С тех пор как я узнала о работе д-ра Кленнера, я познакомилась буквально с сотнями людей, которые быстро выздоравливали после приема огромных количеств витамина С. У одного мужчины была такая тяжелая свинка, что врач хотел его госпитализировать; он отказался, зная, что ему не позволят принимать витамин С. На следующее утро тот же доктор объявил, что диагноз был ложным. Жена пациента пояснила, что только компьютер может сосчитать количество витамина С, которое он принял. У нескольких детей была однодневная корь; за одну неделю у меня консультировались четверо мужчин с воспалением предстательной железы, все они неделями принимали антибиотики, однако, каждый из них вернулся к работе 4 дня спустя. Около четырех дюжин людей с мононуклеозом поправились за неделю, принимая большие количества витаминов В6 и С и пантотеновой кислоты.
Белок невозможно переоценить. Антитела, комплемент, белые кровяные клетки и лимфатические клетки все построены из полноценного белка. Следовательно, такой недостаток питательного вещества может воспрепятствовать выздоровлению от инфекций, независимо от количества получаемых витаминов. Среди отдельных аминокислот метионин и триптофан, обильно поставляемые яйцами и молоком, особенно ценны. Когда низкобелковая диета заменялась высокобелковой, производство антител увеличивалось в сотни раз за несколько часов. Среди отдельных белковых продуктов, испытанных на способность строить защиту организма, печень, дрожжи и особенно пшеничные отруби оказались наиболее ценными. Яичный желток, мясо, молоко и соевая мука полной жирности (именно в таком порядке) увеличивают производство белых кровяных клеток.
Хотя стресс самой инфекции в огромной мере увеличивает потребность в белке, при многих инфекциях она становится даже выше, поскольку альбумин из крови теряется с калом.
Врачи часто делают инъекции гамма-глобулина - одной из форм антител - людям, страдающим инфекцией, но пока пациент не слишком болен и способен есть, пока у него нет тяжелого поноса, его собственный организм способен производить намного больше гамма-глобулина, чем можно ввести шприцем, при условии получения им достаточного количества белка. Когда питание улучшается, действие всех защитных механизмов увеличивается одновременно.
Витамин А и инфекции. Недостаточность витамина А распространена в Америке намного шире, чем нам хотелось бы верить. Он играет особенно важную роль в предотвращении или излечении инфекций кожи, роговицы глаза и слизистых оболочек тела, хотя он также необходим для производства антител и белых кровяных клеток. При недостаточном снабжении витамином А миллионы клеток в нижнем слое кожи и на поверхности слизистых быстро умирают и там накапливаются; клетки, выстилающие полости тела, не могут более выделять слизь, которая омывает ткани и уносит белые кровяные клетки. Как в коже, так и на слизистых оболочках, накопления мертвых клеток служат пищей для бактерий.
Пятилетнее обследование 1100 человек выявило, что люди, в чьей крови мало витаминов А и С, намного больше подвержены инфекциям. Уровень витамина А в крови, резко падающий во время многих инфекций, часто теряется с мочой и может полностью исчезнуть во время кори и сильной лихорадки. Более того, кортизон и ряд других лекарств быстро истощают запасы витамина А в организме и в огромной степени увеличивают потребность в нем. Пока витамин А не будет поставляться в изобилии, организм остается подвержен более серьезным инфекциям. Хорошо известными примерами являются почечные инфекции (вслед за ревматической лихорадкой), энцефалит (вслед за корью) и эндокардит (вслед за воспалением гортани).
Витамин А, дававшийся группе пациентов, сокращал течение таких инфекционных заболеваний, как корь, скарлатина, пневмония и инфекции глаз, среднего уха, пазух, почек, кишечника, яичников, мочеточника и влагалища. Этот витамин оказался также полезным при лечении импетиго, нарывов, карбункулов и открытых язв, особенно когда применялся местно.
Хотя обычно витамин А хорошо усваивается во время инфекций, водорастворимые препараты предпочтительнее жирорастворимых, когда болезнь протекает в острой форме или у больного расстройство желудка. Врачи давали взрослым витамин по 200 000 единиц ежедневно в течение шести месяцев - каких-либо признаков токсических эффектов не было отмечено, хотя в редких случаях требуется более 25 000 единиц. Однако пока нет обильного снабжения витамином Е, витамином А, получаемым с пищей и добавками, витамин А, уже присутствующий в крови и его запасы в печени и других тканях организма быстро разрушаются кислородом; следовательно, то, что казалось гиповитаминозом А, может фактически быть недостаточностью витамина Е.
Предотвратить ацидолиз. Если человек чувствует себя слишком больным, чтобы есть, уровень сахара в крови быстро падает, и развивается ацидолиз, вызывая раздражительность, головную боль, тошноту и рвоту, часто ошибочно рассматриваемые как симптомы самой болезни. Ацидолиз может быть полностью предотвращен, если немедленно с начала инфекции каждый час или два принимать немного пищи, содержащей сахар: дольку апельсина, кусочек вареных фруктов, глоток фруктового сока, яичный ликер, молоко с медом или любые продукты, содержащие крахмал или природный сахар.
Рвота может быть остановлена, если принимать по нескольку столовых ложек подслащенного апельсинового сока или по чайной ложке меда каждые 15 минут, и продолжать прием, даже если рвота продолжится еще некоторое время. Как только рвота прекратится, следует дать молоко, сок или другие напитки для возмещения потери жидкости. Детей можно иногда соблазнить сладостями из неразбавленного апельсинового сока и йогурта. Поскольку потребности в питательных веществах в это время крайне велики, пациентам не следует давать прохладительные напитки.
Диета во время инфекции. Помимо предотвращения ацидолиза, пища должна отвечать возросшей потребности в питательных веществах при стрессе, мобилизовать защитные механизмы, обезвредить любые использованные лекарства, а если антибиотики давались через рот, заместить разрушенные ими кишечные бактерии. Когда эти требования Удовлетворены, выздоровление часто бывает удивительно быстрым.
Например, у 19-летней девушки с мононуклеозом - она пожелала остаться анонимной из-за этой так называемой "целующей болезни" - прошлой весной было "разбито" сердце, когда ее врач сказал, что она не сможет закончить семестр в колледже. В дополнение к лекарствам, которые он назначил, во вторник она начала принимать каждые 2 часа после сна по полстакана усиленного молока с "антистрессовой формулой" и по 500 мг витамина С. Поскольку она вскоре почувствовала себя лучше, в последующие 2 дня она стала принимать витамины только от случая к случаю. Однако в четверг к вечеру ее больное горло стало хуже, она с трудом могла говорить и дышать - ощущение, которое, по словам ее матери, "заставит христианина молиться за нее". Следующие 3 дня она получала по полной кварте "напитка бодрости" вместе с добавками, и врач разрешил ей вернуться в колледж в понедельник.
Почти такой же отчет пришел недавно от молодого человека, который принимал "антистрессовую формулу", дополнительный витамин С и усиленное молоко каждые 2 часа во время приступа ревматической лихорадки. Хотя предыдущий приступ длился 6 месяцев, он также вернулся в колледж через неделю.
Когда болит горло или ребенок слишком мал, чтобы глотать таблетки, добавки следует давать в виде порошка или растворять таблетки в воде.
Необходимое количество витамина С. Тяжесть инфекции должна определять дозировку витамина С, и, пока он не получен в большом количестве, может быстро возникнуть недостаточность, вызывающая синяки, кровоточение десен, кровотечения из носа и кровоизлияния. Наибольшее количество витамина С, которое, насколько я знаю, использовал человек в течение продолжительного времени, было количество, принимавшееся техасским юристом, у него оказался такой тяжелый флебит, что доктор хотел ампутировать ему ногу по бедро. Позже он писал мне: "Вместо этого я принял в стиле доктора Кленнера по 25 г витамина С, и отек стал намного меньше ко второй половине дня. Я совершенно выздоровел через 3 недели и фактически отсутствовал в офисе только 12 дней. У меня случилось еще 2 приступа флебита, и я стал принимать витамин С пятиграммовыми дозами, пока в сумме это не составило 1600 г, а я хорошо осведомлен, что 1 г - это 1000 мг. От слишком большого количества витамина С я покрылся сыпью, но этого не было, пока я не принял 1600 г с частотой от 15–40 г в день*.
С женщиной из Мериленда случилась почти такая же история, когда она принимала против флебита приблизительно по 25 г (25 000 мг) витамина С в день, хотя половина этой дозы не приносила улучшения. Она писала: "Через 5 дней розовая полоса, ужасного вида шишка и обесцвечивание между коленом и лодыжкой исчезли, а моя нога стала такой же красивой, как в 17 лет. Мой доктор, настаивающий на операции, сказал, что хороший отдых, а не витамин С, сделал это, но, когда я спросила, почему же 4 месяца "отдыха" в постели до того не помогли, он ответить не мог".
Массивные дозы витамина С (без проявлений токсичности) использовались при самых разнообразных болезнях, в том числе при определенных душевных состояниях. Один врач давал 45-летней женщине с шизофренией по 1 г витамина С каждый час, и по окончании 48 часов, когда она приняла 45 г, она была душевно здорова и оставалась таковой до самой смерти от рака спустя некоторое время.
Наибольшее количество витамина С, насколько я знаю, давалось короткое время 8-летней девочке, когда она была без сознания из-за энцефалита в течение 36 часов, и ее врач не мог доставить ее в больницу. Поскольку раствор витамина С расплескивался, когда мы с ее матерью пытались дать его, мы заморозили его в поддоне для льда; почти непрерывно в течение второй половины дня мы клали кусочки этого "шербета" в слегка приоткрытый рот ребенка. В тот вечер ее доставили в больницу и положили в палату с другими детьми, которые находились без сознания от 10 дней до 5 недель. На следующее утро, однако, эта девочка была бодра, свободна от лихорадки и съела плотный завтрак. В полдень ей разрешили вернуться домой после того, как анализы показали, что мозг не поврежден. Мы с ее матерью растворили 100 таблеток по 250 мг (в сумме 50 г) и дали это количество ребенку всего за половину дня. Нужны намного меньшие количества витамина С, когда одновременно дается пантотеновая кислота и витамин В6, но этот факт не был мне в то время известен.
В целом, чем более серьезно заболевание, тем большие количества витаминов следует получать, особенно в начале болезни, и тем чаще их следует принимать. Например, в начале инфекции можно принять 2000–3000 мг витамина С, 100–300 мг пантотеновой кислоты и 10–30 мг витамина В6 и затем принимать половину этого количества каждые последующие 2 или 3 часа. Если инфекция протекает остро, витамины следует давать первую ночь каждые 3 часа, причем всегда с усиленным молоком. Когда симптомы ослабнут, можно принимать меньшие количества, но, если снова наступает обострение, дозу следует немедленно увеличить. Когда выздоровление завершится, прием антистрессовой формулы можно прекратить.
При условии, что витамины всегда принимаются с усиленными напитками, рекомендованные здесь дозы приносят превосходные результаты при таких различных инфекциях, как боль в горле, панкреатит, опоясывающий лишай, ревматическая лихорадка, грипп, инфекции глаз, ушей или почек и любые респираторные заболевания. Я еще не знаю ребенка, которому нужно было бы удалять миндалины или аденоиды, после того как он получал антистрессовую формулу с полноценной диетой. Однако, если только болезнь не крайне легкая, каждому следует находиться под наблюдением врача и принимать витамины и молочные напитки с любыми предписанными медикаментами.
Сыпь, которая иногда появляется при приеме витаминов, по-видимому, вызывается наполнителем, скрепляющим таблетку, и обычно исчезает, когда покупаются витамины другой фирмы. Крайне большие дозы витамина С иногда могут вызывать понос. Это значит, что принято больше, чем нужно; если такая тенденция замечена, количество следует немедленно сократить. Если нет стресса, 75 мг витамина С в день считается достаточным.
Особые проблемы с отдельными инфекциями. Некоторые инфекции делают потребность организма в определенных питательных веществах необычно высокой. Таким образом, во время и после ревматической лихорадки, нефрита и многих других заболеваний следует в изобилии принимать витамин Е для предотвращения формирования рубцовой ткани, иногда даже более опасной, чем сама болезнь. При кори потребность в витамине А чрезвычайно увеличивается, и, если она не обеспечивается, может быть нанесен ущерб глазам и почкам. При полиомиелите, который по-прежнему существует, заметно увеличена потребность во всех витаминах группы В, и паралича можно избежать, если они поступают в изобилии. Перемежающаяся лихорадка, говорят, проходит, если давать более чем достаточные количества магния и марганца. Болезнь Винсана или изрытый рот и изъязвление губ часто вылечиваются, когда за каждой едой принимается по 100 мг никотинамида. Потребность в витамине В6 оказывается особенно высокой при любой инфекции пищеварительного тракта, а его недостаток вызывает даже быстрое разрушение зубов.
Если надпочечники способны производить кортизон, лимфатические узлы немедленно уменьшаются в размере, когда организм в состоянии стресса; следовательно, увеличенные лимфатические железы, будь то миндалины, распухшие аденоиды или лимфатические узлы на шее или в любой части тела, неизменно указывают на истощение надпочечников и увеличение всех потребностей организма. В частности, следует давать витамины В6 и С, пока отек не спадет.
При продолжительных инфекциях (например, туберкулез, перемежающаяся лихорадка или подострый бактериальный эндокардит) следует принимать витамин С, пантотеновую кислоту и витамин В6 не менее 500, 50 и 2 мг соответственно за каждой едой и между едой, 6 раз в день. Когда стресс не проходит, важно убедиться, что потребность организма щедро удовлетворена (гл. 26); следует также ежедневно выпивать полную кварту усиленного молока. Если питательные потребности удовлетворены, выздоровление иногда может наступить невероятно быстро.
Однажды я планировала диету для молодой женщины, страдавшей тяжелым туберкулезом. Она спросила меня, как долго можно ожидать улучшения. По моим оценкам это было 4 месяца. Она сказала об этом своему врачу, и он ответил, что такое невозможно. Я не только согласилась с ним, но и досадовала, что была неправильно процитирована. Однако ровно через 4 месяца после начала ее программы питания она, настаивая на тщательном обследовании, оказалась действительно практически здоровой. Спустя некоторое время мы начали строить новый дом, а старший плотник оказался мужем этой женщины, и, поскольку он был мне глубоко благодарен, каждый гвоздь вбивался с любовью и заботой.
Некоторые "инфекции" являются психосоматическими. Ряд так называемых инфекций, в том числе некоторые (не обязательно все) простуды, постназальное капанье, сенная лихорадка, "инфекции" пазух и мешки под глазами, по происхождению являются психосоматическими и возникают от подсознательной потребности поплакать. Буквально сотни раз в раннем детстве, когда желание поплакать могло быть сильным, многие из нас слышали такие высказывания: "Не будь плаксой" или "Если ты не замолчишь, я дам тебе повод плакать". Такие ощущения, хотя и давно забытые, навсегда записаны в мозгу. Когда текущие события подсознательно напоминают нам об аналогичных ранних ощущениях, и слезы по-прежнему сдерживаются, потребность поплакать ищет социально приемлемые формы выражения. По этой причине обычные простуды, наверное, никогда не будут побеждены. В нашей действительности мы предпочитаем, чтобы мужчина корчился от кровоточащей язвы, чем заливался слезами.
Люси Фримен в своей книге "Борьба против страхов" рассказывает, как ее хроническая "инфекция" пазух прошла, когда она дала свободу слезам, будучи под наблюдением психоаналитика. Сама, проходя курс психотерапии, не раз приходила в замешательство от того, что побороть крайне тяжелую простуду, которую не могли "сдвинуть с места" никакие количества хорошего питания; консультирующиеся у меня в то время люди понятно поднимали брови с выражением "врач, исцелился сам". Тем не менее неизменно все симптомы проходили немедленно после того, как я позволяла себе поплакать или аналитик объясняла мне, почему я "плачу". Такие "инфекции" невозможно отличить от вызванных вирусами или бактериями, но, очевидно, не могут быть вылечены и наилучшим питанием.
Однажды у меня консультировалась пожилая незамужняя женщина, у которой всю жизнь были заложенный нос и постназальное капанье. Она убеждала меня, что не может плакать, но была настолько готова к сотрудничеству, что, когда я посоветовала ей свободно поплакать, она каждый день чистила лук, что, конечно, было бесполезно. В конце концов, прочитав о нескольких детях, которые замерзли, потерявшись в горах, она залилась слезами; она и сама "замерзла" от недостатка любви в жизни. Когда она смогла не стыдясь, один раз поплакать, ее постназальное капанье исчезло.
Каждое питательное вещество важно. Пытаясь преодолеть инфекции, особенно важно не переоценить значение отдельного питательного вещества в ущерб другим. Даже во время болезни лучше не складывать все яйца в одну корзину, это могут быть и питательные яйца.
Глава 12. Кожные проблемы начинаются глубоко под кожей
Когда питание недостаточно полноценно, на коже происходит удивительное разнообразие нарушений. И синтетическая красота, пропагандируемая косметической промышленностью, - слабая замена атрибутам прекрасного здоровья.
Жирная или сухая кожа. Когда добровольцы придерживались диеты с небольшим дефицитом витамина В2, первыми симптомами оказывались прыщи, сальные волосы и жирная кожа. Все эти неприятности быстро исчезали, как только испытуемые начинали принимать по 5–15 мг витамина В2 ежедневно. Насколько мне известно, такие расстройства не вызываются другими недостаточностями.
Сухость кожи достигалась у добровольцев лишением витаминов А, С, линолевой кислоты, одного или нескольких витаминов группы В. Кожный жир ненасыщен и, как оказалось, состоит почти полностью из незаменимых жирных кислот; следовательно, без потребления растительного масла кожа неизбежно сухая. Однажды у меня консультировалась молодая женщина, в течение 5 лет придерживавшаяся безжировой диеты. Она говорила, что превратилась в мумию, и это было трудно оспорить. Ее подруга заметила, что кожа у нее напоминала рыбью чешую. Однако при полноценной диете и жирность, и сухость кожи проходят за несколько недель.