...
Тибетский грибок против ожирения
Для того чтобы похудеть, следует пить тибетский кефир каждый день через полчаса после еды. Последний прием должен быть за 30–60 минут до сна на пустой желудок, то примерно через 3 часа после приема пищи. Цикл приема составляет 20 дней, затем сделать перерыв на 10 дней, потом снова пить 20 дней до очередного перерыва, повторять курс в течение года. В этот период следует ограничить потребление мучных продуктов и сладостей.
У некоторых людей после употребления молочного гриба резко повышается активность кишечника, что приводит к повышенному газообразованию, иногда немного темнеет моча. Но затем эти явления прекращаются, наступает улучшение общего состояния, повышается настроение, общий тонус организма, лишние килограммы исчезают.
Один или два раза в неделю полезно устраивать разгрузочные дни на основе тибетского кефира, принимая его от 1 до 1,5 л в течение дня, сочетая его с зелеными яблоками и грушами. Это возможно сделать тогда, когда молочный гриб достигнет нужных размеров, и вы будете получать достаточное количество кефира.
Напоминаю, что для получения 1 литра полезного напитка для похудения вам понадобится 4 ст. ложки кефирного грибка.
Примерный рацион разгрузочного дня:
Первый завтрак (9:00-9:30) – зеленое яблоко и стакан тибетского кефира.
Ленч (11:00–11:30) – груша, зеленое яблоко и стакан тибетского кефира.
Обед (13:00–14:00) – стакан тибетского кефира с куском зернового хлеба.
Ужин (17:00–17:30) – грушево-яблочный салат, приправленный тибетским кефиром.
За один час до сна (21:00) – стакан тибетского кефира с чайной ложкой меда.
Ценность вышеописанной диеты для похудения в том, что снижение веса будет стабильным: примерно 4 кг в месяц. Кроме того, приходит в норму гормональный фон и нормализуется обмен веществ. Тибетский молочный гриб очень рекомендован для ежедневного приема женщинам после 40 лет.
...
Творог с тибетским молочным грибом
Кефир тибетского гриба залейте в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на очень слабый огонь и доведите до кипения, в течение 5 минут кефир сворачивается в творог. После того как содержимое кастрюли остынет, процедите полученную массу. Сыворотку можно использовать в косметических целях.
...
Сыр с применением тибетского молочного гриба
Нагрейте в кастрюле литр молока, не доводя до кипения. Как только появятся пузырьки, добавьте килограмм творога, помешайте и дайте ему свернуться. Процедите полученную массу.
Растопите 100 г сливочного масла, добавьте в него 1 ч. ложку соды, 1 ч. ложку соли и прокипятите полученную массу в течение 10 минут. Снимите с огня, добавьте одно взбитое яйцо, перемешайте и выложите в форму для сыра (ею может стать миска или тарелка).
Положите сыр в холодильник и подождите, когда он затвердеет. Приятного аппетита!
Такой сыр и творог лучше всего есть с большим количеством зелени.
Тибетский молочный гриб и косметология
Как я уже писал, кефир тибетского гриба выводит шлаки, улучшает состояние кожи, омолаживает, обладает противовоспалительными свойствами и за счет этого используется в косметологии.
Настоем тибетского гриба можно умываться каждый день вместо косметического молочка (нельзя использовать перекисший кефир, чтобы не вызвать раздражение и неприятный запах). Можно также добавлять кефир во время принятия ванны, для этого можно использовать и перебродивший настой (хранившийся не более 3 дней).
...
Пилинг для сухой кожи лица и тела
Смешайте 5 ст. ложек овсяных хлопьев, 5 ст. ложек кефира тибетского гриба, 1 ч. ложку морской соли, 1 ст. ложку меда. Полученную массу интенсивно втирайте в кожу лица и тела (исключая область глаз и губ). Такой пилинг делается в бане или после ванны на распаренную кожу не чаще 1 раза в неделю.
...
Маска для сухой кожи
2 ст. ложки кефира тибетского гриба смешайте с 1 ст. ложкой творога из кефира молочного гриба, добавьте 1 желток и 1 ст. ложку настоя ромашки, перемешайте и наносите гущу на очищенное лицо (исключая область губ и глаз). Губы смажьте отдельно простоквашей. Через 20 минут смойте маску теплой водой.
...
Пилинг для жирной кожи
Смешайте 5 ст. ложек косметической белой глины, 5 ст. ложек сыворотки простокваши, 1 ч. ложку морской соли без красителей, 5 ст. ложек кофейной гущи. Втирайте в кожу лица и тела массажными движениями (исключая область глаз и губ). Такой пилинг делается на распаренную кожу не чаще 1 раза в неделю.
...
Маска для жирной кожи
Смешайте 1 ст. ложку обычных пекарских дрожжей, 3 ст. ложки кефира тибетского гриба, 1 ч. ложку лимонного сока и около 5 капель 3 %-ного раствора перекиси водорода. Хорошенько разотрите массу до пенистого состояния, наложите на лицо и спустя 10–12 минут снимите ватным тампоном, смачивая его в прохладной воде.
...
Пилинг для нормальной кожи
Смешайте 3 ст. ложки размоченного ржаного хлеба, 3 ст. ложки кефира тибетского гриба, 2 ст. ложки меда, 1 ч. ложку морской соли без красителей, 5 ст. ложек кофейной гущи. Интенсивно втирайте в кожу лица и тела (исключая область глаз и губ). Такой пилинг делается на распаренную кожу не чаще 1 раза в неделю.
...
Маска для нормальной кожи
Смешайте 1 ст. ложку кефира тибетского гриба, 1 ст. ложку его творога, 1 ст. ложку любого свежесделанного фруктового пюре по сезону. Наносите на кожу лица, шеи и декольте, исключая область глаз. Смывайте маску спустя 20 минут теплой водой. Рекомендуется чередовать фруктовые наполнители маски.
...
Маска против морщин
Натрите на мелкой терке морковку и яблоко, отожмите сок, оставьте только жмых, добавьте 2 ст. ложки кефира тибетского гриба, 10 капель сока алоэ, 1 ч. ложку меда, все тщательно смешайте, нанесите на лицо и шею, исключая область вокруг глаз. Через 20 минут смойте теплой водой. Делать 2 раза в неделю.
...
Маска для рук
Смешайте 1,5 ст. ложки овсяной муки (толокно), 1 ст. ложку кефира тибетского гриба. 1 ст. ложку оливкового масла, 1 ч. ложку лимонного сока и 1 ч. ложку глицерина. Наносите маску на руки на 10–15 минут.
...
Ванночки для ног с кефиром молочного гриба
Перекисший кефир сливайте отдельно в 3-литровую банку и делайте ванны для ног несколько раз в неделю на 30 минут, затем споласкивайте ноги теплой водой. Срок годности – 30 дней. Эти ванны избавят вас от отложения солей, венозного расширения, снимут усталость. Помогут при болях при полиартрите. Курс лечения можно продолжать сколь угодно долго.
Ванночки из кефира тибетского гриба снимают усталость в ногах, обладают ранозаживляющим действием, уменьшают потоотделение.
Уход за волосами с применением тибетского молочного гриба
...
Общеукрепляющая маска для волос
После мытья головы вылить на кожу головы и волосы около стакана кефира, затем массирующими движениями втирать его примерно 5-10 минут. После этого еще раз промыть волосы нейтральным шампунем. Для большего эффекта можно оставлять кефир на голове на 1–2 часа, укрыв голову пакетом и полотенцем.
...
Тибетский гриб от выпадения волос
По утрам и вечерам массируйте голову массажной деревянной расческой в течение 10–15 минут. Утром ополаскивайте волосы смесью воды и сыворотки тибетского гриба (в соотношении 1 часть сыворотки и 5 частей воды). Вечером втирайте простоквашу в корни волос и через 30 мин смывайте.
...
Маска для ломких волос
Смешайте 2 яичных желтка, 2 ст. ложки меда, 5 ст. ложек кефира тибетского гриба, подержите 5–7 минут, смойте теплой водой, повторять маску через неделю.
...
Маска от перхоти
Смешайте 5 ст. ложек кефира тибетского гриба, 1 желток, 1 ч. ложку хлористого кальция (продается в аптеках), 1 ч. ложку сока лимона. Вотрите в корни волос, оставив до полного высыхания. Затем чистым деревянным гребнем вычесывайте 5 минут образовавшуюся корочку. Потом помойте голову нейтральным шампунем.
Глава 7 Грибы-лекарства и грибные закваски
Кто такие зооглеи
В самом конце книги я решил-таки пролить свет на истинную природу лечебных грибов. Дело в том, что их нельзя назвать грибами в прямом смысле этого слова. Изучением их природы ученые занимаются давно. Самое распространенное мнение, что они относятся к зооглеям.
Вот что пишет об этих странных живых существах "Википедия":
...
Зооглея (лат. zoog/oea, от греч. zoon – "животное" и gloios – "липкое вещество") – слизистые образования, образующиеся при жизнедеятельности бактерий, имеющих слизистые капсулы или выделяющих слизь, характерны для некоторых, преимущественно водных, бактерий.
Возникновение зооглеи, по-видимому, носит приспособительный характер: благодаря консистенции слизи легко осуществляется адсорбция из воды питательных веществ, необходимых для существования бактерий.
К наиболее распространенным видам зооглеи относятся чайный гриб и молочный тибетский, индийский морской рис.
Исследования сущности чайного гриба, морского индийского риса и молочного тибетского гриба начались в конце XIX века. Зарубежные ученые пришли к выводу, что они были ошибочно названы грибами, так как один из компонентов, объединяющий их, – уксуснокислые бактерии.
В результате исследований эти организмы предложили назвать зооглеями – слизистой пленкой, подобной той, которая образуется при брожении на пиве, вине, уксусе. Скорее всего, эти образования имеют одну и ту же природу.
Считается, что изначально чайный гриб, морской индийский рис и молочный тибетский гриб возникли таким же естественным путем, как и пленки на пиве и вине, и лишь потом благодаря своим ценным свойствам стали культивироваться и использоваться людьми. Свойства у этих зооглей достаточно разные. Единственное, что их объединяет, это наличие уксуснокислых бактерий и происхождение. Многие ученые сходятся во мнении, что это выходцы с Тибета, причем каждая культура наделена только ей присущими целебными свойствами.
Молочный чайный гриб
Попробуйте вырастить чайный гриб на молоке – и вы получите молочный гриб и вкусный кисломолочный продукт. Сравнительные исследования качества грибной закваски, полученной при использовании чайного гриба, выращенного в молоке, показали не только ее хорошие диетические качества, но и высокие лечебные свойства. Такой кисломолочный напиток проявляет более высокую антибактериальную активность по отношению к болезнетворной микрофлоре по сравнению с кефирной закваской: отмечено полное отмирание бактерий группы кишечной палочки через 24 часа, стафилококков – через 48 часов.
Для лечения и профилактики большинства желудочно-кишечных заболеваний чайно-грибковый кисломолочный продукт просто незаменим.
Методика приготовления кисломолочного напитка
1. Для приготовления целебного напитка вам понадобится чайный гриб, состоящий из 1–2 слоев.
2. В качестве посуды для выращивания молочного гриба необходимо использовать стеклянную банку. Емкость посуды должна быть не менее 2 л. Банку необходимо тщательно промыть с пищевой содой, просушить.
3. Молоко необходимо использовать кипяченое. Количество жидкости определяется в соответствии с вашей емкостью – объем емкости минус 300–400 мл. (То есть если у вас банка объемом 2 л, то молока вам потребуется 1600–1700 мл.)
4. В теплом молоке растворите 50 г сахарного песка и 2 ст. ложки меда, влейте в емкость, затем аккуратно поместите в молоко тело чайного гриба.
5. Не забывайте, что плотной крышкой емкость закрывать нельзя – гриб может задохнуться. Закрыть необходимо марлей, свернутой в несколько слоев.
6. Настаивайте 3–4 дня при температуре 20–23 °C.
7. Когда вы сольете приготовленный напиток, перед заквашиванием следующей партии необходимо промыть медузомицет теплой кипяченой водой.
8. Если ваш гриб разросся до 4 слоев – пора его "расселять". При этом соблюдайте меры предосторожности: гриб нельзя разрезать ножом или разрывать – слои необходимо аккуратно разделить, не травмируя гриб.
От каких недугов лечит молочный чайный гриб
Молочной закваской чайного гриба рекомендуется лечить болезни желудочно-кишечного тракта. Он также хорошо подходит для лечебных диет.
Если выпивать 1 стакан напитка утром натощак или вечером перед сном – это поможет нормализовать работу вашего желудка, а также послужит эффективным средством для профилактики гастритов, энтероколитов, несварений желудка и других заболеваний.
Если вас преследуют изжога и вздутие живота, то вместо ужина в течение 1 недели вам просто необходимо пить по 1 стакану этого целебного кисломолочного напитка.
Если у вас гастрит – пейте этот напиток по 1/2 стакана в день после каждого приема пищи. А если вы собираетесь есть мясо, выпейте 1 стакан за 30 минут до еды.
Глава 8 Индийский, или морской, рис
В последнее время получил широкое распространение индийский рис, который больше ценится не как пищевой пробиотик, а как лекарственное средство.
Настой морского риса, как и настой чайного гриба, является продуктом двух комбинированных брожений, вызываемых несколькими типами микроорганизмов, находящихся в симбиозе. В данной культуре этот симбионт выступает не как суммарное взаимодействие отдельных грибков и бактерий, а как единый организм. Исследования показали, что, если выделить из этой зооглеи его составляющие и выращивать по отдельности, а потом соединить в одной среде, восстановление организма не получается, что до сих пор является загадкой в микробиологии. Поэтому искусственных аналогов этому лечебному организму нет.
В настое морского риса главную роль играет фосфорная кислота, также в нем обнаружены спирт, уксусная и глюконовая кислоты, кофеин, щавелевая, лимонная, молочная, койевая, фолиевая кислоты, а также витамины С и Д. Кроме того, дубильные вещества, полисахариды типа целлюлозы, альдегиды, жироподобные вещества типа холин, жировые и смолистые вещества, алкалоиды, глюкозиды, ферменты зимаза, протеаза, левансахараза.
Целебные свойства индийского морского риса удивительны. Настой вылечивает полиартрит, снижает уровень сахара в крови, применяют его при волчанке, рассеянном склерозе.
От каких недугов лечит индийский рис
Общие заболевания: избыточный вес, нарушение обмена веществ.
Заболевания центральной нервной системы: детский церебральный паралич, последствия перенесенного инсульта, эпилепсия;
Заболевания иммунной системы: васкулиты, гломерулонефриты, рассеянный склероз, ревматоидный артрит, системная красная волчанка, аутоиммунные заболевания.
Заболевания сердечно-сосудистой и лимфатической системы: аритмия, атеросклероз, варикозное расширение вен, гипертония, инсульт, инфаркт, лимфоаденит, нейроциркуляторная дистония, тромбофлебит.
Заболевания дыхательной системы: бронхиальная астма, бронхит, гайморит, плеврит, тонзиллит, туберкулез, фарингит.
Заболевания желудочно-кишечного тракта: дуоденит, колит, панкреатит, сахарный диабет, холецистит, хронический гастрит, цирроз, язва желудка, двенадцатиперстной кишки.
Заболевания мочеполовой системы: аднексит, киста яичника, нефрит, пиелонефрит, простатит, энурез.
Новообразования: доброкачественные опухоли мозга, злокачественные образования желудка и пищевода, лимфогранулематоз, увеличение щитовидной железы.
Заболевания опорно-двигательной системы: артриты, полиартриты, ревматизм.
На минимальный курс лечения необходимо 2–3 баночки.
Сравнение свойств тибетского гриба, индийского риса и чайного гриба
У читателей может возникнуть резонный вопрос – какой же гриб выбрать для лечения? Может тот, который оказался самым доступным и его принесла соседка в баночке? Или тот, который является самым лечебным и избавляет от всех болезней, как утверждает ваша подруга? Я предлагаю вам сделать осознанный выбор и воспользоваться уникальной таблицей, приведенной ниже, которая позволит вам найти оптимальный вариант при вашем заболевании.
Таблица 2. Сравнение свойств чайного гриба, индийского риса и тибетского грибка 
