Есть данные о том, что бетанин способен тормозить развитие некоторых опухолей, а γ-аминомасляная кислота, также найденная в свекле, улучшает обмен веществ головного мозга. Самым положительным свойством является то, что в свекле содержится более 50 % натрия и только 5 % калия. Это соотношение ценно для поддержания растворимости кальция, который имеет свойство превращаться в нерастворимые соли при термической обработке продуктов. При этом, оседая в кровеносных сосудах, неорганический кальций расширяет вены, делает их твердыми, сгущает кровь, что приводит к подъему артериального давления. Хлор, которым также славится свекла, является великолепным органическим очистителем печени, почек, желчного пузыря. Органический хлор свеклы стимулирует деятельность лимфы во всем теле.
Свекла используется при гипертонии как седативное средство и при заболеваниях печени, анемии. Следует помнить, что свежевыжатый сок свеклы пить нельзя. Чтобы вредные фракции сока улетучились, его нужно выдержать в холодильнике 2–3 часа, потом снять пену и употреблять. Более 100–150 г сока в сутки принимать не рекомендуется. К сожалению, некоторые плохо переносят сок свеклы в больших количествах. В таких случаев рекомендуется смешивать сок свеклы и моркови в соотношении 1: 4, сводя количество морковного сока в течение 3 недель на нет. Сок пьют при лечении злокачественных опухолей, склероза, запоров, гипертонии, болезней сердечно-сосудистой системы.
При запорах помогает вареная свекла, ее съедают по 100–150 г натощак.
Способы приготовления и применения
Требуется : сок свеклы – 100 г, мед – 100 г.
Приготовление . Смешать.
Применение . Пить по 1 ст. л. 4–5 раз в день при гипертонии.
Чеснок (чеснок посевной, лук)
Многолетнее растение семейства лилейных, луковичное, холодостойкое и зимостойкое. В России культивируется как овощное растение повсюду, в диком виде не встречается. Предполагается, что родина его – Южная Азия. Издревле чеснок считался панацеей. Прежде всего выделяли его способность повышать жизненные силы и предохранять человека от заразных заболеваний. В народе считается, что для сохранения силы и мужества нужно есть чеснок. Считается, что первая забастовка в мировой истории произошла из-за чеснока при строительстве пирамиды Хеопса.
Цветет чеснок в июле-августе, плоды созревают в августе-сентябре. Если опоздать с уборкой чеснока, то луковица может рассыпаться, зубки обнажатся, что сделает чеснок непригодным для хранения. А потому убирают его, не дожидаясь полного вызревания.
Чеснок содержит белок, сахар, витамин С, эфирное масло, фитонциды, фитостерины, аллиин, инулин. В молодых листьях чеснока содержатся витамины А, РР, С, группы В, фолацин. Чеснок содержит минеральные вещества: калий, фосфор, натрий, магний, кобальт, марганец, цинк, медь, селен.
В чесноке содержатся вещества, которые стимулируют выработку в организме мужских и женских половых гормонов, чем и определяется его омолаживающее действие. Однако тем, кто страдает заболеваниями сердца, почек, эпилепсией, не рекомендуется употреблять чеснок больше одного зубка в день. Нельзя употреблять чеснок беременным.
Фитонциды чеснока обладают сильным бактерицидным действием. Чеснок подавляет процессы брожения и гниения в кишечнике, является глистогонным средством. Чеснок делает стенки сосудов более эластичными и регулирует артериальное давление, в первую очередь кровоток в сердечных сосудах, мозговых, а также сосудах ног, глазного дна и внутреннего уха. Чеснок обладает потогонным, успокаивающим действием, повышает аппетит, стимулирует сердечно-сосудистую деятельность и секрецию желчи, нормализует кислотность желудочного сока, помогает при отравлениях.
Чеснок используется при лечении цинги, подагры, почечнокаменной болезни, при гепатитах, холангитах, хронических запорах, при атонии кишечника, атеросклерозе, гипертонии. В народной медицине сок, разведенный водой или молоком, пьют при простуде, аденоме предстательной железы, атеросклерозе, гипертонии, судорогах ног, бронхиальной астме, холециститах.
Кашицу чеснока смешивают со сливочным маслом, намазывают на хлеб и едят при лечении воспаления легких, туберкулеза, кашля, астмы, гриппа. Рецепт, который приводится ниже, датируется V–IV тысячелетием до н. э., найден специальной экспедицией в одном из тибетских монастырей. Помогает при атеросклерозе, стенокардии, инфаркте миокарда, восстанавливает зрение, помогает избавиться от шума в голове, омолаживает организм.
Способы приготовления и применения
1. Требуется : чеснок – 350 г.
Приготовление . Измельчить чеснок, затем протереть деревянной ложкой. Взять из полученной массы снизу, где больше сока, 200 г, залить 1 л медицинского спирта крепостью 70 %. Настоять 10–12 дней.
Применение . Пить по схеме, каплями, за 15–20 минут до еды в 1/4 стакана холодного молока.
1-й день, завтрак – 1 капель, обед – 2 капель, ужин – 3 капель;
2-й день, завтрак – 4 капель, обед – 5 капель, ужин – 6 капель;
3-й день, завтрак – 7 капель, обед – 8 капель, ужин – 9 капель;
4-й день, завтрак – 10 капель, обед – 11 капель, ужин – 12 капель;
5-й день, завтрак – 13 капель, обед – 14 капель, ужин – 15 капель; 6-й день, завтрак – 15 капель, обед – 14 капель, ужин – 13 капель;
7-й день, завтрак – 12 капель, обед – 11 капель, ужин – 10 капель;
8-й день, завтрак – 9 капель, обед – 8 капель, ужин – 7 капель;
9-й день, завтрак – 6 капель, обед – 5 капель, ужин – 4 капель;
10-й день, завтрак – 3 капель, обед – 2 капель, ужин – 1 капель;
11-й день, завтрак – 24 капель, обед – 25 капель, ужин – 25 капель.
На 12-й день и далее продолжают пить по 25 капель 3 раза в день до полного израсходования приготовленного состава. Курс лечения повторяется только через 5–6 лет.
2. Требуется : чеснок – 10 головок.
Приготовление . Измельчить, залить 1/2 л спирта крепостью 40 %, настоять 9 дней в темном месте.
Применение . Пить по 1/2 ч. л. 3 раза в день при атонии кишечника, колитах, при подагре, ревматизме, при камнях в почке и мочевом пузыре.
Препараты чеснока противопоказаны при воспалениях почек, так как могут раздражать паренхиму почек. Чесночный запах изо рта устраняют жеванием свежего корня петрушки или корня аира.
Смородина черная
Многолетний кустарник до 1,5 м высотой. Смородина распространена в европейской части России, за исключением юга, Западной и Восточной Сибири. Цветет в мае-июне, плодоносит в июле-августе.
С лечебной целью используются ягоды, листья и почки. Ягоды сушат, разложив тонким слоем в духовке при температуре не выше 60 °C, перемешивая и не допуская подгорания. Листья собирают в августе-сентябре, сушат в хорошо проветриваемом помещении. Листья смородины для заготовки на зиму собирают после сбора плодов с середины веток (старые листья непригодны, а молодые нужны самому растению).
Известно, что прием 15–20 г черной смородины обеспечивает суточную потребность в витамине С. Ягоды смородины содержат 400 мг% витамина С, кроме того – витамины группы В, Р, каротин, различные сахара, органические кислоты (лимонную, яблочную, янтарную, кофейную, салициловую, никотиновую), марганец, железо, кремний, медь, цинк, йод, калий, кальций, фосфор. По содержанию витамина С смородина черная уступает только шиповнику, причем не меньше витамина С содержат и листья смородины.
Смородина обладает потогонным, мочегонным и закрепляющим свойствами. В народной медицине свежие и сухие ягоды применяют при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с пониженной кислотностью, при нарушениях ритма сердца. Чай из высушенных листьев смородины является потогонным и мочегонным. Настоями листьев смородины лечатся болезни почек, печени, ревматизм, подагра, мочекаменная болезнь, артрит, отеки различного происхождения. Отвар из плодов смородины применяется при лечении гипертонии.
Способы приготовления и применения
1. Требуется : плоды черной смородины (сушеные) – 2 ст. л.
Приготовление . Залить стаканом горячей воды, кипятить на слабом огне 10 минут, настоять 1 час, процедить.
Применение . Пить по 1/4 стакана 4 раза в день в течение 2–3 недель при гипертонии.
2. Требуется : почки черной смородины – 3/4 стакана.
Приготовление . Залить 1/2 л спирта крепостью 40 %, настоять 2 недели.
Применение . Пить по 30–40 капель в 1 ст. л. воды ежедневно при гипертонии, атеросклерозе, головных болях.
3. Требуется : листья черной смородины (измельченные) – 2 ст. л.
Приготовление . Залить 2 стаканами кипятка, настоять 6 часов.
Применение . Пить по 1/2 стакана перед едой.
4. Требуется : листья (измельченные) – 2 ст. л.
Приготовление . Залить 1 л кипятка, настоять 40–60 минут в термосе.
Применение . Пить по 5–6 стаканов в день, как чай, при пиелонефрите, мочекаменной болезни, циститах.
5. Требуется : листья смородины – 5 ст. л.
Приготовление . Залить 1 л крутого кипятка, настоять 1 час, процедить.
Применение . Пить по 1 стакану 4–5 раз в день при отеках, простуде, камнях в почках и мочевом пузыре, подагре и ревматизме.
Сборы, применяемые для лечения и профилактики гипертонии
1. Требуется : 1 лимон (измельченный), 1 целая головка чеснока (измельченного).
Приготовление . Смешать, залить 1 л кипятка, настоять в закрытой посуде 2 суток.
Применение . Пить по 1 ст. л. 3 раза в день.
2. Требуется : 3 лимона (измельченного с кожурой), 5 головок чеснока (измельченных).
Приготовление . Залить 3 л теплой кипяченой воды, настоять 3 дня, пока смесь не осядет.
Применение . Пить по 1/2 стакана утром.
3. Требуется : сок 10 лимонов, сок из 10 головок чеснока, 1 л меда.
Приготовление . Смешать, настоять 1 неделю в плотно закрытой посуде.
Применение . Разделить по весу на 60 порций и принимать ежедневно.
4. Требуется : калина (свежие ягоды, измельченные) – 1 кг, мед – 1 кг.
Приготовление . Залить калину и мед 1/2 л коньяка, перемешать, настоять 1 месяц в темном месте, периодически перемешивая.
Применение . Пить по 1 ст. л. 3 раза в день во время еды.
5. Требуется : измельченная сосновая хвоя – 4 стакана, сок 1 лимона.
Приготовление . Залить хвою и сок лимона 3 стаканами холодной воды, настоять в темном месте 2 дня, периодически помешивая.
Применение . Пить по стакану ежедневно.
6. Требуется : 2 лимона с кожурой (измельченных), 2 лимона очищенных (измельченных), мед – 1 кг, оливковое масло – 0,5 л.
Приготовление . Смешать, хранить в закрытой посуде, в холодильнике.
Применение . Пить по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды.
7. Требуется : малина (плоды) – 2 ст. л., душица обыкновенная (трава) – 2 ст. л., липа сердцевидная (трава) – 2 ст. л., мать-и-мачеха (лист) – 2 ст. л., подорожник большой (лист) – 2 ст. л., береза белая (лист) – 1 ст. л., хвощ полевой (побеги) – 3 ст. л., укроп огородный (трава и семена) – 3 ст. л., шиповник (истолченные плоды) – 5 ст. л.
Приготовление . Смешать, 1 ст. л. сбора залить 2,5 стаканами кипятка, настоять 30 минут, процедить.
Применение . Пить по 1/2 стакана 3 раза в день за 10–15 минут до еды.
8. Требуется : мед – 1 ст. л, сок свеклы – 1 стакан, сок моркови – 1 стакан, сок хрена (натертый хрен предварительно настаивают с 1 ст. воды? в течение 36 часов) – 1 стакан, сок 1 лимона.
Приготовление . Смешать.
Применение . Пить по 1 стакану 2 раза в день за 1 час до еды. Курс лечения 1,5 месяца.
9. Требуется : боярышник (цветки или листья) – 1 ст. л., укроп (измельченные плоды) – 1 ч. л., черная смородина (сухие листья) – 1 ст. л.
Приготовление . Залить стаканом кипятка в термосе, настоять 1 час, процедить.
Применение . Выпить в течение суток.
10. Требуется : пастушья сумка (трава) – 1 ч. л., астрагал шерстистоцветковый (трава) – 2 ч. л., береза (лист) – 1 ч. л.
Приготовление . Смешать. Залить стаканом кипятка 1 ч. л. сбора в термосе, настоять 1 час, процедить.
Применение . Выпить за сутки.
11. Требуется : пустырник (трава) – 2 ч. л., календула (цветы) – 1 ч. л., боярышник (плоды) – 1 ч. л., спорыш (трава) – 1 ч. л.
Приготовление . Смешать, 1 ч. л. сбора залить стаканом кипятка в термосе, настоять в течение 1 часа.
Применение . Выпить за сутки.
12. Требуется : можжевельник (измельченные иголки) – 5 ст. л., шиповник (измельченные плоды) – 4 ст. л., шелуха лука – 2 ст. л.
Приготовление . Залить 1 л воды, кипятить 10 минут, закутав в одеяло, настаивать ночь, процедить.
Применение . Выпить в течение дня. Курс лечения 2–3 месяца.
13. Требуется : укроп (семена) – 2 ст. л.
Приготовление . Растолочь, залить в термосе 1/2 л кипятка, настоять 30 минут.
Применение . Пить по 1/2 стакана за 30 минут до еды 3 раза в день при начальной стадии гипертонии.
14. Требуется : шиповник (плоды) – 40 ягод.
Приготовление . Залить 1 л кипятка, настоять 12 часов.
Применение . Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.
15. Требуется : 50 грецких орехов (ядра), изюм – 1/2 кг, 2 лимона.
Приготовление . Пропустить через мясорубку, смешать.
Применение . Съедать по 1 ст. л. 3 раза в день.
16. Требуется : 50 грецких орехов, изюм – 1/4 кг, урюк – 1/4 кг, 1 грейпфрут (мякоть), мед с цветочной пыльцой – 1/4 кг, мед пчелиный – 0,4 кг.
Приготовление . Перемолоть, смешать.
Применение . Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день.
17. Требуется : лук (синий) – 2 кг, мед – 0,4 кг.
Приготовление . Пропустить луковицы через мясорубку, отжать сок, добавить мед.
Применение . Съедать по 1 ст. л. 3 раза в день за 40 минут до еды.
18. Требуется : грецкие орехи (ядра) – 1/4 кг, курага – 1/4 кг, изюм – 1/4 кг, 1 лимон, мед – 1/4 кг.
Приготовление . Пропустить через мясорубку, добавить мед, смешать.
Применение . Съедать по 1 ст. л. 3 раза в день после еды.
19. Требуется : 100 грецких орехов (зеленых плодов), мед – 3 кг.
Приготовление . Каждый орех разрезать на 4 части, сложить в трехлитровую банку, залить медом, не доходя 5 см до горлышка, хорошо перемешать и закатать. Банку закопать в погребе на глубину 70 см на 6 месяцев. Затем вскрыть, процедить, отжать остатки. Полученную массу (2 л) хранить в холодильнике.
Применение . Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день, запивая 1/4 стакана воды, после еды. Средство старинное, знахарское, дает при лечении гипертонии хороший эффект.
20. Требуется : рута – 4 ст. л., боярышник (листья и цветки) – 6 ст. л., хвощ полевой (трава) – 6 ст. л., пастушья сумка (трава) – 4 ст. л.
Приготовление . Залить 1 ст. л. сбора стаканом кипятка, настоять 10 минут, процедить.
Применение . Пить по 1 стакану 3 раза в день.
21. Требуется : кефир – 1 стакан, корица – 1 ч. л.
Приготовление . Смешать.
Применение . Пить ежедневно по стакану в день. Курс лечения гипертонии – 2 недели.
22. Требуется : по 100 г травы ромашки, зверобоя, бессмертника, березовых почек, листа земляники.
Приготовление . 2 ст. л. сбора залить 2 стаканами кипятка в термосе на 12 часов.
Применение . Пить по 1/4 стакана 4 раза в день за 20 минут до еды в течение 50 дней. Курс проводить один раз в год. Пациент старше 60 лет при помощи данного сбора не только гипертонию вылечил, но и, по его словам, его суставы стали гибкими, как в молодости.
23. Требуется : мед – 1 л, 10 лимонов, 5 головок чеснок среднего размера.
Приготовление . Отжать сок из лимонов, чеснок пропустить через мясорубку, смешать. Настаивать в холодильнике неделю.
Применение . Съедать по 4 ч. л. массы раз в день, соблюдая минутный интервал между приемом очередной порции.
24. Требуется : овес (трава) – 1 ст. л., пустырник (трава) – 1 ст. л., сушеница болотная (трава) – 1 ст. л., иван-чай (трава) – 1 ст. л., мята.(листья) – 1 ст. л., календула (цветки) – 1 ст. л.
Приготовление . 1 ст. л. сбора залить стаканом кипятка в термосе, настоять 12–14 часов.
Применение . Пить по 1 стакану в течение дня, 15 или 21 день.
25. Требуется : боярышник (плоды) – 1 ст. л., черноплодная рябина (плоды) – 1 ст. л., шиповник (плоды) – 1 ст. л.
Приготовление . 1 ст. л. сбора залить стаканом кипятка, кипятить 5–7 минут на медленном огне.
Применение . Пить по 1 стакану в день в течение 15 или 21 дня.
26. Требуется : пустырник (трава) – 4 ст. л., сушеница (трава) – 2 ст. л., плоды боярышника – 1 ст. л, листья мяты – 1 ч. л., трава пастушьей сумки – 1 ст. л., плоды рябины – 1 ст. л., плоды укропа – 1 ст. л., семя льна – 1 ст. л., листья земляники – 2 ст. л.
Приготовление . 3 ст. л. сбора залить в термосе 2,5 стаканами кипятка, настоять 6 часов.
Применение . Весь настой разделить на 3 приема, принимать за 30 минут до еды в теплом виде.
27. Требуется : астрагал шерстистоцветковый (трава) – 6 ст. л, ромашка лекарственная (цветки) – 6 ст. л, кукурузные рыльца – 4 ст. л, полевой хвощ (трава) – 2 ст. л, спорыш (трава) – 2 ст. л, грыжник голый (трава) – 2 ст. л.
Приготовление . Растения смешать, взять 1 ст. л., залить 3 стаканами кипятка, настоять 8-10 часов в термосе, процедить.
Применение . Выпить в течение дня.
28. Требуется : астрагал шерстистоцветковый (трава) – 2 ст. л, шиповник (плоды) – 2 ст. л, боярышник (цветки) – 2 ст. л, пустырник (трава) – 5 ст. л, мята (листья) – 1 ст. л., береза (листья) – 1 ст. л., спорыш (трава) – 1 ст. л., аир (корень) – 1/4 ст. л., валериана (корень) – 1/2 ст. л.
Приготовление . Смешать, взять 2 ст. л. сбора, залить 1/2 л кипятка, настоять в термосе 8-10 часов.
Применение . Выпить за день в 3 приема за 20–40 минут до еды, в теплом виде.
29. Требуется : настойка пустырника – 8 ст. л., настойка пиона – 8 ст. л., настойка боярышника – 8 ст. л., настойка валерианы – 4 ст. л., настойка мяты – 2 ст. л., гвоздика (молотая) – 2 ч. л. Приготовление . Смешать, настаивать 10 дней.