1 стакан зеленого чая или кофе без кофеина.
Обед: 1 порция любых овощей – сырых или приготовленных на пару, 1 стакан прохладительного напитка без сахара.
Ужин: 1 порция нежирной рыбы, запеченной в духовке, 2 тоста, 1 порция нарезанных кабачков или цукини, приготовленных на пару, 1 стакан прохладительного напитка без сахара.
5-й день
Завтрак: 1 стакан черносмородинового сока, 1 тост, 1 стакан зеленого чая или кофе без кофеина.
Обед: 1 порция салата из отварных креветок, листьев салата, помидоров и отварных грибов, 1 стакан прохладительного напитка без сахара.
Ужин: 1 порция любых овощей, приготовленных на пару, 1 стакан прохладительного напитка без сахара.
6-й день
Завтрак: 150 г дыни, нарезанной кусочками, или 150 г клубники, 1 тост, 1 стакан зеленого чая или кофе без кофеина.
Обед : 200 г отварной куриной грудки с уложенными сверху ломтиками помидора, 1 тост, 1 стакан прохладительного напитка без сахара.
Ужин: 1 порция нежирной рыбы, запеченной в духовке, / 2 помидора, нарезанного ломтиками, 1 стакан прохладительного напитка без сахара.
7-й день
Завтрак: / 2 помидора, нарезанного ломтиками, 1 тост, 1 стакан зеленого чая или кофе без кофеина.
Обед: 200 г овощного салата, 1 стакан прохладительного напитка без сахара.
Ужин: 1 кусочек куриной грудки, запеченный в духовке, 200 г брокколи или цветной капусты, приготовленной на пару, 2 тоста, 1 стакан прохладительного напитка без сахара.
Диета на выбор
Эта диета базируется на строгом контроле над калориями. В день можно употреблять не более 1500 ккал. При этом следует вводить в рацион лишь здоровую пищу, содержащую минимум жиров и углеводов.
Такая диета может быть рекомендована для похудения женщинам, лишний вес которых обусловлен сбоем в работе эндокринной системы.
Далее представлен список рекомендуемых продуктов. Каждая трапеза предусматривает несколько вариантов. Меню на месяц следует составлять заранее.
Дневная норма питательных веществ: углеводы – 215 г, белки – 60 г, жиры – 45 г.
Хлебобулочные изделия – 150 г.
На выбор:
3 небольшие булочки по 40 г;
6 ломтиков белого батона;
3 ломтика белого или черного хлеба;
3 сдобные булочки по 60 г;
60 г белого хлеба грубого помола;
3 небольших рогалика по 50 г;
2 бублика;
6 сухариков (90 г);
9 печений (90 г);
3 пряника.
Крупы – 40 г.
На выбор:
2 столовые ложки без верха сухой крупы;
4 столовые ложки овсяных хлопьев;
120 г готовой каши;
40 г макарон (2 столовые ложки);
40 г сухого гороха или фасоли (2 столовые ложки).
Овощи (группа А) – 200 г.
На выбор:
150 г картофеля (сырого или отварного);
2 пучка молодой свеклы с ботвой;
200 г кабачков;
200 г цветной капусты;
200 г кольраби;
2 огурца;
3 сладких перца;
2 помидора;
1 стебель лука-порея;
150 г редиса;
1 большая головка салата;
4 горсти щавеля;
150 г стручковой фасоли,
150 г шпината.
Овощи (группа Б) – 200 г.
На выбор:
200 г брюссельской капусты;
150 г свеклы;
100 г репчатого лука;
4 столовые ложки хрена;
150 г тыквы;
1 стакан зеленого горошка;
2–4 столовые ложки отварной капусты;
4 моркови среднего размера;
2 небольших корнеплода сельдерея.
Фрукты, ягоды – 250 г.
На выбор:
1 / 4 стакана крыжовника;
250 г мякоти арбуза;
2 банана;
2 персика;
2 лимона;
2 стакана черники;
65 штук черешни или вишни;
2 яблока или 2 груши;
/ 2 стакана ежевики;
/ 2 стакана малины;
250 г дыни;
6 абрикосов;
1 / 2 стакана смородины (любой);
1 апельсин;
1 / 2 стакана клубники;
5 слив;
40 штук винограда;
2 / 2 стакана клюквы.
Молоко и молочные продукты – 500 г.
На выбор:
2 стакана молока;
2 стакана йогурта;
2 стакана кефира;
10 г сливочного масла;
60 г твердого сыра (4 ломтика);
60 г плавленого сыра;
100 г творога.
Мясо, птица, рыба – 100 г.
На выбор:
100 г говядины;
100 г телятины;
120 г нежирной свинины;
100 г курицы либо индейки;
80 г нежирной ветчины либо рулета;
80 г сосисок, сарделек;
80 г запеченного мяса;
80 г нежирного отварного мяса;
100 г печени;
100 г почек, сердца, языка;
120 г сельди;
100 г карпа либо другой отварной рыбы;
100 г цыпленка и 10 г жира;
120 г леща, камбалы, плотвы и 10 г жира;
120 г судака, щуки и 10 г жира;
120 г филе трески (либо морского окуня) и 10 г жира.
Следует обратить внимание на то, что к некоторым продуктам добавляется жир, поскольку они содержат его меньше, чем остальные продукты этой группы.
Диета витаминно-белковая
Данная диета достаточно легко переносится. Рассчитана она на 10 дней, потеря веса составляет от 5 до 7 кг. Программа подходит женщинам с гормональными нарушениями, поскольку предусматривает лишь белковую и витаминную пищу. Углеводы и жиры из рациона исключаются. Во время диеты продукты употребляются без приправ, соусов и с минимумом соли.
Белковую и витаминную пищу следует принимать во время разных приемов пищи.
Очень важно во время диеты пить много жидкости. Разрешено употребление обычной и минеральной воды, чая без сахара и травяных настоев. Объем этих жидкостей не ограничивается. Другие напитки (в том числе и алкоголь) исключаются. Пищу рекомендуется принимать 6 раз в день, через каждые 2,5 часа. Благодаря этому удается избежать возникновения чувства голода.
Распорядок приемов пищи должен выглядеть следующим образом:
8.00 – 2 вареных яйца (белковый компонент);
10.30 – 1 грейпфрут (витаминный компонент);
13.00 – 200 г отварного нежирного мяса (белковый компонент);
15.30 – 2 яблока (витаминный компонент);
18.00 – 200 г отварной рыбы (белковый компонент);
20.30 – 1 апельсин (витаминный компонент).
В качестве белковых компонентов можно использовать яйца, мясо и рыбу, а также обезжиренный творог, брынзу, нежирную дичь.
В качестве витаминных компонентов подойдут любые фрукты, а также сырые или вареные овощи без приправ: свекла, морковь, огурцы, помидоры, перец и т. д.
Не рекомендуется употреблять слишком сладкие фрукты – виноград, бананы, абрикосы, хурму, содержащие большое количество углеводов.
Следует избегать введения в рацион картофеля.
Диета голландская
Эта диета рассчитана на 1 неделю и базируется на употреблении здоровой пищи в минимальном объеме. Она подходит людям, страдающим ожирением и гормональной дисфункцией.
Понедельник
Завтрак: 1 стакан фруктового сока, 1 крекер с копченым мясом, 2 чашки чая без сахара.
Ланч: 1 чашка кофе без сахара, 1 кусочек кекса, 1 фрукт.
Обед: 2 бутерброда с кусочком гриль-ветчины, 1 порция яичницы с томатом и луком, 1 стакан нежирного молока.
Полдник: 2 чашки чая без сахара, 1 чашка бульона.
Ужин: 100 г бифштекса, 100 г спаржи, 2 столовые ложки картофельного пюре, 1 фрукт, 1 йогурт с 2 столовыми ложками фруктового коктейля, 1 чашка кофе без сахара.
Вторник
Завтрак: 1 кусочек хлеба, 1 кусочек сыра (20 г), 2 чашки чая без сахара.
Ланч: 1 чашка кофе без сахара, 1 бисквит, 1 фрукт.
Обед: 1 кусочек хлеба, 1 плавленый сырок, 2 киви, 1 чашка нежирного молока.
Полдник: 2 чашки чая без сахара, 1 стакан бульона.
Ужин: 1 котлета из говядины (90 г), 1 ломтик ветчины, 1 ломтик сыра, 1 клубень картофеля, 1 чашка кофе без сахара, 1 фрукт.
Среда
Завтрак: 1 легкий йогурт, 2 столовые ложки мюсли, 1 стакан апельсинового сока, 2 чашки чая без сахара.
Ланч: 1 чашка кофе без сахара, 1 ломтик кекса, 1 фрукт.
Обед: 2 бутерброда с сыром, 100 г курицы, 1 чашка молока.
Полдник: 2 чашки чая без сахара, 1 чашка бульона.
Ужин: 100 г филе индейки, 100 г легкого фруктового йогурта, 1 чашка кофе без сахара, 1 фрукт.
Четверг
Завтрак: 2 бутерброда с ветчиной, 20 г плавленого сыра, 2 чашки чая без сахара.
Ланч: 1 чашка кофе без сахара, 1 бисквит, 1 фрукт.
Обед: 2 бутерброда с копченой ветчиной, 1 огурец, 1 помидор, 1 чашка полужирного молока.
Полдник: 2 чашки чая без сахара, 1 чашка бульона.
Ужин: 1 котлета из баранины, 100 г брокколи, 1 стакан йогурта, 1 чашка кофе без сахара, 1 фрукт.
Пятница
Завтрак: 1 стакан творога, 2 чашки чая без сахара.