Сахарный диабет – болезнь обмена веществ, обусловленная нарушением функции поджелудочной железы, выражающегося в недостаточной выработке гормона инсулина. В результате чего поступающие в организм углеводы, которые должны перерабатываться в простейшую форму сахара – глюкозу, не усваиваются организмом, а достигают своего максимального накопления в крови, откуда выводятся почками в мочу. Одновременно с этим нарушается водный обмен, когда организм не удерживает воду, выводя ее в большом количестве через почки. Одним из важных факторов развития заболевания является систематическое переедание с преобладанием в рационе продуктов, богатых легко усвояемыми углеводами. И рекомендуемая врачами диета почти полностью соответствует принципам питания при кремлевской диете, а именно: исключение из рациона сладостей, сдобы, макаронных изделий, сладких газированных напитков, сладких фруктов и ягод (бананы, инжир, виноград, финики и т. п.). Помимо этого из рациона исключаются продукты, содержащие консерванты, приправы и специи, ограничивается потребление животных жиров.
Предпочтение надо отдавать нежирным сортам мяса и рыбы, овощам (капуста, кабачки, баклажаны, тыква, огурцы), кисломолочным продуктам, овощным сокам. Очень полезно завтракать размолотой в кофемолке и замоченной на ночь в биокефире гречневой крупой.
Перед тем, как приступать к кремлевской диете, следует обратиться за консультацией к врачу-эндокринологу, под его руководством сдать все необходимые анализы и обсудить составление рациона с учетом степени тяжести заболевания, индивидуальных особенностей организма и пр. Наблюдаться необходимо длительное время, выполняя все рекомендации врача.
Ограничение животных жиров не подразумевает полный отказ от продуктов, их содержащих. Можно употреблять и творог, и сметану, и кефир, и другие аналогичные продукты, но в их обезжиренной модификации. Есть надо, то 5–6 раз в сутки небольшими порциями. Помимо очков, следует считать и калории, суточная норма не должна превышать 2000 ккал.
В комплексном лечении сахарного диабета используются как отвары, так и настои, настойки, в состав которых входит золотой ус.
С помощью средств, в состав которых входит золотой ус, удается несколько снизить содержание сахара в крови и длительное время поддерживать его на этом уровне.
Требуется: 2 ст. л. измельченных корней лапчатки прямостоячей, 1 ст. л. листьев золотого уса, 1 л красного сухого вина.
Приготовление. Все компоненты смешать, настаивать в темном прохладном месте 2 недели, периодически встряхивая. Процедить.
Применение. Пить по 10 капель 4 раза в день до еды, разбавляя настойку 100 мл воды.
Требуется: 2 ст. л. корней пырея ползучего, 1 ст. л. листьев золотого уса, 3 стакана кипятка.
Приготовление. Измельченный сбор поместить в термос и залить кипятком. Настоять 8 часов. Процедить.
Применение. Принимать по 0,5 стакана 4 раза в день перед едой в теплом виде.
Отвар, способствующий понижению уровня сахара в крови.
Требуется: 50 г скорлупы и перегородок грецких орехов, 50 г сухих измельченных створок фасоли, 50 г листьев белой шелковицы, 30 г измельченных листьев золотого уса, 30 г корня шелковицы, 2 л воды.
Приготовление. Скорлупу и перегородки грецкого ореха залить водой и кипятить 30 минут, затем добавить створки фасоли, через 5 минут – корень шелковицы и листья золотого уса. Прокипятить еще 10 минут. Остудить, процедить. Поместить в холодильник.
Применение. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день после еды.
Требуется по 2 ст. л. плодов шиповника коричного, корней одуванчика лекарственного, корня цикория, плодов калины, по 1 ст. л. цветков клевера лугового, листьев золотого уса, 3 стакана кипятка.
Приготовление. 3 ст. л. измельченного сбора поместить в термос, залить кипятком и настаивать 6 часов. Процедить.
Применение. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день для снижения уровня сахара в крови и повышения общего тонуса организма.
Требуется: 1 ст. л. измельченных створок фасоли, 1 ст. л. листьев золотого уса, 2 стакана воды.
Приготовление. Поместить смесь в термос, залить кипятком, настоять 8 часов. Процедить.
Применение. Пить по 0,5 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды в начальных стадиях сахарного диабета.
Требуется: 1 ч. л. цветков красного лугового клевера, 1 ст. л. сока золотого уса, 1 стакан воды.
Приготовление. Цветки заварить кипятком и настаивать 30 минут. Процедить, добавить сок золотого уса.
Применение. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день до еды.
Требуется: 1 ст. л. листьев ежевики, 2 ст. л. листьев малины, 2 ст. л. листьев земляники, 1 ст. л. измельченных листьев золотого уса, 1 стакан воды.
Приготовление. 1 ст. л. сбора залить кипятком, настоять 1 час. Процедить.
Применение. Принимать по 0,3 стакана 3 раза в день до еды.
Требуется: 1 ст. л. измельченных корней лопуха большого, 2 ст. л. измельченных корней и корневища девясила, 1 ст. л. измельченных корней золотого уса, 1 стакан воды.
Приготовление. 1 ст. л. сбора залить кипятком и кипятить 30 минут на слабом огне. Настаивать 20 минут. Процедить.
Применение. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 20–30 минут до еды.
Требуется: 1 ст. л. измельченных листьев крапивы, 3 ст. л. травы зверобоя продырявленного, 1 ст. л. измельченных листьев подорожника ланцетолистного, 2 ст. л. листьев золотого уса, 1 стакан воды.
Приготовление. 1 ст. л. измельченного сырья поместить в термос, залить кипятком и настаивать 1 час. Процедить.
Применение. Принимать по 2 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды.
Требуется: 2 ст. л. корней и травы одуванчика лекарственного, 3 ст. л. травы спорыша, 4 ст. л. цветков липы мелколистной, 2 ст. л. листьев золотого уса, 2 стакана воды.
Приготовление. 2 ст. л. измельченного сырья залить кипятком и настаивать 20 минут. Процедить.
Применение. Принимать по 1 ст. л. 4 раза в день до еды.
Требуется: 2 ст. л. корней и корневища девясила высокого, 2 ст. л. травы спорыша (горца птичьего), 2 ст. л. травы сушеницы топяной, 1 ст. л. листьев толокнянки, 2 ст. л. листьев золотого уса, 1 стакан воды.
Приготовление. 1 ст. л. залить 1 стаканом кипятка и кипятить 15 минут. Настоять 30 минут, процедить.
Применение. Принимать по 0,3 стакана 3 раза в день за 20 минут до еды.
Требуется: по 2 ст. л. корней лопуха, плодов боярышника кроваво-красного, створок фасоли, листьев черники, листьев золотого уса, 1 л воды.
Приготовление. 3 ст. л. измельченного сбора залить холодной водой и настаивать 12 часов. Довести до кипения и кипятить 10 минут. Остудить, процедить.
Применение. Принимать по 0,5 стакана 3–4 раза в день через 1 час после еды.
Требуется: 1 ст. л. почек сирени, 2 ст. л. створок фасоли, 2 ст. л. измельченной соломы, 1 ст. л. листьев золотого уса, 2 ст. л. листьев черники, 3 стакана воды.
Приготовление. 3 ст. л. измельченной смеси залить кипятком, кипятить на слабом огне 20 минут. Остудить, процедить.
Применение. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день.
Требуется: 2 ст. л. сушеных виноградных листьев, 1 ст. л. листьев золотого уса, 0,5 л воды.
Приготовление. Измельченную смесь залить холодной водой, довести до кипения и кипятить на медленном огне 15 минут. Процедить.
Применение. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день перед едой.
Требуется: по 1 ст. л. травы горца птичьего, створок фасоли, листьев мяты перечной, корня и корневища валерианы лекарственной, 2 ст. л. листьев золотого уса, 0,5 л кипятка.
Приготовление. 2 ст. л. измельченного сбора залить кипятком, прокипятить 15 минут на слабом огне, настоять 45 минут. Процедить.
Применение. Пить по 0,3 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения – 2 месяца.
Требуется: 1 ст. л. коры крушины, 1 ст. л. листьев березы, 2 ст. л. листьев золотого уса, 4 ст. л. листьев черники, 2 ст. л. травы козлятника, 1 стакан кипятка.
Приготовление. 1 ч. л. измельченного сбора залить кипятком и настаивать 30 минут. Процедить.
Применение. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.
Требуется: 7 клубней топинамбура, 3 ст. л. измельченных листьев золотого уса, 1 л кипятка.
Приготовление. Мелко порезанный топинамбур и золотой ус залить кипятком и варить в течение 15 минут. Процедить.
Применение. Пить по 1 стакану отвара 4 раза в день. Курс лечения – 1 месяц.
Многие поклонники кремлевской диеты, стремясь к быстрому достижению результата, готовы ограничить свой рацион одними мясными или рыбными блюдами, что делать категорически запрещено. Ведь диета построена не на полном отказе от углеводов, а лишь на их ограничении. Тем более нельзя ограничивать поступление в организм клетчатки, являющейся неусвояемым углеводом и входящей в состав балластных веществ. Она не является источником энергии, но оказывает положительное воздействие на функции кишечника, а именно, усиливает его перистальтику, способствуя продвижению каловых масс. При недостаточном поступлении клетчатки развиваются запоры, дисбактериоз кишечника. Кроме того, клетчатка рекомендуется при атеросклерозах сосудов как средство, понижающее уровень липидов и "вредного" холестерина в крови. Большое ее количество содержится в капусте, свекле, моркови, репе. Поэтому обязательно включайте в свой рацион овощи и фрукты. При переходе на новый вид питания проблемы конечно же возникнут. Но это не значит, что от диеты нужно сразу же отказываться, со временем все придет в норму, если, конечно, вы правильно составите рацион. К тому же, можно воспользоваться проверенными народными рецептами, направленными на устранение запоров.
Требуется: 1 ст. измельченных листьев дикой груши, 2 ст. л. измельченных листьев золотого уса, 0,5 л воды.
Приготовление. Сбор заварить 0,5 л кипятка, прокипятить 5 минут, настоять 1 час, процедить.
Применение. Натощак принимать по 0,5 стакана отвара 1 раз в день.
Требуется: 1 ст. л. травы донника лекарственного, 3 ст. л. коры крушины ломкой, 2 ст. л. листьев крапивы двудомной, 1 ст. л. травы тысячелистника обыкновенного, 2 ст. л. сока золотого уса, 2 стакана воды.
Приготовление. 2 ст. л. измельченного сбора залить кипятком, настаивать 30 минут, процедить. Добавить сок золотого уса.
Применение. Пить на ночь по 0,5 стакана.
Требуется: 1 ст. л. семян кориандра, 1 ст. л. листьев крапивы, 2 ст. л. цветков ромашки, 1 ст. л. корня алтея, 2 ст. л. листьев золотого уса, 1 стакан воды.
Приготовление. 1 ст. л. измельченного сбора залить 1 стаканом кипятка и нагревать на водяной бане 20 минут. Настаивать 10 минут, процедить, довести количество жидкости до первоначального объема.
Применение. Пить на ночь по 0,5 стакана.
Требуется: 4 ст. л. коры крушины ломкой, 1 ст. л. измельченных семян укропа, 1 ст. л. льняного семени, 1 ст. л. сока золотого уса, 1 стакан воды.
Приготовление. 1 ст. л. измельченного сбора залить кипятком и настаивать 20 минут. Процедить, добавить сок золотого уса.
Применение. Пить на ночь по 0,5 стакана.
Требуется: 1 ст. л. измельченного корня солодки, 1 ст. л. сока золотого уса, 1 стакан воды.
Приготовление. Корень солодки залить 1 стаканом кипятка, нагревать на водяной бане 15 минут. Настоять 45 минут, процедить, добавить сок золотого уса.
Применение. Пить по 2 ст. л. 3 раза в день после еды.
Требуется: 2 ст. л. травы вахты трехлистовой, 2 ст. л. травы тысячелистника обыкновенного, 2 ст. л. травы донника лекарственного, 1 ст. л. семян тмина, 2 ст. л. листьев золотого уса, 1 стакан воды.
Приготовление. 1 ст. л. измельченного сбора залить кипятком и настаивать 30 минут. Процедить.
Применение. Пить по 0,3 стакана 2 раза в день.
Требуется: 2 ст. л. александрийского листа, 1 ст. л. корня солодки гладкой, 1 ст. л. семян укропа, 1 ст. л. сока золотого уса, 1 стакан воды.
Приготовление. 1 ст. л. измельченного сбора залить кипятком и настаивать 30 минут. Процедить, добавить сок золотого уса.
Применение. На ночь принимать по 0,5 стакана настоя.
Требуется: 1 ст. л. цветков мальвы лесной, 3 ст. л. листьев крапивы двудомной, 1 ст. л. цветков лаванды, 3 ст. л. листа сенны, 4 ст. л. травы дымянки, 2 ст. л. листьев золотого уса, 1 стакан кипятка.
Приготовление. 1 ст. л. измельченного сбора поместить в термос, залить кипятком и настаивать 4 часа. Процедить.
Применение. Пить по 1 стакану перед сном.
Требуется: 2 ст. л. коры крушины, 1 ст. л. листа грецкого ореха, 1 ст. л. листа золотого уса, 1 ст. л. семян кориандра, 1 стакан кипятка.
Приготовление. 1 ст. л. измельченного сбора залить кипятком и настаивать 1–2 часа. Процедить.
Применение. Пить по 1 стакану на ночь.
Иногда недостаточное поступление витаминов с пищей, особенно если вы не будете употреблять овощи, а ограничитесь мясом, во время диеты способствует развитию гиповитаминозов, проявляющихся упадком сил, снижением аппетита, повышенной утомляемостью, раздражительностью, угнетением функций нервной системы и пр.
При недостатке в пище витамина С возникает слабость, утомляемость, снижается сопротивляемость организма инфекциям, повышается хрупкость капилляров, что становится причиной кровоточивости десен и увеличивает риск внутренних кровотечений. Потребность в витамине С – 75 – 100 мг в сутки. Для восполнения недостатка этого витамина весной в рацион необходимо включать зелень, лимоны (3,0 у. е.), грейпфруты (6,5 у. е.), апельсины (8,0 у. е.), клюкву (4,0 у. е.), смородину черную (7,5 у. е.), клубнику (6,5 у. е.), пить витаминные отвары лекарственных трав.
При нехватке витамина В1 нарушается обмен жиров и белков в организме. Может развиться тяжелое заболевание нервной системы – бери-бери, симптомами которого являются потеря аппетита, усталость, возможны судороги, при тяжелых формах – поражение нервов и, как следствие, атрофия мышц с последующим параличом, расстройство деятельности сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Кроме того, при недостаточном поступлении этого витамина ослабляется перистальтика кишечника, появляются запоры. Витамин В1 содержится в больших количествах в нежирной свинине, субпродуктах, в сое, в гречневой и ячневой крупах.
При дефиците витамина В2 нарушается обмен веществ организма, наблюдается общий упадок сил, снижение аппетита, возникают трещины в уголках рта, язык приобретает пурпурно-красную окраску, кожа шелушится.
Нарушаются функции нервной системы. Основными источниками витамина являются яйца, сыр, молоко, мясо, арахис, соя, чечевица, зеленый горошек.
Недостаток витамина РР (никотиновая кислота) может стать причиной пеллагры, проявляющейся кожными изменениями, расстройствами функций кишечника и иногда нарушениями психики. В сутки требуется 15–25 мг никотиновой кислоты. Источники: говядина, субпродукты, мясо домашней птицы, проростки пшеницы.
При недостаточном поступлении витамина В6 происходит задержка роста у детей, у взрослых – желудочно-кишечные расстройства, малокровие, повышенная возбудимость, бессонница, воспаление кожи лица.
Основные источники: говядина, свинина, баранина, говяжья печень, мясо птицы, морковь, свекла, кукуруза, горох.
При недостатке витамина В9 развиваются анемия, желудочно-кишечные расстройства, нарушения чувствительности и пр. К группе этих же витаминов относится фолиевая кислота. Она содержится в печени, почках, говядине, зеленых листьях растений.
Недостаточность витамина В12 проявляется тяжелыми формами анемии. Основные источники – продукты животного происхождения (говядина, свинина, печень, мясо птицы).
Симптомы недостатка витамина А: интенсивное ороговение и сухость кожных покровов, предрасположенность к гнойничковым заболеваниям, поражение эпителия слезных желез, куриная слепота, светобоязнь, частые респираторные заболевания. Витамина А много в печени животных и рыб, в виде провитамина содержится в плодах и растениях. Особенно богаты им плоды желтого, красного и оранжевого цвета: абрикосы, морковь, сладкий перец, помидоры, а также зелень петрушки, укропа, шпината, щавеля и пр.
Симптомы недостаточности витамина D у детей – рахит размягчение костей, искривление тела, запоздалое появление зубов, вялость мышц, склонность к частым респираторным заболеваниям. У взрослых – повышенная утомляемость, разрушение зубов, болевые ощущения разной локализации и интенсивности. Содержится только в продуктах животного происхождения, в частности, в печени тунца, трески и других рыб.
При весеннем дефиците источников витаминов в народной медицине применяются отвары и настои лекарственных растений, сохраняющих запас полезных веществ и в высушенном виде.