Требуется: 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. воды. Приготовление. Измельчить чеснок, смешать его с водой, добавить сметану. Делать компресс из полученного средства.
Требуется: 3 ст. л. сметаны, чистая марля.
Применение. На синяк или ушиб положить чистую марлю, смоченную в сметане. Смесь окажет противовоспалительное действие.
Применение. Держать компресс 10 минут, затем поменять его. Прикладывать смесь до тех пор, пока боль не утихнет.
Для лечения порезов, а также долго не заживающих гнойных ран можно использовать такое средство.
Требуется: 3 ст. л. измельченных цветков желтого донника, 3 ст. л. сметаны, 250 мл воды, 400 г сливочного масла.
Приготовление. Залить цветки желтого донника кипятком, настаивать 3 часа, процедить. Добавить сметану, сливочное масло.
Применение. Накладывать полученную мазь на раны или порезы на 3–4 часа.
Для лечения мокнущих ран используют такой рецепт.
Требуется: 10 г листьев земляники, 2 ст. л. сметаны, 1 стакан кипятка.
Приготовление. Промыть листья земляники холодной водой, затем пропустить через мясорубку или мелко нарезать. Залить кипятком. Настаивать в течение 3 часов, затем процедить. Добавить жидкую сметану.
Применение. Из полученного настоя делать компрессы на больные места. Компресс держать примерно 2–3 часа, затем менять.
Сметана незаменима при лечении медленно заживающих ран и ожогов.
Требуется: 1 яичный желток, 20 мл сметаны или простокваши.
Приготовление. Все компоненты тщательно перемешать в течение 10 минут.
Применение. Накладывать на раны. Раны с нанесенной на них мазью забинтовать. Применять 2 раза в день до начала заживления.
Для заживления кожи при ожогах рекомендуют приготовить мазь следующего состава.
Требуется: 2 яйца, 30 мл сметаны.
Приготовление. Взять белки от яиц, взбить их в крепкую пену. Отдельно взбить сметану. Затем смешать яйца и сметану, взбивать их вместе в течение 10 минут.
Применение. Нанести полученный состав на раны или обожженные поверхности. Повторять процедуру 3–4 раза в день до тех пор, пока на поверхности поврежденных кожных покровов не образуется молодая грануляционная ткань.
Сметана просто незаменима в тех случаях, когда кожа обожжена. Причем это не зависит от природы ожога – термический он или солнечный, сметана надежно защитит кожу от воспаления и, кроме того, сможет значительно уменьшить степень болевых ощущений. Итак, при солнечном ожоге кожи нужно взять немного (3–4 ст. л.) жирной сметаны (30 %) и нанести ее на обожженный участок кожного покрова. Чем холоднее будет сметана, тем лучше. Однако слишком сильно охлажденной сметаной пользоваться не стоит. Она будет контрастировать с вашей обожженной кожей, ощущения от этого окажутся достаточно болезненными. Вам потребуется сметана, охлажденная до 10 °C. Через 15–20 минут, можно ее убирать. Делать это ватным тампоном, стараясь не причинять и без того чувствительной коже болевые ощущения.
Сметана, смешанная с кефиром или простоквашей, так же поможет коже при ожоге. Для приготовления этого лекарства понадобится 0,5 стакана нежирной сметаны и столько же кефира (простокваши). Особенно хорошо это средство помогает при солнечных ожогах лица.
При нарывах, прыщах и фурункулезе замечательным средством являются примочки из сметаны со свеклой.
Требуется: небольшая свекла и 1 стакан сметаны.
Приготовление. Очистить свеклу и перетереть на крупной терке. Смешать кашицу со сметаной.
Применение. Прикладывать смесь к воспаленному участку кожи.
При ранах, ожогах, порезах применяют следующий способ:
Требуется: 0,5 стакана сметаны, 5 г измельченного сырого зверобоя.
Приготовление. Зверобой залить жидкой сметаной в темной стеклянной посуде, поместить в темное место при комнатной температуре. Настаивать 7 дней. Каждый день взбалтывать. Через неделю процедить.
Применение. Использовать полученную смесь, нанося на рану 3–4 раза день.
При ожогах и гнойных ранах поможет следующее снадобье:
Требуется: 0,5 стакана сметаны, 10 г воска.
Приготовление. Поместить компоненты в эмалированную кастрюлю. Поставить на огонь и растопить воск. Поварить в течение 10 минут. Остудить.
Применение. Полученную смесь наносить на поврежденную поверхность 2–3 раза в день. Применять до полного заживления.
При опрелостях у детей рекомендуют протирать проблемные места простерилизованной сметаной. Это не только избавит ребенка от уже имеющихся повреждений кожного покрова, но и послужит профилактическим средством в отношении новых раздражений. Следует отметить, что этот способ особенно ценен для детей с кожными аллергическими реакциями.
При заболеваниях желудка и кишечника
Сметана включается в рацион питания людей, страдающих язвенной болезнью и гастритом. В том случае, если у больного наблюдается повышенная кислотность желудочного сока, молочные продукты подходят для питания очень хорошо. Сметана тоже замечательно воздействует на микрофлору желудка. Можно также есть соусы, приготовленные на сметане.
При пониженной желудочной кислотности можно есть некислую сметану и соусы, приготовленные на сметане. Мясные бульоны и овощные отвары с добавлением сметаны тоже обычно включаются в рацион больных.
При заболеваниях печени и желудка, при гипертонии и пороках сердца, при цистите и пиелонефрите нужно употреблять в пищу сметанные и молочные соусы, использовать сметану в качестве дополнения к различным первым и вторым блюдам.
При сахарном диабете и ожирении как осложнении диабета нужно есть сметану без сахара, используя ее как приправу к первым и вторым блюдам.
Широко применяется сметана и при геморрое. Для облегчения страданий больного рекомендуется способ применения сметаны в следующем виде.
Требуется: 0,5 стакана сметаны, бинт.
Приготовление. Сметану налить в стеклянную посуду и кипятить на водяной бане в течение 20 минут. Охладить.
Применение. Смочить отрезок бинта простерилизованной сметаной, поместить его в задний проход на ночь. Применять ежедневно на протяжении 7 дней.
Кроме того что при геморрое нужно соблюдать определенную диету, в состав которой входит и сметана, помочь может и специальное средство, приготовленное с ее использованием.
Требуется: 1 л сметаны, 2–3 луковицы репчатого лука.
Приготовление. Сметану влить в глиняную посуду, положить туда же разрезанные пополам луковицы репчатого лука и поставить посуду в духовку. Через 40–50 минут средство достаточно хорошо пропарится.
Применение. Когда средство хорошо пропарится нужно прогреть задний проход над паром. Только не забудьте, что посуда должна быть закрыта деревянной крышкой с отверстием. Перед пропариванием нужно смазать задний проход вазелином. После окончания сеанса не забудьте снова смазать кожу вазелином. Это средство наиболее эффективно помогает при внутреннем геморрое.
Если икота, одолевшая вас, никак не проходит, несмотря на все известные и популярные способы (задержка дыхания, питье воды и т. д.), можно рекомендовать такое средство: в блюдце размешать 1 ч. л. сметаны, 0,5 ч. л. горчицы и немного уксуса. Готовой смесью помазать переднюю часть языка и подержать средство на языке в течение 5 минут. Если будет неприятно, потерпеть, иначе эффекта от применения этого средства не будет. Потом прополоскать рот теплой кипяченой водой.
При запорах в народной медицине советуют приготовить смесь, состоящую из сметаны и кефира.
Требуется: 10 мл сметаны, 0,5 стакана свежего кефира.
Приготовление. Перемешать ингредиенты перед употреблением.
Применение. Выпить полученную смесь перед сном. Использовать каждый вечер до тех пор, пока стул не будет регулярным.
Желчегонное действие сметаны используется при лечении воспалений желчного пузыря, желчных протоков, желчнокаменной болезни. Больным с данными патологиями рекомендуют утром натощак за 1 час до завтрака выпивать 30 мл сметаны.
При заболеваниях опорно-двигательного аппарата
В народной медицине сметана применяется и при заболеваниях суставов, подагре.
Требуется: 300 г сливочного масла, 200 г березовых почек, 1 ст. л. нашатырного спирта, 0,5 стакана сметаны.
Приготовление. Измельчить березовые почки, (например, на мясорубке). Смешать их со сливочным маслом. Закрыть и поставить смесь в темное место на 12 часов. Затем добавить нашатырный спирт, сметану, все перемешать.
Применение. Растирать полученной мазью больную поясницу. Требуется: 5 г березовых почек, 10 г березовых листьев, 2 ст. л. сметаны, 0,5 л воды.
Приготовление. Залить почки и листья кипятком, поставить на водяную баню и кипятить примерно 30 минут. Затем настаивать при комнатной температуре 30 минут. Процедить. Добавить сметану.
Применение. Делать компрессы при болях в пояснице и в спине.
Требуется: 100 г долек чеснока, недозревших, 200 мл сметаны.
Приготовление. Зубчики чеснока измельчить до небольших фрагментов около 0,5 см в диаметре. Залить сметаной и поставить в стеклянной посуде в темное место на 7 дней. Ежедневно перемешивать смесь. Через 7 дней процедить.
Применение. Пропитать полученным составом марлю, наложить ее в виде компресса на пораженный сустав. Повторять каждый вечер. Курс лечения – 14 дней.
При болях в суставах при артритах рекомендуют использовать следующий рецепт.
Требуется: 0,5 стакана сметаны, 0,5 стакана очищенного керосина, 0,5 стакана водки, 0,5 стакана сока черной редьки, 50 г высушенной губки пресноводной.
Приготовление. Смешать между собой сметану, керосин, водку, сок черной редьки. Губку сушеную растереть в мелкий порошок и высыпать в полученную смесь. Тщательно перемешать.
Применение. Полученным составом растирают больные суставы 1–2 раза в день. После растирания суставы укутывают тканью из натурального волокна (шерсть, хлопок). Тщательно вымыть руки после растирания, поскольку возможно раздражение кожи.
Определенным образом приготовленное лекарство на основе сметаны применяют в народной медицине при миозите, ишиасе, радикулите.
Требуется: 10 г мелко измельченного корня аконита и 70 мл сметаны.
Приготовление. Ингредиенты перемешивать в течение 5 минут.
Применение. Втирать состав в пораженную зону каждый вечер перед сном. После растирания как следует укутать больного и не разрешать ему вставать до утра.
Применение в косметологии
Если у вас появилась перхоть, от нее вам поможет избавиться средство, в состав которого входит сметана.
Требуется: 0,5 стакана жирной сметаны, 0,5 стакана измельченных листьев лопуха.
Приготовление. Жирную сметану смешать с листьями лопуха.
Применение. Полученная смесь наносится на влажные волосы. Держать 20–25 минут. Потом нужно тщательно все смыть. Если видимого эффекта нет, следует повторить процедуру.
Если у вас жирная кожа и при этом перхоть, можно пользоваться таким средством.
Требуется: 20 г аптечной настойки календулы, 100 г нежирной сметаны.
Приготовление. Смешать.
Применение. Нанести на кожу головы. Через 15–20 минут можно смыть.
Сметана, касторовое масло и березовый сок смешиваются и наносятся на волосы в равной пропорции. Держать эту смесь нужно в течение получаса, затем смывать теплой водой.
Для того чтобы свести старые мозоли, вам понадобится такое средство:
Требуется: 0,5 стакана сметаны, 1 небольшая луковица, 0,25 стакана медицинского спирта.
Приготовление. Луковицу, нарезанную кубиками, залить спиртом, настаивать 3 дня. Слить жидкость и смешать лук со сметаной.
Применение. Кашицу накладывать на мозоль, прибинтовывая ее и оставляя в таком виде на ночь. Если мозоли давние и с одного раза процедура не помогла, следует повторить применение этого средства.
Маски
Требуется: 0,5 стакана сметаны, 1 стакан водного ланолина, 0,5 стакана миндального масла.
Приготовление. Сначала смешать сметану с ланолином, затем с миндальным маслом и подогреть полученную смесь на водяной бане. Готовую смесь хранить в холодильнике.
Применение. Полученную смесь нанести на лицо толстым слоем в виде маски на 20–30 минут, а затем смыть сначала теплой, а затем холодной водой. Этот крем благотворно действует на огрубевшую, дряблую, морщинистую кожу.
На сухую и чистую кожу нанести тонкий слой жидкой сметаны и подушечками пальцев легко помассировать лицо. Процедуру проделывать до тех пор, пока сметана не загустеет. Затем остатки снять салфеткой, накладывая ее на лицо. Благодаря этому удаляются мертвые клетки и вредные вещества, выделяемые сальными и потовыми железами.
Хорошо очищает и смягчает кожу сметанный лосьон.
Требуется: 1 ч. л. сметаны, 1 ч. л. глицерина, 1 ст. л. водки, 2–3 г буры (ее можно купить в аптеке) и 0,3 стакана воды.
Приготовление. Смешать сметану и глицерин. В воде растворить буру и добавить раствор в смесь сметаны и глицерина. В последнюю очередь влить водку.
Применение. Полученным раствором протирать лицо 2 раза вдень.
Требуется: 50 г сметаны, 80 г глицерина, 6 г желатина, 0,5 стакана воды, 1 г салициловой кислоты.
Приготовление. Сначала размочить в воде желатин, потом к разбухшей массе добавить глицерин, салициловую кислоту, поместить сосуд в чашку с горячей водой и растворить. Смесь остудить и взбить.
Применение. Нанести на кожу лица после глубокого очищения и горячего компресса. Держать 25 минут. Смыть теплой водой.
Требуется: 3 лимона, 3 ч. л. сметаны, 1 ч. л. растительного масла, 2 ст. л. молока, 0,5 стакана охлажденного настоя лепестков розы, жасмина и белой лилии, 3 ч. л. одеколона, 1 стакан воды.
Приготовление. Измельченную цедру лимонов залить кипятком, настаивать 8–10 часов, а затем процедить через марлю и хорошо отжать. Настой соединить со сметаной и растительным маслом, соком лимонов, молоком, одеколоном и заранее приготовленным, и охлажденным настоем лепестков розы, жасмина и белой лилии.
Применение. Наносить на очищенную кожу лица. Держать 30 минут. Смыть прохладной водой.
Требуется: 0,5 стакана крупы "геркулес", 3 ч. л. сметаны, по 1 ч. л. соли и соды.
Приготовление. "Геркулес" пропустить через мясорубку. Добавить соды и соли. Положить сметану. Все тщательно перемешать и добавить воды до получения консистенции густой сметаны.
Применение. Кашицу нанести на лицо и шею. Когда появится ощущение, что маска может свободно двигаться по коже, смыть ее холодной водой. Маска питает, увлажняет и облагораживает кожу.
Глава 4 Творог
Творог – молочный продукт, богатый полноценными белками и минеральными веществами. Это – источник кальция, столь необходимого для зубной эмали и костей. Помимо этого, творог, обладающий приятным вкусом, является изумительной начинкой для изделий из теста, а также служит для приготовления всевозможных творожников, запеканок, пудингов. Существует другая разновидность творога, очень популярная среди подрастающего поколения. Мы ведем речь о сладких творожных сырках. Другой вид – соленые творожные сырки – незаслуженно забыт нашими современниками, а когда-то был великолепным десертом на любом праздничном столе Даже если верить рекламе, то творог – это главный источник органического кальция. Недостаток кальция в организме может привести к ухудшению состояния зубов или плохому росту костных тканей в детском организме. Польза кальция для организма человека не вызывает ни у кого сомнений. Но роль творога этим не ограничивается, он является источником витаминов А, В 2 , D, содержит большое количество аминокислот и микроэлементов. Творог является одним из важнейших компонентов диет, назначаемых при заболеваниях сердца, желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря и т. д. Часто только благодаря творогу удавалось избежать многих хронических заболеваний.
При простуде
Требуется: 0,5 стакана порошка горчицы, 1 л воды, 3 ст. л. творога.
Приготовление. Залить горчицу горячей водой, добавить творог. Все перемешать и смочить полученным средством махровое полотенце.
Применение. Положить компресс на грудь, избегая области сердца. Сверху полотенце прикрыть пленкой, шерстяным платком. Через 30 минут компресс снять, слегка обтереть кожу и некоторое время полежать под теплым одеялом.
Бронхит лечится травяным настоем с добавлением творога.
Требуется: 2 ст. л. листьев мать-и-мачехи обыкновенной, 1 ст. л. травы душицы, 1 ст. л. травы череды трехраздельной, 1 ст. л. листьев подорожника, 1 ст. л. листьев репейника, 3 ст. л. творога, 1 л воды.
Приготовление. Все ингредиенты измельчить, перемешать, залить кипятком и настаивать в течение 2 часов. Затем процедить и добавить творог.
Применение. Принимать лекарство в теплом виде по 0,5 стакана 4 раза в день до полного излечения.
Если простуда сопровождается сильной головной болью, кашлем и потерей голоса, поможет следующий рецепт.
Требуется: 50 г сухих или свежих листьев земляники, 100 г плодов земляники, 3 стакана воды, 4 ч. л. творога.
Приготовление. Измельчить и смешать листья и плоды земляники, залить холодной водой и довести до кипения, процедить. В отвар добавить творог.
Применение. Пить лекарство горячим по 1 стакану 3–4 раза в день.
При заболеваниях бронхов великолепно помогает следующее средство.
Требуется: 5 листьев алоэ, 2 стакана воды, 400 г грецких орехов, 400 г творога.
Приготовление. Срезать листья алоэ, оставить их на 2 недели в темном месте при низкой температуре (лучше всего в холодильнике, завернутыми в плотную ткань). Затем промыть, измельчить и залить кипяченой водой, дать настояться 1 час, процедить жидкость и добавить в нее измельченные орехи и творог.
Применение. Полученную смесь принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до приема пищи.
При простуде нередко болит горло. Иногда бывает так, что температуры нет, а человек вынужден отказываться от привычного режима именно из-за болезни горла. Справиться с этой проблемой можно достаточно просто.
Требуется: 1 ст. л. творога, 1 ст. л. лимонного сока, 1 щепотка красного молотого перца.
Приготовление. Взять творог, залить его лимонным соком, добавить красный молотый перец. Хорошо перемешать и оставить на некоторое время, чтобы смесь настоялась.
Применение. Принимать всю полученную смесь в 1 прием, делать это 2–3 раза в день, и тогда боль в горле отступит.
При болезненных ощущениях в горле нужно полоскать его таким настоем.
Требуется: 3 дольки чеснока, 2 стакана воды, 1 ч. л. творога.
Приготовление. Чеснок измельчить, залить теплой кипяченой водой, через 2 часа процедить и добавить творог.
Применение. Полученной жидкостью полоскать горло несколько раз в день.
Если вы часто болеете ангиной, то вместо антибиотиков можете попробовать следующее средство.
Требуется: 1 луковица, 1 ст. л. творога.
Приготовление. Луковицу измельчить, отжать сок, смешать его с творогом.
Применение. Принимать полученную кашицу по 1 ч. л. 3–4 раза в день. Замечательное средство, которое поможет справиться со всеми известными простудными заболеваниями, готовится по такому рецепту.
Требуется: 3 ст. л. творога, 1 лимон, 1 стакан воды.
Приготовление. Творог смешать с соком лимона, растворить смесь в кипяченой воде.
Применение. Выпить смесь за несколько минут до еды. В течение дня следует выпить не менее 3 стаканов такой смеси. Курс лечения проводить до выздоровления.